1、 考點(diǎn)4 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物糖類、油脂和蛋白質(zhì) （第1 課時(shí)）一、選擇題：1（雙選）（2014海南單科化學(xué)卷，t7）下列有關(guān)物質(zhì)水解的說(shuō)法正確的是（ ）a蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 b淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖c纖維素不能水解成葡萄糖 d油脂水解產(chǎn)物之一是甘油2（2014廣東理綜化學(xué)卷，t7）生活處處有化學(xué)。下列說(shuō)法正確的是（ ）a制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金b做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體c煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類d磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸3（2012新課標(biāo)）下列說(shuō)法中正確的是（ ）a醫(yī)用酒精的濃度通常為95 b單質(zhì)硅是將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)變

2、為電能的常用材料c淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物d合成纖維和光導(dǎo)纖維都是新型無(wú)機(jī)非金屬材料4（2013福建卷）下列關(guān)于有機(jī)化合物的說(shuō)法正確的是（ ）a乙酸和乙酸乙酯可用na2co3溶液加以區(qū)別 b戊烷（c5h12）有兩種同分異構(gòu)體c乙烯、聚氯乙烯和苯分子均含有碳碳雙鍵 d糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)5“克隆”技術(shù)備受世界關(guān)注。“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通細(xì)胞使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是（ ）a酶是具有催化作用的蛋白質(zhì) b酶的催化作用且有選擇性和專一性c高溫或重金屬鹽能降低酶的活性 d酶只有在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下才能發(fā)揮作用6某精

3、細(xì)化工廠，將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu)，然后把它添加到食品中去，可改變食品的口感，使食品易于加工成型，降低人體獲得的熱量等。這是因?yàn)槔w維素（ ）a是人體重要營(yíng)養(yǎng)元素 b不能被人吸收，但可促進(jìn)消化c在人體中可水解成葡萄糖 d不能被所有動(dòng)物吸收7（2013廣東卷）下列說(shuō)法正確的是（ ）a糖類化合物都具有相同的官能團(tuán) b酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分c油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇 d蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基8（2014北京理綜化學(xué)卷，t10）下列說(shuō)法正確的是（ ）a室溫下，在水中的溶解度：丙三醇苯酚1氯丁烷b用核磁共振氫譜不能區(qū)分hcooch3和hcooch2ch3c用na2co3溶液不能

4、區(qū)分ch3cooh和ch3cooch2ch3d油脂在酸性或堿性條件下均能發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同9（2013上海卷）2013年4月24日，東航首次成功進(jìn)行了由地溝油生產(chǎn)的生物航空燃油的驗(yàn)證飛行。能區(qū)別地溝油（加工過(guò)的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（ ）a點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油 b測(cè)定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油c加入水中，浮在水面上的是地溝油d加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油10褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。下列說(shuō)法不正確的是（ ）a色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn)b在色氨酸水溶液中，可通過(guò)調(diào)節(jié)溶液的ph使其

5、形成晶體析出c在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應(yīng)d褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性11近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄的走進(jìn)人們的生活，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，適合糖尿病患者。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：ch2oh(choh)3ch2oh。下列有關(guān)木糖醇的敘述錯(cuò)誤的是（ ）a木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖 b木糖醇極易溶于水c木糖醇是一種五元醇 d木糖醇是一種無(wú)糖型植物甜味劑12（2014山東理綜化學(xué)卷，t7）下表中對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（ ）ach3ch3+cl2ch3ch2cl+hclch2=ch2+hclch3ch2cl均為取代反應(yīng)b由油脂得到甘油由

6、淀粉得到葡萄糖均發(fā)生了水解反應(yīng)ccl2+2br=2cl+br2zn+cu2+=zn2+cu均為單質(zhì)被還原的置換反應(yīng)d2na2o2+2h2o+4naoh+o2cl2+h2o=hcl+hclo 均為水作還原劑的氧化還原反應(yīng)13油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵（）有關(guān)的是（ ）a適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素b利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂c植物油通過(guò)氫化可以制造植物奶油（人造奶油）d脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)14將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使其發(fā)生

7、分子間脫水生成二肽最多有（ ）a1種 b2種 c3種 d4種 二、非選擇題：15已知醇有如下的反應(yīng)，利用該信息完成下列題目：葡萄糖是人類的營(yíng)養(yǎng)素，在人體內(nèi)富氧條件下氧化生成co2和h2o；在缺氧條件時(shí)，則生成一種有機(jī)酸a。將a進(jìn)行如右圖所示的反應(yīng)。其中c和 c是同系物。c是甲酸（hcooh）則：（1）c和d1 屬于 （用編號(hào)填入）。 同系物 同分異構(gòu)體 同類物質(zhì) 同素異形體 。 （2）d1 與e含有的相同官能團(tuán)是： 。（3）寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：a 、 f 、 h 。 （4）寫出反應(yīng)類型： 、 。 （5）寫出ae的化學(xué)反應(yīng)方程式： 。考點(diǎn)4 合成有機(jī)高分子化合物（第2 課時(shí)）一、選擇題：1（2014上

8、海單科化學(xué)卷，t3）結(jié)構(gòu)為ch=chch=chch=chch=ch的高分子化合物用碘蒸氣處理后，其導(dǎo)電能力大幅度提高。上述高分子化合物的單體是（ ）a乙炔 b乙烯 c丙烯 d1，3-丁二烯2下列塑料的合成，所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型與另外三種不同的是（ ）a聚乙烯塑料 b聚氯乙烯塑料c酚醛塑料 d聚苯乙烯塑料3下列高分子化合物在空氣中燃燒只生成co2和水的是（ ）a粘膠纖維 b 氯丁橡膠 c 動(dòng)物膠 d 毛發(fā)4下列高分子材料不可以作為醫(yī)用高分子材料的是（ ）a硅橡膠 b聚乙烯 c聚甲基丙烯酸甲酯 d聚氯乙烯5下列有關(guān)線型高分子和體型高分子的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）a線型高分子是由許多鏈節(jié)相互連接成鏈狀，而

9、體型高分子則是長(zhǎng)鏈跟長(zhǎng)鏈之間產(chǎn)生交聯(lián)b線型高分子通常具有熱塑性，而體型高分子通常具有熱固性c線型高分子可在適當(dāng)溶劑中溶解，而體型高分子通常很難在任何溶劑中溶解d體型高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量一定比線型高分子化合物相對(duì)分子質(zhì)量大6乳酸（）在一定條件下聚合生成一種塑料（）用這種新型塑料制成的餐具，在乳酸菌的作用下，60天內(nèi)分解成無(wú)害的物質(zhì)，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，在該聚合反應(yīng)中生成的另一種產(chǎn)物是（ ）ah2o bco2 co2 dh27下列高聚物不是由兩種單體聚合而成的是（ ）a b c d 8設(shè)na代表阿伏加德羅常數(shù)，下列敘述中不正確的是（ ）a在28 g聚乙烯樹(shù)脂中，含有的碳原子個(gè)數(shù)為2 nab在

10、合成28 g聚乙烯樹(shù)脂的單體中，含有的雙鍵數(shù)目為nac28 g聚乙烯樹(shù)脂中，含有的ch的數(shù)目為4 nad28 g聚乙烯樹(shù)脂完全燃燒時(shí)，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)目為3 na二、非選擇題9（2014天津理綜化學(xué)卷，t8）（18分）從薄荷油中得到一種烴a(c10h16)，叫非蘭烴，與a相關(guān)反應(yīng)如下：已知： （1）h的分子式為 。（2）b所含官能團(tuán)的名稱為 。（3）含兩個(gè)cooch3基團(tuán)的c的同分異構(gòu)體共有_ 種(不考慮手性異構(gòu))，其中核磁共振氫譜呈現(xiàn)2個(gè)吸收峰的異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。（4）bd，de的反應(yīng)類型分別為 、 。（5）g為含六元環(huán)的化合物，寫出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。（6）f在一定條件下發(fā)生聚合反應(yīng)可得到一種

11、高吸水性樹(shù)脂，該樹(shù)脂名稱為 。（7）寫出ef的化學(xué)反應(yīng)方程式： 。（8）a的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ，a與等物質(zhì)的量的br2進(jìn)行加成反應(yīng)的顫物共有 種(不考慮立體異構(gòu))。 考點(diǎn)4 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物糖類 油脂 蛋白質(zhì)【自主檢測(cè)】1 bd 2d 3b 4c【課堂點(diǎn)撥】2【答案】（14分）（1）b c（2）提高葡萄糖的轉(zhuǎn)化率；便于后續(xù)分離 氧化鈣難以與葡萄糖直接反應(yīng)得到葡萄糖酸鈣（3） 葡萄糖酸鈣冷卻后結(jié)晶，如不趁熱過(guò)濾會(huì)損失產(chǎn)品（4） 可降低葡萄糖酸鈣的溶解度，有利于葡萄糖酸鈣析出（5） d【解析】（1）用溴水氧化葡萄糖時(shí)，滴入溴水，要用分液漏斗，用水浴加熱的方法容易控制溫度，故應(yīng)選擇裝置b，制備葡萄糖酸鈣的過(guò)程中，葡萄糖的氧化也可用o2葡萄糖氧化酶 ，這樣的好處是無(wú)需分離。（2） 第步充分反應(yīng)