第1篇第一章總則第一條為加強遂寧市餐飲油煙污染治理，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《四川省大氣污染防治條例》等法律法規(guī)，結(jié)合遂寧市實際情況，制定本制度。第二條本制度適用于遂寧市行政區(qū)域內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位，包括餐廳、食堂、燒烤攤點、小吃店等。第三條餐飲油煙污染治理遵循政府主導(dǎo)、企業(yè)負責(zé)、公眾參與、綜合治理的原則。第四條遂寧市環(huán)境保護部門負責(zé)餐飲油煙污染治理的監(jiān)督管理，其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，共同做好餐飲油煙污染治理工作。第二章油煙排放設(shè)施第五條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施，并保持其正常運行。第六條油煙凈化設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具備有效去除油煙的功能。第七條餐飲服務(wù)單位在安裝油煙凈化設(shè)施時，應(yīng)當(dāng)選擇具有相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)進行施工，并確保安裝質(zhì)量。第八條油煙凈化設(shè)施運行期間，餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)定期進行維護保養(yǎng)，確保其正常使用。第九條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立油煙凈化設(shè)施運行記錄，記錄內(nèi)容包括設(shè)施運行時間、維護保養(yǎng)情況等。第三章油煙排放標(biāo)準(zhǔn)第十條餐飲油煙排放執(zhí)行國家和地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。第十一條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)按照排放標(biāo)準(zhǔn)要求，對油煙排放進行監(jiān)測。第十二條餐飲油煙排放監(jiān)測應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的監(jiān)測機構(gòu)進行。第十三條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)如實提供監(jiān)測數(shù)據(jù)，不得篡改、偽造監(jiān)測數(shù)據(jù)。第四章監(jiān)督管理第十四條遂寧市環(huán)境保護部門負責(zé)餐飲油煙污染治理的監(jiān)督管理，主要職責(zé)包括：（一）制定餐飲油煙污染治理規(guī)劃，并組織實施；（二）對餐飲油煙排放設(shè)施進行驗收；（三）對餐飲服務(wù)單位進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為依法進行處理；（四）組織開展餐飲油煙污染治理宣傳教育活動。第十五條其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)助環(huán)境保護部門做好餐飲油煙污染治理工作。第十六條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)配合環(huán)境保護部門和其他相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作。第五章法律責(zé)任第十七條餐飲服務(wù)單位有下列行為之一的，由環(huán)境保護部門依法予以處罰：（一）未安裝油煙凈化設(shè)施或者未保持油煙凈化設(shè)施正常運行的；（二）油煙凈化設(shè)施不達標(biāo)的；（三）未按照規(guī)定進行油煙排放監(jiān)測的；（四）篡改、偽造監(jiān)測數(shù)據(jù)的；（五）其他違反本制度規(guī)定的行為。第十八條違反本制度規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第六章附則第十九條本制度自發(fā)布之日起施行。第二十條本制度由遂寧市環(huán)境保護部門負責(zé)解釋。第二十一條本制度未盡事宜，按照國家和地方有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。第二章油煙排放設(shè)施的具體要求第十條餐飲油煙排放設(shè)施的具體要求如下：一、油煙凈化設(shè)施的設(shè)計、制造、安裝和使用，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。二、油煙凈化設(shè)施應(yīng)當(dāng)具備以下功能：（一）去除油煙中的顆粒物、揮發(fā)性有機物等污染物；（二）降低油煙排放濃度；（三）減少油煙排放量。三、油煙凈化設(shè)施的設(shè)計、制造、安裝和使用，應(yīng)當(dāng)符合以下要求：（一）油煙凈化設(shè)施的設(shè)計應(yīng)當(dāng)合理，能夠有效去除油煙污染物；（二）油煙凈化設(shè)施的材料應(yīng)當(dāng)選用耐腐蝕、耐高溫、耐磨損的材質(zhì)；（三）油煙凈化設(shè)施的安裝應(yīng)當(dāng)牢固，確保運行安全；（四）油煙凈化設(shè)施的運行應(yīng)當(dāng)符合操作規(guī)程，確保其正常使用。四、油煙凈化設(shè)施的運行維護，應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：（一）定期對油煙凈化設(shè)施進行檢查、清洗、保養(yǎng)，確保其正常運行；（二）定期對油煙凈化設(shè)施進行監(jiān)測，確保其排放濃度符合國家標(biāo)準(zhǔn)；（三）對油煙凈化設(shè)施進行維護保養(yǎng)時，應(yīng)當(dāng)采取必要的安全措施。第三章油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容第十一條餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容如下：一、油煙排放濃度標(biāo)準(zhǔn)（一）顆粒物排放濃度：每立方米不超過50毫克；（二）揮發(fā)性有機物排放濃度：每立方米不超過50毫克。二、油煙排放量標(biāo)準(zhǔn)（一）單位時間內(nèi)油煙排放量：每小時不超過5立方米；（二）單位面積油煙排放量：每平方米不超過0.1立方米。三、油煙排放監(jiān)測方法（一）顆粒物排放濃度監(jiān)測：采用重量法或光散射法；（二）揮發(fā)性有機物排放濃度監(jiān)測：采用氣相色譜法或紫外分光光度法。第四章監(jiān)督管理措施第十四條餐飲油煙污染治理的監(jiān)督管理措施如下：一、餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)在安裝油煙凈化設(shè)施后，向環(huán)境保護部門申請驗收。二、環(huán)境保護部門應(yīng)當(dāng)對餐飲服務(wù)單位安裝的油煙凈化設(shè)施進行驗收，驗收合格后方可投入使用。三、環(huán)境保護部門應(yīng)當(dāng)定期對餐飲服務(wù)單位進行監(jiān)督檢查，重點檢查以下內(nèi)容：（一）油煙凈化設(shè)施是否安裝、運行正常；（二）油煙排放濃度是否符合標(biāo)準(zhǔn)；（三）油煙排放量是否符合標(biāo)準(zhǔn)；（四）油煙凈化設(shè)施的維護保養(yǎng)情況。四、對違反本制度規(guī)定的餐飲服務(wù)單位，環(huán)境保護部門應(yīng)當(dāng)依法予以處罰。五、鼓勵公眾參與餐飲油煙污染治理，對舉報違法行為的有功人員給予獎勵。第五章法律責(zé)任的具體規(guī)定第十七條違反本制度規(guī)定的法律責(zé)任具體規(guī)定如下：一、餐飲服務(wù)單位未安裝油煙凈化設(shè)施或者未保持油煙凈化設(shè)施正常運行的，由環(huán)境保護部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下罰款；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)整治。二、餐飲服務(wù)單位油煙排放濃度或者排放量超過標(biāo)準(zhǔn)的，由環(huán)境保護部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下罰款；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)整治。三、餐飲服務(wù)單位篡改、偽造監(jiān)測數(shù)據(jù)的，由環(huán)境保護部門責(zé)令改正，處一萬元以上三萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。四、餐飲服務(wù)單位未按照規(guī)定進行油煙排放監(jiān)測的，由環(huán)境保護部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下罰款。五、餐飲服務(wù)單位違反本制度其他規(guī)定的，由環(huán)境保護部門依法予以處罰。第六章附則第十九條本制度自發(fā)布之日起施行。第二十條本制度由遂寧市環(huán)境保護部門負責(zé)解釋。第二十一條本制度未盡事宜，按照國家和地方有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。通過以上制度的實施，我們將進一步加強遂寧市餐飲油煙污染治理，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，促進餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。第2篇第一章總則第一條為加強遂寧市餐飲油煙污染治理，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《四川省大氣污染防治條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本制度。第二條本制度適用于本市行政區(qū)域內(nèi)所有從事餐飲活動的單位和個人。第三條餐飲油煙污染治理應(yīng)當(dāng)遵循政府監(jiān)管、企業(yè)負責(zé)、公眾參與的原則，實行源頭控制、過程管理、末端治理。第四條市人民政府環(huán)境保護主管部門負責(zé)餐飲油煙污染治理的統(tǒng)一監(jiān)督管理，其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，共同做好餐飲油煙污染治理工作。第二章油煙排放設(shè)施第五條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)配備符合國家或者地方排放標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)施，并按照規(guī)定進行維護和保養(yǎng)。第六條新建、改建、擴建的餐飲服務(wù)項目，其油煙凈化設(shè)施的設(shè)計、施工和驗收應(yīng)當(dāng)符合國家或者地方標(biāo)準(zhǔn)。第七條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)定期對油煙凈化設(shè)施進行檢測，確保其正常運行，排放濃度符合國家標(biāo)準(zhǔn)。第八條油煙凈化設(shè)施應(yīng)當(dāng)安裝在通風(fēng)良好、便于維護的位置，并設(shè)置明顯的標(biāo)志。第三章油煙排放控制第九條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)采取有效措施，減少油煙排放量，降低油煙污染。第十條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)采用先進的烹飪技術(shù)和設(shè)備，減少油煙產(chǎn)生。第十一條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)定期清理油煙管道，防止油煙滯留和積聚。第十二條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立健全油煙排放管理制度，明確責(zé)任人和工作要求。第四章監(jiān)督管理第十三條環(huán)境保護主管部門應(yīng)當(dāng)加強對餐飲油煙污染治理的監(jiān)督檢查，對違反本制度的行為依法進行查處。第十四條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)接受環(huán)境保護主管部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)資料。第十五條餐飲服務(wù)單位在油煙排放設(shè)施建設(shè)和運行過程中，應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：（一）油煙凈化設(shè)施的建設(shè)和運行應(yīng)當(dāng)符合國家或者地方標(biāo)準(zhǔn)；（二）油煙凈化設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期檢測，確保排放濃度符合國家標(biāo)準(zhǔn)；（三）油煙排放設(shè)施應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的標(biāo)志，便于監(jiān)督檢查；（四）油煙排放設(shè)施應(yīng)當(dāng)保持整潔，防止油煙滯留和積聚。第五章法律責(zé)任第十六條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一的，由環(huán)境保護主管部門責(zé)令改正，可以處五千元以上五萬元以下罰款：（一）未按規(guī)定配備油煙凈化設(shè)施的；（二）油煙凈化設(shè)施不符合國家或者地方標(biāo)準(zhǔn)的；（三）未按規(guī)定維護和保養(yǎng)油煙凈化設(shè)施的；（四）油煙排放濃度超過國家或者地方標(biāo)準(zhǔn)的。第十七條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一的，由環(huán)境保護主管部門責(zé)令改正，可以處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以吊銷其營業(yè)執(zhí)照：（一）未按規(guī)定清理油煙管道的；（二）未按規(guī)定建立油煙排放管理制度的；（三）未按規(guī)定接受監(jiān)督檢查的。第十八條違反本制度規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第六章附則第十九條本制度自發(fā)布之日起施行。第二十條本制度由遂寧市環(huán)境保護主管部門負責(zé)解釋。第二章具體措施與實施步驟第一節(jié)油煙排放設(shè)施改造與更新一、改造與更新原則1.優(yōu)先改造和更新老舊餐飲服務(wù)單位油煙凈化設(shè)施；2.鼓勵使用高效、節(jié)能、環(huán)保的油煙凈化設(shè)施；3.保障餐飲服務(wù)單位合法利益，合理補償改造費用。二、改造與更新步驟1.制定油煙排放設(shè)施改造與更新計劃，明確改造期限和目標(biāo)；2.對餐飲服務(wù)單位進行摸底調(diào)查，掌握其油煙凈化設(shè)施狀況；3.鼓勵餐飲服務(wù)單位自主改造，對自主改造的給予一定資金補貼；4.對無法自主改造的，由政府組織實施改造，并明確改造責(zé)任主體；5.對改造后的油煙凈化設(shè)施進行驗收，確保其正常運行。第二節(jié)油煙排放監(jiān)管與執(zhí)法一、監(jiān)管措施1.建立餐飲油煙污染治理長效機制，明確各部門職責(zé)；2.加強對餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法行為；3.開展油煙排放監(jiān)測，對超標(biāo)排放的單位依法進行處罰；4.建立餐飲油煙污染舉報制度，鼓勵公眾參與監(jiān)督。二、執(zhí)法措施1.對違反本制度規(guī)定的行為，依法進行查處；2.對拒不執(zhí)行或者整改不到位的單位，依法實施行政處罰；3.對涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)處理。第三節(jié)公眾參與與社會監(jiān)督一、宣傳教育1.加強對餐飲油煙污染治理的宣傳教育，提高公眾環(huán)保意識；2.利用各類媒體，廣泛宣傳餐飲油煙污染治理的政策法規(guī)和先進經(jīng)驗；3.開展形式多樣的宣傳活動，引導(dǎo)公眾參與餐飲油煙污染治理。二、社會監(jiān)督1.建立餐飲油煙污染治理舉報平臺，方便公眾舉報；2.對舉報問題進行調(diào)查核實，對違法行為進行查處；3.對舉報人給予獎勵，鼓勵公眾積極參與社會監(jiān)督。第三章油煙排放監(jiān)測與評估第一節(jié)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)一、監(jiān)測點位設(shè)置1.在城市主要餐飲集中區(qū)域設(shè)置監(jiān)測點位；2.在重點污染源周邊設(shè)置監(jiān)測點位；3.在城市環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)中增加餐飲油煙監(jiān)測點位。二、監(jiān)測設(shè)備配置1.配置符合國家標(biāo)準(zhǔn)的油煙監(jiān)測設(shè)備；2.對監(jiān)測設(shè)備進行定期校準(zhǔn)和維護，確保監(jiān)測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。第二節(jié)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析與評估一、數(shù)據(jù)分析1.對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，掌握餐飲油煙污染排放狀況；2.分析餐飲油煙污染與氣象、環(huán)境等因素的關(guān)系；3.評估餐飲油煙污染治理效果。二、評估報告1.定期編制餐飲油煙污染治理評估報告；2.報告內(nèi)容包括監(jiān)測數(shù)據(jù)、分析結(jié)果、治理效果等；3.報告報送市人民政府和相關(guān)部門。第四章鼓勵措施與政策支持第一節(jié)鼓勵措施一、資金補貼1.對餐飲服務(wù)單位改造和更新油煙凈化設(shè)施的，給予一定資金補貼；2.對使用高效、節(jié)能、環(huán)保油煙凈化設(shè)施的，給予優(yōu)先扶持。二、稅收優(yōu)惠1.對餐飲服務(wù)單位采用節(jié)能、環(huán)保設(shè)備的，給予稅收優(yōu)惠；2.對在餐飲油煙污染治理方面取得顯著成效的單位，給予獎勵。第二節(jié)政策支持一、政策引導(dǎo)1.鼓勵餐飲服務(wù)單位采用先進技術(shù)，提高油煙治理水平；2.鼓勵餐飲服務(wù)單位參與油煙污染治理示范項目。二、政策保障1.加強對餐飲油煙污染治理的政策支持，確保各項措施落實到位；2.完善餐飲油煙污染治理相關(guān)法規(guī)，為治理工作提供法制保障。第五章實施保障與監(jiān)督第一節(jié)實施保障一、組織保障1.成立餐飲油煙污染治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和組織實施；2.明確各部門職責(zé)，形成工作合力。二、制度保障1.建立健全餐飲油煙污染治理制度，明確各部門職責(zé)和任務(wù)；2.制定餐飲油煙污染治理實施方案，確保各項工作有序推進。第二節(jié)監(jiān)督一、監(jiān)督檢查1.定期對餐飲油煙污染治理工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；2.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法進行查處。二、責(zé)任追究1.對未按規(guī)定落實餐飲油煙污染治理責(zé)任的單位，依法進行責(zé)任追究；2.對在餐飲油煙污染治理工作中玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法進行查處。本制度旨在加強遂寧市餐飲油煙污染治理，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康。各餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴格遵守本制度，積極履行社會責(zé)任，共同為建設(shè)美麗遂寧貢獻力量。第3篇第一章總則第一條為加強遂寧市餐飲油煙污染治理，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《四川省大氣污染防治條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，制定本制度。第二條本制度適用于遂寧市行政區(qū)域內(nèi)所有從事餐飲活動的單位和個人。第三條餐飲油煙污染治理應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：（一）政府主導(dǎo)，社會參與；（二）源頭控制，綜合治理；（三）科學(xué)規(guī)劃，合理布局；（四）嚴格執(zhí)法，強化監(jiān)督。第四條遂寧市環(huán)境保護主管部門負責(zé)全市餐飲油煙污染治理的統(tǒng)一監(jiān)督管理。市、縣（市、區(qū)）環(huán)境保護主管部門按照職責(zé)分工，負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲油煙污染治理的監(jiān)督管理工作。第二章餐飲油煙排放設(shè)施建設(shè)第五條新建、改建、擴建的餐飲服務(wù)項目，應(yīng)當(dāng)符合國家和地方有關(guān)環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)，并按照下列規(guī)定設(shè)置油煙排放設(shè)施：（一）油煙排放設(shè)施的設(shè)計、施工應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范；（二）油煙排放設(shè)施應(yīng)當(dāng)選用高效、穩(wěn)定的油煙凈化設(shè)備；（三）油煙排放設(shè)施應(yīng)當(dāng)與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。第六條餐飲服務(wù)項目油煙排放設(shè)施的設(shè)計、施工、驗收應(yīng)當(dāng)符合以下要求：（一）設(shè)計單位應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資質(zhì)，設(shè)計文件應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范；（二）施工單位應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資質(zhì)，嚴格按照設(shè)計文件施工；（三）油煙排放設(shè)施建成后，應(yīng)當(dāng)由具有相應(yīng)資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行驗收，驗收合格后方可投入使用。第七條餐飲服務(wù)項目油煙排放設(shè)施的建設(shè)費用應(yīng)當(dāng)納入項目總投資，并按照規(guī)定繳納環(huán)境保護稅。第三章餐飲油煙排放設(shè)施運行維護第八條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立油煙排放設(shè)施運行維護制度，確保油煙排放設(shè)施正常運行。第九條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)定期對油煙排放設(shè)施進行清潔、維護和保養(yǎng)，確保油煙凈化效率。第十條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)定期委托具有相應(yīng)資質(zhì)的檢測機構(gòu)對油煙排放設(shè)施進行檢測，檢測不合格的，應(yīng)當(dāng)立即進行整改。第十一條餐飲服務(wù)單位應(yīng)