第1節(jié)化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的條件第2課時(shí)完全燃燒與不完全燃燒防火與滅火一、知識(shí)目標(biāo)1．認(rèn)識(shí)氧氣的量對燃燒程度的影響，區(qū)分完全燃燒與不完全燃燒，認(rèn)識(shí)完全燃燒的重要性。形成節(jié)約燃料、保護(hù)環(huán)境的習(xí)慣。2．理解滅火的原理（清除可燃物、隔絕氧氣、降溫到著火點(diǎn)以下），了解不同火災(zāi)的滅火方法和常見滅火器（干粉滅火器、二氧化碳滅火器、水基型滅火器）的適用范圍。3．知道火災(zāi)自救的基本方法。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1．宏觀辨識(shí)與微觀探析：從宏觀上觀察碳的燃燒現(xiàn)象，區(qū)分完全燃燒與不完全燃燒；從微觀上理解一氧化碳中毒的原理。2．科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過實(shí)驗(yàn)探究不同方法熄滅蠟燭火焰，發(fā)展科學(xué)探究能力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。3．科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：認(rèn)識(shí)完全燃燒的重要性，形成節(jié)約燃料、保護(hù)環(huán)境的習(xí)慣；增強(qiáng)防火、滅火和火災(zāi)自救的意識(shí)，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。一、學(xué)習(xí)重點(diǎn)1．完全燃燒與不完全燃燒的區(qū)別。2．滅火的原理和方法。二、學(xué)習(xí)難點(diǎn)1．理解一氧化碳中毒的原理。2．根據(jù)不同火災(zāi)情況選擇合適的滅火方法和自救措施。1．古代字畫之所以保存至今仍不褪色，正是因?yàn)樗媚饕肌３貤l件下碳的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。2．碳在氧氣充足時(shí)燃燒生成二氧化碳，同時(shí)放出大量的熱。而在氧氣不充足時(shí)，碳燃燒會(huì)生成一氧化碳。3．一氧化碳具有毒性，吸入人體內(nèi)的一氧化碳與血液里的血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白喪失輸氧功能，導(dǎo)致人體缺氧，甚至窒息死亡。4．當(dāng)氧氣充足時(shí)，可燃物完全燃燒，放出的熱量多；氧氣不充足時(shí)，可燃物不完全燃燒，放出的熱量少。5．一般可以采用三類方法滅火：（1）將可燃物撤離燃燒區(qū)，與火源隔離。（2）將燃燒著的可燃物與空氣隔離。（3）使用大量的冷卻劑（如水）冷卻燃燒物，使燃燒物的溫度降低到著火點(diǎn)以下。一、新課導(dǎo)入問題思考1：為什么古代字畫用含碳的墨汁繪制能保存至今不褪色？這說明了碳在常溫下具有怎樣的化學(xué)性質(zhì)？答案：因?yàn)樗媚饕?，在常溫條件下，碳的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。問題思考2：在篝火晚會(huì)上，把木柴堆得緊緊的，火就燒得不旺；把木柴架空，火就會(huì)燒得特別旺。這可能與什么因素有關(guān)呢？答案：這可能和氧氣的量或者木柴與空氣的接觸情況有關(guān)。完全燃燒與不完全燃燒活動(dòng)一：碳與氧氣的反應(yīng)問題思考：回憶之前學(xué)過的知識(shí)，當(dāng)碳在氧氣充足和不充足的情況下燃燒，分別會(huì)發(fā)生怎樣的反應(yīng)？答案：氧氣充足時(shí)，碳完全燃燒生成二氧化碳，化學(xué)方程式為；氧氣不充足時(shí)，碳不完全燃燒生成一氧化碳?；顒?dòng)二：完全燃燒與不完全燃燒問題探究：閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，對比完全燃燒和不完全燃燒，填寫以下表格。比較項(xiàng)目完全燃燒不完全燃燒燃燒速率快慢放出熱量多少含碳元素的可燃物燃燒產(chǎn)物生成二氧化碳等生成一氧化碳、炭黑顆粒等活動(dòng)三：一氧化碳的性質(zhì)問題思考1：閱讀教材，總結(jié)一氧化碳的物理性質(zhì)，并填寫以下表格。顏色氣味密度（與空氣比較）溶解性無色無味比空氣略小難溶于水問題思考2：根據(jù)一氧化碳的物理性質(zhì)，應(yīng)該用什么方法收集一氧化碳呢？為什么？答案：只能用排水法收集一氧化碳。因?yàn)橐谎趸茧y溶于水，且一氧化碳的密度與空氣接近，用排空氣法收集時(shí)難以將空氣排盡，會(huì)導(dǎo)致收集的氣體不純，所以只能用排水法收集?；顒?dòng)四：典例精講典例1：下列有關(guān)碳，氫元素的完全燃燒和不完全燃燒的說法中不正確的是（）A．石油燃燒時(shí)冒黑煙是因?yàn)椴煌耆紵鼴．含碳燃料的不完全燃燒會(huì)生成一氧化碳等有毒氣體而污染環(huán)境C．相同質(zhì)量的碳發(fā)生完全燃燒和不完全燃燒時(shí)，釋放的熱量一樣多D．讓日常生活中燃料能完全燃燒對節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境都有積極意義答案：CA選項(xiàng)，石油燃燒時(shí)冒黑煙是因?yàn)椴煌耆紵闪颂己诘任镔|(zhì)，該說法正確；B選項(xiàng)，含碳燃料的不完全燃燒會(huì)生成一氧化碳等有毒氣體而污染環(huán)境，該說法正確；C選項(xiàng)，相同質(zhì)量的碳完全燃燒比不完全燃燒放出的熱量多，所以該選項(xiàng)說法不正確；D選項(xiàng)，讓日常生活中燃料能完全燃燒可以充分利用燃料，減少一氧化碳等污染物的排放，對節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境都有著積極的意義，該說法正確。故選C。典例2：下列關(guān)于一氧化碳的說法中，錯(cuò)誤的是（）A．一氧化碳是一種無色無味的氣體B．一氧化碳難溶于水C．一氧化碳具有可燃性，燃燒時(shí)火焰呈藍(lán)色D．一氧化碳能與血紅蛋白結(jié)合，使人中毒，所以一氧化碳沒有任何用途答案：D物質(zhì)都有兩面性，一氧化碳雖然有毒，能與血紅蛋白結(jié)合使人中毒，但它具有可燃性，可以作燃料，也具有還原性，可用于冶煉金屬，所以該選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。故選D。防火與滅火活動(dòng)一：滅火的原理和方法問題探究：分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，用火柴、蠟燭、沙子、剪刀、燒杯、書、水、濕抹布等不同方法熄滅蠟燭的火焰，并記錄滅火方法和原理，然后總結(jié)滅火的方法和對應(yīng)的原理。滅火方法滅火原理用沙子蓋滅隔絕氧氣用剪刀剪去燭芯清除可燃物用燒杯罩住蠟燭隔絕氧氣用水澆滅降低溫度至著火點(diǎn)以下用濕抹布撲蓋隔絕氧氣、降低溫度至著火點(diǎn)以下問題思考：結(jié)合實(shí)驗(yàn)和生活實(shí)際，舉例說明不同滅火原理在生活中的應(yīng)用。答案：開設(shè)防火隔離帶是利用清除可燃物的原理；油鍋起火用鍋蓋蓋滅是利用隔絕氧氣的原理；高壓水槍滅火是利用降溫至著火點(diǎn)以下的原理?；顒?dòng)二：火災(zāi)自救問題思考：閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，思考在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，我們應(yīng)該采取哪些自救措施？答案：不要慌張，沉著應(yīng)對?；饎莶淮螅鶕?jù)起火原因選擇合適的滅火方法?；饎葺^大，立即撥打119，并選擇必要的自救措施，如煙大時(shí)，用濕毛巾捂住口鼻，在有煙霧的地方要蹲下或匍匐前進(jìn)?；顒?dòng)三：常見的滅火器問題探究：閱讀教材，填寫以下表格，總結(jié)常見滅火器的滅火原理和適用范圍。滅火器類型滅火原理適用范圍干粉滅火器利用壓縮的二氧化碳吹出干粉，隔絕空氣除可用來撲滅一般失火外，還可用來撲滅油、氣等燃燒引起的火災(zāi)二氧化碳滅火器加壓時(shí)將液態(tài)二氧化碳?jí)嚎s在小鋼瓶中，滅火時(shí)再將其噴出，降溫和隔絕空氣用來撲滅圖書、檔案、貴重設(shè)備、精密儀器等物品的失火水基型滅火器產(chǎn)生的泡沫噴射到燃料表面，隔絕空氣用來撲滅非水溶性可燃液體，如汽油、柴油等，以及固體材料，如木材、棉布等燃燒引起的火災(zāi)活動(dòng)四：典例精講典例1：下列滅火方法中，利用“降低溫度至著火點(diǎn)以下”原理的是（）A．熄滅酒精燈時(shí)，用燈帽蓋滅B．森林著火時(shí)，將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉C．用嘴吹滅蠟燭D．炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋蓋滅答案：CA選項(xiàng)，熄滅酒精燈時(shí)，用燈帽蓋滅，利用的是隔絕氧氣的方法，該選項(xiàng)錯(cuò)誤；B選項(xiàng)，撲滅森林火災(zāi)時(shí)，將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，利用的是移走可燃物的方法，該選項(xiàng)錯(cuò)誤；C選項(xiàng)，用嘴吹滅蠟燭，空氣流動(dòng)帶走熱量，使溫度降低到著火點(diǎn)以下，利用的是降低溫度到著火點(diǎn)以下的方法，該選項(xiàng)正確；D選項(xiàng)，炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋蓋滅，利用的是隔絕氧氣的方法，該選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。典例2：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，下列自救措施中，錯(cuò)誤的是（）A．室內(nèi)起火時(shí)，立即打開門窗通風(fēng)B．火災(zāi)現(xiàn)場煙霧較濃時(shí)，用濕毛巾捂住口鼻，并盡量貼近地面逃離C．身上著火時(shí)，可就地打滾，使火熄滅D．遇到火災(zāi)時(shí)，撥打119火警電話答案：A室內(nèi)起火時(shí)，若立即打開門窗，會(huì)使空氣流通，為燃燒提供更多的氧氣，火勢會(huì)更大，該選項(xiàng)措施不合理。故選A。在篝火晚會(huì)上，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)堆在一起的木柴架空后，篝火燃燒得更旺了。觀察到這一現(xiàn)象的原因是（）A．增加氧氣的濃度 B．增大木柴的著火點(diǎn)C．增加木柴數(shù)量 D．增大木柴與空氣的接觸面積【答案】D【解析】將木柴架空后，增大了木柴與空氣的接觸面積，使氧氣能夠更充分地與木柴接觸，從而使篝火燃燒得更旺。著火點(diǎn)是物質(zhì)的固有屬性，一般不會(huì)改變；增加氧氣濃度通常是通過通風(fēng)等方式，而不是架空木柴；增加木柴數(shù)量與燃燒更旺并無直接關(guān)聯(lián)。所以答案選D。2．成語蘊(yùn)含著豐富的中華文化，下列有關(guān)敘述不合理的是（）A．“釜底抽薪”的滅火原理是清除可燃物B．“鉆木取火”的原理是升高著火點(diǎn)C．“抱薪救火”說明增加可燃物，使燃燒更旺D．“煽風(fēng)點(diǎn)火”中煽風(fēng)為燃燒補(bǔ)充空氣，使燃燒更旺【答案】B【解析】“釜底抽薪”是把鍋底的柴火抽掉，即清除了可燃物，從而達(dá)到滅火的目的，A選項(xiàng)合理；“鉆木取火”是通過摩擦生熱，使溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)而燃燒，著火點(diǎn)是物質(zhì)的固有屬性，不能升高，B選項(xiàng)不合理；“抱薪救火”是增加了可燃物，會(huì)使燃燒更旺，C選項(xiàng)合理；“煽風(fēng)點(diǎn)火”中煽風(fēng)可以為燃燒補(bǔ)充空氣，使燃燒更旺，D選項(xiàng)合理。所以答案選B。3．明代《天工開物》中繪有許多風(fēng)箱(如圖)。為保持冶煉爐內(nèi)高溫，需要不斷拉動(dòng)風(fēng)箱，目的是（）A．降低木材的著火點(diǎn) B．提供充足的空氣C．增大木材間間隔 D．清除多余的可燃物【答案】B【解析】著火點(diǎn)是物質(zhì)的固有屬性，一般不會(huì)改變，A選項(xiàng)錯(cuò)誤；不斷拉動(dòng)風(fēng)箱可以為冶煉爐內(nèi)提供充足的空氣，使木材燃燒更充分，從而保持高溫，B選項(xiàng)正確；拉動(dòng)風(fēng)箱并不能增大木材間間隔，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；拉動(dòng)風(fēng)箱的目的不是清除多余的可燃物，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。所以答案選B。4．如圖是我國西漢彩繪雁魚青銅釭燈及其示意圖。燈油燃燒時(shí)，煙氣通過魚身和雁頸導(dǎo)入雁體內(nèi)水中，減少對室內(nèi)空氣的污染。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．產(chǎn)生煙氣的原因是燈油不完全燃燒B．轉(zhuǎn)動(dòng)燈罩隔絕空氣，可使燈火熄滅C．水能吸收燃燒產(chǎn)生的一氧化碳，減小環(huán)境污染D．燈罩可自由開合，調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量的大小，從而促進(jìn)燃料充分燃燒【答案】C【解析】燈油不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生炭黑顆粒等形成煙氣，A選項(xiàng)正確；轉(zhuǎn)動(dòng)燈罩隔絕空氣，使燃燒缺少氧氣，可使燈火熄滅，B選項(xiàng)正確；一氧化碳難溶于水，水不能吸收燃燒產(chǎn)生的一氧化碳，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；燈罩可自由開合，調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量大小，能為燃燒提供合適的氧氣量，從而促進(jìn)燃料充分燃燒，D選項(xiàng)正確。所以答案選C。5．下列有關(guān)安全問題的說法中，錯(cuò)誤的是（）A．炒菜時(shí)油鍋著火可以用鍋蓋蓋滅B．在加油站加油時(shí)，車輛應(yīng)當(dāng)熄火，禁止吸煙和接打電話C．室內(nèi)火災(zāi)逃生時(shí)，用濕毛巾捂住口鼻，乘坐電梯離開D．使用燃?xì)鉄崴鲿r(shí)，要注意通風(fēng)，防止一氧化碳中毒【答案】C【解析】炒菜時(shí)油鍋著火用鍋蓋蓋滅，是利用隔絕氧氣的原理滅火，A選項(xiàng)正確；在加油站加油時(shí)，車輛熄火、禁止吸煙和接打電話是為了防止產(chǎn)生明火引發(fā)爆炸，B選項(xiàng)正確；室內(nèi)火災(zāi)時(shí)，電梯可能會(huì)斷電或成為煙囪導(dǎo)致危險(xiǎn)，不能乘坐電梯離開，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；使用燃?xì)鉄崴鲿r(shí)，通風(fēng)可以防止燃?xì)獠煌耆紵a(chǎn)生一氧化碳使人中毒，D選項(xiàng)正確。所以答案選C。完全燃燒與不完全燃燒1．區(qū)別：完全燃燒：當(dāng)氧氣充足時(shí)，可燃物完全燃燒，放出的熱量多。含碳元素的可燃物在氧氣充足時(shí)，完全燃燒，生成二氧化碳。不完全燃燒：當(dāng)氧氣不充足時(shí)，可燃物不完全燃燒，放出的熱量少。含碳元素的可燃物不完全燃燒生成一氧化碳，甚至生成微小的炭黑顆粒等物質(zhì)。2．物質(zhì)完全燃燒的方法增大氧氣的濃度。增大可燃物與氧氣的接觸面積。二、防火與滅火1．滅火原理“隔離法”：將可燃物撤離燃燒區(qū)，與火源隔離?！爸舷⒎ā保簩⑷紵目扇嘉锱c空氣隔離?！袄鋮s法”：使用大量的冷卻劑（如水）冷卻燃燒物，使燃燒物的溫度降低到著火點(diǎn)以下。2．火災(zāi)自救（1）火勢如果很小，根據(jù)起火原因，用適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑暮头椒〒錅?。?）火勢如果較大，有蔓延的可能，就應(yīng)迅速沿著疏散通道離開火場，并撥打火警電話119求救。（3）如果被困在火災(zāi)區(qū)，科學(xué)的自救方法：①要迅速判斷安全出口。②如果房間內(nèi)正起火，不能隨便開門，以防空氣流通造成火勢更大甚至發(fā)生爆炸。③用濕毛巾或口罩捂住口鼻，以減少有毒物質(zhì)吸入體內(nèi)。=4\*GB3④逃生時(shí)低下身子沿墻壁或貼近地面匍匐前進(jìn)。=5\*GB3⑤到窗口呼救等?？键c(diǎn)1完全燃燒與不完全燃燒1．當(dāng)燃?xì)馊紵怀浞郑鹧娉尸F(xiàn)黃色時(shí)，需調(diào)節(jié)灶具進(jìn)風(fēng)口，其目的是（）A．增大空氣的進(jìn)氣量 B．減少燃?xì)獾倪M(jìn)氣量C．增大燃?xì)獾倪M(jìn)氣量 D．減少空氣的進(jìn)氣量【答案】A【解析】燃燒不充分是因?yàn)檠鯕獠蛔?，故需要調(diào)節(jié)灶具的進(jìn)風(fēng)口，以增加空氣的進(jìn)氣量（氧氣的量）。故選A。2．中國西漢時(shí)期的雁魚青銅釭燈工作原理如圖所示。下列說法正確的是（）A．燈中使用的煤油屬于可再生能源B．煙氣中黑色物質(zhì)是煤油不完全燃燒所致C．轉(zhuǎn)動(dòng)燈罩不會(huì)改變燈火火焰的明亮度D．水的作用是吸收燃燒產(chǎn)生的一氧化碳【答案】B【解析】A、煤油是從石油中分餾得到的，屬于不可再生的能源，故A說法不正確；B、煤油不完全燃燒會(huì)生成炭黑，煙氣中黑色物質(zhì)是煤油不完全燃燒所致，故B說法正確；C、轉(zhuǎn)動(dòng)燈罩能控制空氣的量，會(huì)改變燈火火焰的明亮度，故C說法不正確；D、一氧化碳難溶于水，水的作用是吸收燃燒的廢氣等，不能吸收燃燒產(chǎn)生的一氧化碳，故D說法不正確。故選B。考點(diǎn)2滅火的原理和方法1．下列滅火或防火的做法中，錯(cuò)誤的是（）A．在消防通道上亂停放車輛B．炒菜時(shí)油鍋起火，用鍋蓋蓋滅C．在森林和村莊間設(shè)置防火隔離帶D．堆放雜物的紙箱著火，用水澆滅【答案】A【解析】A、消防通道是消防人員實(shí)施營救和被困人員疏散的通道，在發(fā)生火災(zāi)等緊急情況時(shí)，消防車需要迅速通過消防通道到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行滅火救援；在消防通道上亂停放車輛會(huì)堵塞消防通道，阻礙消防車的通行，導(dǎo)致消防人員無法及時(shí)到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場，延誤滅火救援的最佳時(shí)機(jī)，可能會(huì)使火災(zāi)造成的損失進(jìn)一步擴(kuò)大，甚至