食品安全知識課件初中生版第一章食品安全基礎(chǔ)認知什么是食品安全?定義與核心要素食品安全是指食品無毒、無害,符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。它包含了從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)。食品本身不含有害物質(zhì)符合相應(yīng)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不會危害消費者健康在規(guī)定條件下儲存和使用為什么重要?食品安全的重要性關(guān)系生命安全食品安全直接關(guān)系到每個人的健康和生命安全。不安全的食品可能在短時間內(nèi)造成嚴(yán)重的健康問題。預(yù)防疾病風(fēng)險不安全食品可能導(dǎo)致急性食物中毒、慢性疾病甚至癌癥等嚴(yán)重后果,影響一生的健康。促進健康成長認識食品安全標(biāo)志學(xué)會識別這些標(biāo)志,是選購安全食品的關(guān)鍵技能。正規(guī)的食品都會標(biāo)注相應(yīng)的認證標(biāo)志,這些標(biāo)志代表著產(chǎn)品經(jīng)過了嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗。綠色食品標(biāo)志表示產(chǎn)品來自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,無污染、安全、優(yōu)質(zhì),分為A級和AA級兩個等級。食品生產(chǎn)許可標(biāo)志SC標(biāo)志代替了原QS標(biāo)志,是食品生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的憑證,確保符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。有機食品標(biāo)志代表產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中完全不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥等物質(zhì),是最高級別的安全認證。食品安全的四大危害類型了解食品安全隱患的來源,有助于我們在日常生活中更好地防范風(fēng)險。食品安全威脅主要來自以下四個方面:1生物性危害這是最常見的食品安全威脅。包括細菌(如沙門氏菌、大腸桿菌)、病毒(如諾如病毒)、寄生蟲(如絳蟲、蛔蟲)等微生物污染。未煮熟的肉類和海鮮被污染的飲用水不潔的餐具和加工環(huán)境2化學(xué)性危害包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬(鉛、汞、鎘等)污染、非法添加劑(如蘇丹紅、三聚氰胺)等化學(xué)物質(zhì)。蔬菜水果的農(nóng)藥超標(biāo)水產(chǎn)品中的重金屬積累非法使用工業(yè)添加劑3物理性危害食品中混入的異物,如玻璃碎片、金屬屑、塑料片、毛發(fā)、蟲子等,可能造成消化道損傷或窒息風(fēng)險。生產(chǎn)過程中的設(shè)備碎片包裝材料的殘留運輸過程中的污染4過敏性危害某些食物成分可能引發(fā)過敏反應(yīng),常見過敏原包括花生、堅果、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、大豆、小麥等。標(biāo)簽未明確標(biāo)注過敏原交叉污染導(dǎo)致過敏原混入個人過敏體質(zhì)差異食品安全法律法規(guī)法律保護體系我國已建立起完善的食品安全法律體系,以保障人民群眾"舌尖上的安全"。01《食品安全法》2015年修訂實施,被稱為"史上最嚴(yán)"食品安全法,明確了生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。02嚴(yán)格許可制度食品生產(chǎn)、銷售必須取得合法許可證,實行從源頭到餐桌的全程監(jiān)管。03違法嚴(yán)懲機制對違法行為實施嚴(yán)厲處罰,情節(jié)嚴(yán)重者將承擔(dān)刑事責(zé)任,保護消費者權(quán)益。第二章常見食品安全問題與預(yù)防在日常生活中,我們可能會遇到各種各樣的食品安全隱患。了解這些常見問題的表現(xiàn)形式和預(yù)防方法,能夠幫助我們有效規(guī)避風(fēng)險,保護自己和家人的健康。食品腐敗變質(zhì)的表現(xiàn)與危害外觀變化顏色變暗、出現(xiàn)斑點、表面發(fā)黏,這些都是食物開始腐敗的明顯信號。霉變現(xiàn)象表面出現(xiàn)綠色、黑色或白色霉斑,說明已被霉菌大量污染,絕不可食用。氣味異常散發(fā)酸臭味、腐臭味或其他刺鼻氣味,表明微生物已大量繁殖產(chǎn)生代謝物?？诟凶兓|(zhì)地變軟、發(fā)黏或過硬,味道發(fā)酸、發(fā)苦,都是食物變質(zhì)的表現(xiàn)。食用腐敗食品的健康風(fēng)險急性癥狀食用后2-6小時內(nèi)可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道反應(yīng)。中毒反應(yīng)嚴(yán)重時可引發(fā)食物中毒,出現(xiàn)發(fā)熱、脫水、電解質(zhì)紊亂等癥狀,需緊急就醫(yī)。長期影響霉變食物中的黃曲霉毒素等有害物質(zhì)可能損害肝臟,增加癌癥風(fēng)險。農(nóng)藥殘留與化學(xué)污染農(nóng)藥濫用問題為提高產(chǎn)量和防治病蟲害,部分農(nóng)戶過量使用農(nóng)藥,導(dǎo)致蔬菜水果表面殘留超標(biāo)。未按規(guī)定的安全間隔期采收,更加劇了殘留風(fēng)險。獸藥與激素養(yǎng)殖業(yè)中不規(guī)范使用抗生素、生長激素等藥物,會在動物體內(nèi)蓄積,通過肉類、蛋類、奶類進入人體,影響內(nèi)分泌系統(tǒng)。重金屬污染工業(yè)排放污染土壤和水源,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品中鉛、汞、鎘等重金屬超標(biāo)。重金屬在人體內(nèi)難以代謝,長期積累會損害神經(jīng)、腎臟等器官。健康危害長期攝入含有農(nóng)藥殘留和化學(xué)污染物的食品,可能導(dǎo)致慢性中毒、免疫力下降、生殖系統(tǒng)損害,甚至增加致癌風(fēng)險。對正在生長發(fā)育的青少年來說,這些有害物質(zhì)的影響更為嚴(yán)重。假冒偽劣食品的危害什么是"三無"產(chǎn)品?無生產(chǎn)日期無法判斷食品新鮮程度和是否過期,可能已經(jīng)變質(zhì)。無質(zhì)量合格證未經(jīng)質(zhì)量檢驗,產(chǎn)品質(zhì)量無保障,可能存在嚴(yán)重安全隱患。無生產(chǎn)廠家來源不明,出現(xiàn)問題無法追溯,無法維權(quán)。常見偽劣食品地溝油、假蜂蜜、染色饅頭、注水肉、毒豆芽等假冒偽劣食品嚴(yán)重威脅健康。這些產(chǎn)品往往含有工業(yè)原料或非法添加劑,可能引發(fā)急性中毒或長期健康損害。食品添加劑的科學(xué)認識很多人"談添加劑色變",但實際上食品添加劑并非洪水猛獸。關(guān)鍵在于是否合理、合法使用。什么是食品添加劑為改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期、便于加工而加入的少量化學(xué)合成或天然物質(zhì),如防腐劑、色素、甜味劑等。合理使用的好處防止食物腐敗變質(zhì)、改善口感和外觀、增加營養(yǎng)價值、降低生產(chǎn)成本,讓我們能享用到更多樣化的安全食品。違規(guī)使用的危害超范圍、超量使用,或使用非法添加物(如蘇丹紅、吊白塊)會產(chǎn)生嚴(yán)重安全隱患,損害健康。理性看待我國對食品添加劑有嚴(yán)格管理規(guī)定。正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品可以放心食用,無需過度恐慌。常見食品添加劑類型防腐劑抑制微生物生長,延長保質(zhì)期。常見的有山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。適量使用安全無害。著色劑改善食品色澤,增加食欲。分為天然色素(如胡蘿卜素)和合成色素(如檸檬黃)。增稠劑改善食品質(zhì)地和口感。如明膠、果膠、卡拉膠等,多為天然提取物,安全性高。甜味劑代替蔗糖提供甜味,如木糖醇、阿斯巴甜等。熱量低,適合控糖人群。如何辨別安全食品?查看日期信息仔細檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,選擇日期新鮮的產(chǎn)品。注意區(qū)分"生產(chǎn)日期"和"包裝日期"。核對許可編號查看包裝上的食品生產(chǎn)許可證編號(SC開頭),可上網(wǎng)查詢企業(yè)資質(zhì)是否真實有效。識別認證標(biāo)志認準(zhǔn)綠色食品、有機食品等權(quán)威認證標(biāo)志,這些產(chǎn)品經(jīng)過了更嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗。選擇正規(guī)渠道到大型超市、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或有資質(zhì)的網(wǎng)店購買,避免在無證攤販處購買食品。拒絕三無產(chǎn)品堅決不購買無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的"三無"食品。購買肉類、蔬菜的安全小技巧魚類選購魚鰓鮮紅:新鮮魚的鰓呈鮮紅色,褐色或灰色說明不新鮮眼睛明亮:眼球飽滿凸起,角膜透明清亮肉質(zhì)緊實:用手指按壓魚身,能迅速恢復(fù)且有彈性鱗片完整:鱗片緊貼魚身,有光澤,不易脫落氣味清新:有自然的海腥味或河鮮味,無異臭豬肉選購檢疫證明:必須有"動物檢疫合格證明",確保來源合法雙章標(biāo)識:查看檢疫章和品質(zhì)檢驗章,缺一不可色澤自然:鮮紅色或淡紅色,脂肪潔白,有光澤彈性良好:按壓后能迅速恢復(fù),肉質(zhì)緊實無異味:有豬肉特有的鮮香味,無酸臭或其他異味蔬菜選購顏色鮮艷:色澤自然鮮亮,過于翠綠可能用藥物處理質(zhì)地硬挺:葉菜類挺直飽滿,根莖類硬實沉重?zé)o病蟲害:表面無明顯蟲眼、黃葉或腐爛部位氣味正常:有蔬菜自然清香,無農(nóng)藥或化學(xué)氣味應(yīng)季選購:優(yōu)先選擇時令蔬菜,反季蔬菜可能用藥較多日常飲食中的安全習(xí)慣??餐前必洗手用流動水和肥皂認真清洗雙手至少20秒,特別注意指縫、指甲縫等部位。這是防止"病從口入"最簡單有效的方法,可以去除手上的細菌和病毒。??避免隔夜飯菜剩飯剩菜在冰箱中存放超過24小時,細菌會大量繁殖,營養(yǎng)價值也會下降。即使冷藏,亞硝酸鹽含量也會增加。盡量做到當(dāng)餐烹飪、當(dāng)餐食用。??徹底加熱食物生豆角含有皂素和血球凝集素,必須煮熟煮透才能破壞毒素。發(fā)芽馬鈴薯含龍葵堿,即使去掉芽眼也不能食用。四季豆未煮熟會引起中毒。??生熟食分開切生肉和熟食要用不同的砧板和刀具,避免交叉污染。生雞蛋外殼可能攜帶沙門氏菌,處理后要洗手。冰箱存放時,生肉要放在下層,防止血水滴落污染其他食物。食物中毒的常見類型與應(yīng)急處理主要類型與特征細菌性食物中毒原因:沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌污染食物癥狀:潛伏期2-24小時,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱常見食物:未煮熟的肉類、蛋類、奶制品、涼拌菜化學(xué)性食物中毒原因:農(nóng)藥殘留、重金屬污染、誤食有毒化學(xué)物質(zhì)癥狀:發(fā)病急,可能出現(xiàn)頭暈、嘔吐、抽搐、昏迷等常見情況:農(nóng)藥污染蔬菜、工業(yè)鹽當(dāng)食鹽、亞硝酸鹽超標(biāo)有毒動植物中毒原因:食用本身含毒素的動植物,如毒蘑菇、河豚、發(fā)芽土豆癥狀:根據(jù)毒素不同,可能出現(xiàn)神經(jīng)癥狀、肝腎損害等常見食物:野生蘑菇、未處理的河豚、發(fā)綠發(fā)芽的馬鈴薯應(yīng)急處理步驟停止食用立即停止食用可疑食物,保留剩余食物和嘔吐物作為檢驗樣本。大量飲水喝溫開水或淡鹽水稀釋毒素,促進排泄。輕度中毒可催吐。及時就醫(yī)出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀立即撥打120或前往醫(yī)院,不要自行用藥。保護現(xiàn)場保存食物樣品、嘔吐物等證據(jù),配合調(diào)查和治療。食物中毒的典型癥狀消化系統(tǒng)癥狀惡心嘔吐這是最常見的早期癥狀,身體試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。腹痛腹瀉腸道受到刺激導(dǎo)致痙攣性疼痛,腹瀉物可能呈水樣或含血。食欲不振腸胃功能紊亂,對食物產(chǎn)生厭惡感,口渴但不想進食。全身性癥狀發(fā)熱畏寒體溫升高,可能伴隨寒戰(zhàn),表明身體正在與感染作斗爭。頭暈乏力脫水和電解質(zhì)紊亂導(dǎo)致全身虛弱無力,可能出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?。?yán)重癥狀重癥患者可能出現(xiàn)脫水、休克、抽搐甚至昏迷,需緊急搶救。第三章合理飲食與健康習(xí)慣食品安全不僅僅是避免有害食品,更重要的是建立科學(xué)的營養(yǎng)觀念,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。合理的膳食搭配能夠為我們的成長發(fā)育提供充足的能量和營養(yǎng)素。合理飲食的意義促進生長發(fā)育青少年時期是身體快速生長的關(guān)鍵階段。均衡的營養(yǎng)攝入能夠提供充足的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等,支持骨骼發(fā)育、肌肉增長和身高增長,為未來打下良好的身體基礎(chǔ)。預(yù)防肥胖疾病合理飲食能夠維持健康體重,避免因營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的肥胖。肥胖會增加糖尿病、高血壓、心血管疾病的風(fēng)險,還會影響自信心和社交能力。控制高糖高脂食物是關(guān)鍵。增強免疫力多樣化的食物能提供全面的營養(yǎng)素,增強身體抵抗力。維生素A、C、E和鋅、硒等微量元素對免疫系統(tǒng)尤為重要。良好的營養(yǎng)狀況能減少感冒和疾病的發(fā)生。提升學(xué)習(xí)能力大腦活動需要大量能量和營養(yǎng)物質(zhì)。DHA、卵磷脂、B族維生素等有助于改善記憶力和注意力。規(guī)律進食、不餓肚子上課,能保證學(xué)習(xí)效率和學(xué)業(yè)表現(xiàn)。平衡膳食寶塔介紹中國居民膳食寶塔是營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)我國居民飲食習(xí)慣設(shè)計的科學(xué)指南,它以直觀的圖形展示了各類食物的推薦攝入比例。寶塔結(jié)構(gòu)123451油脂類25-30克/天2奶類、豆類300克奶,30-50克豆3肉蛋魚類120-200克/天4蔬菜水果300-500克蔬菜,200-350克水果5谷薯類250-400克/天各層說明01谷薯類——能量基礎(chǔ)位于底層,占比最大。包括米飯、面條、饅頭、紅薯等,提供碳水化合物,是主要能量來源。02蔬果類——維生素寶庫第二層,富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。深色蔬菜應(yīng)占一半以上,水果不能用果汁代替。03蛋白質(zhì)類——生長原料第三層,包括魚肉蛋奶豆。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵。每天一個雞蛋、一杯奶很重要。04油脂類——適量攝入塔尖,應(yīng)少量食用。雖然必需,但過量會導(dǎo)致肥胖。少吃油炸食品、肥肉和動物內(nèi)臟。青少年合理膳食原則三餐規(guī)律,定時定量早餐、午餐、晚餐的能量比例約為30%:40%:30%。早餐必須吃好,提供上午學(xué)習(xí)所需能量;午餐要吃飽,保證下午精力充沛;晚餐適量,避免睡前過飽影響睡眠。不要因為學(xué)習(xí)緊張而省略早餐或吃夜宵。食物多樣,葷素搭配每天至少攝入12種以上不同食物,每周25種以上。主食粗細搭配,肉類選擇魚蝦、禽肉、瘦肉,每餐有蔬菜。不同顏色的食物含有不同營養(yǎng)素,紅、黃、綠、白、黑五色俱全最理想。避免挑食偏食?？刂迫?清淡飲食限制鹽、油、糖的攝入。每天食鹽不超過5克(約一茶匙),烹調(diào)油25-30克,添加糖不超過50克(最好25克以內(nèi))。少吃薯片、方便面、奶茶、甜點等高鹽高油高糖食品。多用蒸、煮、燉的烹飪方式。足量飲水,限制飲料每天飲水1500-1700毫升(約7-8杯),以白開水為主。運動后及時補水。少喝或不喝含糖飲料、碳酸飲料、功能飲料。牛奶、豆?jié){可以作為水分補充,但不能完全替代飲水。平衡膳食寶塔詳解這個科學(xué)的營養(yǎng)指南幫助我們理解每天應(yīng)該吃什么、吃多少。寶塔從下到上,食物的推薦攝入量逐漸減少,體現(xiàn)了"廣泛、多樣、適量、均衡"的原則。食物類別推薦攝入量主要營養(yǎng)素舉例谷薯類250-400克/天碳水化合物、B族維生素、膳食纖維米飯、面條、饅頭、紅薯、玉米蔬菜類300-500克/天維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維菠菜、西蘭花、胡蘿卜、番茄水果類200-350克/天維生素C、鉀、膳食纖維蘋果、香蕉、橙子、葡萄畜禽肉類40-75克/天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅瘦豬肉、雞肉、牛肉水產(chǎn)品40-75克/天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、DHA、碘魚、蝦、貝類蛋類40-50克/天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋奶及奶制品300克/天鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D牛奶、酸奶、奶酪大豆及制品25-35克/天植物蛋白、鈣、異黃酮豆腐、豆?jié){、豆干堅果25-35克/周不飽和脂肪酸、維生素E核桃、杏仁、花生烹調(diào)油25-30克/天脂肪、維生素E植物油(適量)食鹽<5克/天鈉越少越好健康飲食習(xí)慣養(yǎng)成選擇新鮮食材優(yōu)先購買當(dāng)季、本地的新鮮食材,營養(yǎng)價值更高。蔬菜水果盡量當(dāng)天購買當(dāng)天食用,肉類買回后及時冷藏或冷凍。避免購買街邊無證商販的熟食、涼拌菜等高風(fēng)險食品。培養(yǎng)烹飪興趣學(xué)習(xí)簡單的烹飪技能,了解食物從生到熟的變化。參與家庭烹飪,既能增進親子關(guān)系,又能掌握食品安全知識。懂得烹飪的人更能理解營養(yǎng)搭配,做出更健康的食物選擇。適量運動鍛煉每天至少進行60分鐘中等強度運動,如跑步、游泳、打球等。運動促進營養(yǎng)吸收,增強體質(zhì),控制體重。運動后及時補充水分和能量,但不要暴飲暴食。學(xué)會看食品標(biāo)簽養(yǎng)成購買前閱讀標(biāo)簽的習(xí)慣。關(guān)注配料表(排名越靠前含量越高)、營養(yǎng)成分表(關(guān)注能量、脂肪、鈉、糖)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。了解"零添加"、"無糖"等宣傳語的真實含義。規(guī)律作息時間充足的睡眠(每天8-10小時)能調(diào)節(jié)食欲激素,避免因熬夜導(dǎo)致的暴飲暴食。三餐定時,不因?qū)W習(xí)打亂飲食規(guī)律。良好作息是健康飲食的基礎(chǔ)。項目實踐:制定個人合理膳食計劃通過實際操作,將理論知識轉(zhuǎn)化為生活技能,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念。1第一步:記錄飲食日志連續(xù)3天詳細記錄每餐吃了什么、吃了多少(可用手機拍照),包括零食和飲料。記錄進餐時間、地點、心情。這一步幫助我們認識自己真實的飲食習(xí)慣。2第二步:營養(yǎng)成分分析使用營養(yǎng)計算軟件或查閱《食物成分表》,估算每天攝入的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、主要維生素和礦物質(zhì)。對比青少年每日推薦攝入量,找出不足或過量的營養(yǎng)素。3第三步:對照膳食寶塔將記錄的食物按照谷薯類、蔬果類、肉蛋奶豆類、油脂類分類統(tǒng)計。與膳食寶塔推薦量對比,分析哪類食物吃得過多或過少。思考為什么會出現(xiàn)這種情況。4第四步:制定改進方案根據(jù)分析結(jié)果,制定未來一周的膳食計劃。設(shè)定具體目標(biāo)(如"每天至少吃3種不同顏色的蔬菜")。設(shè)計3天的食譜,標(biāo)注每餐的食物種類和大致分量。5第五步:實施與分享按照計劃執(zhí)行一周,繼續(xù)記錄飲食。在班級或小組內(nèi)分享實踐體會、遇到的困難和解決辦法?；ハ鄬W(xué)習(xí)食譜創(chuàng)意,討論如何長期堅持健康飲食。食品安全與我們每個人的責(zé)任我們能做什么?提高安全意識時刻關(guān)注食品安全問題,不因價格便宜或口味好而購買不安全食品。養(yǎng)成查看標(biāo)簽、選擇正規(guī)產(chǎn)品的習(xí)慣。養(yǎng)成良好習(xí)慣堅持餐前洗手,不吃生冷不潔食物,不暴飲暴食。將食品安全和營養(yǎng)健康的知識融入日常生活。傳播正確知識向家人朋友傳播食品安全知識,糾正錯誤觀念。發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時報告老師或撥打12315投訴。影響身邊的人用自己的行動影響父母、同學(xué)。拒絕學(xué)校周邊不衛(wèi)生的小吃攤,倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚。食品安全,人人有責(zé)。作為青少年,我們雖然不能直接參與食品生產(chǎn)監(jiān)管,但我們可以從自身做起,成為食品安全的守護者和健康生活的踐行者。青少年參與食品安全實踐許多學(xué)校和社區(qū)組織開展了豐富多彩的食品安全教育活動。通過知識競賽、參觀體驗、實驗探究、志愿服務(wù)等形式,同學(xué)們在實踐中加深對食品安全的理解,增強社會責(zé)任感。常見食品安全誤區(qū)澄清1發(fā)芽馬鈴薯去芽后能吃嗎?錯誤!發(fā)芽馬鈴薯產(chǎn)生的龍葵堿不僅存在于芽眼部位,而是分布在整個薯塊中,尤其是發(fā)青的部分。即使削掉芽和綠色部分,其他部位的毒素含量仍可能超標(biāo)。食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀。正確做法:直接丟棄,不要冒險食用。2過期食品外觀正?？梢猿詥?錯誤!保質(zhì)期是廠家承諾的食品最佳食用期限。過期食品即使外觀、氣味正常,內(nèi)部也可能已滋生細菌或營養(yǎng)成分流失。微生物繁殖早期不一定能被肉眼發(fā)現(xiàn)。正確做法:嚴(yán)格遵守保質(zhì)期,過期食品一律不食用。3野外蘑菇鮮艷的有毒