行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文-英國(guó)零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)我國(guó)的啟示一、英國(guó)零售業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展特色近年來(lái)，英國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定而持續(xù)增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了家庭收入的增加，這成為零售規(guī)模擴(kuò)大、零售額增長(zhǎng)的直接原因。同時(shí)由于社會(huì)醫(yī)療、福利制度的完善，消費(fèi)觀念的不斷更新，大量資金轉(zhuǎn)向消費(fèi)市場(chǎng)。零售業(yè)的發(fā)展日益成為英國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。針對(duì)英國(guó)零售業(yè)現(xiàn)狀，其發(fā)展呈六大特色：1.業(yè)態(tài)發(fā)展多元化傳統(tǒng)上，英國(guó)的零售業(yè)態(tài)以小型零售店鋪為主。經(jīng)過(guò)19世紀(jì)、20世紀(jì)的幾次流通革命，目前基本形成了以百貨公司和連鎖超市這兩種業(yè)態(tài)為主體的多層次、多形式、多功能適合不同消費(fèi)群體需求的多元化零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。英國(guó)零售業(yè)態(tài)主要有以下七種類型：(1)大型連鎖超市英國(guó)的連鎖超市相當(dāng)發(fā)達(dá)。赫赫有名的國(guó)際零售巨頭TESCO就是以配送中心為基礎(chǔ)的大型連鎖超市,是世界500強(qiáng)企業(yè)之一，零售銷售總額英國(guó)排名第一，世界零售業(yè)排名僅次于沃爾瑪和家樂(lè)福，TESCO成立于1919年，已有近90年的歷史，其雇員超過(guò)25萬(wàn)，年?duì)I業(yè)額700多億美元。在英國(guó)，英國(guó)人每8英鎊的消費(fèi)中，至少有1英鎊花在TESCO的連鎖店中。大約60%的英國(guó)公眾每月至少都會(huì)進(jìn)TESCO一次。TESCO在全世界有2800多家門店?？梢哉f(shuō)連鎖經(jīng)營(yíng)是TESCO成功的秘訣之一。(2)大型百貨商店英國(guó)許多的百貨商店有上百年的經(jīng)營(yíng)歷史。雖然近些年各種新型零售業(yè)態(tài)對(duì)百貨店造成巨大的沖擊，但它們?cè)陲L(fēng)雨飄搖中穩(wěn)穩(wěn)地立足于市場(chǎng)中。例如，成立于1884年的Marks&Spencer（馬莎）百貨，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的不斷創(chuàng)新和改革，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略，明確市場(chǎng)定位，在商品結(jié)構(gòu)上采用別具一格戰(zhàn)略，提供優(yōu)質(zhì)但并不昂貴的商品，樹立主力商品概念，這使其不斷煥發(fā)青春。同樣，具有近百年歷史的T.J.Hughes百貨店，以經(jīng)營(yíng)大眾服裝、鞋帽、家居用品為主，而JohnLewis和NEXT百貨店面對(duì)高收入顧客?？傊?，不同的百貨商店以特色經(jīng)營(yíng)在市場(chǎng)中站穩(wěn)了腳。(3)大型購(gòu)物中心英國(guó)20%以上的購(gòu)物中心位于郊區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)的購(gòu)物中心已超過(guò)1400個(gè)，總建筑面積為2090萬(wàn)平方米。最近幾年，英國(guó)政府對(duì)新建購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)采取嚴(yán)格的限制政策，所有的開(kāi)發(fā)必須證明在市鎮(zhèn)中心或周邊沒(méi)有可供其開(kāi)發(fā)的用地，且這項(xiàng)開(kāi)發(fā)并不會(huì)影響鄰近市鎮(zhèn)的發(fā)展。因此幾乎所有的開(kāi)發(fā)計(jì)劃無(wú)論是否有爭(zhēng)議，在通過(guò)或否決開(kāi)發(fā)案前，都需要經(jīng)過(guò)政府審議與冗長(zhǎng)昂貴的公聽(tīng)程序，增大了新建購(gòu)物中心的難度。當(dāng)前，英國(guó)的購(gòu)物中心的特點(diǎn)是：休閑與“餐飲、娛樂(lè)化”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，25%的新建購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)方案中都包括了主要的娛樂(lè)設(shè)施，如電影院、保齡球場(chǎng)、夜總會(huì)等。大部分新購(gòu)物中心都設(shè)置了許多餐廳、咖啡廳，以及成規(guī)模的美食街、美食中心。購(gòu)物中心呈現(xiàn)出一種向休閑、娛樂(lè)方面發(fā)展的趨勢(shì)。擴(kuò)張、整修更新為主流。為降低風(fēng)險(xiǎn)，許多購(gòu)物中心的投資方案都不是建設(shè)新項(xiàng)目，而是以擴(kuò)張、整修更新舊有的購(gòu)物中心為開(kāi)發(fā)方式。城市商業(yè)中心的復(fù)興。由于政府對(duì)新開(kāi)發(fā)計(jì)劃的總量管制，許多大型項(xiàng)目規(guī)劃在市鎮(zhèn)商業(yè)區(qū)中大部分都在大城市中，帶動(dòng)了大城市商業(yè)中心的復(fù)興。這一點(diǎn)，我的感觸頗深，無(wú)論是在利物浦、伯明翰、曼徹斯特還是在愛(ài)丁堡、普利茅斯，都有一條主要的商業(yè)街，即在每個(gè)城市的citycenter分布著不同的shoppingcenter。(4)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)喜歡物美價(jià)廉是大家共同的需求，在富裕的英國(guó)，人們也熱衷于購(gòu)買廉價(jià)商品。集商品銷售與商品儲(chǔ)存于一身的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)于20世紀(jì)60年代起源于荷蘭，70年代后迅速波及歐美，英國(guó)第一家倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)CARGOCLUB，占地面積達(dá)100，000平方英尺以上，實(shí)行會(huì)員制。目前，英國(guó)的許多倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)并不須辦理復(fù)雜的會(huì)員手續(xù)，而是通過(guò)較低的地租、簡(jiǎn)陋的貨架、低價(jià)的商品來(lái)吸引顧客。例如，Lidi店，雖然來(lái)自德國(guó)，但在英國(guó)的零售市場(chǎng)做得有聲有色、可圈可點(diǎn)。Lidi店的營(yíng)業(yè)面積一般在500800平方米，只設(shè)兩三個(gè)銀臺(tái)，營(yíng)業(yè)人員僅為45人，人均服務(wù)面積超過(guò)100平方米，充分挖掘了員工的潛能。包括店長(zhǎng)，每人都身兼數(shù)職。Lidi在經(jīng)營(yíng)中處處精打細(xì)算，為節(jié)省營(yíng)業(yè)空間和理貨時(shí)間，除少量日用品、食品設(shè)有貨架、冷柜外，其他商品均按原包裝的貨物托盤在店內(nèi)就地銷售。騰空的紙盒顧客可隨意自取，而且顧客需付費(fèi)購(gòu)買購(gòu)物袋。這樣，既節(jié)省了包裝開(kāi)支，又防止了因?yàn)E用包裝帶來(lái)的環(huán)境污染。較低的運(yùn)營(yíng)成本使其經(jīng)營(yíng)的商品一般比其他超市便宜10%20%，有些甚至便宜50%，我們做過(guò)對(duì)比，同樣的一根黃瓜在TESCO是29便士（相當(dāng)于人民幣4元），而在Lidi只需11便士（約1.5元人民幣）。Lidi以其低廉的價(jià)格吸引大眾前來(lái)購(gòu)物，尤其是留學(xué)生們常光顧的地方。另一家在利物浦的留學(xué)生中口碑較好的是homebargains店，雖然面積不大，但經(jīng)營(yíng)食品、洗滌用品、文具等，以其TopBrands-BottomPrices為招牌，客流量非常大。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)以其薄利多銷對(duì)英國(guó)大型綜合性商場(chǎng)構(gòu)成一定威脅。(5)專賣店英國(guó)的專賣店多數(shù)設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)。主要經(jīng)營(yíng)特色商品、品牌，專賣店的陳列、照明、包裝、廣告都非常講究，服務(wù)人員具備豐富的專業(yè)知識(shí)，態(tài)度熱情。例如，以經(jīng)營(yíng)醫(yī)藥、美容、保健品為主的Boots店和superdrug店，以經(jīng)營(yíng)電器為主的Dixons，經(jīng)營(yíng)化妝品的bodyshop店，服裝專賣店Monsoon、ZARA、GEORGE店，barratts是鞋類專賣店等。這些專賣店雖然相對(duì)價(jià)格較高，但以其專業(yè)性、服務(wù)性和品牌的穩(wěn)定性贏得了市場(chǎng)。(6)無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)以郵購(gòu)、直銷、電話訂貨、電視銷售為主的英國(guó)的無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)方式起源于1950年，自此迅速發(fā)展，其成功典范是以經(jīng)營(yíng)綜合性商品的郵購(gòu)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的Littlewoods店，年銷售額名列零售業(yè)銷售總額前十名。同時(shí)，英國(guó)許多大型零售企業(yè)均以開(kāi)設(shè)各種形式的無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)為”副業(yè)”，使其成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。以TESCO為例，其主營(yíng)業(yè)務(wù)為連鎖超市，但其專門設(shè)立了電話訂購(gòu)酒、花等小商品的TESCODirect這一營(yíng)銷形式，并利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)，TESCO的網(wǎng)上商店每星期收到的訂單高達(dá)15萬(wàn)份，需要出動(dòng)1000輛卡車將這些貨物送到訂貨人手中。(7)其他業(yè)態(tài)包括中小型超市、便民店、雜貨店等等，例如，中小型超市WHsmith店遍布大街小巷、車站和機(jī)場(chǎng)。我們學(xué)生公寓下的便民店SPAR也常常能解決燃眉之需。還有街頭巷尾有一些印巴人開(kāi)的雜貨店。當(dāng)然，對(duì)中國(guó)留學(xué)生來(lái)說(shuō)，唐人街是必去的地方，在利物浦HONDO店(中國(guó)人稱為鴻圖店)不但中國(guó)人光顧，大批東亞、南亞學(xué)生以及當(dāng)?shù)厝硕冀j(luò)繹不絕，我們?cè)谀抢锷踔量梢再I到醬豆腐。這些不同業(yè)態(tài)的商店極大滿足不斷細(xì)分的消費(fèi)者需求。2.經(jīng)營(yíng)連鎖化、全球化連鎖經(jīng)營(yíng)是英國(guó)零售業(yè)發(fā)展的最重要方式之一。無(wú)論是在首都倫敦還是在其他任何城市，都有TESCO、Marks&Spencer、NEXT、boots、bodyshop、superdrug等店，充分展示了其連鎖經(jīng)營(yíng)的特色。從以上可以看出，在英國(guó)，超市、百貨商店、專賣店、便利店等各種不同業(yè)態(tài)均采取了連鎖經(jīng)營(yíng)的形式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，連鎖經(jīng)營(yíng)在整個(gè)零售業(yè)的市場(chǎng)份額中超過(guò)三分之一。英國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)模式不但在國(guó)內(nèi)發(fā)展如火如荼、遍地開(kāi)花，目前還呈現(xiàn)出全球化發(fā)展趨勢(shì)，這主要因?yàn)椋阂环矫嬗捎谟?guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的局限性和飽和性，只有實(shí)行國(guó)際化經(jīng)營(yíng)，才能實(shí)現(xiàn)銷售的持續(xù)增長(zhǎng)；另一方面，隨著生產(chǎn)和商品流通的國(guó)際化，國(guó)際市場(chǎng)需求呈多樣化趨勢(shì)。如到目前為止，TESCO已經(jīng)在英國(guó)之外的13個(gè)國(guó)家開(kāi)展了業(yè)務(wù)，包括愛(ài)爾蘭、匈牙利、捷克共和國(guó)、斯洛伐克、波蘭和土耳其，以及日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)和泰國(guó)等。在2004年7月之前，TESCO在中國(guó)幾乎都沒(méi)有留下什么痕跡，中國(guó)的消費(fèi)者也很少聽(tīng)說(shuō)過(guò)TESCO。但到今天，TESCO已經(jīng)在中國(guó)擁有了39家大賣場(chǎng)。TESCO主要是通過(guò)收購(gòu)臺(tái)灣頂新集團(tuán)旗下的樂(lè)購(gòu)超市正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。借助樂(lè)購(gòu)原有地銷售網(wǎng)絡(luò)，TESCO迅速完成了在中國(guó)東北、華北、華東市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局，預(yù)計(jì)2007年將在北京開(kāi)店。TESCO的全球擴(kuò)張戰(zhàn)略不僅使其有效地降低了經(jīng)營(yíng)成本，提升了規(guī)模效益，成為英國(guó)零售業(yè)的龍頭老大，而且迅速地占領(lǐng)了歐洲及亞洲市場(chǎng)，充分實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)占有最大化，企業(yè)價(jià)值最大化和成本最低化。3.組織機(jī)構(gòu)規(guī)?；a(chǎn)社會(huì)化程度的提高，整個(gè)社會(huì)的消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者需求不斷上升，是企業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的外部環(huán)境，同時(shí)，信息技術(shù)的進(jìn)步為企業(yè)管理提供了新的方法和保證，規(guī)?；陌l(fā)展策略可以提高自身競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)低成本經(jīng)營(yíng)。從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，英國(guó)零售企業(yè)不斷擴(kuò)大規(guī)模，由于零售企業(yè)發(fā)展呈巨型化、規(guī)?；?，中小型企業(yè)被迫進(jìn)行兼并、重組或聯(lián)盟，這使一些中小零售店舉步維艱，有些地區(qū)為保護(hù)中小零售商的利益而抵制像TESCO等大型零售商進(jìn)入本地市場(chǎng)。但規(guī)?；陌l(fā)展趨勢(shì)勢(shì)不可擋。近幾年，英國(guó)零售企業(yè)數(shù)量不斷下降。4.網(wǎng)點(diǎn)布局合理化英國(guó)的零售網(wǎng)點(diǎn)布局注重結(jié)構(gòu)、效益最大化。各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)之間，綜合商店與專業(yè)商店之間，以及大中小商店之間，在發(fā)展中注重合理配比與有效構(gòu)成。如TESCO、Marks&Spencer、NEXT、boots、bodyshop、往往分布在城市中心地帶（citycenter），發(fā)揮零售的集聚效應(yīng)。再如，Lidi店的選址與其定位相一致，由于其服務(wù)對(duì)象主要是中低收入的工薪階層、無(wú)固定收入居民及退休的老年人。因而，為適應(yīng)這些人的需求，Lidi店往往設(shè)在市中心居民區(qū)和各個(gè)小城鎮(zhèn)。這樣，對(duì)低收入者、老年人和家庭主婦的采購(gòu)十分便利。此外，Lidi店還特別關(guān)注大學(xué)生的需求。每個(gè)設(shè)有大學(xué)的城市都有許多學(xué)生，平日這些人群用餐多以方便食品為主。所以，大學(xué)生宿舍居住區(qū)附近也常常設(shè)有Lidi的分店。在城市的非中心地帶，以各種類型的小型店為主。大型零售商也來(lái)分享不同的市場(chǎng)，TESCO在利物浦大學(xué)和約翰墨爾大學(xué)附近專門開(kāi)設(shè)了小型連鎖超市MetroStore,吸引大量學(xué)生，方便學(xué)生一族購(gòu)買食品和生活日用品。隨著城市建設(shè)的發(fā)展，市區(qū)面積和人口擴(kuò)大，必然出現(xiàn)交通擁擠、地價(jià)昂貴等問(wèn)題，英國(guó)的商業(yè)布局正由繁華地段向郊區(qū)滲透、延伸，TESCO適應(yīng)這一趨勢(shì)，在一些城市的郊區(qū)開(kāi)設(shè)大型綜合超市，并且24小時(shí)經(jīng)營(yíng)。5.一切以消費(fèi)者為中心在英國(guó)，以消費(fèi)者為本位的市場(chǎng)營(yíng)銷理念逐步完美并得到實(shí)施，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：(1)圍繞“滿足顧客需要”，建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，穩(wěn)固企業(yè)與顧客關(guān)系Marks&Spencer以為“目標(biāo)顧客提供他們有能力購(gòu)買的高品質(zhì)商品”為服務(wù)宗旨，一方面建立起自己的設(shè)計(jì)隊(duì)伍，與供應(yīng)商密切配合，一起設(shè)計(jì)各種產(chǎn)品，并嚴(yán)格實(shí)施品質(zhì)監(jiān)督管理；另一方面，實(shí)行以顧客能接受的價(jià)格來(lái)確定生產(chǎn)成本的方法，這種倒退定價(jià)法大受歡迎；此外，還采取無(wú)理由的退貨、退款政策，解決顧客后步之憂，提升消費(fèi)者對(duì)Marks&Spencer的產(chǎn)品信賴度，通過(guò)堅(jiān)定不移地實(shí)施這些營(yíng)銷策略，Marks&Spencer已成為“物超所值”的品牌象征，留住一大批忠誠(chéng)顧客。對(duì)TESCO而言，顧客關(guān)系永遠(yuǎn)都是第一位重要的。為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)一直是TESCO業(yè)務(wù)成長(zhǎng)的關(guān)鍵所在，TESCO的目標(biāo)就是希望通過(guò)自己的努力讓人們的生活變得更為方便，也希望以此為理由來(lái)吸引每一位回頭客，贏得顧客的終身信任。正如TESCO在宣傳小冊(cè)子中寫道：“我們的核心理念就是為顧客創(chuàng)造足夠的價(jià)值，從而贏得他們的終身信任?！睘榇?，TESCO引入“會(huì)員卡”制，獲得了極大的成功?！癟ESCO會(huì)員卡”當(dāng)前已發(fā)行超過(guò)1200萬(wàn)張。每次顧客購(gòu)買的信息被及時(shí)紀(jì)錄。TESCO詳細(xì)分析這些數(shù)據(jù)，對(duì)每張卡的購(gòu)物模式進(jìn)行的追蹤調(diào)查，研究不同項(xiàng)目商品購(gòu)買行為之間的關(guān)聯(lián)，然后采取相應(yīng)的營(yíng)銷行為。例如，TESCO對(duì)會(huì)員定期購(gòu)買的商品，提供一定的折扣。每個(gè)持卡人在季度末的時(shí)候，都會(huì)收到從TESCO發(fā)來(lái)的一封信，信里面有代金券代金券價(jià)值相當(dāng)于他們已經(jīng)在TESCO購(gòu)物支出的1%。同時(shí)持卡人還將獲得TESCO提供的對(duì)某些商品提供折扣的優(yōu)惠券，建議他們可能會(huì)喜歡的東西等。詳盡的數(shù)據(jù)資料為TESCO留住顧客，進(jìn)行客戶關(guān)系管理創(chuàng)造了條件和可能。而這些都是基于TESCO的數(shù)據(jù)庫(kù)和完善的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)。(2)創(chuàng)建自有品牌近年來(lái)，零售商實(shí)施“自有品牌”戰(zhàn)略，在全球零售市場(chǎng)迅速崛起。所謂“自有品牌”產(chǎn)品，是指零售企業(yè)通過(guò)收集、整理和分析消費(fèi)者對(duì)某類商品需求特性的信息，提出新產(chǎn)品功能、價(jià)格和造型等方面的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)要求，進(jìn)而選擇合適的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，最終再由零售企業(yè)使用自己的商標(biāo)對(duì)新產(chǎn)品注冊(cè)并在本企業(yè)內(nèi)銷售的產(chǎn)品。Marks&Spencer通過(guò)與制造商緊密合作，創(chuàng)造了”圣米高”這一自有品牌，包括服裝、食品及酒類、鞋類、化妝品、書籍等，”圣米高”這一品牌已被公認(rèn)為英國(guó)自有品牌商品的典范。Marks&Spencer被稱為世界上最大的”沒(méi)有工廠的制造商”。由于制造商無(wú)需投入專門資金發(fā)展或推廣品牌，所以可以降低供貨價(jià)格，而Marks&Spencer則因進(jìn)貨價(jià)較低，又可以降低商品售價(jià)，從而大幅增加銷售量。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，自有品牌商品的價(jià)格一般比制造商品牌低15%以上，而利潤(rùn)率卻能高達(dá)30%。受Marks&Spencer成功實(shí)踐的啟發(fā)和鼓舞，近年來(lái)，越來(lái)越多的英國(guó)超市開(kāi)始讓制造商代為生產(chǎn)標(biāo)有自己品牌的產(chǎn)品，并逐漸成為一種潮流。目前，據(jù)統(tǒng)計(jì)自有品牌產(chǎn)品已達(dá)英國(guó)各超市銷售總額的45%左右，并且超市在自有品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)細(xì)分方面也領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如TESCO的“物有所值”食品，包括了高檔的“最佳”產(chǎn)品系列、“綠色食品”、“健康飲食”系列以及普通的“自家品牌”系列等，這些商品不僅物美而且價(jià)廉，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。6.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷廣泛應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)在英國(guó)人的日常生活中具有舉足輕重的地位。大多數(shù)人在網(wǎng)上買車票、訂飯店，頗為方便快捷?，F(xiàn)在更多的人開(kāi)始在網(wǎng)上購(gòu)物。根據(jù)英國(guó)互動(dòng)媒體零售集團(tuán)(InteractiveMediainRet