綠色食品露地油麥菜栽培技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、制定本文件的目的意義油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，原產(chǎn)地位于地中海沿岸，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有"鳳尾"之稱。油麥菜可以促進消化液分泌，促進食欲，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽汁性肝硬化。油麥菜作為葉菜類中種植地區(qū)廣泛、營養(yǎng)價值高、生長周期短的蔬菜受到廣泛歡迎。近幾年，隨著人民群眾對健康飲食的重視，油麥菜的需求量和種植面積呈現(xiàn)穩(wěn)定增長趨勢，栽培和生產(chǎn)具有廣闊市場前景。目前，我省大部分蔬菜產(chǎn)區(qū)油麥菜產(chǎn)量低、規(guī)?；a(chǎn)程度不高，尤其是霜霉病和蚜蟲等病較嚴(yán)重，導(dǎo)致化學(xué)農(nóng)藥用量、次數(shù)增多，直接影響油麥菜品質(zhì)、產(chǎn)量和效益。因此指導(dǎo)油麥菜綠色生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)具有重要意義。目前，我省尚未制定油麥菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。本文件的制定填補了我省油麥菜綠色生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空白，對指導(dǎo)生產(chǎn)和推進我省油麥菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)、推動我省特色蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。二、工作簡況（一）任務(wù)來源本文件依托《瓜菜新品種選育及高品質(zhì)栽培技術(shù)研究與示范》項目，2023～2024年在甘州區(qū)、永昌縣等地，開展了不同品種比較栽培試驗，通過數(shù)據(jù)分析制定露地油麥菜栽培技術(shù)規(guī)程，為油麥菜規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植提供理論依據(jù)。（二）主要編寫過程本文件由甘肅省經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站、張掖市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、張掖市農(nóng)畜產(chǎn)品檢驗檢測中心、蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心、張掖市農(nóng)科院等單位完成。2023～2024開展不同密度栽培試驗，2024年根據(jù)相關(guān)技術(shù)資料起草標(biāo)準(zhǔn)草案，通過進一步補充修改完善，形成標(biāo)準(zhǔn)初稿。三、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則本文件根據(jù)GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草制定。主要遵循科學(xué)性與實用性并重的原則，突出地域性、增加針對性，保持標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性、實用性、規(guī)范性、層次性與完整性，本著能指導(dǎo)生產(chǎn)與研究、可操作性強、易于執(zhí)行的要求編制標(biāo)準(zhǔn)。（二）標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容的說明本文件規(guī)定了綠色食品露地油麥菜栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收與包裝、生產(chǎn)廢棄物處理、儲藏運輸、生產(chǎn)檔案管理。四、主要試驗（或驗證）情況在我省甘州區(qū)陳寨村、永昌縣水源村等地，開展了不同品種比較試驗，通過搜集3個油麥菜品種進行植物學(xué)性狀、植株長勢、抗性及豐產(chǎn)性的比較，篩選出適合我省種植的優(yōu)良品種。在以上試驗基礎(chǔ)上對本文件相關(guān)參數(shù)指標(biāo)進行了修改完善。提出的《綠色食品露地油麥菜栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)草案，其生產(chǎn)示范和應(yīng)用驗證與試驗研究結(jié)果一致，表明本文件的主要技術(shù)及量化指標(biāo)科學(xué)合理、符合實際，生產(chǎn)應(yīng)用者認為本文件指標(biāo)明確，操作簡便，利于執(zhí)行。其主要技術(shù)指標(biāo)真實可靠，具有較強的生產(chǎn)指導(dǎo)意義。五、標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明本文件起草過程中，無產(chǎn)權(quán)糾紛。六、本文件發(fā)布實施后，能夠有效指導(dǎo)油麥菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培，并為該項技術(shù)的應(yīng)用提供系統(tǒng)的技術(shù)參數(shù)依據(jù)，進一步提高油麥菜產(chǎn)量及品質(zhì)，有利于促進我省油麥菜產(chǎn)業(yè)綠色健康持續(xù)發(fā)展，將產(chǎn)生顯著的社會、生態(tài)和經(jīng)濟效益。七、與現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，特別是強制性標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性《綠色食品露地油麥菜栽培技術(shù)規(guī)程》與現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，特別是強制性標(biāo)準(zhǔn)是協(xié)調(diào)一致的。八、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用實施建議為了加強標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實，建議及時轉(zhuǎn)發(fā)至各級農(nóng)業(yè)推廣部門及蔬菜生產(chǎn)單位和科研單位，做好本文件的宣傳