社會其它相關(guān)論文-清代北京旗人社會中的民人研究清朝，不能不關(guān)注滿族的歷史，關(guān)注滿族的歷史，就必須研究八旗。長期以來，研究滿族史的中外學(xué)者，圍繞八旗制度展開多方面考察，并取得豐碩成果，已是不爭的事實(shí)。近年來有關(guān)旗人與民人關(guān)系的探討不僅拓寬了研究領(lǐng)域，還有助于從更大的視野考察八旗制度的性質(zhì)和特點(diǎn)，這正是筆者撰寫本文的初衷。有清一代，滿洲統(tǒng)治者以八旗制度統(tǒng)轄旗人（內(nèi)部又分八旗滿洲、八旗蒙古、八旗漢軍），以州、縣制度管理民人（主體是漢族）。旗民分治是清王朝一個根本制度。作為該制度的一項(xiàng)重要內(nèi)容，就是在北京實(shí)施旗民分居。清朝定都北京初，在城內(nèi)強(qiáng)制實(shí)行旗、民分城居住制度。當(dāng)時的北京城，仍保持明朝重建后的面貌，呈“凸”字形。內(nèi)城（故又稱北城）在北，平面呈東西較長的長方形；外城在南（故又稱南城），東西各寬于內(nèi)城。清朝統(tǒng)治者強(qiáng)令原在內(nèi)城居住的漢民除寺觀僧侶外，一律遷居外城，騰出內(nèi)城安置滿洲皇室和以滿洲人為核心的八旗官兵及眷屬。旗民分居的結(jié)果,形成了并存的兩個社會，即內(nèi)城的旗人社會與外城的民人社會。不過，這兩個社會并不是互相隔絕的，隨著時間推移，越來越多的民人重新進(jìn)入內(nèi)城，最終形成旗民雜居的局面。關(guān)于這一變化過程，筆者曾依據(jù)房契文書作過初步考察1。在此基礎(chǔ)上，本文將把重點(diǎn),放在對內(nèi)城民人的考察上，即這些民人是如何進(jìn)入內(nèi)城的？他們從事的行業(yè)是什么？與作為其服務(wù)對象的旗人又是一種什么關(guān)系？最后得出若干結(jié)論。從事碓房業(yè)的民人以滿洲人為核心的旗人，是清代社會中享有特權(quán)的階層?；适摇①F族、高官姑且不論，就連普通八旗兵丁的錢糧（甲銀甲米），也是不低的。僅甲米（兵米）一項(xiàng)，前鋒、護(hù)軍、領(lǐng)催、馬甲每人每年46斛（合23石），最低的步甲也有22斛（11石）。統(tǒng)治者有意把甲米定得高一些，以便兵丁養(yǎng)家，余糧則可變賣，作為一項(xiàng)輔助收入。當(dāng)時一名七品官員的俸祿是每年銀45兩、米22.5石，八品官是銀40兩，米20石。所以雍正皇帝曾坦率地告訴八旗兵?。核麄兊氖杖耄瑢?shí)際上已多于七、八品官的俸祿。2大約十萬左右八旗官兵聚居京城，每年領(lǐng)取的糧食究竟有多少，尚無精確統(tǒng)計(jì)。有學(xué)者認(rèn)為，每年在京八旗官員的祿米(俸米)約需12萬石，八旗士兵甲米約需175萬石，八旗宗室勛戚及蔭襲官員祿米約需100萬石，此外還有八旗失職人員、鰥寡孤獨(dú)養(yǎng)贍米石等，合計(jì)近300萬石。3清代京城食糧主要來自南方漕運(yùn)，分別由山東、河南、江南、浙江、江西、湖廣運(yùn)抵。據(jù)雍正大清會典卷四十：江南額定漕糧179.4萬千余石；浙江：63萬石；江西：27萬石；湖廣：25萬石；山東：37.5萬千余石；河南：38萬石。以上合計(jì)約370萬石，其中絕大部分入于旗人之手。4由于糧食來源和品質(zhì)不同，旗人與民人的食物構(gòu)成存在明顯差異。內(nèi)城的旗人主要食用南方運(yùn)來的稻米，而外城民人所食多為北方產(chǎn)五谷雜糧，此即時人所謂：“旗人平日多食老米，民人平日多食雜糧”5。倉廒中存貯稻米，很大一部分未經(jīng)加工仍帶硬殼，叫“粗米”，“粗米”蛻殼的過程叫作“舂”，又叫“串米”。米經(jīng)串治后稱作“細(xì)米”。這樣，主要為旗人加工稻米的碓房就發(fā)展起來?！绊浴笔囚┟椎墓ぞ?，碓房多為民人所開。松筠百二老人語錄卷二云：京城凡衚衕內(nèi)，有開設(shè)碓房、米鋪之山東人，常收攬旗人每季關(guān)領(lǐng)之好米，謂之碓細(xì)。每五大斗止給四斗，實(shí)于山東人大有便宜。而度日艱窘之旗友，白日出當(dāng)官差，家中人少。如遇送米來時，山東人故意將米少給。因缺數(shù)向爭，彼不但不添，仍發(fā)豪橫，并云：此是你們原米，好食則食，不食給我工錢，將你們原米叫人拿來罷。因無可奈何忍耐過去6?！绊苑俊保瑵M語叫作“beleniohurepuseli”（直譯：碓米鋪）；“碓細(xì)”，滿語叫作“narhnobumeniohumbi”。上引文還說明，開碓房、米鋪的，以山東人為多，他們平時里收多給少，或以劣充次，盤剝旗人，花樣多多7。在清代北京，與旗人關(guān)系密切的民人，一為山西人，一為山東人。山西北與蒙古接壤，向南毗鄰京、冀，素有經(jīng)商傳統(tǒng)，京師經(jīng)營銀錢業(yè)務(wù)之爐房、錢鋪、票莊、當(dāng)鋪、印局老板等等，大半非山西人莫屬。而山東人與滿洲人歷史淵源最久，關(guān)系也最密切。山東東部一帶素為富庶，但人稠地窄，故出外謀生者多。山東半島與遼東半島隔渤海灣相望，自明代以來，許多人浮海北上，謂之：“闖關(guān)東”。關(guān)外地廣人稀，物產(chǎn)豐饒，北上者絡(luò)繹不絕，或春去秋歸，或遷往不歸，關(guān)外遂成山東人“第二故鄉(xiāng)”。十六世紀(jì)末滿洲人崛起于遼東，開疆拓土，建立清朝，編入漢軍八旗的漢人，十之八九原籍山東。清朝入關(guān)，大批山東人隨之來京，繼而又從原籍招致不少親朋。山東人素性吃苦耐勞，兼有經(jīng)商傳統(tǒng)，久而久之，旗人日用所需多由山東人承辦，近水樓臺先得月，老米碓房多由其經(jīng)營也是很自然的。那么，北京內(nèi)城碓房是何時興起的呢？雍正年間鑲紅旗漢軍副都統(tǒng)尚崇坦在一份奏折中稱：臣查八旗官兵自定鼎以來居住內(nèi)城，所關(guān)米原系自行舂碾，未有雇覓旁人者。乃數(shù)十年來享國家升平之福，憚勞苦而習(xí)宴安，遂有山東、山西兩省來歷不明之人入京開設(shè)碓碾，而旗人所關(guān)之米交與舂碾，久久習(xí)熟，竟有關(guān)米出倉并不載運(yùn)回家而直送至碾碓聽其銷算者，以致無籍奸民得以施其盤剝之計(jì)。除一石只舂八斗外，或用大斗小升，多入少出；或因先借后還，貴價賤折；甚至有寄放既多乘便賣盡而飄然遠(yuǎn)遁者。8這份奏折講得很清楚，清朝初期，八旗官兵領(lǐng)取兵米俸米，原系自行加工。以后習(xí)于安逸，憚于勞苦，逐漸轉(zhuǎn)給進(jìn)入內(nèi)城的外省民人，首先是山東、山西人。這些民人開設(shè)碓房碾房，除了收取加工費(fèi)，還想出種種額外盤剝的伎倆，以致引起旗人強(qiáng)烈不滿。為此，尚崇坦曾向雍正帝建議：八旗領(lǐng)取的糧米應(yīng)令自行舂碾；開設(shè)碾碓的民人概令移往外城；如果仍留內(nèi)城，由步營官員即行查拿治罪。尚崇坦的想法顯然過于簡單、粗暴，他認(rèn)為只要把民人逐出內(nèi)城，就萬事大吉，旗人既可“習(xí)力作之勤”，而“奸民”亦無所施盤剝之計(jì)。但問題的關(guān)鍵在于：對已經(jīng)習(xí)于安逸的旗人，如何使之重操舊業(yè)？何況米石加工數(shù)額巨大，確實(shí)需要社會的專業(yè)分工和必要設(shè)備。結(jié)果可想而知，雍正帝對尚崇坦的建議未置可否，實(shí)際是擱置一旁了。同一時期，還有八旗官員建議設(shè)立官辦碓房以取代民人碓房，具體辦法是每旗各設(shè)碓房十處，舂串細(xì)米發(fā)賣。但隨即產(chǎn)生的問題是：當(dāng)時八旗官兵約有九萬五千五百余，食糧人數(shù)眾多，碓房如少立則不足敷用，如設(shè)立百余處，又不免人多事繁。八旗大員會議的結(jié)果，否定了上述建議。9總之，碓房與旗人生計(jì)關(guān)系密切，無法取代。但碓房對旗人的盤剝又不能不引起統(tǒng)治集團(tuán)的關(guān)注，只是苦于找不到有效對策，只好任憑其發(fā)展。清中葉，北京內(nèi)外城的碓房至少有千余家10。其中，位于內(nèi)城的碓房以旗人為服務(wù)對象，業(yè)務(wù)量尤大。內(nèi)城的碓房業(yè)，幾乎與清朝的統(tǒng)治相終始。除了加工米石，一些碓房兼營放債11。辛亥革命后，八旗制度迅速崩解，旗人們喪失了被稱為“鐵桿莊稼”的糧餉，加之近代機(jī)器加工業(yè)的傳入，碓房業(yè)才迅速衰落12。二、從事運(yùn)輸業(yè)的民人南方的漕糧由運(yùn)河運(yùn)抵通州上岸，按照米色和用途不同，分倉收貯。食用上品米的八旗貴族、官員必須出城到通州倉運(yùn)米，而八旗驍騎校、護(hù)軍校以下及兵丁則在京城各倉運(yùn)米。京城八旗，各有指定倉庫：左翼鑲黃旗，海運(yùn)倉（東直門內(nèi)鞭子胡同北口外）；正白旗，舊太倉（朝陽門內(nèi)大百萬倉南門）；鑲白旗，南新倉（朝陽門內(nèi)豆瓣胡同）；正藍(lán)旗，祿米倉（朝陽門內(nèi)智化寺西）；右翼正黃旗，北新倉（東直門內(nèi)瓦叉兒胡同東口）；正紅旗，興平倉（東直門內(nèi)扁擔(dān)胡同南口）；鑲紅旗，富新倉（朝陽