莊子庖丁解牛

說課步驟

一、教材分析二、學(xué)情分析三、教學(xué)目標四、教學(xué)重難點五、教法學(xué)法六、教學(xué)過程一、教材分析

《庖丁解牛》出自統(tǒng)編必修下冊第一單元，選自《莊子

養(yǎng)生主》，是高中文言文經(jīng)典篇目，兼具哲理思辨性與文學(xué)審美性，核心承載文言知識積累與道家思想體悟雙重教學(xué)目標，既是文言基礎(chǔ)訓(xùn)練范本，也是引導(dǎo)學(xué)生理解處世智慧的載體。

《庖丁解?！愤@篇文言文，篇幅短小，故事性強，人物形象鮮明，寓意深刻，適合學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究，從而積累文言實詞、虛詞、特殊句式等知識，提高學(xué)生文言文閱讀能力。二、學(xué)情分析

高一學(xué)生在之前學(xué)習(xí)中已經(jīng)積累了一定的文言知識，也具備了一定的古代散文閱讀能力，能借助工具書來進行譯文，一些簡單的問題可以自行解決。涉及到文言文，學(xué)習(xí)興趣不濃。但教學(xué)環(huán)節(jié)中遇到他們感興趣的話題，他們又會思維開闊、暢所欲言，有的時候還可以給人意想不到的收獲。

三、教學(xué)目標

語文教學(xué)的終極目標是全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。當下，我覺得語文教學(xué)的目標可以考慮三個方面：一是讓學(xué)生適應(yīng)語文考試；二是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)語文的能力；三是提高學(xué)生的語文綜合素養(yǎng)。古代文學(xué)作品的學(xué)習(xí)的目標可以歸納為兩點：一是對古代文言知識的積累；二是閱讀鑒賞能力的培養(yǎng)和提高。為了增加教學(xué)的針對性，增強學(xué)生學(xué)習(xí)目的的明確性，我確立了如下教學(xué)目標。鑒賞莊子“解牛之道”的三重境界，感受其說理的藝術(shù)魅力，提升鑒賞能力。解碼精準傳神的對話語言，提高語言表達的準確性與形象性。通過分析人物對話，培養(yǎng)辯證思考與深層邏輯梳理能力。學(xué)習(xí)培養(yǎng)莊子的敢于實踐、遵循規(guī)律的精神。語言構(gòu)建與運用：思維發(fā)展與提升：審美鑒賞與創(chuàng)造：文化傳承與理解：三

學(xué)習(xí)目標四、教學(xué)重難點1、感受莊子散文的特點，分析人物形象及作品主旨。

2、理解“解牛之道”的三重境界，感受其說理的藝術(shù)魅力

3、理解其寓意，用現(xiàn)代眼光發(fā)掘新內(nèi)涵。

五、教法學(xué)法語文新課標強調(diào)：“語文教學(xué)不僅僅重視語文基礎(chǔ)知識的傳授，更要注重對學(xué)生人文思想的培養(yǎng)?！苯Y(jié)合這一理念，設(shè)計本節(jié)課以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，通過學(xué)生、教師、文本間的對話，來實現(xiàn)對文本的深入解讀。通過師生、生生互動合作，讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗和知識積累，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，在自主研讀，討論交流中學(xué)習(xí)課文，體悟人生?；诖?，本課我將采用如下教法：

五、教法學(xué)法(1)

創(chuàng)設(shè)情境法根據(jù)建構(gòu)主義理論的要求，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)新知識的情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。即在課堂上圍繞授課內(nèi)容，設(shè)置特定的場景，去激發(fā)學(xué)生的生活積累和學(xué)習(xí)興趣。這種教學(xué)方法為《庖丁解牛》這些遠離現(xiàn)代生活的文言文注入了一股鮮活的生活氣息，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)文言文的積極性。

(2)

任務(wù)驅(qū)動法通過給學(xué)生明確的任務(wù)使再現(xiàn)式教學(xué)為探究式學(xué)習(xí)，學(xué)生始終處于學(xué)習(xí)狀態(tài)，增加了課堂的時效性。

五、教法學(xué)法2．學(xué)法：

(1)

自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)目的在于培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，使其學(xué)會認知，為其以后的終身學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。《庖丁解?！犯鶕?jù)課文下面注釋，學(xué)生可以自主掃除字詞障礙，把握文章大意等，所以，自主學(xué)習(xí)有利于滿足學(xué)生的成就感，提高自學(xué)能力。

(2)

合作探究“合作探究法”使學(xué)生在學(xué)習(xí)中形成互爭互助局面，幫助學(xué)生開闊視野，提高學(xué)習(xí)效率。授課中，我采用分組合作,小組討論得出一致結(jié)論并形成文字材料。既有利于多角度深挖教材又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。另外，《庖丁解牛》是一篇寓言故事，通過引導(dǎo)學(xué)生合作探究，使學(xué)生逐步領(lǐng)悟到莊子“一切順其自然，反對人為”的人生真諦。

廚師切菜“行云流水

”vs新手切菜“笨拙卡頓”提問：“同樣是用刀處理食材，為何差距如此之大？真正的‘頂尖技藝’是什么樣的？”今天我們走進《庖丁解?！?，看看戰(zhàn)國時期的“頂級廚師”庖丁，如何用一把刀演繹“出神入化”的技藝，更藏著人生的大智慧。激情導(dǎo)入任務(wù)一：

莊子事略莊子，名周，字子休，約生于公元前369年，死于公元前286年。為戰(zhàn)國時期宋國蒙（今河南商丘附近）人，為戰(zhàn)國時期道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱為“老莊”。他生于沒落貴族家庭，生活貧困，但學(xué)識淵博。莊子對當時統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對儒家積極參與政事給予了尖銳的批評，主張“出世”。宋王偃昏庸殘暴以致亡國的現(xiàn)實對莊子的思想影響很大，所以他不再出仕（做官）與統(tǒng)治者合作。他性情曠達，追求絕對的自足自得的主觀精神境界，代表作《莊子》。知人論世

知人—莊子浪漫主義是其散文的藝術(shù)特色，這與先秦各家不同，而獨與屈原的楚辭近似，詼詭怪誕，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。莊子及其后學(xué)通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點。其次，莊子寓言善于虛構(gòu)，想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。第三,莊子有很高的語言駕御能力，散文詞匯豐富，譴詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語言自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩意，對后代影響較大。總之，莊子的文章長于說理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)”“哲學(xué)的文學(xué)”。

莊子的散文風(fēng)格莊子思想

1、自由觀——逍遙游。就是絕對自由，這種絕對自由是莊周幻想出來的，是不依賴外界任何事物的絕對自由。不僅如此，還必須擺脫自己身心的牽制，做到無已，只有做到無已，才是天地間的至人、神人、圣人。無憂無慮、無為無能，無禍無患。莊子思想2、人生觀——主張養(yǎng)生，做到無過無不及，注重于善與惡之間，使自己的精力和身體不受損害?！獮槿颂幨?，不把名利放在眼里，無所作為且做到不留痕跡，讓人挑剔不出毛病來。與世無爭，不用技巧，不用權(quán)謀。

莊子思想3、政治觀——順應(yīng)自然，無為而治。提出“絕圣棄知”的主張，認為，“圣人不死，大盜不起”，“絕圣棄知，大盜乃止”。又說，“主上喜好施智巧，用機謀而不求至道，那么天下就要大亂了?！币会樢娧刂赋隽松鐣谋锥?，提出了“彼竊鉤者誅，竊國者為諸侯”的名言。

莊子思想4、認識論——將人的知識分為有為的小知與無為的大知，提倡無為的大知，擯棄有為的小知。認為以有限的智慧去探究無窮大的領(lǐng)域，必然會迷亂而無所收獲。

《莊子》是莊周和他的門人及后世學(xué)者所作，因莊子曾隱居南華山，又稱《南華經(jīng)》。與《老子》《周易》合稱“三玄”。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分內(nèi)篇、外篇和雜篇。作品介紹內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補充和發(fā)揮，觀點更為明確和具體，對丑惡現(xiàn)實的憤慨表現(xiàn)的更為強烈。雜篇共11篇，是莊子后學(xué)對莊子思想的繼承和發(fā)揮。整體文章想像力很強，文筆變化多端，具有濃厚的浪漫主義色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默諷刺的意味。

莊子生活在戰(zhàn)國中期，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實不能任其本性無拘無束生活，想在復(fù)雜的斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。創(chuàng)作背景題解庖：廚師?。簭N師的名字解：分解、分割；解牛：分解牛的肢體一個叫丁的廚師分解牛的肢體題目是后來加的古漢語中的一種人物稱謂法師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。春秋戰(zhàn)國時代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。任務(wù)二：

誦讀課文

讀準字音

聽方明老師朗誦，注意讀音和節(jié)奏讀一讀：讀準字音踦

騞

砉

謋卻

軱

硎

窾

怵

有間向

蓋

yǐ(支撐，接觸。)

huō(象聲詞)

xū(象聲詞）huò(象聲詞)xì(同隙，空隙。)gū(大骨)

xíng(磨刀石)

kuǎn(空)chù(害怕，恐懼。)jiàn（間隙）xiǎng通“響”hé通“盍”

任務(wù)三：

文白轉(zhuǎn)換庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

給、替“所”字結(jié)構(gòu),“所”+動詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。通“響”進沒有合乎節(jié)拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎(湯時)《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎(堯時)《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

第一段作者是從哪些方面描寫庖丁解牛的場面的？藝術(shù)化舞蹈化動作描寫（繪形）解、手觸、肩倚、足履、膝踦聲音描寫（摹聲）擬聲詞：砉然、騞然——莫不中音“桑林之舞”“經(jīng)首之會”——節(jié)奏音樂化動作嫻熟技術(shù)高超和諧優(yōu)美富有節(jié)奏感強調(diào)說明了庖丁技藝之爐火純青、出神入化。為下文文惠君的贊嘆和庖丁的暢談解牛之道做了自然的鋪墊。這樣寫有什么作用？很好

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”通“盍”，怎樣翻譯：梁惠王說：“嘻，好??！(你解牛的)技術(shù)怎么竟會高超到這種程度??？”

第二段作者從正側(cè)面來描寫庖丁的高超技術(shù)：（1）動作：（2）聲音：（3）節(jié)奏：手觸，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會（舞蹈化）（音樂化）正面描寫爐火純青、出神入化側(cè)面描寫：文惠君的評價放下庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。自然規(guī)律超過起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是(事物的）規(guī)律，(已經(jīng))超過(一般的)技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。第三段這段答話層次分明，其總領(lǐng)性的句子是哪一句？庖丁所談的解牛之道包含了幾重境界？臣之所好者道也，進乎技矣關(guān)于“庖丁解?！钡娜齻€境界：始臣之解牛之時：“所見無非全牛也”第一境界目有全牛（不懂規(guī)律）三年后：“未嘗見全牛也”第二境界目無全牛（懂得規(guī)律）方今之時：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（運用規(guī)律）至高境界王國維《人間詞話》）古今之成大事業(yè)者，必經(jīng)三種之境界："昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。""衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。""眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。"“臣之所好者，道也?！辈晃菲D難,目標高遠“三年之后”堅定不移，孜孜以求“以神遇而不以目視”千錘百煉，終成正果依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著(骨節(jié)間的)空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月(就得)更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。賓語前置的標志脈絡(luò)相連的地方本來的結(jié)構(gòu)未曾嘗試天然結(jié)構(gòu)空空隙于順著依照名作狀，每年一般名作狀，每月磨出磨刀石解牛理念：順應(yīng)自然、避實就虛第三段本段中庖丁將良庖、族庖和自己的用刀方法作了比較，說說這樣寫有什么作用？“良庖歲更刀”割對比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說明“有道”和“無道”的不同，強調(diào)解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞，都是先果后因?！白邂以赂丁闭邸俺贾妒拍辍苯狻叭腥粜掳l(fā)于硎”文本解析彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度很寬綽的樣子刀刃的運轉(zhuǎn)賓前，因此雖然這樣碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方小心翼翼地提高警惕省略“之”省略“之”為此通“繕”,擦拭第三段角度原文解牛之道解牛理念解牛方法解牛境界

依乎天理，批大卻，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！怵然為戒，視為遲，行為止。動刀甚微，謋然已解，如土委地。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視……良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。順應(yīng)自然、避實就虛小心謹慎、心懷敬畏不懈實踐、專心致志、尊重規(guī)律、運用規(guī)律感悟解牛之道文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

懂得，得到翻譯：梁惠王說：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！别B(yǎng)生的道理解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解牛“養(yǎng)生之道”：十九年若新發(fā)于硎技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎：避開硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯、結(jié)構(gòu)復(fù)雜批大郤，導(dǎo)大窾：順著空隙保全自身關(guān)系錯綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會處世在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要順應(yīng)規(guī)律，像庖丁避開硬骨一樣來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己，才能保身、養(yǎng)生。庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”：養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，不要硬碰困難，避免身心受到損害。相似之處：順應(yīng)自然。臣之所好者，道也；進乎技矣——臣以神遇而不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動刀甚微——善刀而藏之——熱愛本職，了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強求

避開鋒芒，知難而退、從長計議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳依理謹行藏鋒從這篇課文中我們還可以讀到哪些“人生之道”呢？“庖丁解牛”的故事意蘊豐富，結(jié)合全文，你如何理解其中的寓意？觀點一：做任何事情都有一個從開始到熟練的過程，人們只有經(jīng)過反復(fù)實踐，在真正掌握客觀事物的規(guī)律以后才能得心應(yīng)手，運用自如，甚至達到出神入化的境界。庖丁解牛之所以游刃有余，是因為他實踐得多。實踐之初，見“全?！保粚嵺`之后，“未嘗見全?！?；多次實踐后，十九年刀鋒利如初，駕馭事物游刃有余。觀點二：一切事物都有其客觀規(guī)律，我們應(yīng)該在實踐中不斷積累經(jīng)驗，善于總結(jié)，按照規(guī)律辦事；把握規(guī)律之后，在面對具體問題時，仍然要謹慎戒懼，只有這樣，才能把事情做好。良庖、族庖或“歲更刀”，或“月更刀”，就是因為他們不善于“依乎天理”，沒有依照規(guī)律辦事。觀點三：順應(yīng)自然，養(yǎng)護精神。要像庖丁解牛一樣，善于尋找空隙，集中精神，避開矛盾，像保護刀刃一樣保護自己。這種避開矛盾、保存自己的人生哲學(xué)，來源于莊子的哲學(xué)觀和世界觀。課堂小結(jié)

這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《莊子?養(yǎng)生主》中的《庖丁解?！?，核心講庖丁解牛從“見全?！钡纳?，經(jīng)實踐進階到“游刃有余”的境界。它的寓意有三：一是實踐悟規(guī)律可提升能力；二是循規(guī)律需謹慎，良庖、族庖因不依規(guī)律而頻繁換刀是教訓(xùn)；三是莊子的智慧——順自然、避矛盾以護己養(yǎng)生。這啟示我們：學(xué)習(xí)要摸學(xué)科規(guī)律，生活既要練能力，也要懂收斂。文言文知識庖?。汗糯笍N師。解：分開，剖開。廚師善于把牛解剖開。比喻技術(shù)純熟神妙，運用輕松自如。庖丁解牛游：運轉(zhuǎn)；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟練，有實際經(jīng)驗，解決問題毫不費事。游刃有余悠然自得，心滿意足?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。

躊躇滿志形容技藝達到極純熟的境界。亦形容辦事精明熟練。全：完整。目無全牛成語積累成語積累解決問題的方法對，方向準，比喻切中要害，找到了解決問題的好辦法。切中肯綮從骨頭接合處批開，無骨處則就勢分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問題。批郤導(dǎo)窾像新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。新硎初試不用眼睛看，只憑潛意識去做某種活動。指對某一事物有透徹的了解。官止神行將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。善刀而藏1.通假字通“響”通“盍”何通“繕”砉然向然技蓋至此乎善刀而藏之文言知識“歲”“月”，名詞做狀語“厚”形容詞做名詞①良庖歲更刀，族庖月更刀②以無厚入有間文言知識2.詞類活用3.古今異義：

天理固然雖然至于古義：天然結(jié)構(gòu)今義：常指天然的道理古義：本來的樣子今義：a.表示承認某一個事實，引起下文轉(zhuǎn)折

b.表示承認甲事實，也不否認乙事實