2026屆衡水中學(xué)高二上生物期末復(fù)習(xí)檢測(cè)模擬試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．圖中曲線1，2分別表示不同環(huán)境下某野生動(dòng)物種群數(shù)量變化情況。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.B點(diǎn)和C點(diǎn)時(shí)，該動(dòng)物種群的出生率約等于死亡率B.A點(diǎn)時(shí)種群的年齡組成為增長(zhǎng)型,AB段種內(nèi)斗爭(zhēng)逐漸加劇C.圖中陰影部分表示的是在生存斗爭(zhēng)中被淘汰的個(gè)體數(shù)目D.欲持續(xù)獲得該種動(dòng)物最大捕獲量,應(yīng)將其種群數(shù)量保持在K2水平2．每年的4、5月間，大理蝴蝶泉一帶有數(shù)量龐大的大麗王蝴蝶種群，它們的翅色有黃翅黑斑和橙黃黑斑兩種。研究得知，黃翅黑斑（A）對(duì)橙黃黑斑（a）是顯性，且親代基因型比例是AA（30%）、Aa（60%）、aa（10%）。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.大麗王蝴蝶翅色變異的根本來源是基因突變B.大麗王蝴蝶個(gè)體間的翅色存在差異，體現(xiàn)了物種的多樣性C.若該種群基因型AA、Aa的個(gè)體隨機(jī)交配，則其子一代黃翅黑斑：橙黃黑斑的分離比為8：1D.若該種群經(jīng)過多代繁殖基因頻率發(fā)生了改變，則該種群一定發(fā)生了進(jìn)化3．2021年7月，我國多地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，英雄的解放軍戰(zhàn)士迅速?zèng)_向了抗洪搶險(xiǎn)的第一線，在戰(zhàn)士與洪水長(zhǎng)時(shí)間搏斗的過程中身體發(fā)生多種變化。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.長(zhǎng)時(shí)間饑餓，血漿中血糖濃度下降會(huì)促進(jìn)胰島B細(xì)胞合成胰島素B.長(zhǎng)時(shí)間飲水不足，血漿滲透壓升高會(huì)引起下丘腦產(chǎn)生口渴的感覺C.長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)，人體內(nèi)環(huán)境中的CO2含量會(huì)明顯高于O2含量D.緊急情況下，腎上腺素分泌增多能提高戰(zhàn)士的警覺性使反應(yīng)靈敏4．圖示為某生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)圖解（W1為生產(chǎn)者固定的太陽能），下列敘述中錯(cuò)誤的是（）A.生產(chǎn)者固定的總能量可表示為（A1+B1+C1+A2+B2+C2）B.現(xiàn)存生產(chǎn)者個(gè)體數(shù)可小于初級(jí)消費(fèi)者個(gè)體數(shù)C.由生產(chǎn)者到初級(jí)消費(fèi)者的能量傳遞效率為D１/W1D.圖解不僅能體現(xiàn)能量單向流動(dòng)的特點(diǎn)，還能體現(xiàn)逐級(jí)遞減的特點(diǎn)5．“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。”詩中沒有直接涉及到的生態(tài)系統(tǒng)的組成成分是（）A.非生物成分 B.生產(chǎn)者 C.消費(fèi)者 D.分解者6．對(duì)生物進(jìn)化的方向起決定作用的因素是（）A.基因突變 B.染色體變異 C.生存斗爭(zhēng) D.自然選擇7．下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述，正確的是（）A.不同基因型的個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性都是相同的B.“精明的捕食者策略”和“收割理論”都是不同物種共同進(jìn)化的體現(xiàn)C.生物產(chǎn)生的變異都能在長(zhǎng)期的共同進(jìn)化中保留下來D.大量使用抗生素會(huì)使致病細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性突變8．（10分）如圖表示用樣方法進(jìn)行相關(guān)調(diào)查，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.用樣方法調(diào)查植物種群密度時(shí)，常用的取樣方法有五點(diǎn)取樣法和等距取樣法B.若圖甲表示一個(gè)樣方中某種植物的分布狀況，則計(jì)數(shù)值應(yīng)為8C.若圖乙表示某森林物種數(shù)與樣方面積的關(guān)系，則調(diào)查該森林物種數(shù)時(shí)設(shè)定樣方面積最好為S1D.與雙子葉草本植物相比，樣方法更適用于調(diào)查單子葉草本植物的種群密度二、非選擇題9．（10分）Anti基因是小型豬器官表面的抗原基因，人工合成的reAnti基因的模板鏈與Anti基因的模板鏈互補(bǔ)?？茖W(xué)家利用合成的reAnti基因培育出轉(zhuǎn)基因豬，用于解決人類器官移植后免疫排斥的問題?；卮鹣铝袉栴}：（1）科學(xué)家可利用____________技術(shù)獲取大量reAnti基因。要想成功獲取上述轉(zhuǎn)基因豬，需要實(shí)施基因工程?；蚬こ痰暮诵牟襟E是____________，這一關(guān)鍵操作的目的是：①使目的基因____________；②使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用。（2）轉(zhuǎn)基因豬的細(xì)胞核中是否含有reAnti基因和Anti基因這兩種基因？____________（填“是”或“否”）。轉(zhuǎn)基因豬可以用于人類器官移植的原因是____________。10．（14分）北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂選做食材用的北京鴨時(shí)，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦里嫩。北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作的荷葉餅，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起食用。請(qǐng)回答下列問題：（1）北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是_____。（2）用_____染液可將鴨皮下脂肪組織染成紅色。（3）一張鴨肉卷餅中至少包括了三類多糖，它們是_____、_____、_____。包括的脂質(zhì)有_____、_____等。（4）烤熟的鴨子，其蛋白質(zhì)一定發(fā)生了變性，食物加工過程中蛋白質(zhì)變性_____（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，煮熟的蛋白質(zhì)_____（填“容易”或“不容易”）消化。（5）蔥條、黃瓜條或蘿卜條等蔬菜中含有的元素種類與人體大體相同，但在元素的_____上有差異。11．（14分）動(dòng)物受到驚嚇刺激時(shí)，興奮經(jīng)過反射弧中的傳出神經(jīng)作用于腎上腺髓質(zhì)，使其分泌腎上腺素；興奮還通過傳出神經(jīng)作用于心臟。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.興奮是以電信號(hào)的形式在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)的B.驚嚇刺激可以作用于視覺、聽覺或觸覺感受器C.神經(jīng)系統(tǒng)可直接調(diào)節(jié)、也可通過內(nèi)分泌活動(dòng)間接調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)D.腎上腺素分泌增加會(huì)使動(dòng)物警覺性提高、呼吸頻率減慢、心率減慢12．林場(chǎng)中的林木常遭到某種山鼠的危害。通常，對(duì)于鼠害較為嚴(yán)重的林場(chǎng)，僅在林場(chǎng)的局部區(qū)域（苗圃）進(jìn)行藥物滅鼠，對(duì)鼠害的控制很難持久有效。回答下列問題：（1）在資源不受限制的理想條件下，山鼠種群的增長(zhǎng)曲線呈___________型。（2）在苗圃進(jìn)行了藥物滅鼠后，如果出現(xiàn)種群數(shù)量下降，除了考慮藥物引起的死亡率升高這一因素外，還應(yīng)考慮的因素是_____________________。（3）理論上，除藥物滅鼠外還可以采取生物防治的方法控制鼠害，如引入天敵。天敵和山鼠之間的種間關(guān)系是_____________________。（4）通常，種群具有個(gè)體所沒有的特征，如種群密度、年齡結(jié)構(gòu)等。那么種群的年齡結(jié)構(gòu)是指____________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】由圖可知：曲線1是J型曲線，曲線2是S型曲線。K2處是S型曲線穩(wěn)定后的環(huán)境容納量（K值），K3處是S型曲線的大約K/2處，此時(shí)種群的增長(zhǎng)速率最大。詳解】A、B點(diǎn)和C點(diǎn)時(shí)，曲線的斜率為0，表示該動(dòng)物種群的出生率約等于死亡率，A正確；B、A點(diǎn)時(shí)種群數(shù)量繼續(xù)增加，種群的年齡組成為增長(zhǎng)型，AB段種群數(shù)量逐漸增加，種內(nèi)斗爭(zhēng)逐漸加劇，B正確；C、曲線1是J型曲線，無生存斗爭(zhēng)，曲線2是S型曲線，有生存斗爭(zhēng)，因此，陰影部分表示的是在生存斗爭(zhēng)中被淘汰的個(gè)體數(shù)目，C正確；D、在K/2時(shí)種群增長(zhǎng)速率最大，欲持續(xù)獲得該種動(dòng)物最大捕獲量，捕獲后應(yīng)將其種群數(shù)量保持在K2/2水平，D錯(cuò)誤。故選D。2、B【解析】1、基因頻率及基因型頻率：(1)在種群中一對(duì)等位基因的頻率之和等于1，基因型頻率之和也等于1；(2)一個(gè)等位基因的頻率=該等位基因純合子的頻率+1/2雜合子的頻率。2、變異包括可遺傳變異和不可遺傳變異，前者是由于遺傳物質(zhì)改變引起的，后者是環(huán)境因素引起的。可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體變異，都能為生物進(jìn)化提供原材料。只有基因突變能產(chǎn)生新的基因(等位基因)，是生物變異的根本來源。3、生物多樣性包括遺傳多樣性(基因多樣性)、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。遺傳多樣性是指地球上所有生物攜帶的遺傳信息的總和；自然界中每個(gè)物種都具有獨(dú)特性，從而構(gòu)成了物種的多樣性；生態(tài)系統(tǒng)多樣性是指地球上的生境、生物群落和生態(tài)系統(tǒng)的多樣化，還包括生態(tài)系統(tǒng)的組成、結(jié)構(gòu)、功能等隨著時(shí)間變化而變化的多樣性?！驹斀狻緼、生物變異的根本來源是基因突變，A正確;B、大麗王蝴蝶個(gè)體間的翅色存在差異，體現(xiàn)了遺傳多樣性(基因多樣性)，B錯(cuò)誤;C、若該種群基因型AA、Aa的個(gè)體隨機(jī)交配，則AA：Aa=30%：60%=1：2，產(chǎn)生的配子A：a=2：1，隨機(jī)交配后aa=1/3×1/3=1/9，則其子一代黃翅黑斑：橙黃黑斑的分離比為8/9：1/9=8：1，C正確;D、生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是基因頻率的改變，若該種群經(jīng)過多代繁殖基因頻率發(fā)生了改變，則該種群一定發(fā)生了進(jìn)化，D正確。故選B。3、D【解析】1、在血糖平衡的調(diào)節(jié)過程中，胰島素具有促進(jìn)細(xì)胞攝取、利用、儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)化葡萄糖的作用，是人體內(nèi)唯一降低血糖的激素，胰高血糖素主要是促進(jìn)血糖的來路，即促進(jìn)肝糖原的分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，提高血糖濃度，而具有拮抗作用；腎上腺素在血糖平衡的調(diào)節(jié)過程中，與胰高血糖素具有協(xié)同作用，而共同作用使血糖升高。2、人體的水平衡調(diào)節(jié)過程：當(dāng)人體失水過多、飲水不足或吃的食物過咸時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素增多→腎小管、集合管對(duì)水分的重吸收增加→尿量減少。同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（主動(dòng)飲水）?！驹斀狻緼、長(zhǎng)時(shí)間饑餓，血漿中血糖濃度下降會(huì)抑制胰島B細(xì)胞合成胰島素，會(huì)促進(jìn)胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素，A錯(cuò)誤；B、產(chǎn)生口渴的感覺部位在大腦皮層，B錯(cuò)誤；C、人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)，人體內(nèi)環(huán)境中的產(chǎn)生的CO2含量等于吸收的氧氣的量，因此人體內(nèi)環(huán)境中的CO2含量不會(huì)明顯高于O2含量，C錯(cuò)誤；D、緊急情況下，戰(zhàn)士體液中腎上腺素增加能促進(jìn)細(xì)胞代謝過程、應(yīng)對(duì)緊急情況，D正確。故選D。4、A【解析】生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)從生產(chǎn)者固定太陽能開始。能量流動(dòng)特點(diǎn)為單向，逐級(jí)遞減。生態(tài)系統(tǒng)中，能量流動(dòng)只能從第一營養(yǎng)級(jí)流向第二營養(yǎng)級(jí)，再依次流向后面的各個(gè)營養(yǎng)級(jí)，因此是單向不可逆轉(zhuǎn)的?！驹斀狻緼、生產(chǎn)者固定的總能量可表示為（A1+B1+C1+D1），A1呼吸作用消耗，B1未被利用，C1流向分解者，而D1=A2+B2+C2+D2是流入下一營養(yǎng)級(jí)的能量，故生產(chǎn)者固定的總能量可表示為（A1+B1+C1+A2+B2+C2+D2），A錯(cuò)誤；B、現(xiàn)存生產(chǎn)者個(gè)體數(shù)可小于初級(jí)消費(fèi)者個(gè)體數(shù)，如一棵樹和這棵樹上的昆蟲，B正確；C、由第一營養(yǎng)級(jí)到第二營養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率為D1/A1+B1+C1+D1=D1/W1，C正確；D、圖解表明能量流動(dòng)的特點(diǎn)是單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減。單向流動(dòng)：沿著食物鏈向高營養(yǎng)級(jí)傳遞，而不能倒過來流動(dòng)，逐級(jí)遞減：前一種生物所包含的能量只有10%～20%能夠傳給下一種生物，其他的能量都損耗掉了，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查能量流動(dòng)圖解的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力，是學(xué)生提升獲取圖示信息、審題、分析能力的較好選擇。5、D【解析】生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。其中，非生物的物質(zhì)和能量主要指陽光、水、空氣等，生產(chǎn)者主要指綠色植物，消費(fèi)者主要指動(dòng)物，分解者是指營腐生生活的微生物和動(dòng)物?！驹斀狻緼、“春江水暖”涉及到生態(tài)系統(tǒng)的非生物成分，A不符合題意；B、“竹外桃花三兩枝”、“蔞蒿滿地蘆芽短”體現(xiàn)了生產(chǎn)者成分，B不符合題意；C、詩句中的鴨和河豚屬于消費(fèi)者，C不符合題意；D、詩中沒有涉及到分解者，D符合題意。故選D。6、D【解析】1、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)：（1）種群是生物進(jìn)化的基本單位。（2）突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料。（3）自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進(jìn)化的方向。（4）隔離是新物種形成的必要條件。2、達(dá)爾文自然選擇學(xué)說的主要內(nèi)容（1）過度繁殖﹣﹣選擇的基礎(chǔ)；（2）生存斗爭(zhēng)﹣﹣進(jìn)化的動(dòng)力、外因、條件；（3）遺傳變異﹣﹣進(jìn)化的內(nèi)因；（4）適者生存﹣﹣選擇的結(jié)果?！驹斀狻緼、基因突變是生物變異的根本來源，為生物進(jìn)化提供原材料，A錯(cuò)誤；B、染色體變異是可遺傳變異的來源之一，為生物進(jìn)化提供原材料，B錯(cuò)誤；C、生存斗爭(zhēng)是生物進(jìn)化的動(dòng)力，C錯(cuò)誤；D、自然選擇決定生物進(jìn)化的方向，D正確。故選D。7、B【解析】生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變。影響基因頻率變化的因素有突變和基因重組、遷入和遷入、自然選擇、遺傳漂變等。可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原始材料，自然選擇決定生物進(jìn)化的方向，自然選擇通過定向改變種群的基因頻率而使生物朝著一定的方向進(jìn)化?！驹斀狻緼、不同的基因型的表現(xiàn)型可能相同或不同，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性可相同或不同，A錯(cuò)誤；B、收割理論”揭示了捕食者往往捕食數(shù)量多的物種，有利于增加物種的多樣性；“精明的捕食者策略”是指捕食者有意識(shí)地捕食年老、體弱或年幼的個(gè)體促進(jìn)種群的發(fā)展，兩者都是不同物種共同進(jìn)化的體現(xiàn)，B正確；C、生物產(chǎn)生的變異并非都能保留下來，只有適應(yīng)環(huán)境的才能在長(zhǎng)期的共同進(jìn)化中保留下來，C錯(cuò)誤；D、耐藥性突變?cè)谑褂每股匾郧熬鸵汛嬖?，抗生素只是選擇并保留耐藥性個(gè)體，D錯(cuò)誤。故選B。8、D【解析】1、對(duì)于活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的個(gè)體調(diào)查種群密度時(shí)適宜用標(biāo)志重捕法，而一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲卵等種群密度的調(diào)查方式常用的是樣方法。2、用樣方法調(diào)查植物的種群密度時(shí)，應(yīng)隨機(jī)取樣，樣本量足夠大，調(diào)查不同的植物類型時(shí)樣方面積應(yīng)不同，樣方大小根據(jù)調(diào)查的對(duì)象來確定，調(diào)查雙子葉草本植物時(shí)，樣方通常為lm×lm，常用各樣方的平均值估算種群密度?！驹斀狻緼、調(diào)查植物種群密度常用樣方法，樣方法常用的取樣方法有五點(diǎn)取樣法和等距取樣法，都要遵循隨機(jī)取樣的原則，A正確；B、若圖甲表示一個(gè)樣方中某種植物的分布狀況，根據(jù)“計(jì)上不計(jì)下，計(jì)左不計(jì)右”的原則，圖中計(jì)數(shù)值應(yīng)該是8，B正確；C、圖乙中，隨樣方面積的增大，該森林物種數(shù)逐漸增多最后保持穩(wěn)定，樣方面積達(dá)到后，該森林物種數(shù)不再增加，因此調(diào)查該森林物種數(shù)時(shí)樣方面積最好是，C正確；D、單子葉草本植物通常是從生或蔓生的，從地上部分難以辨別是一株還是多株，而雙子葉草本植物則容易辨別個(gè)體數(shù)目，所以樣方法更適用于調(diào)查雙子葉草本植物的種群密度，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題9、（1）①.PCR②.基因表達(dá)載體的構(gòu)建③.在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給下一代（2）①.是②.reAnti基因可以阻止Anti基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯，從而使器官表面不會(huì)出現(xiàn)抗原，移植后不會(huì)發(fā)生免疫排斥【解析】基因工程技術(shù)的基本步驟：(1)目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。(2)基因表達(dá)載體的構(gòu)建：基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。(3)將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。(4)目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！拘?詳解】若要獲得大量的目的基因，可通過PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，其原理是DNA復(fù)制，可獲得大量目的基因。實(shí)施基因工程的核心步驟是基因表達(dá)載體的構(gòu)建，構(gòu)建基因表達(dá)載體的目的包括：①使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給后代；②使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用?！拘?詳解】轉(zhuǎn)基因豬的細(xì)胞核中既含有reAnti基因又含有Anti基因。根據(jù)題干可知，reAnti基因的模板鏈與Anti基因的模板鏈互補(bǔ)，可以阻止Anti基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯，從而使器官表面不會(huì)出現(xiàn)抗原，移植后不會(huì)發(fā)生免疫排斥?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程等相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)，并能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、(1).玉米、谷物等是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪(2).蘇丹Ⅳ(3).糖原（肝糖原或肌糖原）(4).淀粉(5).纖維素(6).脂肪(7).磷脂(8).不影響(9).容易(10).含量【解析】細(xì)胞中的糖分為單糖、二塘和多糖，二塘包括蔗糖、麥芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素和糖原。脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇又分為膽固醇、性激素和維生素D?！驹斀狻浚?）北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是玉米、谷物等是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪。（2）若將鴨皮下脂肪組織制成臨時(shí)裝片，滴加蘇丹Ⅳ染液，并用50%酒精洗去浮色，在顯微鏡下觀察，會(huì)看到脂肪細(xì)胞中被染成紅色的脂肪顆粒。（3）一張鴨肉卷餅中至少包括了三類多糖，它們是糖原、淀粉、纖維素。包括的脂質(zhì)有脂肪、磷脂等。（4）烤熟的鴨子，其蛋白質(zhì)一定發(fā)生了變性，食物加工過程中蛋白質(zhì)變性不影響蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。煮熟的蛋白質(zhì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，所以容易消化吸收。（5）蔥條、黃瓜條或蘿卜條等蔬菜中含有的元素種類與人體大體相同，但