1目錄引言.1第一章課題分析.311干冰清洗機(jī)目的.312清洗工藝及設(shè)備設(shè)計(jì)的要求.313常見(jiàn)方案分析.4131刷淋式清洗機(jī).4132槳葉式清洗機(jī).4133浸泡式清洗機(jī).4134滾筒式清洗機(jī).5第二章方案的設(shè)計(jì).621概述.622機(jī)械結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì).6221初步估算功率.6222減速器的選擇.7223傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)計(jì)算.7224張緊機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì).10225缸體的設(shè)計(jì).1123輔助設(shè)備的選擇.11231泵的選擇.11232軸承的選擇.11233滾動(dòng)軸承座的選擇.12第三章超聲波清洗機(jī).143.1超聲波和氣泡清洗蔬菜的機(jī)理探討.14311超聲波清洗蔬菜的機(jī)理.14312氣泡清洗蔬菜的機(jī)理.153.2清洗工藝參數(shù)的確定.162321干冰清洗機(jī)試驗(yàn)機(jī)的設(shè)計(jì).16322試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析.163.3干冰清洗機(jī)機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì).19第四章清洗廢水的處理.20第五章遠(yuǎn)紅外干燥殺菌.21設(shè)計(jì)小結(jié).22致謝.24參考文獻(xiàn).25摘要本設(shè)計(jì)論述了研制自動(dòng)化連續(xù)型干冰清洗機(jī)的必要性和可行性。干冰可以分為葉狀類(lèi)干冰和根莖類(lèi)干冰，葉類(lèi)干冰表面殘存有塵土、有機(jī)肥、及殘存的化學(xué)農(nóng)藥、微生物等，且葉類(lèi)干冰本身比較嫩脆，容易折段壓潰，而根莖類(lèi)干冰表皮強(qiáng)度較好，有的還要求去皮食用，不存在表皮損傷問(wèn)題。我們針對(duì)葉狀類(lèi)類(lèi)干冰和根莖類(lèi)類(lèi)干冰這兩種干冰物理性質(zhì)的不同，分別設(shè)計(jì)了QX-J型根莖類(lèi)干冰清洗機(jī)和QX-Y型葉狀類(lèi)干冰清洗機(jī)，并介紹了其工藝流程和整體結(jié)構(gòu)。QXJ型根莖類(lèi)干冰清洗機(jī)采用滾筒方式清洗，QX-Y型葉狀類(lèi)干冰清洗機(jī)的工藝流程為浸泡清洗-噴射清洗-超聲波清洗-噴淋清洗-出菜。利用高于20KHZ的超音頻電能的超聲波，能通過(guò)換能器轉(zhuǎn)換成高頻機(jī)械振蕩而傳入到清洗液中。超聲波在清洗液中疏密地向前輻射，使液體移動(dòng)，并產(chǎn)生數(shù)萬(wàn)計(jì)的微小氣泡，這些氣泡在超聲波縱向傳播的負(fù)壓區(qū)形成、生產(chǎn)、迅速閉合稱(chēng)為空化現(xiàn)象。在空化現(xiàn)象中氣泡閉合時(shí)形成超過(guò)1000個(gè)大氣壓的瞬時(shí)高壓，連續(xù)不斷產(chǎn)生的瞬時(shí)高壓就像一連串小爆炸不斷地轟擊物體表面，使物體表面及縫隙中污垢迅速剝落，這種空化侵蝕作用就是超聲波清洗的基本原理。關(guān)鍵詞：自動(dòng)化浸泡噴淋超聲波清洗水處理3ThewashingandsprayingtypemachineforvegetableAbstractThisdesignexpoundsthenecessityandfeasibilitiestodeveloptheautomationcontinuoustypewash,vegetablesaredividedintoleafformtypevegetablesandrhizometypevegetable.Thesurfaceoftheleaftypevegetablesandrhizometypevegetable.Thesurfaceoftheleaftypevegetablesremainstohavedust,orangicfat.Chomicalagriculturechemicalandmicroorganism.Anditisfreshandflat,gettingeasytoberolledover.Theepidermisoftherhizomestypevegetablesintensitybetter.Moreofthemrequiretounskineating.Soitdoesnotexisttheepidermisproblemofdamaging,wedirectedagainstthedifferencesofphysicalpropertiesofleafformtypevegetablesandrhizometypevegetablestodesignmodelQX-JwashforleafformtypevegetablesandQX-Yforrhizometypevegetablesandintroducestheirtechnologicalprocessandwholestructure.ModelQX-Jrhizometypevegetableswashmachineadoptcylinder.AndtheprocessesoftheModelQX-Yleafformtypewashmachineisimmersionwashingspraywashingultrasonicwavewashingspraywashingbringingthevegetablesout.Theheightfrequentlyeffectultrasonieswhicharemorethan20KHZaretranslatesthemechanicalvibrationalviatheexchangedenergyorganandtransmittedintotheintermedium.Nonstoppedvibrationofultrasonicmadetheliquidmovedforwardintheintermediumandcangivebirthtotenthousandsoflittleairbubble.Itiscalledforaround-the-clockthattheairbubblesform,developandshutuprapidlyinthepressureregionofthetrackoftheultrasonicmoving.Theopeningoftheairbubblesformonethousandofairpressure.Thelashofthesurfaceofcleanedobjectcontinuousandcontinuouswhichlikesgivingbirthtodenseexplosiononthesurfaceofcleanedobjectmadethegreasestainfabledoff.Thefundametalisthetheoryofultrasoniccleaning.Keywordsautomizesoakgushoutanddrenchultrasonicwashingwatertreatment4引言干冰清洗機(jī)是一年四季均有干冰清洗機(jī)上市，也是家庭、餐桌上常見(jiàn)的菜種。干冰清洗機(jī)土生土長(zhǎng)，沾附著泥土、有機(jī)肥、微生物等污物，這是不能入口的。洗菜時(shí)有水的機(jī)械沖刷作用，也有溶解過(guò)程。清洗的目的性已經(jīng)非常明確，而目前針對(duì)農(nóng)藥污染，清洗又把去除農(nóng)藥殘留放在首位。所以清洗不僅僅是洗掉干冰清洗機(jī)表面的泥土，而是杜絕有害物質(zhì)的重要方式，怎樣清洗干冰清洗機(jī)已經(jīng)成為困擾人們的一個(gè)問(wèn)題。傳統(tǒng)自來(lái)水洗洗、沖沖、泡泡的辦法、洗潔精浸泡法，其弊端顯而易見(jiàn)：農(nóng)藥污染使水洗的安全性大打折扣，而且洗潔精以磷酸鹽和尿素為主，這樣的產(chǎn)品不僅危害皮膚健康，而且清洗不徹底還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，最重要的是有害化學(xué)成份殘留在水中會(huì)對(duì)生活用水造成循環(huán)污染。本文論述了研制自動(dòng)化連續(xù)型干冰清洗機(jī)清洗機(jī)的必要性和可行性。干冰清洗機(jī)可以分為葉狀類(lèi)干冰清洗機(jī)和根莖類(lèi)干冰清洗機(jī)，針對(duì)葉狀類(lèi)類(lèi)干冰清洗機(jī)和根莖類(lèi)類(lèi)干冰清洗機(jī)這兩種干冰清洗機(jī)物理性質(zhì)的不同，設(shè)計(jì)了葉狀類(lèi)干冰清洗機(jī)清洗機(jī)。清洗機(jī)的工藝流程為浸泡清洗-噴淋清洗-超聲波清洗-出菜。我們著重設(shè)計(jì)了噴淋式清洗機(jī)，在次設(shè)備中，干冰清洗機(jī)通過(guò)不銹鋼絲編織網(wǎng)傳送帶傳送，由上下兩排噴頭進(jìn)行沖洗，起清洗作用的主要是上面的一排噴頭，下面的噴頭主要是靠水的壓力使干冰清洗機(jī)處于一種層流狀態(tài)，使干冰清洗機(jī)的各部位都能清洗到，從而達(dá)到比較好的清洗效果。干冰清洗機(jī)清洗機(jī)的設(shè)計(jì)主要是對(duì)干冰清洗機(jī)進(jìn)行浸泡，為粘附于干冰清洗機(jī)表面上的污物進(jìn)行初步清洗，并對(duì)較難分離的雜質(zhì)進(jìn)行浸泡,使泥沙雜質(zhì)在水的浸泡變得松脫，以利于在以后清洗過(guò)程當(dāng)中容易沖洗。在這一部分，主要設(shè)計(jì)用傳送帶實(shí)現(xiàn)對(duì)干冰清洗機(jī)的自動(dòng)傳輸和水中浸泡，干冰清洗機(jī)在缸體中可實(shí)現(xiàn)較為緩慢的運(yùn)動(dòng)，通過(guò)干冰清洗機(jī)與干冰清洗機(jī)之間、干冰清洗機(jī)與水之間的動(dòng)摩擦達(dá)到很好的預(yù)分離效果，而且?guī)缀醪粨p傷葉類(lèi)干冰清洗機(jī)表皮，保證了干冰清洗機(jī)的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于水的處理，采用水力旋流器對(duì)水進(jìn)行分離澄清，實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)利用。設(shè)計(jì)出的清洗機(jī)其工作達(dá)到以下要求：1.保證干冰清洗機(jī)的完整性，減少表面損傷與折斷壓爛等易使?fàn)I養(yǎng)成分流失的不利因素，努力達(dá)到顧客要求，保證干冰清洗機(jī)的質(zhì)量；2.使干冰清洗機(jī)的各部位都能清洗到，從而達(dá)到比較好的清洗效果，設(shè)計(jì)出整套的清洗設(shè)備，并實(shí)現(xiàn)了干冰清洗機(jī)清洗的自動(dòng)化；3.使干冰清洗機(jī)清洗過(guò)程變得快捷、方便、并且干凈。設(shè)計(jì)的干冰清洗機(jī)清洗機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)清洗干冰清洗機(jī)，除了采用了傳統(tǒng)的浸5泡、噴淋清洗方式外，還采用國(guó)際流行的超聲波凈洗法。它利用液體中聲的空化作用產(chǎn)生微沖流，微沖流在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中小氣泡不斷爆炸，對(duì)被清洗干冰清洗機(jī)表面進(jìn)行高頻振蕩和沖擊，徹底剝落殘留在干冰清洗機(jī)、水果表面上的農(nóng)藥，并能殺滅殘留在其表面的細(xì)菌，既不破壞營(yíng)養(yǎng)，還增加保鮮時(shí)間。對(duì)于葉片類(lèi)干冰清洗機(jī)表面殘存的泥土、有機(jī)肥、化學(xué)農(nóng)藥、微生物等，我們針對(duì)葉片類(lèi)干冰清洗機(jī)本身比較嫩脆，形狀多為扁平細(xì)長(zhǎng)，很容易折斷壓爛，不象根莖類(lèi)干冰清洗機(jī)表皮強(qiáng)度較好，有的還要求去皮食用，不存在表皮損傷問(wèn)題，所以我們?cè)趯?duì)葉片類(lèi)干冰清洗機(jī)進(jìn)行正式清