PAGE高中食堂財務(wù)管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強高中食堂財務(wù)管理，規(guī)范財務(wù)行為，保障食堂資金安全，提高資金使用效益，確保食堂各項工作的順利開展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校實際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本校高中食堂的所有財務(wù)活動，包括但不限于資金收支、成本核算、物資采購、資產(chǎn)管理等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和財務(wù)規(guī)章制度，依法進行財務(wù)活動。2.規(guī)范性原則：建立健全財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)操作流程，確保財務(wù)工作有序進行。3.公開透明原則：財務(wù)信息公開透明，接受學(xué)校師生及相關(guān)部門的監(jiān)督。4.收支平衡原則：合理安排收支，確保食堂財務(wù)收支平衡，略有結(jié)余。5.成本效益原則：加強成本核算，提高資金使用效益，降低運營成本。二、財務(wù)管理職責(zé)（一）學(xué)校財務(wù)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善高中食堂財務(wù)管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.指導(dǎo)食堂財務(wù)人員進行會計核算和財務(wù)管理工作，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)。3.審核食堂年度預(yù)算和決算，監(jiān)督預(yù)算執(zhí)行情況，確保資金合理使用。4.負(fù)責(zé)食堂財務(wù)報表的編制、審核和報送工作，定期向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報財務(wù)狀況。5.對食堂財務(wù)收支進行審計監(jiān)督，檢查財務(wù)制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。（二）食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)食堂財務(wù)管理工作，確保財務(wù)制度的貫徹執(zhí)行。2.組織編制食堂年度預(yù)算和決算，報學(xué)校財務(wù)部門審核。3.負(fù)責(zé)食堂資金的籌集、使用和管理，合理安排各項支出，確保資金安全。4.定期對食堂財務(wù)狀況進行分析，為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。5.配合學(xué)校財務(wù)部門和審計部門的工作，如實提供財務(wù)資料。（三）食堂財務(wù)人員職責(zé)1.按照國家財務(wù)制度和學(xué)校食堂財務(wù)管理制度的規(guī)定，進行會計核算和財務(wù)管理工作。2.負(fù)責(zé)食堂財務(wù)憑證的編制、審核和記賬工作，做到賬目清晰、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。3.定期編制食堂財務(wù)報表，及時反映食堂財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。4.嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)審批制度，對不符合規(guī)定的支出予以拒絕。5.負(fù)責(zé)食堂資產(chǎn)管理，定期進行財產(chǎn)清查，確保資產(chǎn)安全完整。6.保守財務(wù)秘密，不得泄露食堂財務(wù)信息。三、預(yù)算管理（一）預(yù)算編制1.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃、學(xué)生人數(shù)、市場物價等因素，結(jié)合上年度財務(wù)收支情況，編制年度預(yù)算。2.預(yù)算編制要堅持“量入為出、收支平衡”的原則，合理安排各項收入和支出，確保預(yù)算的科學(xué)性和可行性。3.年度預(yù)算應(yīng)包括收入預(yù)算和支出預(yù)算兩部分。收入預(yù)算主要包括學(xué)生伙食費收入、上級補助收入、其他收入等；支出預(yù)算主要包括人員工資、食材采購、水電費、設(shè)備購置、維修費用等。4.預(yù)算編制完成后，應(yīng)報學(xué)校財務(wù)部門審核，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。（二）預(yù)算執(zhí)行1.食堂應(yīng)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的預(yù)算組織收入和安排支出，確保預(yù)算的有效執(zhí)行。2.加強對預(yù)算執(zhí)行情況的監(jiān)控，定期對預(yù)算執(zhí)行情況進行分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以解決。3.如因特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按規(guī)定程序報學(xué)校財務(wù)部門審核，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。（三）預(yù)算調(diào)整1.在預(yù)算執(zhí)行過程中，如遇國家政策調(diào)整、市場物價波動、學(xué)生人數(shù)變化等因素，導(dǎo)致原預(yù)算無法執(zhí)行時，可進行預(yù)算調(diào)整。2.預(yù)算調(diào)整應(yīng)按規(guī)定程序進行，由食堂負(fù)責(zé)人提出調(diào)整申請，說明調(diào)整原因和調(diào)整金額，報學(xué)校財務(wù)部門審核。3.學(xué)校財務(wù)部門審核后，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。經(jīng)批準(zhǔn)的預(yù)算調(diào)整方案應(yīng)及時下達執(zhí)行，并相應(yīng)調(diào)整預(yù)算指標(biāo)。四、收入管理（一）學(xué)生伙食費收入1.學(xué)生伙食費應(yīng)按照物價部門核定的標(biāo)準(zhǔn)收取，不得擅自提高或降低收費標(biāo)準(zhǔn)。2.學(xué)生伙食費應(yīng)按月收取，不得跨學(xué)期預(yù)收。收費時應(yīng)開具合法有效的票據(jù)，并及時足額上繳學(xué)校財務(wù)部門。3.學(xué)校財務(wù)部門應(yīng)設(shè)立學(xué)生伙食費專戶，對學(xué)生伙食費進行單獨核算，專款專用。（二）上級補助收入1.上級補助收入是指學(xué)校從上級主管部門取得的各類補助資金，包括財政補助、專項補助等。2.上級補助收入應(yīng)按照規(guī)定用途使用，不得挪作他用。收到上級補助收入時，應(yīng)及時入賬，并向?qū)W校財務(wù)部門報送相關(guān)資料。（三）其他收入1.其他收入是指食堂除學(xué)生伙食費收入和上級補助收入以外的各項收入，如食堂小賣部收入、場地出租收入等。2.其他收入應(yīng)按照規(guī)定進行核算和管理，及時足額上繳學(xué)校財務(wù)部門。取得其他收入時，應(yīng)開具合法有效的票據(jù)。五、支出管理（一）支出審批1.食堂各項支出應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，由食堂負(fù)責(zé)人審批簽字后，方可報銷。2.審批時應(yīng)嚴(yán)格審核支出的真實性、合法性和合理性，確保支出符合財務(wù)制度和學(xué)校規(guī)定。3.對于金額較大的支出，應(yīng)報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。（二）人員工資1.食堂人員工資應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和考勤情況進行發(fā)放。2.工資發(fā)放時應(yīng)編制工資表，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核簽字后，報學(xué)校財務(wù)部門發(fā)放。（三）食材采購1.食材采購應(yīng)遵循“公開、公平、公正”的原則，選擇資質(zhì)良好、信譽度高的供應(yīng)商。2.采購前應(yīng)進行市場調(diào)研，了解市場價格動態(tài)，合理確定采購價格。3.采購時應(yīng)簽訂采購合同，明確采購品種、數(shù)量、價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間等條款。4.食材驗收應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定進行，確保食材質(zhì)量合格。驗收合格后，應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)，并由驗收人員簽字確認(rèn)。5.食材采購支出應(yīng)取得合法有效的票據(jù)，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審批簽字后，報學(xué)校財務(wù)部門報銷。（四）水電費1.水電費應(yīng)按照實際使用量進行結(jié)算，按時繳納。2.水電費支出應(yīng)取得合法有效的票據(jù)，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審批簽字后，報學(xué)校財務(wù)部門報銷。（五）設(shè)備購置1.設(shè)備購置應(yīng)根據(jù)食堂實際需要，編制設(shè)備購置計劃，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。2.設(shè)備購置應(yīng)按照規(guī)定的采購程序進行，選擇質(zhì)量可靠、價格合理的設(shè)備。3.設(shè)備購置支出應(yīng)取得合法有效的票據(jù)，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審批簽字后，報學(xué)校財務(wù)部門報銷。設(shè)備購置后應(yīng)及時辦理固定資產(chǎn)入賬手續(xù)，加強資產(chǎn)管理。（六）維修費用1.食堂設(shè)施設(shè)備維修應(yīng)編制維修計劃，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。2.維修費用支出應(yīng)取得合法有效的票據(jù)，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審批簽字后，報學(xué)校財務(wù)部門報銷。維修完成后，應(yīng)進行驗收，并由驗收人員簽字確認(rèn)。六、成本核算（一）成本核算對象食堂成本核算對象為食堂提供的各類餐飲服務(wù)。（二）成本核算內(nèi)容食堂成本核算內(nèi)容包括食材成本、人工成本、水電費、設(shè)備折舊、維修費用等各項支出。（三）成本核算方法1.食材成本采用加權(quán)平均法進行核算，按照實際采購成本計算。2.人工成本按照實際發(fā)放的工資計算。3.水電費、設(shè)備折舊、維修費用等按照實際發(fā)生額計算。4.食堂應(yīng)定期進行成本核算，編制成本報表，分析成本構(gòu)成和變動情況，為成本控制提供依據(jù)。七、資產(chǎn)管理（一）固定資產(chǎn)管理1.食堂固定資產(chǎn)是指使用期限超過一年，單位價值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，并在使用過程中基本保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)，包括房屋建筑物、設(shè)備設(shè)施、交通工具等。2.食堂應(yīng)建立固定資產(chǎn)臺賬，對固定資產(chǎn)進行詳細(xì)登記，包括資產(chǎn)名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、購置時間、使用部門等信息。3.固定資產(chǎn)購置應(yīng)按照規(guī)定程序進行，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。購置后應(yīng)及時辦理固定資產(chǎn)入賬手續(xù)，并進行編號、貼標(biāo)，便于管理。4.固定資產(chǎn)折舊應(yīng)按照規(guī)定的折舊方法和折舊年限進行計算，按月計提折舊。折舊費用計入當(dāng)期成本。5.固定資產(chǎn)處置應(yīng)按照規(guī)定程序進行，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。處置收入應(yīng)及時上繳學(xué)校財務(wù)部門。（二）流動資產(chǎn)（存貨）管理1.食堂流動資產(chǎn)主要包括食材、庫存商品、低值易耗品等存貨。2.食堂應(yīng)建立存貨管理制度，加強對存貨的采購、驗收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的管理。3.存貨采購應(yīng)按照預(yù)算和實際需要進行，確保存貨數(shù)量合理，避免積壓浪費。4.存貨驗收應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定進行，確保存貨質(zhì)量合格。驗收合格后，應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)，并由驗收人員簽字確認(rèn)。5.存貨保管應(yīng)分類存放，妥善保管，定期進行盤點，確保存貨安全完整。6.存貨領(lǐng)用應(yīng)按照規(guī)定的審批程序進行，填寫領(lǐng)用單，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審批簽字后，方可領(lǐng)用。領(lǐng)用后應(yīng)及時辦理出庫手續(xù)。7.食堂應(yīng)定期進行存貨盤點清查，盤點結(jié)果與存貨臺賬進行核對，如發(fā)現(xiàn)賬實不符，應(yīng)及時查明原因，并進行相應(yīng)的賬務(wù)處理。八、財務(wù)報表與財務(wù)分析（一）財務(wù)報表1.食堂應(yīng)定期編制財務(wù)報表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、成本報表等。2.財務(wù)報表應(yīng)按照國家統(tǒng)一的會計制度和學(xué)校財務(wù)管理制度的規(guī)定編制，做到數(shù)據(jù)真實、內(nèi)容完整、報送及時。3.財務(wù)報表編制完成后，應(yīng)經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核簽字，報學(xué)校財務(wù)部門審核。學(xué)校財務(wù)部門審核后，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審閱。（二）財務(wù)分析1.食堂應(yīng)定期進行財務(wù)分析，對財務(wù)狀況和經(jīng)營成果進行全面、系統(tǒng)的評價。2.財務(wù)分析內(nèi)容包括預(yù)算執(zhí)行情況分析、收入支出分析、成本效益分析、資產(chǎn)負(fù)債分析等。3.通過財務(wù)分析，發(fā)現(xiàn)問題，提出改進措施，為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)，促進食堂財務(wù)管理水平的提高。九、財務(wù)監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學(xué)校財務(wù)部門應(yīng)定期對食堂財務(wù)進行內(nèi)部審計監(jiān)督，檢查財務(wù)制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.食堂應(yīng)建立健全內(nèi)部監(jiān)督機