2025年大學農(nóng)業(yè)技術（食用菌種植技術）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）每題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確選項前的字母填在題后的括號內(nèi)。(總共10題，每題3分，每題只有一個選項符合題意)1.食用菌生長發(fā)育過程中，對光照需求最高的階段是（）A.菌絲體生長階段B.原基形成階段C.子實體生長階段D.孢子形成階段2.以下哪種基質(zhì)最適合平菇生長（）A.玉米芯B.棉籽殼C.木屑D.甘蔗渣3.香菇栽培中，決定其品質(zhì)和產(chǎn)量的關鍵因素是（）A.溫度控制B.濕度調(diào)節(jié)C.通風狀況D.光照時長4.金針菇在出菇階段，適宜的二氧化碳濃度范圍是（）A.0.1%-0.5%B.0.5%-1%C.1%-5%D.5%-10%5.木耳的栽培方式中，產(chǎn)量最高且品質(zhì)較好的是（）A.段木栽培B.袋料栽培C.畦床栽培D.林下仿野生栽培6.雙孢菇培養(yǎng)料發(fā)酵過程中，堆溫最高可達到（）A.40℃B.50℃C.60℃D.70℃7.草菇栽培時，播種后覆土的厚度一般為（）A.1-2厘米B.2-3厘米C.3-4厘米D.4-5厘米8.杏鮑菇生長所需的最適宜pH值范圍是（）A.4-5B.5-6C.6-7D.7-89.猴頭菇子實體生長階段，空氣相對濕度應保持在（）A.70%-80%B.80%-90%C.90%-95%D.95%-100%10.竹蓀栽培過程中，為促進其生長，常添加的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.尿素B.過磷酸鈣C.硫酸鎂D.磷酸二氫鉀第II卷（非選擇題共70分）11.簡答題：簡述食用菌栽培中常見的病蟲害及其防治措施。（15分）12.論述題：闡述溫度對食用菌生長發(fā)育的影響以及如何進行有效的溫度調(diào)控。（20分）13.材料分析題：材料：某菇農(nóng)在種植香菇時，發(fā)現(xiàn)香菇菌蓋顏色異常，部分菌蓋發(fā)黃且質(zhì)地松軟。經(jīng)調(diào)查，該菇農(nóng)在發(fā)菌階段溫度控制不當，前期溫度過高，后期溫度又過低。問題：請分析溫度異常對香菇生長的具體影響，并提出改進措施。（15分）14.案例分析題：案例：某食用菌種植基地計劃擴大生產(chǎn)規(guī)模，準備引進一批新的食用菌品種進行栽培?，F(xiàn)有草菇、雞腿菇、茶樹菇三個品種可供選擇?；氐沫h(huán)境條件為：溫度常年保持在20-28℃，空氣相對濕度70%-85%，通風良好，光照充足。問題：請根據(jù)基地的環(huán)境條件以及各品種的生長特性，分析哪個品種最適合該基地種植，并說明理由。（15分）15.實踐應用題：請設計一份平菇的栽培方案，包括栽培季節(jié)、栽培原料、栽培步驟等內(nèi)容。（15分）答案：1.C2.B3.C4.B5.B6.C7.B8.C9.C10.B11.常見病蟲害及防治措施：-病害：-木霉：保持培養(yǎng)料清潔，降低濕度，通風換氣，局部感染可噴灑多菌靈等殺菌劑。-鏈孢霉：控制培養(yǎng)料含水量，加強通風，發(fā)現(xiàn)后及時清除并消毒。-蟲害：-菇蚊：安裝防蟲網(wǎng)，噴灑殺蟲劑，利用糖醋液誘殺成蟲。-螨類：培養(yǎng)料嚴格消毒，發(fā)現(xiàn)后用殺螨劑處理。12.溫度對食用菌生長發(fā)育的影響及調(diào)控：-影響：不同食用菌對溫度要求不同。菌絲體生長階段有適宜溫度范圍，過高或過低影響生長速度和活力。子實體形成和發(fā)育階段對溫度更為敏感，溫度不適會導致原基不形成、畸形菇等。-調(diào)控：根據(jù)不同食用菌品種需求，合理設置栽培場所溫度。發(fā)菌階段通過溫控設備保持穩(wěn)定適宜溫度，出菇階段根據(jù)天氣變化等靈活調(diào)節(jié)，如夏季遮陽降溫，冬季保溫增溫。13.溫度異常對香菇生長的影響及改進措施：-影響：前期溫度過高，菌絲生長過快，養(yǎng)分消耗大，菌絲細弱；后期溫度過低，菌絲生長緩慢，積累養(yǎng)分不足，導致菌蓋發(fā)黃、質(zhì)地松軟。-改進措施：發(fā)菌階段嚴格控制溫度在適宜范圍，前期保持25℃左右，后期22℃左右。安裝溫控設備，實時監(jiān)測調(diào)節(jié)溫度，確保香菇生長環(huán)境穩(wěn)定。14.草菇生長需要較高溫度，該基地溫度相對較低，不太適合；雞腿菇適宜溫度范圍較廣，在該基地環(huán)境下能較好生長；茶樹菇適宜溫度略低于基地常年溫度，生長可能受一定影響。所以雞腿菇最適合該基地種植，因其能適應基地的溫度條件，有利于穩(wěn)定生長和高產(chǎn)。15.平菇栽培方案：-栽培季節(jié)：春秋季為宜。-栽培原料：棉籽殼、玉米芯等。-栽培步驟：將原料加水拌勻，含