【智研咨詢(xún)權(quán)威發(fā)布】《2026-2032年中國(guó)炸雞行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及投資趨勢(shì)研判報(bào)告》重磅發(fā)布！報(bào)告導(dǎo)讀：炸雞是指以雞肉為原料，經(jīng)加工處理后放入熱油中炸制而成的食品。炸雞憑借外酥里嫩的獨(dú)特口感、豐富多元的風(fēng)味選擇，以及集快餐便捷性與社交屬性于一體的優(yōu)勢(shì)，深受年輕消費(fèi)群體青睞，尤其近幾年，炸雞品牌不斷創(chuàng)新，韓式炸雞的甜辣風(fēng)味、中式炸雞的香酥口感等本土化改良成果不斷涌現(xiàn)，進(jìn)一步打破地域與口味限制，拓展了受眾圈層，推動(dòng)炸雞賽道持續(xù)保持高熱度，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)炸雞行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)940億元，同比增長(zhǎng)17.5%，與此同時(shí)，國(guó)民健康意識(shí)的提升讓消費(fèi)者對(duì)高油高脂的顧慮日益增加，這一趨勢(shì)也倒逼品牌加速升級(jí)——通過(guò)創(chuàng)新烹飪工藝、優(yōu)化原料配比、推出低脂低糖及少添加的健康化產(chǎn)品，助力炸雞品類(lèi)重塑健康形象，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模與品質(zhì)口碑的雙重提升。智研咨詢(xún)，中國(guó)炸雞產(chǎn)業(yè)十余年發(fā)展的同行者與見(jiàn)證者。我們期待與業(yè)界伙伴攜手，以精準(zhǔn)的信息洞察、專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)服務(wù)和個(gè)性化的解決方案，共同推動(dòng)炸雞行業(yè)的進(jìn)步與繁榮。觀點(diǎn)搶先知：行業(yè)發(fā)展階段：我國(guó)炸雞行業(yè)發(fā)展歷程，是一部從“舶來(lái)品啟蒙”到“本土化主導(dǎo)”、從“配角附屬”到“獨(dú)立品類(lèi)”的進(jìn)化史，核心經(jīng)歷五個(gè)階段，推動(dòng)炸雞從少數(shù)人的嘗鮮品變成國(guó)民化休閑美食。產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn)：炸雞行業(yè)上游主要包括雞肉、面粉、淀粉、調(diào)味品等原材料供應(yīng)商，廚房設(shè)備、餐具、桌椅等餐飲設(shè)備供應(yīng)商以及紙盒、防油紙袋、餐盒等包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為炸雞生產(chǎn)加工企業(yè)、供應(yīng)鏈服務(wù)商和品牌運(yùn)營(yíng)商；行業(yè)下游主要包括餐飲、零售等銷(xiāo)售渠道以及終端消費(fèi)者，其中，餐飲端主要包括連鎖品牌門(mén)店、街邊炸雞小店、夜市地?cái)偟?，而零售端主要包括生鮮零售、商場(chǎng)、超市、電商平臺(tái)等，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)預(yù)制炸雞半成品，適配家庭空氣炸鍋等便捷烹飪場(chǎng)景。消費(fèi)者結(jié)構(gòu)：消費(fèi)者是炸雞產(chǎn)業(yè)鏈的終端，其口味偏好、消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣等因素，直接影響炸雞行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)策略，從男女比例來(lái)看，目前，我國(guó)炸雞消費(fèi)者以女性為主，占比達(dá)52.1%；從年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前，我國(guó)炸雞消費(fèi)者以18-35歲為主，占比超70%，其中，18-25歲消費(fèi)者占比最大，達(dá)33.8%，年輕消費(fèi)者更加注重個(gè)性化、便捷化的用餐體驗(yàn)，且對(duì)價(jià)格敏感度較高；從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，下午茶占比最高，達(dá)28.5%，其次為夜宵和佐餐，分別占24.2%和18.8%。市場(chǎng)規(guī)模：炸雞憑借外酥里嫩的獨(dú)特口感、豐富多元的風(fēng)味選擇，以及集快餐便捷性與社交屬性于一體的優(yōu)勢(shì)，深受年輕消費(fèi)群體青睞，尤其近幾年，炸雞品牌不斷創(chuàng)新，韓式炸雞的甜辣風(fēng)味、中式炸雞的香酥口感等本土化改良成果不斷涌現(xiàn)，進(jìn)一步打破地域與口味限制，拓展了受眾圈層，推動(dòng)炸雞賽道持續(xù)保持高熱度，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)炸雞行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)940億元，同比增長(zhǎng)17.5%。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局：我國(guó)炸雞市場(chǎng)參與者眾多，且企業(yè)規(guī)模普遍偏小，加之產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)格局高度分散，目前，我國(guó)炸雞行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀品牌主要包括正新雞排、臨榆炸雞腿、熊家無(wú)二韓式炸雞、Bigbear韓國(guó)炸雞、佟源記炸肉、老韓煸雞、Pelicana百利家炸雞、正談?wù)u、雞柳大人、滿(mǎn)巍明生炸雞架等，在紅餐網(wǎng)發(fā)布的《2025年度炸雞十大品牌》榜單中，上述品牌均成功入選，其中，正新雞排位居榜首。優(yōu)秀企業(yè)：上海正新食品集團(tuán)有限公司是一家以從事直營(yíng)連鎖性食品企業(yè)為主的企業(yè)。1995年，董事長(zhǎng)陳傳武先生創(chuàng)辦溫州市白云食品有限公司，生產(chǎn)和代理速凍食品。2000年，公司業(yè)務(wù)開(kāi)始轉(zhuǎn)型，并在浙江溫州開(kāi)設(shè)第一家正新休閑小吃店，后逐步發(fā)展成為現(xiàn)在家喻戶(hù)曉的萬(wàn)店品牌——正新雞排。30年來(lái)，正新雞排深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)！正新現(xiàn)已成為集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、物流配送和連鎖銷(xiāo)售為一體的大型食品集團(tuán)。市場(chǎng)趨勢(shì)：未來(lái)，炸雞行業(yè)增長(zhǎng)不再依賴(lài)單純的門(mén)店數(shù)量擴(kuò)張，而是轉(zhuǎn)向單店盈利與品牌心智的深度運(yùn)營(yíng)。頭部品牌會(huì)放緩盲目拓店，聚焦門(mén)店模型優(yōu)化、客群精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)與復(fù)購(gòu)提升；中小品牌則通過(guò)輕資產(chǎn)、強(qiáng)特色的細(xì)分定位，在區(qū)域市場(chǎng)建立壁壘，避免價(jià)格內(nèi)卷。加盟模式也將從松散加盟轉(zhuǎn)向區(qū)域共同體，提升存活率與協(xié)同效率。報(bào)告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選：數(shù)據(jù)來(lái)源與處理說(shuō)明：《2026-2032年中國(guó)炸雞行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及投資趨勢(shì)研判報(bào)告》基于最新、最全的中國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，融合權(quán)威官方統(tǒng)計(jì)、深度企業(yè)調(diào)研、資本市場(chǎng)洞察及全球信息，通過(guò)嚴(yán)格的智能處理和獨(dú)家算法驗(yàn)證，確保分析結(jié)論高度可靠、透明且可追溯。智研咨詢(xún)專(zhuān)注產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)十五年，是中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專(zhuān)項(xiàng)定制、月度專(zhuān)題、市場(chǎng)