一、單項(xiàng)選擇題：(共15題，每題2分，共計(jì)30分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。)醬黃→③將醬黃爆曬后加鹽水浸透→④曬醬，后發(fā)酵成熟A.過程①中黃豆表面包裹的面粉，可為微生物生長(zhǎng)提供碳源和能源B.過程③中加入的鹽水具有滅菌作用，加入的鹽水需煮開C.上層的醬發(fā)酵效果好于下層，常需將下層翻至上層，說明該菌種屬于厭氧型D.過程④中耐鹽酵母產(chǎn)生酒精等物質(zhì)，有利于形成特定風(fēng)味和香氣2.下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的是()A.用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取C.谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸時(shí)需將pH調(diào)至酸性D.利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑茶剛制成時(shí)有酒香氣，滑潤(rùn)甘甜，保存時(shí)間越久的A.黑茶的制作需利用包括酵母菌在內(nèi)的多種細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵C.發(fā)酵過程涉及多種酶催化，發(fā)酵后飲用有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收值。下列對(duì)這些操作或應(yīng)用描述不正確的是()A.通過組織培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖，可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性B.利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)可大量獲得人參皂甙干粉，且已投入規(guī)模化生產(chǎn)C.以莖尖為材料利用組織培養(yǎng)技術(shù)可獲得5.某興趣小組按下圖流程制作蘋果醋。下列敘述正確的是()挑選蘋果→沖洗、切片，碾碎→加糖→高二生物試卷第1頁/共8頁高二生物試卷第2頁/共8頁C.菌種甲、乙發(fā)酵過程中，發(fā)酵液pH下降、溫度上升D.發(fā)酵結(jié)束后取蘋果醋加酸性重鉻酸外植體，在MS培養(yǎng)基中添加不同濃度的6-BA和IBA進(jìn)行芽體增殖實(shí)驗(yàn)，芽分化率(%)結(jié)果如表。關(guān)于上述實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是()884A.6-BA濃度大于4.Omg·L1時(shí)，芽分化率明顯降低B.6-BA與IBA的比例為10:1時(shí)芽分化率均高于其他比例C.在培養(yǎng)基中同時(shí)添加適量的6-BA和IBA,可促進(jìn)芽分化7.平板接種常用在微生物培養(yǎng)中。下列說法正確的是()A.不含氮源的平板不能用于微生物培養(yǎng)B.平板涂布時(shí)涂布器使用前必須進(jìn)行消毒D.利用以尿素為唯一氮源的平板能分離出合成脲酶的微生物8.一次性口罩的主要成分為聚丙烯纖維(PP),某科研團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備從土壤中篩選出高效降解一次性口罩的細(xì)菌。下列操作正確的是()A.培養(yǎng)基中應(yīng)以PP作為唯一碳源B.挖取的土壤和裝土壤的紙袋都無須滅菌C.只能使用平板劃線法進(jìn)行接種D.培養(yǎng)時(shí)恒溫箱的溫度控制在50℃B.B點(diǎn)時(shí)取樣、角蛋白氮源培養(yǎng)基C.B點(diǎn)時(shí)取樣、蛋白胨氮源培養(yǎng)基D.C點(diǎn)時(shí)取樣、角蛋白氮源培養(yǎng)基糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精發(fā)酵能力弱。為了實(shí)現(xiàn)以谷物為原料高效生產(chǎn)酒精的目的，科研人員進(jìn)行了下圖所示改良酵母菌種實(shí)驗(yàn)。下列敘述正確的是()釀酒酵母O培養(yǎng)基X菌種M糖化酵母誘導(dǎo)鑒定OOOA.用PEG誘導(dǎo)之前需用纖維素酶去除兩種酵母的細(xì)胞壁B.以谷物為原料用釀酒酵母釀酒時(shí)，需對(duì)原料進(jìn)行糖化處理D.以淀粉轉(zhuǎn)化為還原糖的效率作為最終鑒定目的菌的指標(biāo)11.清除“非己”過程中細(xì)胞戰(zhàn)士、分子武器發(fā)揮了巨大作用，下列關(guān)于免疫敘述正確的是A.機(jī)體對(duì)入侵的病菌、病毒的清除體現(xiàn)了免疫的自穩(wěn)功能B.拉原刺激漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體，該抗體特異性識(shí)別并直接消滅抗原C.輔助性T細(xì)胞具有識(shí)別抗原、激活B細(xì)胞和分泌細(xì)胞因子的作用12.芬太尼是全球嚴(yán)格管控的強(qiáng)效麻醉性鎮(zhèn)痛藥，其脂溶性很強(qiáng)，容易透過血腦屏障而進(jìn)入腦，作用于腦部某神經(jīng)元受體，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺，長(zhǎng)期使用會(huì)成癮。芬太尼的作用機(jī)制如圖所示，下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.芬太尼通過抑制神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜的結(jié)合來阻止痛覺沖動(dòng)的傳遞B.芬太尼作為強(qiáng)效麻醉性鎮(zhèn)痛藥，其使用必須在專業(yè)醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)控下進(jìn)行C.芬太尼經(jīng)一系列作用會(huì)抑制圖中興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的釋放D.芬太尼的作用導(dǎo)致的膜電位變化并未使神經(jīng)元產(chǎn)生興奮+“-”表示抑制13.斑子麻黃是雌雄異株植物，下圖為某山坡不同樣地(分別記作S?、S?、S?、S4各樣地的面積相等)斑子麻黃種群調(diào)查結(jié)果。下列分析正確的是()0A.海拔越低則斑子麻黃種群密度越大B.S?樣地斑子麻黃種群的年齡結(jié)構(gòu)為增長(zhǎng)型高二生物試卷第3頁/共8頁C.海拔越高則斑子麻黃種群性別比例偏離1:1越明顯D.調(diào)查斑子麻黃種群性別比例需要統(tǒng)計(jì)樣方中該物種的全部個(gè)體A.制作泡菜的菜料不宜完全淹沒在煮沸后冷卻的鹽水中B.制作酸奶的牛奶須經(jīng)過高壓蒸汽滅菌后再接種乳酸菌C.發(fā)酵裝置需加滿菜料或牛奶并封裝，以抑制乳酸菌的無氧呼吸D.控制好發(fā)酵時(shí)間，以避免過量乳酸影響酸奶或泡菜的口味和品質(zhì)接種到培養(yǎng)接種到培養(yǎng)生芽③接種到培養(yǎng)基④52℃熱水處理處理10~15d②①A.不經(jīng)過流程②能明顯縮短育種年限且獲得的脫毒苗都是純合子B.②過程能使組織中的病毒減少或減弱其侵染增殖能力C.圖中脫毒苗的培育過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性D.從過程③到④需要調(diào)整所用培養(yǎng)基中某些成分二、多項(xiàng)選擇題：共4題，每題3分，共計(jì)12分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意，每題全選對(duì)者得3分，選對(duì)但不全的得1分，選錯(cuò)或不答的得0分。16.利用卷心菜發(fā)酵制作泡菜的過程中，乳酸菌、酵母菌細(xì)胞數(shù)量和pH的變化如圖所示。下列敘述正確的是()A.酵母菌和乳酸菌均有由核膜包被的細(xì)胞核17.柴旺公司在新冠疫情期間推出一款新型免洗洗手凝膠。為衡量該凝膠的效檢測(cè)了凝膠洗手前后手部細(xì)菌的含量(如下圖)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.圖示接種方法為平板劃線法B.凝膠洗手前后分別接種，已形成自身對(duì)照,因此無需空白對(duì)照C.平板上的一個(gè)菌落，可能來源于樣品稀釋18.如圖是某二倍體植物通過花藥進(jìn)行單倍體育種的過程示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是()高二生物試卷第4頁/共8頁高二生物試卷第5頁/共8頁秋水秋水愈傷組織愈傷組織④花藥A.為了防止微生物污染，過程①所用的花藥需在70%乙醇中浸泡30minB.秋水仙素能促進(jìn)著絲粒分裂，導(dǎo)致細(xì)胞染色體數(shù)目加倍C.圖中③過程為了促進(jìn)生芽，可增加培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素的比例D.過程④應(yīng)將煉苗后的植株移栽到含有蔗糖和多種植物激素的基質(zhì)上19.在進(jìn)行擬矮牽牛和矮牽牛的種間原生質(zhì)體融合時(shí)，利用親本材料對(duì)藥物抗性的差異來選擇雜種細(xì)胞的過程如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是()放線菌素DA.只有雜種細(xì)胞能在含放線菌素D的MS矮牽牛組織基+放線菌素D培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)B.同一株植物的不同細(xì)胞經(jīng)離體培養(yǎng)獲得的再生苗基因型可能不相同C.②中的融合過程一定要在無菌水中進(jìn)行，防止雜菌污染D.通過③得到的愈傷組織等材料用人工薄膜包裝后可得到人工種子20.(12分)育種工作者利用番茄(2N)和馬鈴薯(4N)進(jìn)行體細(xì)胞雜交，獲得了“番茄—馬鈴薯”雜種植株，實(shí)驗(yàn)過程如圖所示，遺憾的是該雜種植株并非是想象中的地上長(zhǎng)番茄、地下結(jié)馬鈴薯的“超級(jí)作物”。鈴薯的“超級(jí)作物”。①原生質(zhì)體⑤雜種植株再生出幼苗愈傷組織●④③(1)材料中所用到的植物體細(xì)胞雜交技術(shù)應(yīng)用到原生質(zhì)體融合和技術(shù)，該技術(shù)的理(2)圖中①步驟所示植物細(xì)胞用酶解法除去細(xì)胞壁，分離出有活力的(3)圖中②過程可用化學(xué)誘導(dǎo)方法有;愈傷組織分化的方向與培養(yǎng)基中有關(guān)，細(xì)胞兩兩融合時(shí)，可出現(xiàn)_種融合細(xì)胞。(4)由雜種細(xì)胞培育成試管苗，需要經(jīng)過細(xì)胞的過程。其中_(填④或⑤)過程必須給予光照，光的作用是o(5)利用馬鈴薯和番茄的進(jìn)行離體培養(yǎng)得到單倍體植株，然后取單倍體植株細(xì)胞進(jìn)行體細(xì)胞雜交，得到的雜種細(xì)胞含個(gè)染色體組，雜種細(xì)胞培育的雜種植株(填“是”或“否”)可育。21.(12分)飼養(yǎng)動(dòng)物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動(dòng)物吸收利用，還影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等。以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過程示意圖。請(qǐng)分析作ECD(1)培養(yǎng)基中除了添加以外，應(yīng)含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(2)為防止雜菌污染，要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進(jìn)行。接種后須將培養(yǎng)皿呈狀態(tài)放置。(3)接種前進(jìn)行的一系列操作，目的是。統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能大致推測(cè)出樣品中的活菌數(shù)，通常每種稀釋液需涂布3個(gè)平板，取平均值。若將最后一個(gè)試管中的菌液每次吸取0.1mL涂布培養(yǎng)后獲得平均值是a,則1g土壤中含有此菌的菌株數(shù)是。統(tǒng)計(jì)獲得的菌落數(shù)比實(shí)際的活菌數(shù),原因是(4)若要對(duì)上述菌株進(jìn)行純化，通常使用的劃線工具是;接種時(shí)，在第一區(qū)域劃線后須將該工具后再劃線，在第二次劃線時(shí)須從第一次劃線的末端開始，這樣做的目的是從上一區(qū)域獲得菌種。(5)產(chǎn)植酸酶的菌株會(huì)水解植酸鈣，菌落的周圍將形成透明的區(qū)域，根據(jù)透明區(qū)域的有無，可初步判斷該菌是否產(chǎn)植酸酶。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示A~E五種菌株中，是產(chǎn)植酸酶最理想22.(9分)微生物技術(shù)及發(fā)酵工程的發(fā)展在環(huán)境污染治理及食品加工制造方面有著重要作用。根據(jù)相關(guān)要求回答下列問題。I、利用微生物降解污染物成為環(huán)境治理的重要方法之一、工業(yè)污水中含有的多環(huán)芳烴類化合物會(huì)造成農(nóng)田土壤污染，圍繞污染土壤修復(fù)的微生物篩選，回答下列問題。(1)為了獲得能降解多環(huán)芳烴化合物的菌株，配制的培養(yǎng)基中.是唯一碳源；培養(yǎng)基配制好后須立即滅菌，目的是o(2)在分離純化過程中，土壤樣品經(jīng)梯度稀釋后再涂布平板，原因是。如果分離純化菌株不是純培養(yǎng)物，除稀釋涂布平板法之外，還可以采用法進(jìn)一步分離純化。Ⅱ、胡玉美蠶豆醬是豆瓣經(jīng)過發(fā)酵后，大分子物質(zhì)經(jīng)過微生物代謝轉(zhuǎn)化成多肽、氨基酸、脂肪酸等，從而具有獨(dú)特的風(fēng)味，傳統(tǒng)蠶豆醬制作流程是蠶豆→去皮→浸泡→蒸熟、冷卻→接種→發(fā)酵→蠶豆醬。請(qǐng)回答下列問題：(3)傳統(tǒng)蠶豆醬制作過程中，蠶豆為微生物生長(zhǎng)發(fā)育提供(答出兩點(diǎn)，答一點(diǎn)不給分)。(4)枯草芽孢桿菌具有較好的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的分泌能力，在蠶豆醬的發(fā)酵過程中高二生物試卷第6頁/共8頁酶pH真菌毒素黃曲霉毒素B1(ug/Kg)未檢出未檢出未檢出赭曲霉素A(ug/Kg)未檢出未檢出未檢出玉米赤霉烯酮(ug/Kg)未檢出未檢出未檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(ug/Kg)未檢出未檢出未檢出黃曲霉菌(ug/Kg)未檢出未檢出檢出a.據(jù)圖分析，僅從枯草芽孢桿菌FJ考慮，將發(fā)酵過程中的條件控制為條件。b.取30g醬繆溶于70mL無菌水中，在10?稀釋倍數(shù)下，取0.1mL菌液涂布3個(gè)選擇培養(yǎng)基 (只允許枯草芽孢桿菌生長(zhǎng)),統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為50、60、70個(gè)，每克醬繆中枯草芽孢桿菌數(shù)為(2分)計(jì)數(shù)結(jié)果比顯微鏡計(jì)數(shù)法o23.(12分)1.植物細(xì)胞工程在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等方面有著廣泛的應(yīng)用，并且取得了顯著—脫毒植株—次生代謝產(chǎn)物人工種子D突變植株—8·丙888甲8B高二生物試卷第7頁/共8頁高二生物試卷第8頁/共8頁胞丙和細(xì)胞丁融合前應(yīng)先用酶處理，獲得原生質(zhì)體。若融合僅考慮兩兩融合，則謝產(chǎn)物，需將外植體培養(yǎng)至階段，原因是o(4)研究人員發(fā)現(xiàn)脫毒苗的成苗率和脫毒率與百分率/%外植體的大小有關(guān)，并利用馬鈴薯進(jìn)行脫毒24.(13分)2023年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予在“核苷堿基修飾力面的反現(xiàn)及在mKNA疫苗開發(fā)”上的應(yīng)用。納米脂質(zhì)顆粒LNP能使mRNA疫苗在體內(nèi)以非侵入性方式進(jìn)行靶向遞送抗原，過程如圖2所示。圖1是新冠病毒引起人體免疫應(yīng)答的