匯報(bào)人：XX食品安全法宣貫課件目錄食品安全法概述01食品安全標(biāo)準(zhǔn)02食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范03食品安全監(jiān)管體系04法律責(zé)任與處罰05食品安全教育與宣傳0601食品安全法概述法律的制定背景食品安全事件頻發(fā)，社會對法律保障需求迫切，推動(dòng)立法進(jìn)程。社會需求驅(qū)動(dòng)改革監(jiān)管體制，需法律固定成果，完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。監(jiān)管體系完善法律的主要內(nèi)容涵蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、添加劑使用及貯存運(yùn)輸?shù)热湕l適用范圍實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治原則監(jiān)管原則明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，加大違法處罰力度法律責(zé)任法律的適用范圍相關(guān)產(chǎn)品管理包括食品添加劑、包裝材料等生產(chǎn)經(jīng)營與使用食品生產(chǎn)與經(jīng)營涵蓋食品生產(chǎn)加工、銷售及餐飲服務(wù)全鏈條010202食品安全標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的制定原則01保障公眾健康以保障公眾身體健康為宗旨，確保食品安全性02科學(xué)合理可靠依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估，做到科學(xué)合理、安全可靠標(biāo)準(zhǔn)的分類與內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分類標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容01分為國標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)，按性質(zhì)分強(qiáng)制性與推薦性02涵蓋污染物、添加劑、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽及檢驗(yàn)方法等標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行與監(jiān)督01執(zhí)行流程規(guī)范明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行步驟，確保各環(huán)節(jié)符合法規(guī)要求。02監(jiān)督機(jī)制完善建立多級監(jiān)督體系，對食品生產(chǎn)、流通全程監(jiān)管，保障安全。03食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范生產(chǎn)許可要求生產(chǎn)場所須整潔，與污染源保持距離，設(shè)備需齊全且符合衛(wèi)生要求。場所與設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)01需配備專職或兼職食品安全人員，建立保證食品安全的規(guī)章制度。人員與制度要求02經(jīng)營許可要求場所需整潔，與污染源保持距離，設(shè)備需齊全且符合衛(wèi)生要求。場所與設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)需配備專/兼職食品安全管理人員，制定并執(zhí)行食品安全規(guī)章制度。人員與制度要求食品追溯與召回追溯系統(tǒng)建設(shè)食品企業(yè)應(yīng)建立追溯系統(tǒng)，記錄各環(huán)節(jié)信息，以便問題溯源。召回制度實(shí)施發(fā)現(xiàn)食品隱患，立即召回并通知相關(guān)方，記錄召回情況。04食品安全監(jiān)管體系監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評估、標(biāo)準(zhǔn)制定及事故查處等綜合協(xié)調(diào)工作衛(wèi)生行政部門分管生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督市場監(jiān)管部門監(jiān)管措施與手段定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。日常監(jiān)督檢查01對食品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理不合格食品。抽樣檢測02監(jiān)管成效與挑戰(zhàn)新興食品技術(shù)監(jiān)管難，跨國食品安全問題頻發(fā)。面臨主要挑戰(zhàn)食品安全事故率逐年下降，消費(fèi)者信心增強(qiáng)。監(jiān)管顯著成效05法律責(zé)任與處罰違法行為的界定生產(chǎn)或銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，如過期、變質(zhì)或含違禁成分。生產(chǎn)銷售違禁品未按規(guī)定建立并遵守食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，導(dǎo)致問題食品難追溯。未履行追溯義務(wù)法律責(zé)任的種類01民事責(zé)任因違反食品安全法造成他人損害，需承擔(dān)賠償?shù)让袷仑?zé)任。02行政責(zé)任違反法規(guī)者，可能面臨警告、罰款、吊銷許可證等行政處罰。處罰的執(zhí)行程序發(fā)現(xiàn)違法行為后，相關(guān)部門進(jìn)行立案，展開詳細(xì)調(diào)查。立案調(diào)查0102根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法作出處罰決定，并告知當(dāng)事人。處罰決定03確保處罰決定得到執(zhí)行，并對執(zhí)行過程進(jìn)行監(jiān)督。執(zhí)行與監(jiān)督06食品安全教育與宣傳公眾教育的重要性01增強(qiáng)安全意識提升公眾對食品安全問題的認(rèn)知，減少因誤食導(dǎo)致的健康風(fēng)險(xiǎn)。02促進(jìn)法規(guī)遵守通過教育增強(qiáng)公眾對食品安全法規(guī)的了解，促進(jìn)全社會共同遵守。宣傳活動(dòng)的開展01社區(qū)宣傳活動(dòng)在社區(qū)設(shè)置宣傳點(diǎn)，發(fā)放資料，講解食品安全法，增強(qiáng)居民安全意識。02校園宣講活動(dòng)進(jìn)入學(xué)校開展宣講，通過互動(dòng)游戲等形式，向?qū)W生普及食品安全知識。提升消費(fèi)者意識普及法律知識通過宣傳食品