《SB/T11207-2017流通業(yè)商品分類與代碼——軟飲料》(2026年)深度解析目錄一

軟飲料流通的“通用語言”:SB/T11207-2017標(biāo)準(zhǔn)核心價值與應(yīng)用邊界(專家視角)三

碳酸飲料“正名”

與細(xì)分:標(biāo)準(zhǔn)如何定義風(fēng)味邊界,引領(lǐng)健康消費(fèi)新趨勢?(趨勢預(yù)測)果蔬汁類飲料的“純度之爭”:標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)如何為品質(zhì)背書,破解市場亂象?(熱點(diǎn)聚焦)固體飲料的“安全標(biāo)尺”:代碼背后的成分要求,如何適配便捷消費(fèi)需求?(實(shí)用指導(dǎo))二

從“貨架到代碼”:軟飲料分類體系的邏輯密碼,為何能適配全流通場景?(深度剖析)蛋白飲料的分類革命:乳基與植物基的代碼區(qū)隔,藏著怎樣的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向?(核心解讀)茶飲料“去模糊化”:標(biāo)準(zhǔn)對工藝與風(fēng)味的界定,能否終結(jié)品類混戰(zhàn)?(疑點(diǎn)剖析)特殊用途軟飲料的“精準(zhǔn)畫像”:標(biāo)準(zhǔn)分類如何銜接功能需求與市場監(jiān)管?(前瞻視角)代碼體系的“延展性”:面對新茶飲等新品類,SB/T11207-2017能否持續(xù)賦能?(問題探討)標(biāo)準(zhǔn)落地的“最后一公里”:企業(yè)如何轉(zhuǎn)化分類與代碼價值,提升流通效率?(實(shí)踐指南)軟飲料流通的“通用語言”：SB/T11207-2017標(biāo)準(zhǔn)核心價值與應(yīng)用邊界（專家視角）標(biāo)準(zhǔn)出臺的行業(yè)背景：為何軟飲料流通急需“統(tǒng)一標(biāo)尺”？A2017年前，軟飲料流通領(lǐng)域分類混亂，企業(yè)自定標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致渠道對接低效數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)失真。商超與電商對“果汁飲料”“果味飲料”界定不一，物流倉儲因分類模糊增加成本。該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)需而生，以統(tǒng)一分類與代碼搭建流通“通用語言”，解決產(chǎn)銷存各環(huán)節(jié)信息不對稱問題。B（二）核心價值錨點(diǎn)：從規(guī)范流通到引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的多重賦能標(biāo)準(zhǔn)核心價值體現(xiàn)在三方面：一是規(guī)范商品信息傳遞，代碼唯一性確?？缙髽I(yè)跨平臺數(shù)據(jù)互通；二是為市場監(jiān)管提供依據(jù)，明確各類軟飲料界定標(biāo)準(zhǔn)；三是引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級，通過分類導(dǎo)向倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)與差異化。（三）應(yīng)用邊界厘清：適用場景與排除范圍的精準(zhǔn)界定標(biāo)準(zhǔn)適用于流通領(lǐng)域軟飲料的采購銷售倉儲物流等全環(huán)節(jié)，涵蓋零售終端批發(fā)企業(yè)電商平臺等主體。排除范圍包括酒精飲料固體食品（如果凍）及以治療為目的的功能性飲品，避免與其他標(biāo)準(zhǔn)交叉重疊，確保應(yīng)用精準(zhǔn)性。12從“貨架到代碼”：軟飲料分類體系的邏輯密碼，為何能適配全流通場景？（深度剖析）分類的頂層設(shè)計(jì)：以“加工工藝+原料屬性”為雙軸的邏輯框架標(biāo)準(zhǔn)打破傳統(tǒng)“風(fēng)味主導(dǎo)”分類，構(gòu)建“原料屬性→加工工藝→產(chǎn)品特征”三級邏輯。如先按原料分為果蔬類蛋白類等，再按工藝細(xì)分壓榨配制等，最后以產(chǎn)品特征明確代碼，確保分類兼具科學(xué)性與實(shí)用性，適配不同流通場景需求。（二）代碼結(jié)構(gòu)解析：10位編碼里的“流通信息庫”01標(biāo)準(zhǔn)采用10位數(shù)字編碼，前2位為“軟飲料大類”標(biāo)識，3-4位為中類，5-6位為小類，7-10位為單品代碼。編碼嵌入原料工藝等信息，如“01”代表碳酸飲料，“0101”為果味碳酸飲料，便于企業(yè)快速識別分類統(tǒng)計(jì)與智能倉儲管理。02（三）全流通適配性：從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的“無縫銜接”分類與代碼體系可貫穿生產(chǎn)排產(chǎn)經(jīng)銷商備貨商超貨架陳列電商平臺類目設(shè)置等全鏈條。生產(chǎn)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注代碼，經(jīng)銷商通過代碼快速分揀，零售端依據(jù)分類精準(zhǔn)上架，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)信息高效流轉(zhuǎn)，降低流通成本。0102碳酸飲料“正名”與細(xì)分：標(biāo)準(zhǔn)如何定義風(fēng)味邊界，引領(lǐng)健康消費(fèi)新趨勢？（趨勢預(yù)測）碳酸飲料的精準(zhǔn)界定：與“含氣飲料”的本質(zhì)區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)明確碳酸飲料需滿足“添加二氧化碳不含酒精非乳基”三大核心條件，將其與含氣蛋白飲料等區(qū)分。同時規(guī)定風(fēng)味型碳酸飲料需標(biāo)注風(fēng)味來源，如“橙汁味碳酸飲料”需明確是否含真實(shí)果汁，杜絕“概念模糊”營銷。（二）細(xì)分品類的代碼區(qū)隔：從“通用”到“精準(zhǔn)”的消費(fèi)引導(dǎo)01碳酸飲料分為果味果汁植物提取等子類，對應(yīng)不同代碼。如“0101”為果味碳酸飲料（無真實(shí)果汁），“0102”為果汁碳酸飲料（果汁含量≥5%），代碼差異引導(dǎo)企業(yè)透明標(biāo)注，契合消費(fèi)者對成分知情權(quán)的需求，推動健康消費(fèi)。02（三）趨勢引領(lǐng)：低糖零糖品類的分類預(yù)留與產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向標(biāo)準(zhǔn)雖未單獨(dú)設(shè)置“低糖碳酸飲料”類目，但通過“產(chǎn)品特征”編碼位預(yù)留空間。結(jié)合當(dāng)前低糖消費(fèi)趨勢，該設(shè)計(jì)為后續(xù)品類擴(kuò)容提供可能，同時引導(dǎo)企業(yè)聚焦低糖配方研發(fā)，推動碳酸飲料行業(yè)向健康化轉(zhuǎn)型。四

果蔬汁類飲料的“純度之爭”

：標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)如何為品質(zhì)背書

，破解市場亂象？

（熱點(diǎn)聚焦）核心指標(biāo)界定：果汁含量的“紅線”與分類依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)將果蔬汁類飲料按果汁含量分為100%純果汁果汁飲料果味飲料三類，明確純果汁需“不含添加糖果汁含量100%”，果汁飲料需“果汁含量≥10%”，果味飲料則無強(qiáng)制果汁含量要求，以指標(biāo)紅線遏制“偽果汁”亂象。12（二）加工工藝的分類規(guī)范：壓榨濃縮還原的“透明化”要求標(biāo)準(zhǔn)按工藝將果蔬汁分為壓榨汁濃縮還原汁等，要求企業(yè)在標(biāo)簽中標(biāo)注工藝類型及濃縮汁來源。如“濃縮蘋果汁還原飲料”需明確標(biāo)注，避免企業(yè)以“鮮榨”名義銷售還原汁，保障消費(fèi)者知情權(quán)。（三）亂象破解路徑：標(biāo)準(zhǔn)如何銜接監(jiān)管與消費(fèi)維權(quán)01標(biāo)準(zhǔn)明確的指標(biāo)與標(biāo)注要求，為市場監(jiān)管提供依據(jù)。監(jiān)管部門可通過檢測果汁含量核查標(biāo)簽信息，打擊虛假宣傳；消費(fèi)者也可依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)判斷產(chǎn)品品質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)“果汁飲料”果汁含量不達(dá)標(biāo)，可依法維權(quán)，推動市場規(guī)范化。02蛋白飲料的分類革命：乳基與植物基的代碼區(qū)隔，藏著怎樣的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向？（核心解讀）分類邏輯重構(gòu)：從“來源”到“屬性”的精準(zhǔn)劃分標(biāo)準(zhǔn)將蛋白飲料分為乳基蛋白（如牛奶酸奶飲料）和植物基蛋白（如大豆堅(jiān)果飲料）兩大類，再按蛋白質(zhì)含量細(xì)分。乳基蛋白飲料需“乳蛋白含量≥0.7%”，植物基需“蛋白質(zhì)含量≥0.5%”，分類更貼合蛋白飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。（二）代碼區(qū)隔的產(chǎn)業(yè)意義：助力植物基飲料“破圈發(fā)展”乳基與植物基蛋白飲料的代碼獨(dú)立（乳基以“04”開頭，植物基以“05”開頭），便于市場統(tǒng)計(jì)植物基品類規(guī)模，為企業(yè)研發(fā)投資提供數(shù)據(jù)支撐。這種區(qū)隔推動植物基飲料從“小眾品類”向“主流賽道”發(fā)展，契合植物基消費(fèi)熱潮。12No.1（三）品質(zhì)保障：蛋白質(zhì)含量與添加劑的雙重規(guī)范No.2標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)定蛋白質(zhì)最低含量，還對添加劑使用嚴(yán)格限制，如植物基蛋白飲料不得添加動物乳成分混淆品類。同時要求標(biāo)注原料來源，如“杏仁蛋白飲料”需明確杏仁含量，確保產(chǎn)品品質(zhì)與品類定位一致。茶飲料“去模糊化”：標(biāo)準(zhǔn)對工藝與風(fēng)味的界定，能否終結(jié)品類混戰(zhàn)？（疑點(diǎn)剖析）標(biāo)準(zhǔn)明確茶飲料需以茶葉為原料，經(jīng)浸提濃縮等工藝制成，含茶固形物≥3g/L，與“僅含茶風(fēng)味劑的調(diào)味飲料”區(qū)分。速溶茶飲料則單獨(dú)分類，要求標(biāo)注“速溶”屬性，解決長期以來茶飲料品類界定模糊的問題。茶飲料的“身份認(rèn)證”：與“調(diào)味茶”“速溶茶”的邊界厘清010201（二）風(fēng)味細(xì)分的科學(xué)性：從“純茶”到“復(fù)合風(fēng)味”的代碼規(guī)范01茶飲料分為純茶（綠茶紅茶等）調(diào)味茶（檸檬茶蜜桃茶等）復(fù)合茶（茶與牛奶果汁復(fù)合）三類，對應(yīng)不同代碼。調(diào)味茶需標(biāo)注風(fēng)味物質(zhì)來源，復(fù)合茶需明確各成分含量占比，避免“茶味飲料”冒充茶飲料。02（三）終結(jié)混戰(zhàn)的關(guān)鍵：標(biāo)準(zhǔn)落地與企業(yè)合規(guī)的雙向發(fā)力01標(biāo)準(zhǔn)為茶飲料品類劃定清晰邊界，但需企業(yè)嚴(yán)格按分類標(biāo)注，監(jiān)管部門加強(qiáng)抽檢。隨著合規(guī)推進(jìn)，市場將逐步淘汰“偽茶飲料”，消費(fèi)者能精準(zhǔn)識別產(chǎn)品類型，推動茶飲料行業(yè)向品質(zhì)化差異化發(fā)展。02七

固體飲料的“安全標(biāo)尺”

：代碼背后的成分要求

，如何適配便捷消費(fèi)需求？

（實(shí)用指導(dǎo)）固體飲料的核心定義：與“固體食品”的本質(zhì)區(qū)隔標(biāo)準(zhǔn)界定固體飲料為“以糖果汁等為原料，制成粉末顆粒狀，需沖調(diào)飲用”的產(chǎn)品，排除餅干麥片等固體食品。明確其水分含量≤5%，確保保質(zhì)期與沖調(diào)穩(wěn)定性，適配便捷消費(fèi)場景對產(chǎn)品存儲攜帶的需求。（二）成分要求的安全底線：添加劑與污染物的嚴(yán)格限制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定固體飲料不得添加非食用原料，甜味劑色素等添加劑需符合GB2760要求，重金屬微生物等污染物指標(biāo)需達(dá)標(biāo)。如蛋白固體飲料需標(biāo)注蛋白質(zhì)含量，避免企業(yè)以“營養(yǎng)補(bǔ)充”名義銷售低營養(yǎng)產(chǎn)品。（三）便捷消費(fèi)適配：分類與包裝標(biāo)注的實(shí)用導(dǎo)向標(biāo)準(zhǔn)按原料將固體飲料分為果蔬型蛋白型等，代碼便于電商平臺分類檢索。同時要求包裝標(biāo)注沖調(diào)方法推薦飲用量，契合消費(fèi)者便捷飲用需求，推動固體飲料在快節(jié)奏生活場景中普及。0102特殊用途軟飲料的“精準(zhǔn)畫像”：標(biāo)準(zhǔn)分類如何銜接功能需求與市場監(jiān)管？（前瞻視角）標(biāo)準(zhǔn)將特殊用途軟飲料定義為“滿足特定人群營養(yǎng)需求或特定生理狀況需求”的產(chǎn)品，如運(yùn)動飲料電解質(zhì)飲料等，排除以治療為目的的藥品。明確其需符合對應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，確保功能宣稱合法合規(guī)。02特殊用途的界定：聚焦“特定人群”與“特定需求”01（二）分類與監(jiān)管的銜接：代碼如何助力“功能宣稱”溯源01特殊用途軟飲料按功能分為運(yùn)動營養(yǎng)強(qiáng)化等子類，代碼包含功能屬性信息。監(jiān)管部門可通過代碼快速核查產(chǎn)品功能宣稱與實(shí)際成分是否匹配，避免企業(yè)夸大功能誤導(dǎo)消費(fèi)，保障特定人群飲用安全。01（三）前瞻布局：適配大健康趨勢的品類擴(kuò)容空間隨著大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特殊用途軟飲料需求增長。標(biāo)準(zhǔn)預(yù)留“其他特殊用途”分類及代碼位，為未來推出的代餐飲料老年?duì)I養(yǎng)飲料等新品類提供分類依據(jù)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同頻共振。代碼體系的“延展性”：面對新茶飲等新品類，SB/T11207-2017能否持續(xù)賦能？（問題探討）新茶飲的品類挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)分類與新品類的適配矛盾新茶飲（如芝士奶蓋茶水果茶）融合茶奶水果等多種成分，傳統(tǒng)“單一原料主導(dǎo)”的分類邏輯難以精準(zhǔn)界定。部分產(chǎn)品兼具茶飲料與蛋白飲料屬性，代碼標(biāo)注存在模糊地帶，給流通環(huán)節(jié)帶來困擾。12（二）標(biāo)準(zhǔn)延展性分析：現(xiàn)有框架下的適配路徑01標(biāo)準(zhǔn)的“復(fù)合品類”分類及代碼預(yù)留位，為新茶飲提供適配可能。如芝士奶蓋茶可按“復(fù)合茶飲料”歸類，通過7-10位單品代碼標(biāo)注成分特征。企業(yè)可利用現(xiàn)有編碼規(guī)則，清晰傳遞產(chǎn)品信息，保障流通順暢。02（三）持續(xù)賦能的關(guān)鍵：標(biāo)準(zhǔn)修訂與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的動態(tài)銜接為應(yīng)對新品類挑戰(zhàn)，需建立標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)修訂機(jī)制，結(jié)合新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，細(xì)化復(fù)合品類分類規(guī)則。同時鼓勵企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐，反饋應(yīng)用問題，推動標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)需求深度融合，確保持續(xù)賦能行業(yè)發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)落地的“最后一公里”：企業(yè)如何轉(zhuǎn)化分類與代碼價值，提升流通效率？（實(shí)踐指南）生產(chǎn)端：將分類代碼融入產(chǎn)品研發(fā)與標(biāo)簽管理01企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)階段，需依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)明確品類歸屬及代碼；標(biāo)簽設(shè)計(jì)時，將代碼與產(chǎn)品信息關(guān)聯(lián)標(biāo)注。如生產(chǎn)果汁飲料，需按標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)果汁含量，標(biāo)注對應(yīng)代碼，確保產(chǎn)品合規(guī)，為后續(xù)流通環(huán)節(jié)奠定基