第四章

物態(tài)變化跨學(xué)科實(shí)踐

對冰箱中熱現(xiàn)象的探究任務(wù)1

制作凍豆腐和冰淇淋1.

豆腐滑嫩爽口，“凍豆腐”則松軟鮮香。如圖所示，“凍豆腐”解凍后，會發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部有許多小孔，小孔的成因是(

)DA.豆腐自身體積縮小，擠去水后留下空隙形成小孔B.豆腐自身體積膨脹，向外拉伸內(nèi)部形成小孔C.外部的水受凍后變成冰屑，扎進(jìn)豆腐后形成小孔D.豆腐內(nèi)部的水結(jié)冰體積變大，等熔化成水后流出，豆腐內(nèi)留下小孔返回2.

跨學(xué)科實(shí)踐項目：用液態(tài)酸奶做酸奶冰淇淋?！卷椖糠治觥?/p>

為了完成項目，液態(tài)酸奶會______（填物態(tài)變化名稱），需要______（選填“吸熱”或“放熱”）。小明想到了可以分別利用冰塊、干冰和液氮使液態(tài)酸奶快速變成酸奶冰淇淋。凝固放熱返回【項目實(shí)施】

方案一：把液態(tài)酸奶放入冰塊中，冰塊會______（填物態(tài)變化名稱），需要______（選填“吸熱”或“放熱”），如圖甲所示，他發(fā)現(xiàn)液態(tài)酸奶始終無法變成酸奶冰淇淋。為了完成實(shí)驗，改用鹽水冰塊，液態(tài)酸奶變成了冰淇淋，由此可以推測鹽水冰塊的熔點(diǎn)比冰塊的熔點(diǎn)____（選填“高”或“低”）。熔化吸熱低返回方案二：如圖乙，把可食用干冰倒入液態(tài)酸奶中，不斷攪拌，最終做成冰淇淋。制作過程中先觀察到液態(tài)酸奶中有氣泡，周圍飄著“白氣”。氣泡中的主要物質(zhì)是__________，它是______（填物態(tài)變化名稱）形成的。如圖丙，小明發(fā)現(xiàn)裝干冰的容器外壁出現(xiàn)一層白霜，它是______（填物態(tài)變化名稱）形成的。二氧化碳升華凝華方案三：如圖丁所示，把液氮噴入液態(tài)酸奶中，液態(tài)酸奶也變成了冰淇淋?！窘涣髟u估】

你認(rèn)為上述最佳方案是____（選填“一”“二”或“三”），理由：__________________________________________________。二操作方便，且周圍產(chǎn)生大量“白氣”，有較好的視覺體驗返回任務(wù)2

探究冰箱內(nèi)外的“熱環(huán)境”3.［2024·武漢期末］如圖所示是電冰箱的工作原理，下列說法錯誤的是(

)CA.制冷劑在冷凍室內(nèi)的管子中汽化吸熱B.制冷劑在冷凝器內(nèi)的管子中液化放熱C.夏天打開冰箱門有白霧，這是汽化現(xiàn)象D.凍肉出冷凍室時比進(jìn)冷凍室時重，這是凝華現(xiàn)象返回4.

在“用電冰箱研究物態(tài)變化現(xiàn)象”的綜合實(shí)踐活動中。（1）研究電冰箱內(nèi)的溫度分布情況：①需用到的實(shí)驗器材有________和小團(tuán)濕棉花。溫度計②小明將濕棉花________________________，再將溫度計分別放在冷藏室的上部、中部、下部以及冷凍室測量溫度，保持溫度計位置到電冰箱門的距離相同，等溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后，迅速讀出示數(shù)并將示數(shù)記錄在表中，測量結(jié)果如表一。表一位置冷藏室上部冷藏室中部冷藏室下部冷凍室763-15包裹在溫度計的玻璃泡上返回

CA.冷藏室上部

B.冷藏室中部

C.冷藏室下部

D.冷凍室返回④第二天，小明重做以上實(shí)驗時，得到的測量結(jié)果如表二。表二位置冷藏室上部冷藏室中部冷藏室下部冷凍室1196小明反思表二數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)自己的實(shí)驗操作中有不妥之處，可能是________________________________（請寫出一種原因）。

沒有關(guān)緊冷藏室的門（合理即可）返回（2）研究冰箱中霜的主要來源：

盡量減少打開冰箱門的次數(shù)②小明發(fā)現(xiàn)媽媽將食物放入冰箱冷凍室前，一般先用保鮮膜將食物包起來，這樣做________（選填“容易”或“不容易”）在電冰箱中產(chǎn)生霜。不容易返回

乙不能不達(dá)標(biāo)返回（2）小明想利用電冰箱降低室溫，他先將電冰箱的門打開，然后接通電源。他這樣做，可以達(dá)到降低室溫的目的嗎？回答并說明理由：________________________________________________________。不能，因為冷凝器放出的熱量大于冷藏室和冷凍室吸收的熱量返回任務(wù)3

制作簡易冰箱6.［2024·成都期末］游牧民發(fā)明了一種便于攜帶的簡易陶器——沙漠冰箱。如圖所示，它由內(nèi)罐和外罐組成，兩罐之間填滿沙子。使用時將食物放在內(nèi)罐，內(nèi)罐口蓋上棉布。盛夏季節(jié)，下列說法正確的是(

)BA.保持兩罐間的沙子干燥降溫效果更好B.“沙漠冰箱”利用了汽化吸熱的原理C.應(yīng)該把“沙漠冰箱”放在潮濕的地方D.應(yīng)該給內(nèi)罐中的食品周圍加水返回任務(wù)4

了解運(yùn)輸相關(guān)的冷藏方法7.冷鏈儲運(yùn)中常用一種裝有制冷裝置的冷藏車，用于運(yùn)輸冷凍食品和疫苗藥品等。制冷裝置通過液態(tài)制冷劑汽化將車內(nèi)的