2026秋招：山西杏花村汾酒集團(tuán)試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.汾酒的釀造工藝屬于哪種？A.固態(tài)法B.液態(tài)法C.固液結(jié)合法2.汾酒起源于哪個朝代？A.唐朝B.宋朝C.南北朝3.以下哪種是汾酒的典型香型？A.醬香型B.清香型C.濃香型4.汾酒的核心產(chǎn)區(qū)在？A.山西呂梁B.山西晉中C.山西臨汾5.汾酒釀造用水主要取自？A.黃河水B.汾河水C.古井泉水6.汾酒的大曲屬于？A.高溫大曲B.中溫大曲C.低溫大曲7.以下哪款酒不是汾酒旗下產(chǎn)品？A.青花汾酒B.國窖1573C.老白汾酒8.汾酒釀造的主要原料是？A.高粱B.玉米C.小麥9.汾酒文化中，“地”代表的是？A.土地肥沃B.釀造環(huán)境C.地理標(biāo)志10.汾酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄是在哪一年？A.2006年B.2008年C.2010年答案：1.A2.C3.B4.A5.C6.B7.B8.A9.B10.A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.汾酒的品牌文化內(nèi)涵包括？A.清香文化B.誠信文化C.家國文化2.汾酒釀造的“四必法則”是？A.料必精B.工必細(xì)C.器必潔D.火必溫3.以下屬于汾酒集團(tuán)榮譽(yù)的有？A.巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)翨.中國名酒稱號C.中華老字號4.汾酒的產(chǎn)品線包括？A.高端產(chǎn)品B.中端產(chǎn)品C.低端產(chǎn)品5.汾酒釀造過程中涉及的微生物有？A.酵母菌B.霉菌C.細(xì)菌6.汾酒的市場定位有？A.商務(wù)宴請B.家庭聚會C.禮品贈送7.汾酒文化的傳播途徑有？A.文化節(jié)B.博物館C.線上宣傳8.汾酒釀造對環(huán)境的要求有？A.氣候適宜B.水質(zhì)優(yōu)良C.土壤肥沃9.汾酒集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略包括？A.品牌提升B.市場拓展C.技術(shù)創(chuàng)新10.汾酒的口感特點(diǎn)有？A.清香純正B.醇厚綿軟C.回味悠長答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC判斷題（每題2分，共10題）1.汾酒是醬香型白酒的代表。（）2.汾酒釀造只用高粱一種原料。（）3.汾酒的釀造工藝是純手工操作。（）4.汾酒的品牌歷史超過1500年。（）5.汾酒文化中不包含社會責(zé)任理念。（）6.低溫大曲有利于汾酒香味物質(zhì)的生成。（）7.汾酒集團(tuán)只專注于白酒業(yè)務(wù)。（）8.汾酒的釀造用水經(jīng)過特殊處理。（）9.汾酒的外包裝設(shè)計(jì)沒有文化內(nèi)涵。（）10.汾酒適合長期收藏增值。（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.√簡答題（每題5分，共4題）1.簡述汾酒的香型特點(diǎn)。答：汾酒屬清香型，清香純正，即主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，無雜香干擾；口感醇厚綿軟、甘潤爽口，回味悠長干凈。2.汾酒釀造的主要原料有哪些作用？答：高粱是主要原料，提供淀粉用于發(fā)酵產(chǎn)酒；大麥、豌豆制曲，為發(fā)酵提供多種酶類，促進(jìn)香味物質(zhì)生成。3.汾酒品牌文化的重要性是什么？答：提升品牌辨識度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)同感和忠誠度；助力市場拓展，推動文化傳播，促進(jìn)企業(yè)與社會良性互動。4.汾酒釀造工藝的獨(dú)特性體現(xiàn)在哪？答：采用清蒸二次清工藝，兩次發(fā)酵，一清到底；使用中溫大曲，發(fā)酵過程衛(wèi)生干凈，使酒清香純正，特色突出。討論題（每題5分，共4題）1.討論汾酒在年輕消費(fèi)者市場的發(fā)展策略。答：可開展跨界合作，如與時(shí)尚、娛樂品牌聯(lián)名；利用線上渠道營銷，拍短視頻、做直播；開發(fā)小瓶、低度新產(chǎn)品，契合年輕人口味和消費(fèi)習(xí)慣。2.分析汾酒文化傳承與創(chuàng)新的關(guān)系。答：傳承是根基，保留傳統(tǒng)釀造工藝、文化內(nèi)涵；創(chuàng)新是動力，適應(yīng)市場需求革新包裝、營銷。二者相輔相成，利于品牌長遠(yuǎn)發(fā)展。3.探討汾酒釀造對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響。答：帶動農(nóng)業(yè)，高粱等種植增收；提供就業(yè)，釀造、銷售等崗位多；吸引旅游，相關(guān)文化