2026年國家監(jiān)督抽查抽樣與檢驗(yàn)要求試題含答案一、單選題（共10題，每題2分）1.根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)遵循的原則是（）。A.隨機(jī)抽取B.重點(diǎn)抽查C.全數(shù)檢查D.抽樣方圓3公里內(nèi)抽取2.在食品行業(yè)國家監(jiān)督抽查中，對于嬰幼兒配方乳粉的抽樣，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇（）。A.生產(chǎn)批次較小的企業(yè)B.生產(chǎn)批次較大的企業(yè)C.近期投訴較多的企業(yè)D.生產(chǎn)時(shí)間超過一年的產(chǎn)品3.下列哪種抽樣方法不屬于國家監(jiān)督抽查常用的抽樣方法？（）A.系統(tǒng)抽樣B.分層抽樣C.整群抽樣D.目標(biāo)抽樣4.國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定，當(dāng)企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）。A.立即停止抽查B.由企業(yè)自行委托第三方機(jī)構(gòu)復(fù)檢C.向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請復(fù)檢D.由抽查機(jī)構(gòu)自行重新檢驗(yàn)5.在紡織品國家監(jiān)督抽查中，對于甲醛含量檢測，應(yīng)當(dāng)采用的標(biāo)準(zhǔn)是（）。A.GB/T18401-2015B.GB18401-2020C.ISO17025D.ASTMD17856.國家監(jiān)督抽查的樣品保存期限，一般應(yīng)當(dāng)不少于（）。A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.1年D.2年7.在農(nóng)產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查中，對于農(nóng)藥殘留的檢測，應(yīng)當(dāng)采用的方法是（）。A.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）B.紫外分光光度法C.化學(xué)比色法D.目測法8.國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備的條件不包括（）。A.具有相應(yīng)的資質(zhì)證書B.具有專業(yè)的檢驗(yàn)人員C.具有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備D.具有抽樣的權(quán)力9.在國家監(jiān)督抽查中，對于不合格產(chǎn)品的處理，企業(yè)應(yīng)當(dāng)（）。A.立即召回產(chǎn)品B.賠償消費(fèi)者損失C.向市場監(jiān)督管理部門報(bào)告D.以上都是10.國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具備的條件是（）。A.具有相關(guān)專業(yè)背景B.具有豐富的抽樣經(jīng)驗(yàn)C.具有執(zhí)法資格D.以上都是二、多選題（共10題，每題3分）1.國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)遵循的原則包括（）。A.公平性B.代表性C.科學(xué)性D.目標(biāo)性2.在食品行業(yè)國家監(jiān)督抽查中，抽樣時(shí)應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)包括（）。A.樣品應(yīng)當(dāng)密封完好B.樣品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)日期和批號C.樣品應(yīng)當(dāng)避免污染D.樣品應(yīng)當(dāng)盡快送檢3.國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)方法應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)包括（）。A.國家標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.地方標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4.國家監(jiān)督抽查的樣品保存應(yīng)當(dāng)符合的要求包括（）。A.樣品應(yīng)當(dāng)存放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中B.樣品應(yīng)當(dāng)避免陽光直射C.樣品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注樣品信息D.樣品應(yīng)當(dāng)防止變質(zhì)5.在農(nóng)產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查中，對于農(nóng)藥殘留的檢測，常用的方法包括（）。A.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）B.高效液相色譜法（HPLC）C.液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS）D.快速檢測方法6.國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備的條件包括（）。A.具有相應(yīng)的資質(zhì)證書B.具有專業(yè)的檢驗(yàn)人員C.具有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備D.具有獨(dú)立的法人資格7.在國家監(jiān)督抽查中，對于不合格產(chǎn)品的處理措施包括（）。A.立即召回產(chǎn)品B.責(zé)令企業(yè)整改C.罰款D.沒收違法所得8.國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具備的條件包括（）。A.具有相關(guān)專業(yè)背景B.具有豐富的抽樣經(jīng)驗(yàn)C.具有執(zhí)法資格D.具有良好的職業(yè)道德9.國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定，當(dāng)企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，可以采取的措施包括（）。A.向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請復(fù)檢B.由企業(yè)自行委托第三方機(jī)構(gòu)復(fù)檢C.由抽查機(jī)構(gòu)自行重新檢驗(yàn)D.要求消費(fèi)者進(jìn)行判斷10.國家監(jiān)督抽查的抽樣與檢驗(yàn)工作應(yīng)當(dāng)遵循的原則包括（）。A.公開、公平、公正B.科學(xué)、規(guī)范、高效C.依法、依規(guī)、依標(biāo)準(zhǔn)D.全面、系統(tǒng)、細(xì)致三、判斷題（共10題，每題2分）1.國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)隨機(jī)抽取，不得有目標(biāo)性。（）2.在食品行業(yè)國家監(jiān)督抽查中，對于嬰幼兒配方乳粉的抽樣，可以不優(yōu)先選擇生產(chǎn)批次較小的企業(yè)。（）3.國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定，當(dāng)企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，應(yīng)當(dāng)由企業(yè)自行委托第三方機(jī)構(gòu)復(fù)檢。（）4.在紡織品國家監(jiān)督抽查中，對于甲醛含量檢測，應(yīng)當(dāng)采用GB/T18401-2015標(biāo)準(zhǔn)。（）5.國家監(jiān)督抽查的樣品保存期限一般應(yīng)當(dāng)不少于1年。（）6.在農(nóng)產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查中，對于農(nóng)藥殘留的檢測，應(yīng)當(dāng)采用化學(xué)比色法。（）7.國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的資質(zhì)證書。（）8.在國家監(jiān)督抽查中，對于不合格產(chǎn)品的處理，企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即召回產(chǎn)品。（）9.國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具有執(zhí)法資格。（）10.國家監(jiān)督抽查的抽樣與檢驗(yàn)工作應(yīng)當(dāng)遵循公開、公平、公正的原則。（）四、簡答題（共5題，每題5分）1.簡述國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)遵循的原則。2.簡述國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定程序。3.簡述國家監(jiān)督抽查的樣品保存應(yīng)當(dāng)符合的要求。4.簡述國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備的條件。5.簡述國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具備的條件。五、論述題（共2題，每題10分）1.論述國家監(jiān)督抽查在食品行業(yè)中的作用和意義。2.論述國家監(jiān)督抽查在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中的作用和意義。答案與解析一、單選題1.A解析：根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)遵循隨機(jī)抽取的原則，確保樣品的代表性。2.A解析：嬰幼兒配方乳粉屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品，國家監(jiān)督抽查時(shí)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇生產(chǎn)批次較小的企業(yè)，以防止問題產(chǎn)品大規(guī)模流通。3.D解析：國家監(jiān)督抽查常用的抽樣方法包括系統(tǒng)抽樣、分層抽樣和整群抽樣，目標(biāo)抽樣不屬于常用方法。4.C解析：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，當(dāng)企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請復(fù)檢，由法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。5.B解析：紡織品國家監(jiān)督抽查中，對于甲醛含量檢測，應(yīng)當(dāng)采用GB18401-2020標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)。6.C解析：國家監(jiān)督抽查的樣品保存期限一般應(yīng)當(dāng)不少于1年，以確保后續(xù)復(fù)檢或調(diào)查的需要。7.A解析：農(nóng)產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查中，對于農(nóng)藥殘留的檢測，應(yīng)當(dāng)采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）方法，該方法是檢測農(nóng)藥殘留的權(quán)威方法。8.D解析：國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的資質(zhì)證書、專業(yè)的檢驗(yàn)人員、先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，但不具備抽樣的權(quán)力，抽樣由市場監(jiān)督管理部門或其委托的機(jī)構(gòu)進(jìn)行。9.D解析：對于不合格產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即召回產(chǎn)品、賠償消費(fèi)者損失，并向市場監(jiān)督管理部門報(bào)告，以上措施均需采取。10.D解析：國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具備相關(guān)專業(yè)背景、豐富的抽樣經(jīng)驗(yàn)、執(zhí)法資格和良好的職業(yè)道德。二、多選題1.A、B、C、D解析：國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)遵循公平性、代表性、科學(xué)性和目標(biāo)性原則，確保抽查結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。2.A、B、C、D解析：在食品行業(yè)國家監(jiān)督抽查中，抽樣時(shí)應(yīng)當(dāng)注意樣品密封完好、標(biāo)注生產(chǎn)日期和批號、避免污染、盡快送檢，以防止樣品變質(zhì)或污染。3.A、B、C解析：國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)方法應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的權(quán)威性和準(zhǔn)確性。4.A、B、C、D解析：國家監(jiān)督抽查的樣品保存應(yīng)當(dāng)符合干燥、通風(fēng)、避免陽光直射、標(biāo)注樣品信息、防止變質(zhì)的要求，以確保樣品的完整性。5.A、B、C解析：農(nóng)產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查中，對于農(nóng)藥殘留的檢測，常用的方法包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）、高效液相色譜法（HPLC）和液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS），快速檢測方法適用于初篩。6.A、B、C、D解析：國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的資質(zhì)證書、專業(yè)的檢驗(yàn)人員、先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和獨(dú)立的法人資格，以確保檢驗(yàn)工作的權(quán)威性和可靠性。7.A、B、C、D解析：在國家監(jiān)督抽查中，對于不合格產(chǎn)品的處理措施包括立即召回產(chǎn)品、責(zé)令企業(yè)整改、罰款、沒收違法所得，以維護(hù)市場秩序。8.A、B、C、D解析：國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具備相關(guān)專業(yè)背景、豐富的抽樣經(jīng)驗(yàn)、執(zhí)法資格和良好的職業(yè)道德，以確保抽樣工作的規(guī)范性和有效性。9.A、B解析：國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定，當(dāng)企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請復(fù)檢，或由企業(yè)自行委托第三方機(jī)構(gòu)復(fù)檢，由法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。10.A、B、C、D解析：國家監(jiān)督抽查的抽樣與檢驗(yàn)工作應(yīng)當(dāng)遵循公開、公平、公正、科學(xué)、規(guī)范、高效、依法、依規(guī)、依標(biāo)準(zhǔn)、全面、系統(tǒng)、細(xì)致的原則，以確保抽查工作的質(zhì)量和效果。三、判斷題1.×解析：國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)隨機(jī)抽取，但也可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行目標(biāo)性抽樣，以提高抽查效率。2.×解析：嬰幼兒配方乳粉屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品，國家監(jiān)督抽查時(shí)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇生產(chǎn)批次較小的企業(yè)，以防止問題產(chǎn)品大規(guī)模流通。3.×解析：國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定，當(dāng)企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請復(fù)檢，由法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。4.√解析：在紡織品國家監(jiān)督抽查中，對于甲醛含量檢測，應(yīng)當(dāng)采用GB/T18401-2015標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)。5.√解析：國家監(jiān)督抽查的樣品保存期限一般應(yīng)當(dāng)不少于1年，以確保后續(xù)復(fù)檢或調(diào)查的需要。6.×解析：農(nóng)產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查中，對于農(nóng)藥殘留的檢測，應(yīng)當(dāng)采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）方法，該方法是檢測農(nóng)藥殘留的權(quán)威方法。7.√解析：國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的資質(zhì)證書，以確保檢驗(yàn)工作的權(quán)威性和可靠性。8.√解析：對于不合格產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即召回產(chǎn)品，以防止消費(fèi)者受到傷害。9.√解析：國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具有執(zhí)法資格，以確保抽樣工作的合法性和規(guī)范性。10.√解析：國家監(jiān)督抽查的抽樣與檢驗(yàn)工作應(yīng)當(dāng)遵循公開、公平、公正的原則，以確保抽查工作的質(zhì)量和效果。四、簡答題1.國家監(jiān)督抽查的樣品抽取應(yīng)當(dāng)遵循的原則-公平性：確保所有被抽查對象都有平等的機(jī)會被抽查。-代表性：確保樣品能夠代表被抽查產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平。-科學(xué)性：確保抽樣方法科學(xué)合理，能夠反映真實(shí)情況。-目標(biāo)性：根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行目標(biāo)性抽樣，以提高抽查效率。2.國家監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)結(jié)果判定程序-檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告。-企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請復(fù)檢。-市場監(jiān)督管理部門組織法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果為最終判定依據(jù)。3.國家監(jiān)督抽查的樣品保存應(yīng)當(dāng)符合的要求-樣品應(yīng)當(dāng)存放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，避免陽光直射。-樣品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注樣品信息，包括生產(chǎn)日期、批號、企業(yè)名稱等。-樣品應(yīng)當(dāng)防止變質(zhì)，確保樣品的完整性。4.國家監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備的條件-具有相應(yīng)的資質(zhì)證書，如CMA、CNAS等。-具有專業(yè)的檢驗(yàn)人員，熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法。-具有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，能夠滿足檢驗(yàn)需求。-具有獨(dú)立的法人資格，能夠獨(dú)立開展檢驗(yàn)工作。5.國家監(jiān)督抽查的抽樣人員應(yīng)當(dāng)具備的條件-具有相關(guān)專業(yè)背景，熟悉相關(guān)法律法規(guī)和抽樣方法。-具有豐富的抽樣經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練開展抽樣工作。-具有執(zhí)法資格，能夠依法開展抽樣工作。-具有良好的職業(yè)道德，能夠客觀公正地進(jìn)行抽樣。五、論述題1.國家監(jiān)督抽查在食品行業(yè)中的作用和意義-維護(hù)食品安全：通過國家監(jiān)督抽查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，防止不合格產(chǎn)品流入市場，保障消費(fèi)者健康。-促進(jìn)企業(yè)自律：國家監(jiān)督抽查的威懾力可以促使企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。-規(guī)范市場秩序：國家監(jiān)督抽查可以打擊假冒偽劣產(chǎn)品，規(guī)范市場秩序，促進(jìn)公平競爭。-提升行業(yè)水平：國家監(jiān)督抽查可以發(fā)現(xiàn)行業(yè)共性問題，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善和行業(yè)水平的提升。