酒店客房部月度工作總結(jié)范本_第1頁(yè)
酒店客房部月度工作總結(jié)范本_第2頁(yè)
酒店客房部月度工作總結(jié)范本_第3頁(yè)
酒店客房部月度工作總結(jié)范本_第4頁(yè)
酒店客房部月度工作總結(jié)范本_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩1頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

本月,客房部圍繞“提升服務(wù)品質(zhì)、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率、嚴(yán)控成本支出”的核心目標(biāo),有序推進(jìn)客房清潔、賓客服務(wù)、團(tuán)隊(duì)管理等各項(xiàng)工作,現(xiàn)將本月工作情況總結(jié)如下:一、本月工作完成情況(一)客房清潔與維護(hù)本月累計(jì)完成客房日常清潔服務(wù)[X]間次(含住客房清潔、退房清潔及空置房維護(hù)),同步開展公共區(qū)域地毯深度清潔2次、客房空調(diào)系統(tǒng)專項(xiàng)維護(hù)[X]間,完成客房燈具、衛(wèi)浴設(shè)備等小型維修[X]項(xiàng),設(shè)備故障響應(yīng)時(shí)間平均控制在[X]分鐘內(nèi),維修完成率達(dá)[X]%,有效保障了客房設(shè)施的穩(wěn)定運(yùn)行。針對(duì)雨季潮濕問題,額外增加了客房通風(fēng)、防潮處理頻次,本月客房返潮投訴較上月減少[X]%。(二)賓客服務(wù)優(yōu)化通過線上問卷、前臺(tái)反饋等渠道收集賓客評(píng)價(jià),本月客房服務(wù)好評(píng)率達(dá)[X]%,較上月提升[X]個(gè)百分點(diǎn)。共處理賓客反饋[X]起,其中建議類反饋(如設(shè)施升級(jí)、服務(wù)細(xì)節(jié)優(yōu)化)[X]起,已聯(lián)合工程部、餐飲部完成[X]項(xiàng)改進(jìn);投訴類反饋僅[X]起,主要集中在衛(wèi)生細(xì)節(jié)、設(shè)備使用方面,均在[X]小時(shí)內(nèi)完成整改并回訪,賓客滿意度達(dá)100%。針對(duì)長(zhǎng)住客、商務(wù)賓客推出“客房定制服務(wù)”,累計(jì)為[X]位賓客提供“辦公場(chǎng)景布置”“家庭親子主題”等個(gè)性化服務(wù),收到賓客手寫感謝[X]次,進(jìn)一步增強(qiáng)了賓客粘性。(三)成本管控成效通過優(yōu)化布草洗滌周期(由“一客一換”調(diào)整為“住客按需更換”)、規(guī)范耗材領(lǐng)取流程(實(shí)行“以崗定耗、超額預(yù)警”機(jī)制),本月客房耗材支出較預(yù)算降低[X]%,其中一次性洗漱用品損耗率下降[X]%。聯(lián)合工程部開展“節(jié)能攻堅(jiān)行動(dòng)”,通過調(diào)整客房空調(diào)默認(rèn)溫度、更換節(jié)能水龍頭等措施,水電能耗較上月減少[X]%,超額完成季度節(jié)能目標(biāo)。(四)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)本月組織員工開展3場(chǎng)專項(xiàng)培訓(xùn),內(nèi)容涵蓋“精細(xì)化清潔技巧”“賓客溝通禮儀”“消防安全實(shí)操”,參與率100%。培訓(xùn)后通過“情景模擬+實(shí)操考核”驗(yàn)證效果,員工清潔流程合規(guī)率提升至[X]%,應(yīng)急處置熟練度提升[X]%。開展“服務(wù)之星”評(píng)選活動(dòng),從清潔質(zhì)量、賓客好評(píng)、成本節(jié)約等維度評(píng)選出[X]名月度優(yōu)秀員工,通過“榜樣分享會(huì)”傳遞服務(wù)經(jīng)驗(yàn),團(tuán)隊(duì)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)明顯增強(qiáng),員工離職率較上月下降[X]%。二、現(xiàn)存問題與不足盡管本月工作取得一定進(jìn)展,但仍存在需改進(jìn)的環(huán)節(jié):1.清潔細(xì)節(jié)把控不足:月度衛(wèi)生抽查中,有[X]間客房的衛(wèi)生間角落、床底等區(qū)域出現(xiàn)清潔死角,反映出個(gè)別員工對(duì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位,且主管巡檢存在“重表面、輕細(xì)節(jié)”的情況。2.高峰期服務(wù)效率待提升:周末及節(jié)假日退房高峰時(shí)段,曾出現(xiàn)[X]次因清潔不及時(shí)導(dǎo)致新客等待的情況,客房周轉(zhuǎn)時(shí)間(退房至可售狀態(tài))平均為[X]分鐘,未達(dá)“[X]分鐘內(nèi)完成清潔”的目標(biāo)。3.成本管控存在漏洞:個(gè)別員工存在一次性用品超額領(lǐng)取、布草未徹底檢查污漬即送洗的情況,導(dǎo)致耗材浪費(fèi)、洗滌成本增加,本月布草非正常損耗率較預(yù)算高出[X]%。4.新員工技能薄弱:3名新入職員工在設(shè)備操作(如智能馬桶、空調(diào)系統(tǒng))、應(yīng)急處理(如賓客突發(fā)需求)方面表現(xiàn)生疏,服務(wù)一致性與老員工存在差距。三、改進(jìn)措施與優(yōu)化方向針對(duì)上述問題,制定以下改進(jìn)方案:1.細(xì)化清潔標(biāo)準(zhǔn)與巡檢機(jī)制:修訂《客房清潔標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》,明確衛(wèi)生間、床底等10項(xiàng)易忽略區(qū)域的清潔步驟及時(shí)長(zhǎng)要求;每日安排主管對(duì)已清潔客房進(jìn)行“回頭查”,抽查比例提升至30%,發(fā)現(xiàn)問題立即整改并計(jì)入員工績(jī)效。2.優(yōu)化高峰期排班與作業(yè)流程:在周末、節(jié)假日高峰期增派2名機(jī)動(dòng)人員支援清潔;推行“退房-清潔-質(zhì)檢”流水線作業(yè),將客房周轉(zhuǎn)時(shí)間壓縮至[X]分鐘內(nèi);提前1天預(yù)判次日退房量,做好布草、耗材儲(chǔ)備。3.強(qiáng)化成本管控細(xì)節(jié):實(shí)行“以舊換新+定額領(lǐng)取”制度,對(duì)一次性用品、布草等設(shè)置單人單日使用上限;每周公示各班組耗材使用數(shù)據(jù),對(duì)超額部門約談?wù)?;開展“節(jié)約標(biāo)兵”評(píng)選,對(duì)成本控制優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。4.加速新員工成長(zhǎng):?jiǎn)?dòng)“師徒結(jié)對(duì)”計(jì)劃,安排3名資深員工與新員工一對(duì)一幫扶,制定《新員工成長(zhǎng)手冊(cè)》(含設(shè)備操作視頻、應(yīng)急案例庫(kù));每月開展1次新員工專項(xiàng)考核,考核通過后方可獨(dú)立上崗。四、下月工作計(jì)劃下月工作將圍繞“提質(zhì)、降本、增效”持續(xù)深化,重點(diǎn)推進(jìn)以下工作:1.深化清潔標(biāo)準(zhǔn)化:引入“6S管理”理念,對(duì)客房物品擺放、設(shè)備維護(hù)建立可視化標(biāo)準(zhǔn),打造3間“樣板客房”供員工學(xué)習(xí)參照;每月開展“清潔技能比武”,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。2.推進(jìn)綠色客房項(xiàng)目:在客房放置“節(jié)能小貼士”,推廣“布草更換選擇權(quán)”(住客可選擇“3天更換一次布草”并獲贈(zèng)飲品券),預(yù)計(jì)將水電能耗再降低[X]%。3.升級(jí)個(gè)性化服務(wù):結(jié)合賓客入住信息(如生日、紀(jì)念日)提前布置客房,推出“客房迷你吧定制”服務(wù)(住客可提前選擇飲品、零食種類),滿足多元化需求。4.強(qiáng)化應(yīng)急能力建設(shè):開展“應(yīng)急處理大練兵”,模擬“賓客突發(fā)疾病”“設(shè)備突發(fā)故障”“極端天氣客房管控”等場(chǎng)景進(jìn)行實(shí)操考核,提升團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)變能力。5.完善旺季應(yīng)急預(yù)案:針對(duì)旅游旺季大客流,制定“客房快速清潔預(yù)案”(如簡(jiǎn)化非必要清潔步驟、增開臨時(shí)布草間)、“賓客分流方案

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論