第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品安全責(zé)任承諾函樣本5篇范文食品安全責(zé)任承諾函樣本第（1）篇承諾書編號(hào)：__________。一、基本規(guī)定1.1本承諾書由承諾人根據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)制定，旨在明確承諾人在食品安全領(lǐng)域的責(zé)任與義務(wù)。1.2承諾人承諾嚴(yán)格遵守本承諾書各項(xiàng)條款，并接受相關(guān)法律法規(guī)的與約束。1.3本承諾書適用于承諾人所有涉及食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等相關(guān)活動(dòng)。二、術(shù)語定義2.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)指本承諾涉及的特定食品安全隱患及潛在危害。2.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)指本承諾涉及的特定國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.3食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)指本承諾涉及的特定監(jiān)管部門。2.4食品安全指本承諾涉及的特定重大食品安全事件。2.5食品安全責(zé)任指本承諾涉及的特定法律責(zé)任及行政責(zé)任。三、責(zé)任范圍3.1實(shí)施主體3.1.1承諾人作為食品生產(chǎn)經(jīng)營者，全面負(fù)責(zé)本承諾書的落實(shí)與執(zhí)行。3.1.2承諾人的所有子公司、關(guān)聯(lián)企業(yè)均需遵守本承諾書規(guī)定。3.2實(shí)施對(duì)象3.2.1本承諾書適用于承諾人所有食品原料采購、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存、運(yùn)輸銷售等活動(dòng)。3.2.2本承諾書涵蓋承諾人所有食品接觸面、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)。3.2.3本承諾書涉及承諾人所有從業(yè)人員、管理人員、技術(shù)人員及相關(guān)方。3.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)3.3.1承諾人承諾嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）等。3.3.2承諾人承諾建立并實(shí)施食品安全管理體系，包括HACCP、ISO22000等。3.3.3承諾人承諾定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。四、保障措施4.1資金保障4.1.1承諾人設(shè)立專項(xiàng)食品安全基金，用于食品安全檢測、設(shè)備更新、人員培訓(xùn)等。4.1.2承諾人每年投入不少于______萬元的資金用于食品安全保障工作。4.2人員保障4.2.1承諾人設(shè)立食品安全管理部門，配備專職食品安全管理人員。4.2.2承諾人所有食品安全管理人員均需持證上崗，并定期參加培訓(xùn)。4.2.3承諾人建立食品安全責(zé)任追究制度，明確各級(jí)人員的責(zé)任。4.3技術(shù)保障4.3.1承諾人采用先進(jìn)的食品安全檢測技術(shù)，保證產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。4.3.2承諾人建立食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)控。4.3.3承諾人定期開展食品安全技術(shù)交流，提升食品安全管理水平。五、違約責(zé)任5.1違約情形5.1.1輕微違約指本承諾涉及的特定違反食品安全管理規(guī)定但未造成嚴(yán)重的結(jié)果的行為。5.1.2重大違約指本承諾涉及的特定導(dǎo)致食品安全或嚴(yán)重危害公眾健康的行為。5.2違約處理5.2.1發(fā)生輕微違約的，承諾人承諾立即整改，并接受相關(guān)監(jiān)管部門的處罰。5.2.2發(fā)生重大違約的，承諾人承諾承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)取?.2.3承諾人承諾積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供相關(guān)資料。六、爭議處理6.1協(xié)商6.1.1發(fā)生爭議的，承諾人首先與相關(guān)方進(jìn)行友好協(xié)商，尋求解決方案。6.1.2協(xié)商不成的，承諾人同意提交給食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)調(diào)解。6.2仲裁6.2.1經(jīng)協(xié)商無法解決爭議的，承諾人同意提交給指定的仲裁委員會(huì)進(jìn)行仲裁。6.2.2仲裁裁決具有法律效力，承諾人承諾自覺履行。6.3訴訟6.3.1仲裁不成的，承諾人同意向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。6.3.2承諾人承諾遵守法院判決，依法履行相關(guān)義務(wù)。七、法律適用7.1本承諾書依據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)制定。7.2本承諾書條款與法律法規(guī)不一致的，以法律法規(guī)為準(zhǔn)。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全責(zé)任承諾函樣本第（2）篇承諾方：____________________接收方：____________________1.承諾背景為保障食品安全，維護(hù)公眾健康權(quán)益，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，承諾方根據(jù)《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合自身生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，鄭重作出以下承諾。承諾方充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，自覺接受接收方的，并積極配合相關(guān)部門的檢查與指導(dǎo)，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.承諾內(nèi)容承諾方保證在生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，保證食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)符合安全要求。具體承諾內(nèi)容（1）嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，持證合法經(jīng)營，定期進(jìn)行自查，保證生產(chǎn)經(jīng)營條件持續(xù)符合法定要求；（2）嚴(yán)格把控食品原料采購關(guān)，建立合格供應(yīng)商名錄，保證原料來源可追溯，禁止采購非法或來源不明的食品原料；（3）落實(shí)食品生產(chǎn)過程控制措施，嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程，保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止交叉污染；（4）加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，實(shí)施先進(jìn)先出原則，定期檢查庫存食品質(zhì)量，防止食品變質(zhì)或污染；（5）規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；（6）建立食品安全追溯體系，保證食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)信息可追溯，及時(shí)處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)；（7）加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)和操作技能，保證從業(yè)人員健康狀況符合要求；（8）積極配合食品安全抽檢，如實(shí)提供抽檢樣品及相關(guān)資料，不得隱瞞或阻撓抽檢工作。3.實(shí)施計(jì)劃為有效落實(shí)承諾內(nèi)容，承諾方制定以下實(shí)施計(jì)劃：第一階段：至____年____月____日，完成食品安全管理體系建立，包括制定食品安全管理制度、操作規(guī)程、培訓(xùn)計(jì)劃等，并組織全員培訓(xùn)。第二階段：至____年____月____日，全面排查生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，完成原料采購、生產(chǎn)過程、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的整改，保證符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第三階段：至____年____月____日，建立食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)主要食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全流程可追溯，并完成系統(tǒng)試運(yùn)行。第四階段：持續(xù)優(yōu)化食品安全管理體系，定期評(píng)估實(shí)施效果，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整改進(jìn)措施，保證食品安全水平持續(xù)提升。4.保障措施為保障承諾內(nèi)容的順利實(shí)施，承諾方采取以下保障措施：（1）配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，保證專業(yè)能力滿足工作要求；（2）設(shè)立食品安全專項(xiàng)資金，用于食品安全體系運(yùn)行、設(shè)備更新、人員培訓(xùn)等，保證資金投入到位；（3）建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，提高風(fēng)險(xiǎn)處置能力；（4）加強(qiáng)內(nèi)部，設(shè)立食品安全舉報(bào)電話，鼓勵(lì)員工和社會(huì)公眾，及時(shí)處理食品安全問題；（5）與上下游企業(yè)建立食品安全信息共享機(jī)制，保證供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息暢通，共同維護(hù)食品安全。5.違約責(zé)任承諾方承諾嚴(yán)格遵守本承諾函內(nèi)容，如有違反，愿承擔(dān)以下責(zé)任：（1）承諾方若出現(xiàn)食品安全違法行為，愿依法接受相關(guān)部門的處罰，并承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任；（2）承諾方若因食品安全問題造成消費(fèi)者健康損害，愿依法承擔(dān)賠償責(zé)任，并配合調(diào)查處理；（3）承諾方若隱瞞或提供虛假信息，愿承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并取消相關(guān)資格或資質(zhì)。6.附則本承諾函自簽訂之日起生效，承諾方將根據(jù)法律法規(guī)及實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整承諾內(nèi)容，并保證持續(xù)有效落實(shí)。由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評(píng)估，評(píng)估結(jié)果將作為改進(jìn)工作的重要參考依據(jù)。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品安全責(zé)任承諾函樣本第（3）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1目的為規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，本承諾書旨在明確生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責(zé)任與義務(wù)，保證食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售各環(huán)節(jié)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2范圍本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及餐飲服務(wù)的單位或個(gè)人，包括但不限于食品制造企業(yè)、餐飲經(jīng)營者、食品批發(fā)商、商超等。2.核心承諾2.1禁止行為生產(chǎn)經(jīng)營者承諾嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，禁止以下行為：（1）使用非食品原料或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料生產(chǎn)食品；（2）偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；（3）生產(chǎn)、銷售過期或變質(zhì)食品；（4）在食品中添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑；（5）未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)或出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告；（6）擅自改變食品用途或加工工藝，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加；（7）違反國家規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營禁止上市的食品品種；（8）其他危害食品安全的行為。2.2強(qiáng)制要求生產(chǎn)經(jīng)營者承諾履行以下義務(wù)：（1）建立健全食品安全管理制度，配備專職或兼職食品安全管理人員；（2）采購食品原料時(shí)，索取供貨商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，并如實(shí)記錄采購信息；（3）保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、容器、工具的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和校驗(yàn)；（4）嚴(yán)格遵守食品添加劑使用規(guī)范，不得超范圍、超限量使用；（5）食品貯存場所應(yīng)符合溫度、濕度等要求，防止交叉污染；（6）從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，持有效健康證明上崗，并接受食品安全培訓(xùn)；（7）建立食品召回制度，發(fā)覺食品安全問題時(shí)應(yīng)立即召回并采取補(bǔ)救措施；（8）如實(shí)記錄食品生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息，并保存相關(guān)資料不少于兩年。3.實(shí)施機(jī)制3.1主體__________部門負(fù)責(zé)日常檢查，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)積極配合，提供真實(shí)、完整的資料，不得隱瞞、拒絕或阻撓檢查。3.2檢查頻次檢查頻次根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等因素確定，一般每季度至少開展一次全面檢查，重點(diǎn)環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)可增加檢查頻次。4.法律責(zé)任4.1違約情形生產(chǎn)經(jīng)營者違反本承諾書約定，存在以下情形之一的，視為違約：（1）未履行食品安全管理制度或相關(guān)義務(wù)；（2）存在禁止行為之一；（3）檢查中發(fā)覺重大食品安全隱患且未及時(shí)整改；（4）偽造、篡改監(jiān)管記錄或拒絕提供相關(guān)資料；（5）其他違反法律法規(guī)或本承諾書的行為。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)整頓或吊銷相關(guān)許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)妥善保管并嚴(yán)格執(zhí)行。本承諾書內(nèi)容與國家法律法規(guī)及政策不符的，以法律法規(guī)及政策為準(zhǔn)。承諾人簽名：______________簽訂日期：______________食品安全責(zé)任承諾函樣本第（4）篇合同編號(hào)：__________第一條承諾事項(xiàng)定義1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)。1.3本單位承諾提供的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合本承諾書約定。第二條實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任人。2.2本單位承諾嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。2.3本單位承諾定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。2.4本單位承諾積極配合食品安全管理部門的檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。第三條違約責(zé)任3.1若本單位違反本承諾書約定，導(dǎo)致食品安全或引發(fā)相關(guān)責(zé)任，本單位愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.2本單位承諾因違約行為產(chǎn)生的全部賠償責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)取５谒臈l生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。4.2本承諾書一式兩份，本單位及監(jiān)管部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全責(zé)任承諾函樣本第（5）篇為規(guī)范__________部門負(fù)責(zé)本承諾的落實(shí)一、行為準(zhǔn)則規(guī)范1.1嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，包括但不限于《_________食品安全法》及其配套法規(guī)，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。1.2建立健全食品安全管理制度，明確各崗位責(zé)任，定期組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，提升全員安全意識(shí)。1.3嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證所有原材料、食品添加劑、包裝材料等符合國家標(biāo)準(zhǔn)，索取并核驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)證明文件。1.4加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，實(shí)施關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，防止交叉污染，保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和設(shè)備維護(hù)。1.5完善產(chǎn)品追溯體系，建立食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的全流程可追溯機(jī)制，保證問題產(chǎn)品及時(shí)召回。二、質(zhì)量保障措施2.1嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，保證出廠食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，定期開展內(nèi)部質(zhì)量檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠。2.2加強(qiáng)食品添加劑管理，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用，建立食品添加劑使用臺(tái)賬，保證來源可查、使用可溯。2.3嚴(yán)格控制食品保質(zhì)期，保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)符合安全要求，嚴(yán)禁銷售過期或變質(zhì)食品，定期清理庫存。2.4完善產(chǎn)品留樣制度，按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)批次產(chǎn)品進(jìn)行留樣，留樣時(shí)間不少于產(chǎn)品保質(zhì)期兩倍，以備核查。2.5積極配合市場管理部門的抽檢工作，對(duì)抽檢結(jié)果及時(shí)進(jìn)行自查和整改，保證抽檢合格率達(dá)標(biāo)。三、責(zé)任落實(shí)機(jī)制3.1明確食品安全第一責(zé)任人，建立健全食品安全責(zé)任體系，保證責(zé)任到人、任務(wù)到崗，定期