第六章、人生儀禮食俗

第一節(jié)年節(jié)一、年節(jié)的含義：有固定或不完全固定的活動(dòng)時(shí)間，有特定的主題和活動(dòng)方式，約定俗成并世代傳承的社會(huì)活動(dòng)日。二、分類：1、性質(zhì)：?jiǎn)我?、綜合2、內(nèi)容：祭祀、紀(jì)念、慶賀、社交游樂3、地域：跨國(guó)家、全國(guó)性、地區(qū)性4、時(shí)代：傳統(tǒng)、現(xiàn)代三、年節(jié)產(chǎn)生的原因1、天文歷法2、土產(chǎn)與生活習(xí)俗a.祭祀苗族吃新節(jié)、毛南族廟節(jié)b.農(nóng)事壯族牛王節(jié)、侗族舞春牛c.社群娛樂蒙古那達(dá)慕大會(huì)、苗族龍船節(jié)d.性選擇苗族姐妹節(jié)、布依族跳花會(huì)e.宗教活動(dòng)3、重大歷史事件四、個(gè)人、家庭或家族類慶日習(xí)俗五、中國(guó)節(jié)日食品分類：祭祀、節(jié)日特點(diǎn)、特定場(chǎng)合饋贈(zèng)第二節(jié)、主要傳統(tǒng)年節(jié)食俗一、春節(jié)餃子、粘糕二、元霄節(jié)1、來歷：太一神、諸呂之亂、佛教煙火道教三元：上元天官堯，中元地官舜，下元水官禹郭子儀犒軍唐圓2、別稱：湯圓、燈園、粉果、湯餅天燈亦稱「孔明燈」三、二月二“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。”1、來歷：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時(shí)。”“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間“春雨貴如油”“宿”東方蒼龍春分而登天，秋分而潛淵。2、飲食“龍耳”；“龍鱗”；“龍須”；“龍子”；“龍眼”；“龍蛋”。水餃、春餅、面條、米飯、餛飩、饅頭炒豆驚龍煎餅四、清明節(jié)鬼節(jié)、冥節(jié)、聰明節(jié)、踏青節(jié)寒食節(jié)晉文公介子推踏青、吃會(huì)、聰明兒、清明馃五、端午節(jié)重五、蒲節(jié)、天中節(jié)、棕包節(jié)、龍船節(jié)賽龍舟、棕子、咸蛋、雄黃酒、菖蒲酒六、七夕節(jié)乞巧、少女、女兒、雙七、雙星、香橋七、中秋節(jié)唐代詩人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”蘇東坡：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，八、重陽節(jié)重九、登高、茱萸、菊花重陽糕、菊花酒、食蟹九、冬至節(jié)交冬、亞歲、小年十、臘八節(jié)十一、送灶節(jié)第三節(jié)、人生儀禮食俗一、誕生禮食俗1、求子食俗2、懷孕食俗3、誕生后食俗二、婚事食俗1、聘禮2、冠笄禮3、結(jié)婚三、壽慶食俗四、喪事食俗第四節(jié)宗教信仰食俗一、宗教信仰食俗的特性1、群體性2、自覺性3、忌諱性4、神秘性5、功利性6、復(fù)雜性二、佛教食俗“五戒”、“八戒”、“十戒”、“俱中戒”藏、蒙、傣。《智度論》云：“食為行道，不為益身，”唐中葉禪宗懷?！栋僬汕逡?guī)》“一日不作，一日不食”。《毗羅三昧經(jīng)》說：“食有四時(shí)：旦，天食時(shí)；午，法食時(shí)；暮，畜生食時(shí)；夜，鬼神食時(shí)。”藥食三、伊斯蘭教食俗“惟禁爾等，食死物、血，豬肉與未經(jīng)高呼安拉之名而宰割之動(dòng)物?！鼻摇耙磺挟愋沃锊皇场?，“暴目者、鋸牙者、環(huán)喙者、鉤爪者、吃生肉者、殺生鳥者、同類相食者、貪者、吝者、性賊者、污濁者、穢食者，亂群者、異形者、妖者、似人者、善變者”“天方人家，有駝、牛、羊、馬、騾、驢六畜。駝視為高貴牲畜，非隆重節(jié)日不宰食。驢有與馬交配行為視為亂性之畜，驢騾不食，專設(shè)勞役趨使?！庇终f：“豕犬食濁物，甚至食糞便，屬穢食者，故在不不可食之列?！?/p>

“穴居如獾、狢、狐、鼠、貍之類，未得土性之良；潛屬為蟹、蝦、黽、蛤、黿、鼉之類，非秉性之正；蟲屬為蚱蜢、螳螂、蝴碟、碉、蟾、蜂之類，非賴掇草之精華而生，如此三類諸物均勿食?！濒~類“若形狀怪異，或魚首而異尾，或魚尾而異首，或首尾似魚而無脊刺腹翅者，皆不可食。”“飲酒、賭博、拜像、求簽，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功?！笨墒硠?dòng)物：“獸與禽類，凡食谷、食芻而性善純德者可食?！薄叭袈?、麋、麞、麝，芻食者也，可食。其它如野生的山牛、山羊、山駝之類與家畜同狀者，俱可食?？墒车倪€有：穴屬之兔，兔得土性之良；潛屬之魚，惟魚秉性之正；蟲屬有螽（蝗），螽掇草木之精華，慣食禾稼。”穆圣有諭：“遇歉食蝗，將以度生，又免蝗禍及糧食。”“惟魚首魚尾，正形，脊有刺，腹下有翅者，為鯉、鯽、鰱及一般草魚等，即可食?！泵琅c丑、善與惡、潔與污的取舍標(biāo)準(zhǔn)齋月開齋節(jié)肉孜節(jié)宰牲節(jié)圣紀(jì)節(jié)生病、妊娠、哺乳、旅行四、基督教食俗勿慮衣食你看那野地里的百合花,它既不耕耘，也不紡織,可是我告訴你,就是所羅門王最富華的時(shí)候,穿戴著的還不如這一朵花呢。（《圣經(jīng)》）盡情地綻放永生的食物彌撒無酵餅葡萄酒“他們吃的時(shí)候，耶穌拿起餅來，祝福，就擘開，遞給門徒，說：‘你們拿著吃，這是我的身體?！帜闷鸨瓉恚Ｖx了，遞給他們，說：‘你們都喝這個(gè)，因?yàn)檫@是我立約的血，為多人流出來，使罪得赦。但我告訴你們：從今以后，我不再喝這葡萄汁，直到我