山莊擺攤統(tǒng)一管理制度去年清明前，我在山莊負(fù)責(zé)游客服務(wù)中心工作時，曾被擺攤亂象折騰得焦頭爛額——山腳下的櫻桃樹下，三家賣山貨的攤點(diǎn)把步道擠得只剩半米寬；竹林邊的手工飾品攤為搶位置和賣涼粉的吵得面紅耳赤；更有游客投訴買到發(fā)霉的野山菌，可追根溯源時，攤主竟說"今天借了親戚的攤位"。那段時間我每天要處理七八起糾紛，才深刻意識到：山莊擺攤?cè)粼俜湃巫粤?，不僅影響游客體驗(yàn)，還可能砸了"生態(tài)休閑度假"的金字招牌。痛定思痛，我們聯(lián)合市場監(jiān)管所、村民代表開了三場座談會，又蹲點(diǎn)觀察半個月記錄擺攤規(guī)律，最終打磨出這套"山莊擺攤統(tǒng)一管理制度"。如今執(zhí)行半年有余，擺攤區(qū)成了游客打卡點(diǎn)，我也算摸著石頭蹚出了條可行路徑。制度首要解決的是"誰能擺"的問題。我們明確管理范圍覆蓋山莊主游覽線兩側(cè)50米內(nèi)的公共區(qū)域，包括前山廣場、云溪步道轉(zhuǎn)角、望月臺觀景臺三處核心點(diǎn)位，共計(jì)28個固定攤位與12個臨時流動攤位（僅限周末及節(jié)假日開放）。準(zhǔn)入資格設(shè)定了"三必須"門檻：一是必須為山莊所在村村民或簽訂長期合作協(xié)議的手藝人（避免外來游商無序涌入），二是必須持有食品類攤點(diǎn)需提供健康證、產(chǎn)品質(zhì)檢報告（山貨類需出具產(chǎn)地證明），三是必須承諾遵守"不占道經(jīng)營、不售賣違禁品、不欺客宰客"三項(xiàng)基本準(zhǔn)則。申請流程也做了細(xì)化——每月10日前提交書面申請（附身份證、資質(zhì)證明復(fù)印件），15日前由游客服務(wù)中心聯(lián)合村委會現(xiàn)場勘查攤位適配性（比如食品攤需離衛(wèi)生間至少30米），20日前在村公告欄及山莊公眾號公示7天，無異議后發(fā)放《擺攤許可證》（注明攤位號、經(jīng)營品類、有效期）。記得首批公示時，有位賣油炸小魚的大叔因操作區(qū)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)被暫緩，他連夜搭了擋灰棚、換了不銹鋼操作臺，第二次審核才通過，現(xiàn)在成了"衛(wèi)生示范攤"。解決"準(zhǔn)入關(guān)"后，"怎么擺"的規(guī)范更得細(xì)到針尖上。首先是空間管理：固定攤位統(tǒng)一使用1.5米×1米的防腐木臺（高度80厘米，避免遮擋視線），攤位間距不小于1.2米（保證游客通行），臺面上僅允許擺放展示品（食品類最多3種試吃裝），貨物必須存放在攤位后方的帶鎖儲物箱內(nèi)（防止亂堆雜物）。我們專門找木匠定制了帶山莊LOGO的攤位牌，既統(tǒng)一形象又方便游客識別。其次是時間管理：日常經(jīng)營時間為8:30-17:00（與山莊開放時間同步），周末延長至18:00，但17:30后需收走一半展示品避免擁堵；清明、國慶等大假期間，早7:30開放、晚19:00結(jié)束，不過要求攤主每兩小時輪換休息（避免疲勞經(jīng)營）。再看經(jīng)營內(nèi)容管理：明確禁止售賣野生動物制品、假冒文創(chuàng)產(chǎn)品、超過保質(zhì)期的食品（我們每月聯(lián)合市場監(jiān)管所抽檢，上次查到兩袋過期筍干，直接下架并扣了當(dāng)月衛(wèi)生積分）；鼓勵售賣手工竹編、非遺扎染、現(xiàn)采現(xiàn)做的野菊花茶等特色產(chǎn)品（這類攤點(diǎn)可優(yōu)先申請旺季攤位）。最關(guān)鍵的是衛(wèi)生管理：要求攤主自備可降解垃圾袋，每小時清理一次攤位周邊（地面無果皮、無油污），收攤時需用濕抹布擦拭臺面（我們制作了"衛(wèi)生打卡表"，由巡邏員簽字確認(rèn)）；食品類攤點(diǎn)必須配備防蠅罩、一次性手套，用過的餐具當(dāng)場清洗（污水需倒入指定的隔油池，違者第一次警告，第二次扣50元衛(wèi)生保證金）。有了規(guī)則，更得有執(zhí)行保障。我們建立了"三級監(jiān)督體系"：第一級是攤主自律——成立7人攤主委員會（由每月評分最高的攤主擔(dān)任），負(fù)責(zé)每日早會提醒注意事項(xiàng)、調(diào)解小糾紛；第二級是工作人員巡查——游客服務(wù)中心派2名專職管理員，每小時巡查一次，重點(diǎn)記錄占道、衛(wèi)生、超時經(jīng)營等問題（巡查本上記得最密的是剛執(zhí)行制度那月，光是糾正攤位外擴(kuò)就記了43次）；第三級是游客監(jiān)督——在每個攤位前放置"掃碼評星"牌，游客掃碼可對衛(wèi)生、服務(wù)、商品質(zhì)量打分（每月匯總評分，后三名需參加規(guī)范培訓(xùn)）。處罰機(jī)制也明確：首次違規(guī)（如攤位超范圍10厘米）口頭警告并記錄；二次違規(guī)（如衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)）扣50元保證金（每個攤位需交500元保證金，用于抵扣處罰或賠償游客損失）；三次違規(guī)（如售賣假冒山貨）收回《擺攤許可證》，半年內(nèi)不得再申請。上個月有位阿姨為多擺兩筐櫻桃，把攤位往步道挪了20厘米，被巡查員拍到后，不僅當(dāng)場搬回，還在攤主群里做了檢討，現(xiàn)在她的攤位成了"守規(guī)示范"。制度執(zhí)行半年，變化肉眼可見：過去亂糟糟的擺攤區(qū)，現(xiàn)在成了"山莊慢生活體驗(yàn)區(qū)"——穿藍(lán)布衫的阿婆坐在竹編攤前納鞋底，扎染坊的姑娘教游客用靛藍(lán)染方巾，現(xiàn)磨豆?jié){的石磨旁總圍著學(xué)打豆?jié){的小朋友。更讓我欣慰的是，上個月游客滿意度調(diào)查中，"擺攤區(qū)體驗(yàn)"得分從之前的68分漲到92分，有位上海來的老先生在留言本上寫："這才是有煙火氣又不添亂的山村市集。"當(dāng)然，制度也在動態(tài)調(diào)整。比如我們發(fā)現(xiàn)周末臨時攤位需求大，就把流動攤位從12個增加到18個；有攤主反映儲物箱不夠用，我們聯(lián)系廠