農村研究論文-我國歷史上的土地利用*人們從事農業(yè)活動，從一開始就要考慮對土地的利用，這就是所謂“相地之宜”。隨著農業(yè)活動的發(fā)展，特別是對自然的認識和控制能力的提高，土地利用的方式也在逐漸變化，一般說來是從以適應為主轉向改造自然。這個轉變是緩慢的，它是我國整個歷史的緩慢發(fā)展的一個側面。農業(yè)活動基本上是種植和養(yǎng)畜兩大部門，而我國傳統(tǒng)的農業(yè)的一個主要特點是，種植業(yè)在廣義的農業(yè)中占了極大的比重，而這種情況在我們的歷史初期已很明顯。在古代從事種植的人遠遠比從事養(yǎng)畜的人更有必要考慮對土地進行改造。把處于天然狀態(tài)的土地改造成為農田，這就是所謂“造田”。在我國歷史上，為了增加農產品的收獲，除了充分使用現(xiàn)有的耕地，更致力于擴大耕地面積。可以說，不斷增加耕地面積成為土地利用發(fā)展的主流，或者說，在我們的歷史上經常存在著一種造田運動。歷代的農民造田方法和技術是頗有可觀的。相形之下，我們的養(yǎng)畜業(yè)直到最近基本上在廣大牧區(qū)還保留著原始狀態(tài)，這就是在天然草原上實行游牧。我們的土地利用情況是很不平衡的。在悠久的造田過程中，歷代的農民有過多少輝煌的成就，但應該說，也犯下了一些錯誤，具體地說就是對各種類型的土地的使用不盡合理?？墒潜仨氈赋觯疬@些錯誤做法的根源是過去的罪惡的生產關系，而不能由農民來負責。下面要具體地敘述這些成就，同時說明犯下的錯誤都是在什么樣的情況下產生的。_*原稿撰于1977年，1980年6月刊于北京農業(yè)大學科學研究資料第8005號，部分內容刊于中國農業(yè)科學1980年1期。還有一點不應忽略。我國是個幅員廣大的多民族國家，漢族雖占絕大多數(shù)，但為數(shù)很多的少數(shù)兄弟民族的活動空間卻更為廣闊。只是關于這些地區(qū)歷史情況缺乏文獻記載，而且只是為了這個緣故，這里敘述起來不得不比較從略。不過根據(jù)后來所能掌握的資料來推測，那些地區(qū)在古代的基本情況，多少還是可以想像出來一些。重要的是，我們不能忽視這一方面。一、耕種地區(qū)的開辟從黃河中下游平原開始我們的祖先最早的農業(yè)活動主要是在黃河的中下游。那里是一個森林草原區(qū)，有廣闊的平原和低洼地。也有同樣廣大的山岳地帶和黃土高原，而這平原與高地二者在空間上又大致上是判然分開的。天然森林大約主要分布在地勢較高的地區(qū)，平原上還是以草原為主。在草原上往往問雜著大大小小的森林，但好像還不能想像有很多特大的林區(qū)，例如像歐洲那個樣子。一般說來，人類最初開辟農業(yè)生產活動場所總是先往阻力較小的方向去打主意，也就是避難就易。在還沒有鋒利的工具以前，毀滅森林是很不容易的，簡單的辦法是縱火焚燒。古人常常有狩獵活動，放火焚林是不稀奇的，但那與改變林區(qū)為耕地卻并非一回事。從我國古籍中不大容易看出通過消滅森林來開辟農田的跡象。如果當時廣泛存在過這種過程，在文獻中不會是沒有一點反映。像詩經里大雅的皇矣篇的“作之屏之，其茁其翳，修之平之，其灌其栵，啟之辟之，其檉其椐，攘之剔之，其檿其柘”，好像只是說的墾荒造田時消除土地上的個別雜樹而不像是毀滅茂密的原始森林。似乎可以這樣說，早期的農民開辟農田主要還是在天然草原上打主意。那個時期平坦的草原上有很多的沼澤和沮洳地帶，因為一則水里出產對人們的生活維持還起著不小的作用，再則要想改造這種地方使之適于農用，需要進行排水疏干的工程，這在當時也不是輕而易舉的，所以顯然都沒有什么人為的變動，至于開墾山坡地，那就更不用說。在天然草原上放牧牲口自然是極為省事，不過人們不能只靠動物性食品維持生活，而是還要種植一些谷物，因此在放牧之外，也得開辟出來一些農田。這大約是當初每戶人家的生產活動方式。不知是從何時開始我們的祖先逐漸改變了這種方式，有的人專去畜養(yǎng)牲口，并且是以游牧為主，幾乎完全放棄了種植；另一些人只去種地，定居下來，雖然也還保留一些小家畜，卻不再游牧了。這兩種人的生產活動越來越向不同的方向發(fā)展，生活習慣以及風俗意識也就越來差異越大，活動空間也越來越相互離開。生活在所謂“中原”的人自稱為“華夏”或“中國”，而把活動在西北方高地的人叫做“狄”或“戎”。這種區(qū)分其實主要不是在種族上，而是在文化上，或者說是在生活生產方式上。從生產上來說就是逐漸形成了以種植為主和以養(yǎng)畜為主的兩個部族集團。黃河中下游這個森林草原地帶先是出現(xiàn)了一個華戎雜處的局面，到后來種植業(yè)在平原地方得到了更順利的發(fā)展，專事養(yǎng)畜的人逐漸集中到山區(qū)和高原上。因此，廣大平原地區(qū)的土地利用基本上就是個開辟耕地，天然放牧場在那里逐漸消失了，出現(xiàn)了幾乎單純的耕種景觀。這種情景至遲到了戰(zhàn)國時期就已經固定下來了。擴展耕地在當時主要就是開墾比較平坦的荒地。爾雅上說，“田一歲曰菑，二歲曰新田，三歲曰畬”。這幾句話應作何解，歷來學者有不同的意見，但都認為講的是墾荒，這一點應加以肯定。禮記中的坊記那一篇的一處注文引東漢末年鄭玄注易經的文字卻說，“田一歲曰菑，二歲曰畬，三歲曰新”，那里顯然是引自爾雅，可是與傳本爾雅之文有異。據(jù)舊說，“菑”是焚殺草木，“畬”是說“田舒緩也”。詩詁的作者說：“一歲為菑，始反草也，二歲為畬，漸和柔也，三歲為新田，謂已成田而尚新也，四歲則曰田。若二歲曰新田，三歲則為田矣，何名為畬?”這個說法像是頗有道理，因此可以懷疑傳本爾雅的文字?？赡苁莻鲗懼`，而鄭玄所根據(jù)的本子還是正確的。古人好像有一種習慣，對同一事物之形象又互有差別者往往各別給以專稱，新開墾出來的土地，頭幾年里的變化比較顯著，因而農民就用不同的名稱來加以區(qū)別，這大約也是當時的習慣。這就是說，“菑”、“畬”和“新田”應該理解為由荒地變成農田的過程中所經過的三個階段。這可以舉齊民要術為證。該書的耕田篇說：“凡開荒山澤田，皆七月芟艾之，草干即放火，至春而開墾，其林木大者*罃+刂殺之，葉死不扇，便任耕種，三歲后根枯莖朽，以火燒之，耕荒畢，以鐵齒*钅+屚楱再遍耙之，漫擲黍穄，勞亦再遍，明年乃中為谷田。”先秦時期農具還很簡陋，情況自然不同于后魏，不過開墾的程序還是差不太多。凡是開墾一塊荒地，先要燒掉地上的草木，這就是“菑”；再把土地耕翻，稍加平整，燒毀樹根，這就是“畬”；然后播下對土壤條件要求不高的黍穄之類種籽，作為試種，這就是“新田”了。新田還不算是真正的“田”，所以要加上個“新”字。試種一年之后，才成為正式的農田。齊民要術是北方的農書，用來證明更古時代北方的墾荒情況，應該是可以的。以上講的擴大耕地，主要指的是平原地區(qū)。所謂平原自然也不是絕對平坦的，也不應設想早期的農民所利用的只限于那些比較最平坦的土地。盡管是地廣人稀，人們還是先不去開辟遠離聚居點的平坦土地而寧愿利用附近的坡陀地和低洼地。周禮里面曾講到“三農”。關于這部書究竟作于何時，一直是有爭論的，現(xiàn)在姑且認為，書中所講的總歸是反映了秦統(tǒng)一前后幾個世紀中的情況。對所謂“三農”，漢儒有不同的解釋。鄭眾(稱為“先鄭”)說是山農、澤農和平地農，鄭玄(稱為“后鄭”)則以為原、隰和平地三者，歷來學者爭論不休，一直沒有定論，也不可能得出個結論來。這主要是因為他們都是在文字上糾纏。例如唐代孔穎達就說，“積石曰山，鐘水曰澤，不生九谷”，因此引據(jù)爾雅，主張“后鄭”的先說法。明代號稱博學的楊慎，在他的升庵集中引周禮地官司徒掌葛“征絺绤之材于山農，征草貢之材于澤農”，指出山農、澤農都見于周禮本書，并非“先鄭”杜撰，因而以他的解釋為是。可是他忘記了，周禮原文明明說是“三農生九谷”，而“絺绤之材”和“草貢之材”都并非“谷”，可見他的說法也并不能解決問題。其實漢儒的“訓詁”是不可盡信的，古代讀書人不敢輕易冒犯那些“經師”，我們今天更沒有必要的拘泥于他們的注解。如果把“山”理解為高地，亦即高而平的“原”，把“澤”當作下濕的地講，也就是“隰”，那么二鄭之說就沒有什么差別。所謂“三農”就是對高地、平地、低洼地三種類型的土地的利用，而重要的是，這三者都是用為農田的。這里也反映出來，在漢朝的時候，一般人講起土地利用來，主要想到的還是種植業(yè)。周禮中講到“大司徒之職掌邦之土地之圖。以天下土地之圖周知九州之地域廣輪之數(shù)，辨其山林川澤丘陵墳衍原隰之名物”。這里列舉了種種不同的地勢，如依高下為序，那就是山、林、丘、陵、原、衍、隰、川、澤。依鄭玄說，“水涯曰墳”，似可理解為堤坊。他又說，“竹木曰林”，沒有說明地勢之高下，平地當然可以有竹木，但既然這里是就地勢來說，應該指的是林地，而林地自然是不得用來種莊稼的，這樣看來，還是以理解為山坡地比較妥當。又依漢儒的解釋，高平曰原，下平曰衍，下濕曰隰，那就是這里列舉的幾種地勢之中比較最宜于耕種的當推“原”、“衍”和“隰”。這大約就是“后鄭”解釋“三農”的根據(jù)。而這里所說的“農”，顯然指的是種植了。不過如果再進一步考慮，這也并不完全排除其他的土地利用方式。因為“三農”之“三”也許是個虛數(shù)，這就是說，所謂“三農”，意思是好幾種農業(yè)生產活動，這就可以把“山農”、“澤農”也都包括在內了。這又是一種理解。只是說到最后必須肯定，用為農田還應該是最主要的。二、耕地向低處擴展從開發(fā)沮洳沼澤地到與水爭地最宜于耕種的是比較平坦的土地，但這樣的土地總是有限的，隨了對農產品的需要的不斷增加，自然要向平地以外去開辟新的農田。管子八觀篇說：“凡田野萬家之眾，可食之地方五十里，可以為足矣。萬家以上，則就山澤可矣；萬家以下，則去山澤可矣?！边@可以說是簡單的土地利用規(guī)劃思想?！翱墒持亍笨梢岳斫鉃檩^早開墾出來的平地，“就山澤”的意思就是上山下水。大致說來，臨近山區(qū)的就向高坡推進，水流和沼澤較多的地方就在低洼地上找出路。原來種植業(yè)比較最為發(fā)展的中原地區(qū)，地勢平坦，耕地自然主要是向低洼地擴展。古籍中記載著那里散布著許多的沼澤，有的顯然還是很不小的，可是到了漢朝時候，大部分都不再提及了，不用說，那是改變成了農田。從黃河中下游比較平坦的地區(qū)繼續(xù)擴展農田，向北面就是往今天所謂復種區(qū)的北界那條線推進，向南面就得進入長江流域，特別是江水以南的森林沼澤區(qū)。本來古代的中原人是不愿去“卑濕”的江南的，可是北方廣大的天然草原那時是由強大的游牧部族控制著，開辟新的種植區(qū)是很費力的，因此開拓者的活動還是在南方比較順利。只是因為那里居民稀少，所以耕地擴展的進度是很有限的。漢帝國崩潰以后，北方人大量南遷，這才引起了急劇的變化。南方自來就是以水田為主，種植業(yè)在那里顯然是從那些河谷地帶發(fā)展起來的，這就決定了農民首先注意到的是水和低洼地。那時天然沼澤比較多，水田的水源問題不是迫切的，由于人口增加得快，增辟水田倒是當務之急。因為種的是水田，經常同水打交道，所以很自然地首先往低洼地上著想。低洼地是積水的所在，這就是要向水索田。那里的湖泊多，濱湖的土地多是比較肥沃的，這對造田的人特別具有吸引力，因此圍湖造田應該是從很早就已經被人想到了。漢書里面記載著翟方進的故事，那還是在北方。不過直到漢末以前這樣的事情還是個別的。北方人大量南遷之后，隨了對農田的需求急劇增加，圍湖的活動也逐漸多了起來。南朝的史書里面常常提到禁止私家“熂山封水”，“封水”就是把水域據(jù)為私有。壟斷水域當然是為了占有捕魚養(yǎng)鴨之類的專利，但顯然也包括了圍湖造田的意圖在內。宋書孔靈符傳就明明講到“墾起湖田”，這“湖田”即湖濱之田，“墾起”的意思是新造，合起來就是湖邊上淺水地方改造成田。同書謝靈運傳說得更為清楚，他要求占有回踵湖，“決以為田”，這是說把湖里的水放走，使湖底干涸成為農田。湖如果是比較大而深，那就不會是把水全部排走，而只是就湖邊水淺處先筑起一道堤，堤的兩端連上陸地，然后把堤內的水排走，這就成為一塊好像新月形的田。這樣圈起的田，富有腐殖質，自然是上好的肥田。南方的天然湖泊很多，圍湖造田也就是很普遍的。湖泊之外，南方更多有沼澤沮洳地帶，農民在這種地方也想出來一種類似的造田方法，這就是“圍田”。根據(jù)地勢把一大片低洼地筑堤圈起來，把水擋在外面，里面開墾成田，在圍堤的適當?shù)攸c開口設閘，要灌溉時，放水進來，多余的水，另由別的水口排走，這樣就能做到水旱無憂。這種圍堤一般都很高大，據(jù)宋代人的記載，“高厚如大府之城，舟行常仰視之，并驅其上，猶有余地?！眹掏饷嫠镩L著高大而又茂密的水草，遇水大時，激流臨近堤身，碰上水草層，水勢就減弱了，等到達堤的跟前，已成強弩之末，那層自生的水草發(fā)生了極為有效的護堤作用。這確實是很高明的設計。圍的大小沒有一定，有的一道圍堤長達數(shù)十里。大圍之內往往還分為多少個小圍，而圍與圍又很多是互相拼擠在一起的。王禎農書里面講到圍田，說另外“復有圩田”，可是接著又說“與此相類”，卻并未指出二者有何不同之外。其實“圩”與“圍”是一音之轉，應該就是同一種田法，只是寫法上的差異而已。這種的田，有的地方也叫做“壩田”，都是江淮一帶不同地區(qū)的習慣叫法。到了洞庭湖一帶，也可見到這樣的水田，當?shù)胤Q為“垸田”。“垸”、“圩”、“壩”應該都指的是堤，而圍田的主要標志正就是那合圍的堤。這種充分利用低洼地和沼澤地的田法主要推行于古云夢澤及其以東沿江沼澤地區(qū)，這也是很自然的。在這個廣大地帶，無數(shù)的大大小小的圍堤密聚，有人稱這種田法為“蜂窩式”的，倒也是很形象的說法，從高處往下望，許多的洞洞擠在一起，確實是像馬蜂窩。南宋人寫的建炎以來朝野雜記上說，“凡圩岸皆為長堤，植榆柳成行，望之如畫云”。想像起來也真是可觀。這一帶的土地，在禹貢上名之為“涂泥”，原先是不好利用的，如今有了這種巧妙的設計，變成肥美豐產的水田，這是“因地制宜”的利用土地的一例。從文獻上來查考，圩田的出現(xiàn)是在圍湖造田的辦法發(fā)明之后，事實上大約也正是如此。因為圍湖有湖岸可以憑借，只是一面筑堤，比較省事一些。圩田顯然就是從圍湖