《SC/T1091.2-2006草型湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

第2部分：

養(yǎng)蟹》(2026年)深度解析目錄一

專(zhuān)家視角：

草型湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹為何必須遵循SC/T

1091.2-2006？

標(biāo)準(zhǔn)核心要點(diǎn)與未來(lái)5年行業(yè)合規(guī)趨勢(shì)深度剖析二

選址布局暗藏玄機(jī)：

SC/T

1091.2-2006

如何規(guī)定養(yǎng)蟹網(wǎng)圍區(qū)域？

符合標(biāo)準(zhǔn)的選址能為后續(xù)養(yǎng)殖規(guī)避哪些風(fēng)險(xiǎn)？三

網(wǎng)圍設(shè)施搭建有講究：

SC/T

1091.2-2006對(duì)設(shè)施材料

結(jié)構(gòu)有哪些硬性要求？

不達(dá)標(biāo)設(shè)施會(huì)造成怎樣的經(jīng)濟(jì)損失？四

蟹種選擇與投放：

SC/T

1091.2-2006

明確了哪些關(guān)鍵指標(biāo)？

按標(biāo)準(zhǔn)投放如何提升蟹苗存活率與成蟹品質(zhì)？五

水草管理是核心：

SC/T

1091.2-2006

為何將水草養(yǎng)護(hù)列為重點(diǎn)？

不同生長(zhǎng)階段水草管理的標(biāo)準(zhǔn)操作流程是什么？六

投喂管理有章法：

SC/T

1091.2-2006對(duì)餌料種類(lèi)

投喂量與頻率如何規(guī)范？

科學(xué)投喂對(duì)提高養(yǎng)蟹效益有何關(guān)鍵作用？七

水質(zhì)調(diào)控不可忽視：

SC/T

1091.2-2006設(shè)定了哪些水質(zhì)指標(biāo)？

符合標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)管理能預(yù)防哪些常見(jiàn)病害？八

病害防治有標(biāo)準(zhǔn)：

SC/T

1091.2-2006推薦哪些綠色防治手段？

違規(guī)用藥會(huì)面臨怎樣的行業(yè)處罰與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)？九

起捕與產(chǎn)后處理：

SC/T

1091.2-2006對(duì)起捕時(shí)間

方法及成蟹暫養(yǎng)有何要求？

按標(biāo)準(zhǔn)操作如何保障成蟹商品價(jià)值？十

標(biāo)準(zhǔn)落地與行業(yè)升級(jí)：

SC/T

1091.2-2006

實(shí)施中存在哪些常見(jiàn)疑點(diǎn)？

未來(lái)如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化推動(dòng)草型湖泊養(yǎng)蟹可持續(xù)發(fā)展？專(zhuān)家視角：草型湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹為何必須遵循SC/T1091.2-2006？標(biāo)準(zhǔn)核心要點(diǎn)與未來(lái)5年行業(yè)合規(guī)趨勢(shì)深度剖析為何草型湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹需強(qiáng)制遵循本標(biāo)準(zhǔn)？草型湖泊生態(tài)脆弱，網(wǎng)圍養(yǎng)蟹易引發(fā)水質(zhì)惡化水草退化等問(wèn)題。本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)規(guī)范全流程操作，平衡養(yǎng)殖效益與生態(tài)保護(hù)，避免無(wú)序養(yǎng)殖破壞湖泊生態(tài)，是保障行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的硬性約束，也是從業(yè)者進(jìn)入市場(chǎng)的基本門(mén)檻。12（二）標(biāo)準(zhǔn)包含哪些不可忽視的核心要點(diǎn)？核心要點(diǎn)涵蓋選址設(shè)施蟹種水草投喂水質(zhì)病害起捕8大模塊，明確各環(huán)節(jié)技術(shù)參數(shù)與操作規(guī)范，如網(wǎng)圍區(qū)域水深需1.5-2.5米蟹種規(guī)格≥100只/千克等，形成完整技術(shù)體系。12（三）未來(lái)5年養(yǎng)蟹行業(yè)合規(guī)趨勢(shì)如何？隨著環(huán)保政策趨嚴(yán)，合規(guī)養(yǎng)殖將成主流。未來(lái)5年，不符合本標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)將面臨整改或關(guān)停，而遵循標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)將獲得政策扶持與市場(chǎng)認(rèn)可，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)化養(yǎng)殖模式將成為行業(yè)升級(jí)方向。12選址布局暗藏玄機(jī)：SC/T1091.2-2006如何規(guī)定養(yǎng)蟹網(wǎng)圍區(qū)域？符合標(biāo)準(zhǔn)的選址能為后續(xù)養(yǎng)殖規(guī)避哪些風(fēng)險(xiǎn)？標(biāo)準(zhǔn)對(duì)網(wǎng)圍區(qū)域的地理位置有哪些要求？標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定網(wǎng)圍區(qū)域需選在草型湖泊中水流平緩水位穩(wěn)定區(qū)域，遠(yuǎn)離航道排污口及工業(yè)污染源，且湖泊水生植被覆蓋率需≥30%，確保養(yǎng)殖環(huán)境無(wú)污染生態(tài)基礎(chǔ)良好。水文上，要求水深1.5-2.5米，透明度≥0.5米，水流速度≤0.1米/秒；水質(zhì)需符合GB11607《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，溶解氧≥5mg/L，pH值7.0-8.5，避免因水文水質(zhì)不佳影響河蟹生長(zhǎng)。（二）網(wǎng)圍區(qū)域的水文與水質(zhì)指標(biāo)需滿足什么條件？010201（三）符合標(biāo)準(zhǔn)的選址能規(guī)避哪些養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)？可規(guī)避三大風(fēng)險(xiǎn)：一是污染風(fēng)險(xiǎn)，遠(yuǎn)離排污口防止河蟹中毒；二是環(huán)境波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定水位與水流減少蟹苗應(yīng)激；三是生態(tài)失衡風(fēng)險(xiǎn)，高植被覆蓋率為河蟹提供棲息環(huán)境，降低后續(xù)水草養(yǎng)護(hù)難度。12網(wǎng)圍設(shè)施搭建有講究：SC/T1091.2-2006對(duì)設(shè)施材料結(jié)構(gòu)有哪些硬性要求？不達(dá)標(biāo)設(shè)施會(huì)造成怎樣的經(jīng)濟(jì)損失？No.1標(biāo)準(zhǔn)對(duì)網(wǎng)圍設(shè)施的材料有哪些具體規(guī)定？No.2網(wǎng)衣需采用聚乙烯材質(zhì)，網(wǎng)目大小根據(jù)蟹種規(guī)格確定（蟹種階段≤1.5cm，成蟹階段≥2.5cm）；支撐框架需用直徑≥8cm的硬質(zhì)塑料管或鋼管，樁體采用水泥樁或木樁，確保材料耐腐強(qiáng)度達(dá)標(biāo)。（二）網(wǎng)圍設(shè)施的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)需遵循哪些標(biāo)準(zhǔn)？01網(wǎng)圍高度需超出最高水位0.5米以上，底部需埋入湖底淤泥0.3-0.5米，防止河蟹逃逸；單塊網(wǎng)圍面積≤30畝，區(qū)間間距≥50米，便于管理與水流交換，避免因結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致養(yǎng)殖事故。02（三）不達(dá)標(biāo)設(shè)施會(huì)造成怎樣的經(jīng)濟(jì)損失？01設(shè)施不達(dá)標(biāo)易引發(fā)逃逸破網(wǎng)等問(wèn)題：蟹苗逃逸率可升至15%以上，成蟹逃逸直接損失每畝可達(dá)數(shù)千元；劣質(zhì)網(wǎng)衣易被風(fēng)浪損壞，修復(fù)成本高，且可能導(dǎo)致外來(lái)敵害進(jìn)入，影響?zhàn)B殖成活率。01蟹種選擇與投放：SC/T1091.2-2006明確了哪些關(guān)鍵指標(biāo)？按標(biāo)準(zhǔn)投放如何提升蟹苗存活率與成蟹品質(zhì)？標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蟹種的品種與規(guī)格有哪些要求？需選擇長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹蟹種，禁止使用雜交蟹種；規(guī)格方面，1齡蟹種體重≥10g（即≥100只/千克），體質(zhì)健壯附肢完整，無(wú)病無(wú)傷，確保蟹種遺傳優(yōu)良生長(zhǎng)潛力大。0102（二）蟹種投放的時(shí)間與密度需遵循什么標(biāo)準(zhǔn)？投放時(shí)間為每年2-3月（水溫5-10℃),避免低溫凍傷蟹苗；投放密度需根據(jù)網(wǎng)圍條件調(diào)整，水草覆蓋率高的區(qū)域每畝投放300-400只，覆蓋率低的區(qū)域每畝≤300只，防止密度過(guò)高引發(fā)競(jìng)爭(zhēng)。（三）按標(biāo)準(zhǔn)投放如何提升存活率與成蟹品質(zhì)？標(biāo)準(zhǔn)蟹種抗病力強(qiáng)，存活率可提升至80%以上；合理密度避免蟹種爭(zhēng)奪餌料與空間，減少自相殘殺；長(zhǎng)江水系蟹種生長(zhǎng)快，成蟹規(guī)格可達(dá)150g以上，蟹黃飽滿，商品價(jià)值顯著提高。12水草管理是核心：SC/T1091.2-2006為何將水草養(yǎng)護(hù)列為重點(diǎn)？不同生長(zhǎng)階段水草管理的標(biāo)準(zhǔn)操作流程是什么？標(biāo)準(zhǔn)為何將水草養(yǎng)護(hù)列為養(yǎng)蟹核心環(huán)節(jié)？水草是草型湖泊養(yǎng)蟹的“生態(tài)基石”，可為河蟹提供棲息蛻殼場(chǎng)所，還能凈化水質(zhì)提供天然餌料。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)水草養(yǎng)護(hù)，是防止河蟹應(yīng)激改善養(yǎng)殖環(huán)境的關(guān)鍵，直接決定養(yǎng)殖成敗。（二）蟹種階段（3-5月）水草管理的標(biāo)準(zhǔn)流程是什么？此階段需種植伊樂(lè)藻輪葉黑藻等水生植物，確保水草覆蓋率≥50%；定期清除雜草，避免爭(zhēng)奪養(yǎng)分；若水草生長(zhǎng)緩慢，可適量施加腐熟有機(jī)肥，促進(jìn)水草萌發(fā)，為蟹苗提供庇護(hù)。（三）成蟹階段（6-9月）水草管理的標(biāo)準(zhǔn)流程是什么？01需控制水草覆蓋率在60%-70%，過(guò)高則疏割，防止水體缺氧；定期檢查水草活力，及時(shí)補(bǔ)種老化水草；高溫期（7-8月）需加深水位保護(hù)水草，避免高溫灼傷，確保水草持續(xù)發(fā)揮生態(tài)作用。02投喂管理有章法：SC/T1091.2-2006對(duì)餌料種類(lèi)投喂量與頻率如何規(guī)范？科學(xué)投喂對(duì)提高養(yǎng)蟹效益有何關(guān)鍵作用？標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些餌料種類(lèi)？01以天然餌料（水草螺蚌小魚(yú)蝦）為主，配合人工配合飼料（粗蛋白含量30%-40%）；禁止使用變質(zhì)餌料與違禁添加劑，確保河蟹攝食安全，避免引發(fā)腸道疾病。02（二）投喂量與頻率需遵循什么標(biāo)準(zhǔn)？投喂量根據(jù)水溫與蟹體生長(zhǎng)調(diào)整：水溫15-20℃時(shí)，日投喂量為蟹體重的3%-5%；20-28℃時(shí)，日投喂量為5%-8%；每日投喂2次（上午8時(shí)下午5時(shí)），下午投喂量占比70%，符合河蟹晝伏夜出習(xí)性。12（三）科學(xué)投喂對(duì)提高養(yǎng)蟹效益有何作用？科學(xué)投喂可降低餌料系數(shù)至2.0以下，減少餌料浪費(fèi)，每畝節(jié)省成本數(shù)百元；均衡營(yíng)養(yǎng)使成蟹增重率提升10%-15%，且蟹黃蟹膏飽滿，市場(chǎng)售價(jià)可提高20%以上，顯著提升養(yǎng)殖效益。12水質(zhì)調(diào)控不可忽視：SC/T1091.2-2006設(shè)定了哪些水質(zhì)指標(biāo)？符合標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)管理能預(yù)防哪些常見(jiàn)病害？標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了哪些關(guān)鍵水質(zhì)指標(biāo)？01核心指標(biāo)包括：溶解氧≥5mg/L，pH值7.0-8.5，氨氮≤0.5mg/L，亞硝酸鹽≤0.1mg/L，透明度≥0.5米；每月需檢測(cè)2-3次水質(zhì)，確保指標(biāo)符合要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常。02（二）標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些水質(zhì)調(diào)控措施？定期換水（每15-20天換水1次，換水量為總水量的20%-30%）；每月潑灑1次生石灰（每畝用量10-15kg），調(diào)節(jié)pH值；投放光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑，降解有害物質(zhì)，改善水體微環(huán)境。（三）符合標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)管理能預(yù)防哪些病害？可有效預(yù)防爛鰓?。ㄒ虻脱醢钡瑯?biāo)引發(fā)）腸炎?。ㄒ蛩|(zhì)污染導(dǎo)致病菌滋生）蛻殼不遂?。ㄒ騪H值異常影響鈣吸收），使病害發(fā)生率降低至5%以下，減少用藥成本與死亡損失。0102病害防治有標(biāo)準(zhǔn)：SC/T1091.2-2006推薦哪些綠色防治手段？違規(guī)用藥會(huì)面臨怎樣的行業(yè)處罰與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)？標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些綠色防治手段？01以預(yù)防為主：蟹種投放前用3%-5%食鹽水浸浴5-10分鐘消毒；定期清理殘餌與死蟹，減少病原滋生；采用中草藥（如五倍子大蒜素）防治病害，避免使用高毒高殘留農(nóng)藥。02（二）標(biāo)準(zhǔn)對(duì)藥物使用有哪些禁止性規(guī)定？01禁止使用孔雀石綠氯霉素呋喃唑酮等違禁藥物；使用允許藥物時(shí)，需嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定（如二氧化氯休藥期≥10天），確保成蟹藥物殘留符合GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。02（三）違規(guī)用藥會(huì)面臨哪些處罰與風(fēng)險(xiǎn)？01違規(guī)用藥將面臨農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)罰款（最高可達(dá)10萬(wàn)元），情節(jié)嚴(yán)重者吊銷(xiāo)養(yǎng)殖許可證；成蟹藥物殘留超標(biāo)會(huì)被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)下架銷(xiāo)毀，企業(yè)還將面臨消費(fèi)者索賠與品牌信譽(yù)損失，失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。01起捕與產(chǎn)后處理：SC/T1091.2-2006對(duì)起捕時(shí)間方法及成蟹暫養(yǎng)有何要求？按標(biāo)準(zhǔn)操作如何保障成蟹商品價(jià)值？標(biāo)準(zhǔn)對(duì)起捕時(shí)間與方法有哪些規(guī)定？起捕時(shí)間為每年9-11月（河蟹成熟蛻殼后），避免過(guò)早捕撈導(dǎo)致規(guī)格不足；起捕方法采用地籠網(wǎng)，禁止使用電捕藥捕等破壞性方式，保護(hù)湖泊生態(tài)與未成熟蟹種。（二）成蟹暫養(yǎng)需遵循什么標(biāo)準(zhǔn)？暫養(yǎng)池需水質(zhì)清新，符合GB11607標(biāo)準(zhǔn)；暫養(yǎng)密度≤5kg/㎡，避免密度過(guò)高導(dǎo)致缺氧；暫養(yǎng)期間適量投喂高蛋白餌料，保持蟹體活力，暫養(yǎng)時(shí)間不超過(guò)15天，防止體重下降。（三）按標(biāo)準(zhǔn)操作如何保障成蟹商品價(jià)值？適時(shí)起捕確保成蟹規(guī)格達(dá)標(biāo)（雄蟹≥150g，雌蟹≥125g），符合市場(chǎng)主流需求；科學(xué)暫養(yǎng)使成蟹存活率保持在95%以上，且體色鮮亮活力強(qiáng)，市場(chǎng)售價(jià)可比非標(biāo)準(zhǔn)操作的成蟹高15%-30%。0102標(biāo)準(zhǔn)落地與行業(yè)升級(jí)：SC/T1091.2-2006實(shí)施中存在哪些常見(jiàn)疑點(diǎn)？未來(lái)如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化推動(dòng)草型湖泊養(yǎng)蟹可持續(xù)發(fā)展？標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中存在哪些常見(jiàn)疑點(diǎn)？01常見(jiàn)疑點(diǎn)包括：水草覆蓋率與養(yǎng)殖密度的動(dòng)態(tài)平衡（如何根據(jù)水草生長(zhǎng)調(diào)整密度）微生態(tài)制劑的合理用量（不同水質(zhì)下用量差異）暫養(yǎng)期餌料投喂的精準(zhǔn)控制（避免過(guò)度投喂污染水質(zhì)），這些問(wèn)題需結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖場(chǎng)景細(xì)化操作。02（二）當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)在適應(yīng)行業(yè)新趨勢(shì)上存在哪些不足？隨著智慧養(yǎng)殖發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)缺乏對(duì)物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)精準(zhǔn)投喂設(shè)備的技術(shù)規(guī)范；在生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖方面，對(duì)“蟹-草-魚(yú)”混養(yǎng)模式的指導(dǎo)不足，難以滿足當(dāng)前行業(yè)綠色升級(jí)需求。（三）未來(lái)如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化推動(dòng)