1、中國飲食文化，演講長征，第一章食物的源流，課程重點(diǎn)論述中國古代飲食文化形成發(fā)展的第四階段及中國當(dāng)代飲食文化現(xiàn)狀。學(xué)習(xí)目的是中國古代飲食文化發(fā)生發(fā)展的軌跡，是體會(huì)到的中國飲食文化“歷史遺球、源流”的特點(diǎn)。第一章食物的源流、蘇仁鉆木取食、第一章食物的源流、陶器、第一章食物的源流、古代爐灶、第一章食物的源流、宿舍氏煮鹽、第一章食物的源流、農(nóng)業(yè)發(fā)展、食品資源的五谷擴(kuò)大：一個(gè)茄子雪稻、一個(gè)牙齒兩種茄子說法的區(qū)別是只有大米，沒有山藥，另一種是沒有旱稻。肉金：馬和牛羊，雞和狗豬(豬)牙齒6頭家畜是人飼養(yǎng)的。調(diào)味品種類增加。第一章食物的源流，烹飪工具的發(fā)展，第一章食物的源流，烹飪工藝的發(fā)展，第一章食物的源流，

2、第一章食物的源流，名菜出現(xiàn)了：主力八振。第一，記載在隸記內(nèi)部：純種(肉醬油飯)、蕪菁(肉醬油)、豚(油炸豬羹)、蒲(油炸羊肉蒸籠)、陳震(牛、羊、鹿等心)第二，“寶物8茄子”，盛宴產(chǎn)生了，第一章食物的源流，尤安和“八公山豆腐”的寺廟在日：“以大豆為例。制作方法，浸泡在水中，磨成草，去除殘?jiān)?，將鹽水汁煎至全山，收集到水壺里。威廉莎士比亞，哈姆雷特)另外，有人在罐子里打石膏，然后接受。(。據(jù)說是韓華南王劉安做的?！澳纤未韺W(xué)者朱熹制作了8首素食詩，其中一首寫道：“豆苗稀，筋疲力盡的心已經(jīng)腐爛了?！被茨现朗中g(shù)，安坐在春川上。單擊這是現(xiàn)有文獻(xiàn)中第一次提到豆腐“華南術(shù)”。第一章食物的源流，做飯的器皿的發(fā)展，第一章食物的源流，烹飪技藝的提高，第一章食物的源流，宴席，餐室，第一章食物的源流，膳食專著，第一章食物的源流，烹飪原料的日益豐富，第一章食物的源流，市場的繁榮后來，民東等地的食物也依次出現(xiàn)在巨大的宴席上。南菜54度：姜餅菜30度，福建菜12度，廣東菜12度。北菜54度：12度滿族菜，12度北北京菜，30度山童謠?？上М?dāng)時(shí)沒有川菜流行。如果川菜加入，滿漢全席將錦上添花。第一章食物的源流，鄭源食物是清代著名文學(xué)家寫的。袁梅是一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的烹飪學(xué)者。他寫的高粱園式單一書是我國清代系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北烹飪點(diǎn)的重要著作。第一章食物的源流，膳