畜禽飲水消毒管控技師（中級(jí)）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.畜禽飲水常用含氯消毒劑有效氯含量通常不低于______mg/L。2.飲水消毒中，二氧化氯投加量需根據(jù)______和水質(zhì)調(diào)整。3.消毒劑定量投加常用______泵。4.飲水消毒后核心微生物檢測(cè)指標(biāo)是______。5.畜禽場(chǎng)飲水系統(tǒng)每______至少全面消毒1次。6.過(guò)硫酸氫鉀飲水消毒有效濃度一般為_(kāi)_____ppm。7.消毒劑與水接觸時(shí)間不少于______分鐘。8.飲水系統(tǒng)______部位需重點(diǎn)消毒（易滋生細(xì)菌）。9.消毒記錄需包含投藥量、______、消毒時(shí)間。10.有機(jī)畜禽飲水消毒常用無(wú)殘留的______消毒劑。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率無(wú)影響的飲水消毒劑是（）A.次氯酸鈉B.過(guò)硫酸氫鉀C.甲醛D.苯酚2.可自動(dòng)在線監(jiān)測(cè)余氯的設(shè)備是（）A.加藥桶B.計(jì)量泵C.在線余氯儀D.過(guò)濾器3.pH過(guò)高時(shí)消毒效果下降的是（）A.含氯消毒劑B.碘制劑C.過(guò)氧化物D.季銨鹽4.水質(zhì)污染突發(fā)時(shí)應(yīng)立即（）A.加大投藥量B.停止供水C.更換消毒劑D.清洗水箱5.不需要增加投藥量的情況是（）A.氣溫升高B.水質(zhì)渾濁C.畜禽發(fā)病D.水溫降低6.飲水余氯適宜范圍是（）mg/LA.0.1-0.3B.0.5-1.0C.1.0-2.0D.2.0-3.07.飲水消毒劑需符合（）規(guī)定A.獸藥GMPB.食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)C.畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)D.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)8.飲水系統(tǒng)最徹底的消毒方法是（）A.循環(huán)消毒B.浸泡消毒C.沖洗消毒D.擦拭消毒9.屬于氧化型消毒劑的是（）A.季銨鹽B.過(guò)硫酸氫鉀C.碘伏D.甲醛10.消毒記錄保存期限至少（）A.6個(gè)月B.1年C.2年D.3年三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.飲水消毒常用消毒劑類(lèi)型（）A.含氯消毒劑B.碘制劑C.過(guò)氧化物D.季銨鹽E.抗生素2.飲水設(shè)備日常維護(hù)要點(diǎn)（）A.清洗加藥桶B.校準(zhǔn)計(jì)量泵C.檢查在線監(jiān)測(cè)儀D.換濾芯E.潤(rùn)滑電機(jī)3.影響消毒效果的因素（）A.消毒劑濃度B.接觸時(shí)間C.水質(zhì)pHD.水溫E.畜禽品種4.飲水消毒管控核心環(huán)節(jié)（）A.消毒劑選擇B.投量控制C.接觸時(shí)間D.水質(zhì)監(jiān)測(cè)E.記錄留存5.無(wú)殘留飲水消毒劑（）A.臭氧B.二氧化氯C.次氯酸鈉D.過(guò)硫酸氫鉀E.碘伏6.飲水系統(tǒng)重點(diǎn)消毒部位（）A.儲(chǔ)水罐B.管道內(nèi)壁C.飲水器D.過(guò)濾器E.計(jì)量泵7.畜禽發(fā)病期間消毒調(diào)整（）A.加濃度B.延接觸時(shí)間C.換高效消毒劑D.增投藥頻率E.停消毒8.消毒后檢測(cè)指標(biāo)（）A.余氯B.總大腸菌群C.細(xì)菌總數(shù)D.消毒劑殘留E.pH值9.消毒劑使用規(guī)范（）A.現(xiàn)配現(xiàn)用B.按說(shuō)明投加C.定期輪換D.避免混合E.過(guò)量投加10.消毒管控人員要求（）A.持證上崗B.懂消毒劑知識(shí)C.會(huì)設(shè)備操作D.能水質(zhì)檢測(cè)E.了解畜禽生理四、判斷題（每題2分，共20分）1.含氯消毒劑濃度越高效果越好（×）2.過(guò)硫酸氫鉀可與其他消毒劑混合（×）3.飲水設(shè)備無(wú)需定期校準(zhǔn)（×）4.消毒后必須檢測(cè)余氯（√）5.氣溫升高需增加投藥量（√）6.有機(jī)畜禽可用含氯消毒劑（×）7.管道殘留消毒劑無(wú)需沖洗（×）8.消毒劑有效期不影響效果（×）9.消毒記錄需真實(shí)完整（√）10.季銨鹽對(duì)革蘭氏陰性菌效果好（×）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述畜禽飲水消毒基本流程。答案：①前期準(zhǔn)備：確認(rèn)消毒劑（符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)）、檢查設(shè)備（計(jì)量泵、余氯儀）、備檢測(cè)工具；②消毒操作：按用水量算投藥量，啟動(dòng)計(jì)量泵定量投加，保證接觸≥30分鐘；③監(jiān)測(cè)記錄：檢測(cè)余氯（0.1-0.3mg/L）、總大腸菌群（≤3個(gè)/100mL），記錄投藥量、濃度、時(shí)間，留存1年以上。2.如何選擇畜禽飲水消毒劑？答案：①有效性：針對(duì)常見(jiàn)病原（大腸桿菌、沙門(mén)氏菌）效果好；②安全性：無(wú)殘留、對(duì)畜禽無(wú)毒（如產(chǎn)蛋雞避免影響產(chǎn)蛋）；③適配性：適配飲水系統(tǒng)（無(wú)沉淀）；④經(jīng)濟(jì)性：成本合理、易儲(chǔ)存（如過(guò)硫酸氫鉀穩(wěn)定）；⑤合規(guī)性：符合當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)規(guī)定。3.飲水消毒設(shè)備日常維護(hù)內(nèi)容？答案：①加藥桶：每周清洗防結(jié)晶；②計(jì)量泵：每月校準(zhǔn)流量（誤差≤5%）、檢查隔膜；③余氯儀：每季度校準(zhǔn)、換電極；④過(guò)濾器：1-2周清洗濾芯、每月更換；⑤管道：每月查泄漏、每季度循環(huán)消毒。維護(hù)后記錄。4.畜禽發(fā)病期間消毒如何調(diào)整？答案：①增濃度（如含氯從30mg/L提至50mg/L）；②延接觸時(shí)間（≥45分鐘）；③換高效消毒劑（如次氯酸鈉換二氧化氯）；④增投藥頻率（每日2次）；⑤強(qiáng)化監(jiān)測(cè)（每2小時(shí)測(cè)余氯、每日測(cè)細(xì)菌總數(shù)）；⑥消毒飲水器（每日擦拭）。發(fā)病后鞏固3天恢復(fù)常規(guī)。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何解決飲水消毒劑殘留超標(biāo)問(wèn)題？答案：①精準(zhǔn)投加：用在線余氯儀實(shí)時(shí)調(diào)整投量，避免過(guò)量；②選低殘留消毒劑（臭氧、二氧化氯）；③控制接觸時(shí)間：設(shè)置緩沖段，確保飲用前殘留達(dá)標(biāo)；④定期清洗系統(tǒng)：每季度循環(huán)消毒除殘留；⑤加強(qiáng)監(jiān)測(cè)：每周測(cè)殘留（含氯≤0.3mg/L）；⑥輪換消毒劑：減少長(zhǎng)期使用積累。符合國(guó)家畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)。2.豬、雞、鴨飲水消毒的差異及管控要點(diǎn)？答案：①豬：飲水量大，保證均勻投加，重點(diǎn)消毒產(chǎn)仔舍飲水器（防仔豬誤食）；②雞：產(chǎn)蛋雞避免甲醛（影響產(chǎn)蛋），雛雞濃度≤1mg/L（防應(yīng)激）；③鴨：水禽系統(tǒng)易積水，每周洗儲(chǔ)水罐，選抗有機(jī)物的過(guò)硫酸氫鉀。管控要點(diǎn)：針對(duì)品種調(diào)濃度、重點(diǎn)部位消毒、避免應(yīng)激，統(tǒng)一監(jiān)測(cè)余氯和細(xì)菌總數(shù)。參考答案一、填空題：1.30；2.用水量；3.計(jì)量；4.總大腸菌群；5.周；6.1-5；7.30；8.管道末端/死角；9.有效氯濃度；10.臭氧二、單選題：1.B；2.C；3.A；4.A；5.D；6.A；7.C；8.A；9.B；10.B三、多選題：1.ABCD；2.ABCD