北師大版七年級生物下冊教案（全套） 第 八 章 人體的營養(yǎng) 第 1 節(jié) 人類的食物 教學目標 1、知識與技能 能記敘出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。 學會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達能力，小組合作交流能力等。 學習用列表法比較、概括、總結知識的方法。 2、情感、態(tài)度與價值觀 形成關注、關心自身和他人健康，用科學知識指導健康生活的科學態(tài)度。 教學重點難點 1、重點 說明食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用；探究食物中的營養(yǎng)成分。 2、 難點 用化學方法檢測蛋白質(zhì)和維生素 C。 蛋白質(zhì)和維生素對人體的重要作用。 探究食物中的營養(yǎng)成分。 教學方法 探究實驗 課型 探究課 課時安排 2 課時 教學過程 第 1 課時 食物的營養(yǎng)成分及其對人體的作用 （一） 創(chuàng)設情境，導入新課 課件演示 利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，無力行走，在地上卷曲等；另一組是現(xiàn)在我國部分兒童少年過度肥胖的圖片。 提問： 為什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得邁不動腳？大家能不能根據(jù)這二組圖片提出問題，且作出初步的結論？ 學生提出問題和作出 結論： （ 1）兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因導致的？可能是營養(yǎng)問題。（ 2）這兩組圖片中兒童少年是不是得了營養(yǎng)方面的?。恳皇菭I養(yǎng)不良，一是營養(yǎng)過剩。（ 3）是不是與生活環(huán)境有關？一個生活環(huán)境艱難，一個生活環(huán)境優(yōu)越。 總結并引出課題： 是的，他們?nèi)绱藦娏业姆床顓s是因為同一原因，就是都與營養(yǎng)相關，都是營養(yǎng)方面出現(xiàn)問題造成的。在日常生活中，要想健康，就是科學營養(yǎng)。科學營養(yǎng)離不開營養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？這就是這一節(jié)課需要解決的問題。 （二） 合作交流，解讀 探究 1、食物中的營養(yǎng)成分 小組活動 學生以小組為單位，嘗試將熟悉的食物名稱及其所含營養(yǎng)物質(zhì)種類寫在一張紙上，再與小組的同學交流一下，組長負責安排、統(tǒng)計自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。在列舉中要求能夠簡單地分出類別。 交流 將各小組統(tǒng)計結果進行交流，再統(tǒng)計，全班總計列出多少種食物及營養(yǎng)成分。 討論 食物究竟給我們提供了哪些營養(yǎng)成分？ 2、演示實驗：“蛋白質(zhì)的檢測”，“維生素 C 的檢測” 老師介紹雙縮脲試劑和吲哚酚試劑的配制方法。 小結 雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應，吲哚酚與維生素 C 溶 液呈現(xiàn)褪色反應。 通過以上演示實驗，同學們知道了檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)和維生素 C的方法，通過前面的學習，我們對食物的營養(yǎng)成分有了一個初步的認識，這里有一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營養(yǎng)成分嗎？ （ 1）作出假設 小組討論 結合自己的生活經(jīng)驗對即將檢測的食品作出假設，填入下表。 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 淀粉 脂肪 維生素 C （ 2）設計實驗方案 我們已經(jīng)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗對所要檢測的食品的營養(yǎng)成分作出了假設，那么供檢測的食品中是不是含有這些營養(yǎng)成分呢？請同學們討論 設計實驗方案加以證明。 小組討論 ： 食物中各種營養(yǎng)成分的檢測方法，實驗材料的選擇，設計實驗方案，實驗中的注意事項，預期的實驗結果等。 小結： 各小組交流實驗方案，老師在學生的回答中指導探究方法。 （五）課堂練習（課件演示） 第 2 課時 探究食物中的營養(yǎng)成分 一 復習提問 1、食物中營養(yǎng)成分有哪些？ 2、怎樣檢測蛋白質(zhì)的，維生素 C？ 二、導入新課 我們認識到食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括有機物和無機物，它們對人體究竟有什么作用呢？指導學習。 三、學習新課 指導學生自學教材第 5、 6 頁的內(nèi)容。 利用多媒體講解各 種營養(yǎng)成分的食物來源和主要功能 水： 約占人的體重 60%- 70%，是細胞達到重要組成成分。體內(nèi)的養(yǎng)分等都必須溶解在水里才能運輸?shù)缴眢w各個部分。 無機鹽： 無機鹽占量 4%，作用十分重要，如，含鐵 、含磷的無機鹽是構成牙和骨骼的重要成分。 糖類： 是人體最重要的能源物質(zhì)。 蛋白質(zhì)： 是構成廠細胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。 脂肪： 也是人體重要的供能和儲存能量的物質(zhì)。 維生素； 可分水溶性維生素和脂溶性維生素；常見有維生素 A、維生素 C、 維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 D。它們的生理作用和缺乏 癥見 p6 表。 小結 ：通過這節(jié)課的學習，我們知道了食物中含有六大營養(yǎng)成分，這些成分對我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養(yǎng)成分，就會表現(xiàn)出相應的缺乏癥狀。 作業(yè)； P8 第 1、 2、 3 題 板書 第一節(jié) 人類的食物 一、食物中的營養(yǎng)成分 1、蛋白質(zhì)和維生素 C 的檢測 2、食物中的營養(yǎng)成分：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素 （三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)） 二、食物中的營養(yǎng)成分的作用 1、水：是細胞的主要組成成分 2、 無機鹽：含鐵 、含磷的無機鹽是構成牙和骨骼的重要成分。 3、糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。 4、蛋白質(zhì)：是構成廠細胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。 5、脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質(zhì)。 6、維生素 ； 可分水溶性維生素和脂溶性維生素 第 2 節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教學目標 能描述消化系統(tǒng)的組成和種種消化酶的作用。 通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程。 能夠概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 能說明小腸與吸收功能相適應的特點。 唾液對淀粉的消化作用的活動中，學習探究實驗的研究方法。 教學重點難點 1、重點 描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對淀粉的消化作用。 概述食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應特點。 2、難點 舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應的結構特點。 認識酶在消化過程的重要作用。 描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。； 描述小腸結構特點，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。 教學方法： 探究活動 課時安排： 4 課時 教學過程 第一課時 消化管和消化腺組成系統(tǒng) （一）、創(chuàng)設情境，導入新課 當我們見到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你有沒 有同樣的煩惱？難 道食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都會被身體吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？請同學們觀看小品：（課件演示） 胖生： 飯菜不好吃，我堅決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃脹得受不了。哦，肚子又疼起來了。老師，我要上廁所。 胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不動，穿衣服又難看，真羨慕你們那么苗條。哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！ 小結： 看來，人體的消化吸收與體態(tài)的胖瘦有密切的關系。今天我們就來探究一下，食物在人體內(nèi)是怎樣被消化吸收的？ （二）、合作交流，解讀探究 1、消化系統(tǒng)的組成 演示 用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨護消化管各部分和消化腺各部分。 小組合作學習 在四人學習小組內(nèi)交流，說出消化系統(tǒng)的組成。嘗試說出消化管各部分的形態(tài)和位置。嘗試描述消化腺的形態(tài)和位置。 游戲 把消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片，打亂順序分發(fā)給參加排序游戲的同學，看看大家對它們的結構位置掌握的如何？ 2、消化道 （ 1）、口腔 討論并小結： 牙：人體中的牙齒是最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒的臼齒。 舌：肌肉質(zhì)的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪伴 食物、輔助發(fā)音等。 （ 2）、食管 食物進入體內(nèi)的通道。 （ 3）、胃 小結：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。 （ 4）、小腸 3、消化腺 唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺 （ 能分泌消化液） 演示：用掛圖或課件演示各種消化腺的位置和結構。 小結：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，腸腺分泌小腸液，肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液。 （三）、本課小結 通過這節(jié)課的學習，明白了消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管包括口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門，消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，它們能分泌消化液，大 部分消化液中含有消化酶，能促進消化管中的食物分解 。 （四）、鞏固練習 （五）、作業(yè)布置 第 2 課時 探究唾液對淀粉的消化作用 復習提問： 進化消化系統(tǒng)是由什么器官組成？各有什么功能？ 導入新課： 進入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？食物又是怎樣被消化的呢？ 演示實驗 淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異。 討論 淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋？如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，請推測食物中的確良淀粉能不能直接被細胞吸收呢？ 小結：淀粉不能透過透析袋，因為淀粉分子較大；而葡萄糖分子較小，能 穿過透析袋進入燒杯內(nèi)水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復雜的大分子有機物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細胞吸收。這一過程叫食物的消化。那么，在消化管內(nèi)食物是怎樣被消化的？食物的消化過程需要哪些條件呢？ （一）合作交流，解讀探究 活動： 探究唾液對淀粉的消化作用 創(chuàng)設實驗情景： 分發(fā)給每位學生一小塊饅頭讓他們細嚼饅頭時，有什么感覺 ？ 提出問題： 由學生提出問題 作出假設： 由學生根據(jù)問題做出假設 設計實驗方案并實施實驗： 由學生做實驗，教師巡視指導 得出結論： 師生共同得出結論 1、在唾液的作用下，淀粉 分解成麥芽糖； 討論： “細嚼慢咽”的道理。 （二）總結實驗的過程情況 （三）作業(yè)布置，寫實驗報告。 第 3 課時 食物的消化 （一）創(chuàng)設情境，導入新課 復雜的人體是由細胞構成的，人體生命活動的實現(xiàn)也是通過細胞完成的，營養(yǎng)物質(zhì)首先要進入細胞才能被細胞利用，參與生命活動。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工后才能被人體利用。對，是消化液中的各種消化酶。我們今天就來看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)的。 （二）合作交流，解讀探究 1、口腔內(nèi)的消化 討論 食物入口，口腔中的器官會對食物進行怎樣的 處理？ 小結 食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸?？谇豢谏嗟奈队X可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時，又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和在食團，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖 。 食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團的刺激，管壁的肌肉自上而下地擴張和收縮，交替活動，稱為蠕動。 2、胃內(nèi)的消化 食物進入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？ 不行，因為胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？ 食團進入胃內(nèi)，胃的肌肉收縮、蠕動，一方面 揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結合，在酸性條件下，胃蛋白酶活動，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。 3小腸的消化 小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。食物進入小腸后，進行最完全的消化和吸收。 食物消化的過程。 第 4 課時 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 導入新課 出示下列情境：醫(yī)院里醫(yī)生給一位病人診斷時說：“你盡管吃得多，吃得香，胃口好，但你還是營養(yǎng)不良。因為，你吃進去的東西不僅消化不好，而且吸收也不好。 （一） 合作交流，解讀探究 1活動： 觀察雞小腸的結構 實驗 用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段雞小腸。 討論 在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在腸膜表面左右撫摸，會有什么感覺？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結構對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？ 多媒體展示 展示出一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個小腸絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細血管和毛細淋巴管。 小結 由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側，還有一些指狀突起，叫做微絨毛。 2營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子后被吸引，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi) 直接被吸引。 討論 （ 1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進入人體內(nèi)的細胞呢？ （ 2）人體的哪些部位吸收呢？ （ 3）你認為吸收營養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結構？為什么？ 營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動態(tài)過程：分別用各種符號表示水、無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動態(tài)過程展示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程。 （ 胃吸收少量水和酒精，小腸吸收大量水、無機鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大腸吸收少量水、無機鹽、維生素） 吸收的概念 ：食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì) ，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程。 （ 營養(yǎng)物質(zhì) 絨毛壁 小腸絨毛的毛細血管 靜脈 血液。） （二）總結 通過這節(jié)課的學習，我們知道了人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸，因為小腸細長，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，這樣的結構特點使營養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進入血液，再由血液運送至全身，用于全身的生命活動 。 板書 第 2 節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 一、 消化系統(tǒng)的組成 1、消化管 口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門 2、 消化腺 唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺 二、食物的消 1、口腔的消化 2、胃的消化 3、小腸的消化 三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、 胃的吸收 2、 小腸的吸收 3、 大腸的吸收 第 3 節(jié) 合理膳食 教學目標 1、能說出合理膳食的原則，獲得有關人體營養(yǎng)成學方面的知識。 2、通過“設計一份營養(yǎng)合理的食譜”，嘗試運用有關合理營養(yǎng)的知識解決生活中的實際問題。 3、學習怎樣應用所學知識解決實際問題的方法。 4、學習探究實驗中收集和整理資料的方 法。 教學重點 難點 1重點 合理膳食的意義；評價自身營養(yǎng)狀況的方法；學習調(diào)查研究的方法，體驗調(diào)查研究的過程；嘗試設計營養(yǎng)結構較為合理的食膳。 2難點 學生活動的組織教學和交流方式。 課時安排 1 課時 教學過程 （一） 導入新課 多媒體展示 用多媒體展示一些美食圖片。 食物種類豐富，因為我們的選擇不同，所以我們所得到的營養(yǎng)也各不相同，那么你想知道當今青少年的營養(yǎng)狀況如何嗎？怎樣才能使自己吃得更好，身體更棒呢？這就是我們今天將要學習的內(nèi)容。 （二） 合作交流，解讀探究 1活動： 評價自身的營養(yǎng)狀況和調(diào)查自己的飲食結構 和習慣 要做到合理膳食，首先要了解自身的營養(yǎng)狀況，如何評價自身的營養(yǎng)狀況呢？ 交流 投影學生繪制的統(tǒng)計圖 活動 根據(jù)體重與標準指數(shù)兩項指標的數(shù)值引導學生討論自己目前的營養(yǎng)狀況是否滿意。要求學生一定要結合自身實際談談自己在飲食結構和習慣上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建議。 小結 營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，都屬于營養(yǎng)失調(diào)。造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因，是不良的飲食習慣和不合理的飲食結構，通過剛才同學的討論，我們可以得出科學的飲食方法?？茖W的飲食方法概括為：“食物要多樣，饑餓要適當，粗細要搭配，油脂要適量， 甜食要少吃，食鹽要限量，豆菜要增加，三餐要適當，膳食要平衡，防病增健康。 2活動： 自我高計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況 一份食譜：早餐：饅頭、稀飯 中餐：米飯、白菜、土豆、酒 晚餐：米飯、蘿卜、韭菜、酒 請同學們展示教師上節(jié)課后布置的任務 -為家長或自己設計一份午餐 食譜，請各小組派一名代表按次序將它貼在黑板上。 分組討論 （ 1）老師提供的食譜是否合理？（ 2）哪個小組設計的食譜是合理呢？（ 3）你們小組設計的食譜存在哪些問題？（ 4）你認為較合理的飲食結構是什么？ 。 小結 健康是每個人的愿望，除了做到平衡膳食外，還要經(jīng)常進行體育鍛煉，適時調(diào)節(jié)自己的心態(tài)等。更好地學習，為以后成為祖國的參天大樹，打下良好的基礎。 第九章人體內(nèi)的物質(zhì)運輸 第一節(jié) 血液 教材分析： 本節(jié)內(nèi)容位于教材 27 34 頁，本節(jié)內(nèi)容包括血液的組成和功能，血量、輸血和獻血兩部分，有 1 個演示、 2 個活動、 1 個建議活動及 2 個小資料。由于學校條件，演示和活動只能采取分析的方式進行。 教學目標： 1、能感知血液是體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)墓ぞ摺?2、能描述血液成分和各自的主要功能。 3、 能解讀血液常規(guī)化驗單，了解貧血、化膿和傷口處血液逐漸固等相關知識。 4、能描述血型與輸血的關系。 5、認同無償獻血和骨髓捐獻的意義，提高自己的公民意識，培養(yǎng)高尚情操。珍愛生命和關愛他人。 教學重點： 1、血液的成分和各自的主要功能。 2、義務獻血的教育和骨髓捐獻的教育。 教學難點： 1、運用所學知識解決實際生活中有關血液的問題的能力；模擬血型鑒定。 教學課時： 2 課時 教學設計 導入新課 也許同學們感覺不到，在你的身體里有一條條繁忙的運輸線，它們將來自消化道的營養(yǎng)物質(zhì)、來自肺部的氧氣，迅 速運往你身體的每一個細胞，同時將細胞生活中產(chǎn)生的廢物及時運走。這些運輸線就是遍布全身的大大小小的血管，血管里流動著血液。血液對我們的生活和健康是非常重要的。我們對血液是那么熟悉，因為我們幾乎都經(jīng)歷過流血和驗血，經(jīng)常從報紙、電視等渠道獲得許多有關血液方面的信息。今天開始我們就一同學習這方面的知識。 合作交流，拓展延伸 分析演示實驗 血液的組成 對于血液我們都很熟悉，但是如果說血液是由哪幾部分組成的，我相信在座的各位如果不看課本的話，肯定沒有幾位能說全面，這不要緊，因為我們都不是醫(yī)生。現(xiàn)在我們就 帶著這個疑問觀察課本 28 頁的活動并去閱讀 28 頁至課本 31頁血液的組成和功能部分。（學生閱讀、思考、教師簡述實驗的做法：將一定量的新鮮雞血放入裝有抗凝劑 -檸檬酸鈉的試管內(nèi)，用離心機離心或者靜置一段時間后，觀察。） 觀察要點（ 1）量簡中的血液有幾種顏色？ （ 2）根據(jù)量簡內(nèi)血液的顏色，可以將血液分為幾部分，各部分占體積的比例約為多少？ （學生閱讀完成后，可根據(jù)觀察要點進行討論，教師巡回指導，學生以小組為單位進行交流，交流完成后教師進行小結） 小結 師生共同總結出：通過實驗可以看到，試管中的血液分 為兩部分：上面部分是淡黃色、半透明的液體這就是血漿，血漿占血液容積的 55左右。下面的部分是血細胞，不透明、呈暗紅色的是紅細胞，在紅細胞和血槳的交界處，有很薄的一層白色物質(zhì) 這部分是白細胞和血小板?？梢?，血液是由血漿和血細胞組成的。 1血槳 血液分層后，上層淡黃色半透明的液體是血漿，它里面溶有多種物質(zhì)。 討論 血漿中主要含有哪些物質(zhì)？ 小結 師生共同得出： （ 1）性質(zhì)：血漿是一種溶有多種物質(zhì)的液體，略呈淡黃色。 （ 2）成分：含水分約 90血漿中還含有以下物質(zhì)： A、細胞所需的養(yǎng)分，主要是 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和無機鹽，這些物質(zhì)多是由消化管吸收而來，經(jīng)血液運輸，供各部分細胞利用。其中血液中的葡萄糖占 0。1，此濃度為血糖濃度，正常人空腹時為 100 毫升全血中含 80 120 毫克葡萄糖。葡萄糖為細胞的新陳代謝提供能量，血液中無機鹽的濃度小，為 0。 9，此為生理鹽水濃度。 B、細胞代謝廢物，如尿素和尿酸等含氮廢物。 C、蛋白質(zhì)，簡稱血漿蛋白。基中有些與血液的凝固作用有關，一些免疫球蛋白也是血漿蛋白的一部分。血漿蛋白在血漿中的含量占 7 8，分子量大，使血液具有適宜的粘度和濃度，除此以外，血漿中還 含有氧和二氧化碳。 （ 3）功能：血漿的主要功能是運載血細胞，運輸養(yǎng)料和廢物等。 2血細胞 （ 1） 紅細胞： A、成熟的紅細胞沒有細胞核，呈兩面中央凹的圓餅狀。 B、紅細胞壽命一般為 120 天。骨的紅骨髓可以產(chǎn)生新的紅細胞。 C、靜脈血一般是暗紅色的，而動脈血由于含氧較多一般為鮮紅色，這是由于紅細胞中含有一種含鐵的蛋白質(zhì)（血紅蛋白），它有一個特性，就是在氧含量多的地方與氧結合變?yōu)轷r紅色；氧含量少的地方與氧分離變?yōu)榘导t色。 D、數(shù)量 成年男子 女子 紅細胞 5.0 1012個 /L 4.2 1012個 /L 血紅蛋白 120 160g/L 110 150g/L E、血液中的紅細胞數(shù)量過少，或血紅蛋白含量過少，叫貧血。會導致血液運輸氧的能力降低，影響身體的各項生理活動，如面色蒼白、頭暈、疲乏、食欲不振和心慌等癥狀。 （ 2） 白細胞 A、形態(tài)結構：球狀，都有細胞核。 B、數(shù)量：（ 4 10） 109個 /L C、功能：對人體具有防御和保護作用。 （ 3）血小板 A、形態(tài)結構：形狀不規(guī)則，無細胞核。 B、數(shù)量：（ 1 3） 1011個 /L C、功能：血小板有止血和凝血的作用。 課堂練習 完 成課本 34 頁思考與練習 1、 2、 3 題 （第二課時：血量、輸血和血型） 復習，導入新課 1、血液有那些組成和各部分的功能？ 2、什么叫動脈血和靜脈血？ （學生結合上節(jié)課知識進行回答，教師小結引出本節(jié)課的內(nèi)容） 同學們回答的都很不錯，由此看來，血液對人體的生命活動起著很重要的作用，血液的多少關系到人體的生命活動能否正常的進行。那么，一個正常人的血量是多少呢？對于失血過多的人我們應該怎么辦？今天我們就一起來解決這些問題。現(xiàn)在請大家用最快的速度閱讀課本 31 頁至 33 頁“血量、輸血和血型”。閱讀后小組內(nèi)思考下列問 題： 1、什么是血量？正常人的血量是多少？失血多少會對人有什么影響？ 2、什么是輸血？輸血有何意義？輸血的原則是什么？ 3、什么是血型？基本的血型是那種？ 合作交流，拓展延伸 （學生閱讀完成后，教師引導分析） 大家閱讀完課本后，對于我們剛才提出的問題有何感受？（學生以小組進行交流，教師小結） 小結： 1血量是指人體內(nèi)的血液總量，血量的穩(wěn)定有利于人體維持正常的生理活動。成年人的血量約為體重的 7 8。一般血量在 4 200 4 800 毫升左右，如果一個健康的成年人，一次失血不超過血量的 10（約 400mL）靠自身調(diào)節(jié)， 可以完全恢復正常；一次失血超過體內(nèi)血量的 30 (1200毫升 1500毫升以上 )，就會危及生命。 2輸血：輸血是搶救失血過多病人的有效措施之一，輸血是將獻血者的血液輸入失血者的體內(nèi)。輸血一般以輸同型血為原則 輸血意義：一個人因大量失血而危及生命的時候，必須通過輸血進行搶救，使病人補充血量。輸血前一定要檢查獻血者和受血者的血型是否符合。輸血時若血型不符，受血者體內(nèi)紅細胞會凝集成團，阻礙血液循環(huán)而引起嚴重后果，甚至危及生命。 3 血型：人類有多種血型系統(tǒng)，最基本的是 ABO 血型系統(tǒng)，包括 A 型 、 B型、 AB 型、 O 型 鑒定血型的方法請大家看課本 P3233“血型鑒定” O O B B AB AB A A 鞏固提高 在生活中常會發(fā)生血液缺乏的現(xiàn)象，假如遇到這種情況怎么辦呢？現(xiàn)在我們結合課本 32 頁“模擬血型鑒定”看一看沒有同類型血的情況應該怎樣辦？指導 學生分析課本 33 頁圖表（提示：“ +”表示有凝集反應，受血者不能接受獻血者的血液；“ ”表示無凝集反應，受血者可以接受獻血者的血液。（教師板圖） 小結 一般情況下，輸血時應該以輸同類型血為原則，緊急的情況下， o 型血可以輸各類血型的病人， AB 型血的病人也可以接受任何血型的血液。 一個健康的成年人一次獻血 200300Ml，只有總血量的 5%，不會影響健康。而在生活中，由于一些不法分子以賣血為生，大大降低了血液的質(zhì)量，同時使一些傳染病加快傳播速度，因此全國人大通過了中華人民共和國獻血法，規(guī)定自 1998 年 10 月 1 日起，我國開始實行無償獻血制度。 課堂練習 完成課本 34 頁思考與練習 4 1、人類有多種血型系統(tǒng)，最基本的是 ABO 血型系統(tǒng)，包括 型 、 型 、 AB 型和 型。 2、輸血 時一般應以輸 為原則。 3、一個健康的成年人，一次失血不超過血量的 （約 400mL）靠自身調(diào)節(jié)，可以完全恢復正常；一次失血超過體內(nèi)血量的 (1200 毫升 1500 毫升以上 )，就會危及生命。 第 2 節(jié) 血液循環(huán) 教學目標 1 能區(qū)分動脈、靜脈和毛細血管，說明不同類型血管的功能，及其與功能相適應的結構特點。 2 能夠描述心臟的結構和功能，說明心臟與功能相適應的特點。 3 能概述心臟的生理特征。 4 能描述血液循環(huán)的途徑，簡述血液循環(huán)過程中血液成分的變化，說出血液 循環(huán)在人體中的意義。 5 觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動現(xiàn)象的實驗，學習用比較法歸納三種血管的區(qū)別。 6 在解讀血液循環(huán)模式圖的過程中，學習用辯證法分析人體血液循環(huán)途徑的方法。 重點難點 1重點 （ 1）血管的結構與功能。 （ 2）心臟的結構和功能。 （ 3）血液循環(huán)的途徑與意義。 （ 4）血壓與脈搏的概念。 2難點 （ 1）不同血管的結構與功能相適應的特點。 （ 2）心臟與其功能相適應的結構特點；心動周期與心臟功能的方法。 （ 3）體循環(huán)、肺循環(huán)中的氣體交換。 （ 4）血壓、脈搏的形成；探究運動與脈搏的關第。 教學用具 顯微鏡 血管的橫切片 豬心臟 水蚤 鯽魚 教學方法 探究試驗 討論 課時安排 4 課時 教學過程 第 1 課時 血液流動的管道 -血管 （一） 復習提問 1、 常見的 血型有幾種？ 2、 輸血時有什么原則 新課 合作交流，解讀探究 1實驗： 用顯微鏡觀察各種血管 觀察步驟 （ 1）在顯微鏡下觀察血管的橫切片，區(qū)別并比較動脈與靜脈管壁結構的差異。（ 2）觀察毛細管裝片。 2三種血管的比較學習 多媒體展示 三種血管的模式圖 討論 三種血管的特點。 小結 師生共同得出： （ 1）動脈： A 概念：將血液從心臟輸送到身體各部位的血管。 B 特點：管壁厚，彈性大，管內(nèi)血流速度最快。 （ 2）靜脈： A 概念：將血液從身體各部位輸送回心臟的血管。 B 特點：與同級動脈相比，靜脈管壁薄，彈性小，管腔大，管內(nèi)血流速度較慢。 （ 3）毛細血管： A 概念：是連通微小動脈和靜脈之間的血管。 B 特點：數(shù)量最多，分布最廣，它的管壁極薄，由一層上皮細胞構成，管內(nèi)徑極小，紅細胞只能單行通過，管內(nèi)血流速度最慢，這些特點有利于血液與組織細胞充分進行物質(zhì)交換。 總結 通過這節(jié)課的學習，我們知道了人體內(nèi)的血管包括動脈、靜脈和毛細血管三種，動脈是 離心血管，靜脈是回心血管，毛細血管是連通最小動脈和最小靜脈之間 的血管，它有很多特點有助于血液和細胞之間進行物質(zhì)交換。 課堂練習 第 2 課時 血液運輸?shù)膭恿ζ鞴?心臟 （一） 創(chuàng)設情境，導入新課 課件演示 用多媒體課件講述世界上第一張心電圖的故事： 今天課堂討論的主題就是心臟。人只要活著，心臟就在不斷地跳動。將你的右手按住胸部的左側，感覺一下心臟的搏動。一般來說，一旦心臟停止跳動，就意味著一個人的生命結束了。那么，心臟的結構究竟是怎樣的，它又是怎樣工作的呢？ （二） 合作交流，解讀探究 1心臟的結構 實驗 觀察心臟 交流 五分鐘后，每組選派代表發(fā)言 多媒體展示 心臟的結構 小結 師生共同總結出： （ 1）心臟壁主要由心肌構成，心肌具有收縮和舒張的功能。當它收縮時，血液被壓出心臟，舒張時，血液流回心臟。就這樣，心臟晝夜不停地收縮和舒張，推動血液在血管里循環(huán)流動。 （ 2）心臟有四個腔：上面有左心房和右心房；下面有左心室和右心室。由于輸送血液距離長短不同，心臟四個腔的壁厚薄出現(xiàn)不同；心室的壁比心房的厚，左心室的壁比右心室的更厚些。 （ 3）只有同側的心房與心室相通。左心房連通肺靜脈，右心房連通上、下 腔靜脈；左 心室連通主動脈，右心室連通肺動脈?？梢姡氖遗c動脈相連通；心房與靜脈相連通。 （ 1） 心房與心室之間、心室與動脈之間，都有能開、閉的瓣膜。 2心臟的功能 討論 心臟與結構相對應的功能是什么？ 小結 心臟是血液循環(huán)的動力器官。 討論 水蚤心臟搏動有什么特點？ 明確 （ 1）心臟每分鐘跳動的次數(shù)叫做心率，（ 2）成年人在安靜狀態(tài)下平均心率為 75 次一分種。（ 3）心臟每次收縮時由心室向動脈輸出的血量叫做每搏輸出量，心臟每分鐘輸出的血量叫做每分輸出量，又稱為心輸出量。（ 4）心輸出量的多少，是衡量心臟工 作能力的一項指標。 多媒體展示 心臟工作具體過程 小結 （ 1）心臟每收縮和舒張一次為一個心動周期，具體過程是兩個心房先收縮，此時兩個心室舒張，接著心室收縮，心房舒張，然后心房心室同時舒張。 （ 2）一個心動周期所經(jīng)歷的時間是由心率決定的。 （三） 課堂練習 第 3 課時 血液循環(huán)途徑 （一） 創(chuàng)設情境，導入新課 我們已經(jīng)知道心臟的左右兩部分是完全分開的，但這兩部分又是協(xié)同工作的，那么它們是如何協(xié)同工作的，兩部分泵出的血液有沒有內(nèi)在聯(lián)系？不 難看出，人們對血液循環(huán)的認識經(jīng)歷了艱難而曲折的道路，是許多科學家前赴后繼共同努力的結果。那么，血液循環(huán)的過程到底如何呢？ （二） 合作交流，解讀探究 1活動 觀察小魚尾鰭的血液活動 討論 （ 1）如何根據(jù)血流方向、血流速度和血管的特點，區(qū)分動脈、靜脈和毛細管？（ 2）紅細胞是怎樣在毛細管中運行的？ 小結 血液在心臟和全身的血管所組成的密閉的管道系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)地流動叫做血液循環(huán)。 1 血液循環(huán)途徑 多媒體展示 血液循環(huán)模式圖 小結 師生共同總結出血液循環(huán)途徑： 。 （三） 課堂練習 第 4 課時 血壓與脈搏 （一） 創(chuàng)設情境，導入新課 課件演示 用多媒體課件展示幾種 測量血壓與脈搏的方法、不同的人的不同血壓與脈搏的數(shù)值。 （二） 合作交流，解讀探究 1血壓 自主探究 學生自學教材第 44 頁的內(nèi)容，并相互討論解決下列問題： （ 1） 血壓的計量單位是什么？ （ 2） 什么是收縮壓？ （ 3） 醫(yī)生測量血壓后如何表示血壓值的？ （ 4）健康成年人收縮壓、舒張壓的正常值各是多少？（ 5）何為高血壓？何為低血壓？ 小結 （ 1）我們通常所說的血壓是指體循環(huán)的動脈血壓。 （ 2）收縮壓和舒張壓： （ 3）血壓的表示方式： （ 4）血壓的正常值及意義： （ 5）血壓異常： 2脈搏 心臟收縮，左心室射入主動脈，主動脈壁先向外 擴張，然后回縮，這種一張一縮的搏動，像波浪一樣沿動脈壁向遠處傳播，這就形成脈搏。 老師引導學生提出問題，如：不同的運動量對脈搏的影響相同嗎？ 然后讓學生做假設設計實驗。 （三） 課堂練習 第二節(jié)人體細胞獲得氧氣的過程 一教學目的 1使學生初步了解呼吸系統(tǒng)的組成和各器官的主要功能，理解肺通氣的過程。 2使學生了解呼吸系統(tǒng)的結構與功能是辯證統(tǒng)一的關系。 教學重點、教學難點 肺的結構和功能。 肺泡內(nèi)的氣體交換 。 教學過程 引言：維持人體正常生命活動，不僅需要進食、飲水，還需要進行呼吸，提供能量。那么人體不停地吸氣與呼氣是怎樣進行的呢？ 一、呼吸系統(tǒng)的組成 出示呼吸系統(tǒng)圖，請學生自上而下按順序說出呼吸系統(tǒng)的組成，教師板書： 肺是氣體交換的場所，但外界氣體對肺來說不適宜，其原因是：寒冷、干燥并帶有灰塵和細菌等雜質(zhì)，肺所需要的是溫暖、濕潤和潔凈的氣體。外界氣體不是直接入肺，而是經(jīng)過呼吸道。鼻腔是呼吸道的門戶，前部有鼻毛，如同一道防護林，能阻擋吸入空氣的灰塵和細菌，也可以說是肺的第一道防線。若有灰塵和細菌闖過這 道防線，又會遇到第二道防線。鼻腔表面襯有一層粘膜，內(nèi)有豐富的毛細血管能溫暖吸入的冷空氣。粘膜分泌粘液，這就是 “ 鼻涕 ” ，能使鼻腔保持濕潤并粘住吸入氣體里的灰塵和細菌，對吸入氣體有清潔的作用。氣管和支氣管都是由 “ C”形軟骨作支架，使管腔敞開，氣流通暢。管壁里面覆蓋有纖毛的粘膜能分泌粘液，又可以粘住吸入空氣里的灰塵和細菌。粘膜上的纖毛不停地向喉部方向擺動，把粘液及其粘著的灰塵和細菌送向喉，繼而咳嗽出的是痰。這可以說是第三道防線。外界帶有灰塵、細菌的干燥冷空氣經(jīng)過這三道防線進入肺就已變成溫暖、濕潤的潔凈氣流。 肺是 呼吸系統(tǒng)的主要器官，是氣體交換的場所。肺的結構怎樣適于氣體交換呢？出示肺泡結構模型，肺在胸腔內(nèi)，柔軟而有彈性。新生兒的肺淡紅色，成年人的肺由于不斷吸入塵埃沉積在肺內(nèi)，所以是暗灰色。肺呈圓錐形，左、右各一。肺是由各級支氣管與肺泡組成。左、右支氣管進入左右肺，形成樹枝狀分支構成細支氣管，再分為肺泡管，末端為盲管。盲端膨大形成許多葡萄似的泡狀物，每個泡狀物為一個肺泡。 1肺泡的特點。 (1)數(shù)量多：肺泡總數(shù)約為 7.5 億個。 (2)面積大：將全部肺泡壁展平鋪開總面積超過人體體表面的 50 倍，可達100m2。這為氣體 交換創(chuàng)造了有利條件。 (3)壁極?。簝H由一層薄的上皮細胞構成。 (4)有彈性：肺泡壁外的彈性纖維使肺泡能回縮。當吸氣時，肺泡被動擴張。呼氣時，由于彈性纖維的回縮力量，使肺泡縮小，氣體排出，由于肺泡具有彈性，有利于氣體交換。 (5)外有毛細血管網(wǎng)：肺泡外包繞著由毛細血管構成的毛細血管網(wǎng)。毛細血管與肺泡壁的上皮細胞緊貼在一起。肺泡壁和毛細血管壁共有 1 mm 厚。這么薄的膜適于氣體在肺泡和血液之間進行交換，使 O2從肺泡到毛細血管內(nèi)， CO2由毛細血管到肺泡。 2肺泡的結構與氣體交換的功能相適應?？梢员ＷC肺泡內(nèi)的氣體 與毛細血管內(nèi)的氣體順利地進行交換，也體現(xiàn)了結構與功能相適應的辯證關系。 二、呼吸運動與肺通氣 1概念：肺與外界環(huán)境進行氣體交換的過程，叫肺的通氣。 2呼吸運動：請學生手按在自己的胸部，體驗吸氣與呼氣時胸廓的變化。胸廓有節(jié)律地擴大和縮小叫做呼吸運動。 演示實驗：呼吸運動與肋骨和膈運動的關系。 (1)肋骨的運動：請學生自己做這個演示實驗，并回答問題：肋間外肌收縮時，肋骨和胸骨是向上還是向下移動？答：向上移動。胸腔的內(nèi)徑有何變化？答：前后徑變大，左右徑同時變大。胸腔內(nèi)的體積有何變化？答：明顯變大。那么胸腔內(nèi)的 氣壓有何變化？答：胸腔內(nèi)的氣壓低于外界大氣壓。氣體運動方向？答：由氣壓較高處 (外界氣體 )進入氣壓較低處 (肺泡內(nèi) )，這就是吸氣。反之，肋間肌舒 張時人體呼氣。 (2)膈的運動；請學生觀察并總結：膈收縮，其頂部稍下降，胸廓的上下徑也增大，這樣也擴大胸廓的容積，肺也隨著擴張。人體吸氣。膈舒張時人體呼吸。請學生看課本第 59 頁圖 IV 51 和圖 IV 52。 人體平靜呼吸時，吸氣是主動的，呼氣是被動的，即主要是肋間外肌和膈參與活動。深呼吸或氣急時，不但吸氣動作增強，同時也要進行主動呼氣，此時肋間內(nèi)肌也參與活動。 由此可 見，呼吸運動是由呼吸肌的收縮和舒張而引起的。 引言：通過上節(jié)課的學習，同學們對呼吸系統(tǒng)的組成和肺泡的結構都已掌握，這節(jié)課我們研究人體內(nèi)氣體交換與運輸。 一、體內(nèi)的氣體交換 1氣體交換的原理：氣體交換是通過氣體的擴散作用實現(xiàn)的。一種氣體總是由多的地方向少的地方擴散，直到平衡為止。例如：在書房能嗅到廚房內(nèi)的炒菜香味。 2肺泡內(nèi)的氣體交換：請學生觀看肺泡模型。提問：肺泡的結構有哪些特點？ 答： 數(shù)量多； 總面積大； 壁極薄，只有一層細胞； 肺泡外有彈性纖維； 肺泡外有毛細血管網(wǎng)。這樣的結構與氣體交換的功能相適 應。 請學生使用顯微鏡觀察肺血管注射切片。 肺泡內(nèi)的氣體交換是指肺泡與血液之間的氣體交換。教師展示通過電腦制做的肺泡內(nèi)氣體交換動畫軟件并講解。根據(jù)氣體擴散原理：吸入肺泡內(nèi)的氣體， O2的含量比靜脈血中的多， CO2卻少。因此， CO2由靜脈血中擴散到肺泡內(nèi)，而 O2由肺泡內(nèi)擴散到血液中，與紅細胞中的血紅蛋白結合，血液由暗紅色變?yōu)轷r紅色的動脈血。紅細胞中的血紅蛋白的特點是，在 O2濃度高的地方容易與 O2結合。在 O2濃度低的地方又易與 O2分離。 在肺泡周圍的毛細血管內(nèi)的 O2，經(jīng)氣體擴散濃度升高，所以大部分的 O2與紅細胞中 的血紅蛋白結合，成為動脈血，經(jīng)血液循環(huán)將 O2輸送到全身各處組織內(nèi)。 為了使學生準確掌握基本概念，教師對比肺的換氣 (通氣 )與肺泡內(nèi)的氣體交換作對比： (1)肺的通氣：是靠呼吸運動來實現(xiàn)外界與肺之間的通氣或換氣。也就是人體與外界進行氣體交換。 (2)肺泡內(nèi)的氣體交換：是靠擴散作用實現(xiàn)的肺泡與血液之間的氣體交換。 2組織內(nèi)的氣體交換：是指組織細胞與血液之間的氣體交換。 由于組織內(nèi)細胞的新陳代謝，不斷地消耗 O2、產(chǎn)生 CO2。因此 O2含量比動脈流經(jīng)組織處的血液內(nèi) O2含量低，而 CO2含量比動脈血中的多。同樣根據(jù)氣體擴散原理，組織細胞中的 CO2擴散到血液中，血液中的 O2擴散到組織細胞中。 3人體與外界進行氣體交換的全過程。 人體呼吸的幾個連續(xù)過程： (1)氣體在血液中的運輸。 (2)組織里的氣體交換 內(nèi)呼吸 4呼吸的意義。 (1)人體利用吸入的氧氣分解有機物釋放能量維持生命活動和維持體溫。 (2)不斷呼氣排出體內(nèi) CO2。 第 11 章 人體代謝廢物的排出 第 1 節(jié) 人體產(chǎn)生的代謝廢物 【教學目標】 知識目標： （ 1） 說出人體產(chǎn)生的主要代謝廢物和排出的途徑。 （ 2） 說出排泄的概念以及對人體生命活動的意義。 技能目標： （ 1） 通過實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力，分析思維能力。 （ 2） 學會利用嗅覺、視覺等各種感官來認識代謝廢物。 引入：通過前面的學習，我們知道人的呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳，它是人體在新陳代謝過程中，產(chǎn)生的一種代謝廢物。人體在代謝過程中還產(chǎn)生了哪些代謝廢物呢？它們又是如何排出體外的呢？這是我們今天要來一起探討的問題。 新課教學： 一、代謝廢物的種類 師：對于人體排泄的廢物，同學知道有哪些嗎？ 尿液、汗水、糞便 師：同學們說的這些， 到底是不是代謝廢物呢，暫不評論。先讓我們來做一個實驗吧。 （教師做尿液成分測定的演示實驗。幾個學生上臺來做近距離的觀察。） 問題： 1、你們看到的尿液是什么顏色？（黃色） 2、有什么氣味？（騷臭味、化肥店的味等） 3、在燒烤過程中，看到什么，有氣味產(chǎn)生嗎？（白煙、氣味等） （ 13 由上臺學生回答，后面由小組討論后回答） 4、能預測一下這種氣味來自什么物質(zhì)嗎？（有點象是化肥商店里尿素的 味道） 5、大家看看，殘余物有多少，是什么顏色的？這種物質(zhì)會是什么呢（薄薄的一層白色物質(zhì)）用一個簡便的辦法來測定。（點燃、 聞） 6、尿液中還有什么呢？（水） 牛頓說： “ 沒有大膽的猜測，就作不出偉大的發(fā)現(xiàn) ” 。對于這層白白的物質(zhì)，大家大膽猜測。 根據(jù)它不能燃燒，可以證明它是什么嗎？無機物 師：分析得對。準確的說，它是無機鹽。有人嘗過它的味道，是咸的。 師：尿液的成分有水、無機鹽和尿素。 師：剛才通過實驗，我們知道了尿液的成分。請同學們結合已有的知識，思考討 論： 7、汗水的成分有什么？（舉例運動后，流出的汗水干了，在脖子上就會有白色的顆粒，是咸的，是無機鹽；夏天如果幾天不洗澡，內(nèi)衣上和身體就會有股尿素的味道。） 先讓我們來學習什么是 排泄。 二、排泄的概念：人體將代謝廢物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和無機鹽排出體外的過程稱為排泄（ P59） 人體在代謝活動中通過呼吸作用分解有機物，產(chǎn)生二氧化碳、水、尿素等，這些物質(zhì)是代謝廢物。 師：人體產(chǎn)生的這些代謝廢物，在體內(nèi)積累過多，會影響到細胞的正?；顒?，必須及時排出體外。（舉例） 三、排泄的途徑 8、排泄的途徑有哪些呢？都分別以 哪些形式 （氣體、液體或其它）通過 哪些器官系統(tǒng) 排出了 哪些代謝廢物 呢？請同學們根據(jù)你的常識和剛才學過的知識，分組討論。 形式 器官系統(tǒng) 代謝廢物 液體（汗液） 皮膚 部 分水，少量無機鹽和尿素 氣體 呼吸系統(tǒng) 二氧化碳和水 液體（尿液） 泌尿系統(tǒng) 大部分水，大部分尿素、無機鹽。 9、糞便排出是不是排泄呢？ 觀點 1：因為大腸是里的物質(zhì)不是代謝后的廢物，是食物殘渣。 觀點 2：因為糞便中也含有某些代謝廢物。 師：兩種說法都有一定的道理。但糞便本身不是代謝廢物，不能算是排泄物，只是有某些代謝廢物隨糞便排出體外而已。 10、排泄對人體生命活動有什么意義呢？ （學生看書后，思考回答） 三、排泄的意義在于排出代謝廢物，調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡，維持細胞生活環(huán)境穩(wěn)定。 （課后思考與練習 第 1 題，學生思考、討論、交流） 同意這種說法：因為汗液和尿液都含有相同的成分，水、無機鹽和尿素。 不同意這種說法：雖然它的成分一樣，但分量不同，還有，所產(chǎn)生的地方也不同，汗液是皮膚，尿液是泌尿系統(tǒng)。所以，汗液和尿液是不一樣的。 師：非常好。兩種觀點都有道理，從不同方面看都是對的（開放性）。 （提出探討性問題）人體的這三種主要排泄途徑，很重要，但是不是三者都必須要有呢？（學生思考） 1、皮膚不分泌汗液了，行不行？ 比如狗就不用皮膚排汗。汗液和尿液的成分是一樣的，通過汗液排出的成分，完全可以通過尿液排出。沒有了 皮膚的排汗功能，會給人帶來很多麻煩。但如果沒有了這一功能，人還能生存嗎？ 2、沒有了呼吸系統(tǒng)排出二氧化碳和水，行不行呢？ 因為二氧化碳必須通過呼吸系統(tǒng)排出，別的地方排不出去呀。所以不行。 3、要是沒有了泌尿系統(tǒng)分泌尿液行不行呢？ 也不行。因為人體大部分的代謝廢物是靠它排出去的。 師：剛才的辯論，大家表現(xiàn)得非常出色，通過爭論，我們對排泄的意義有了更深 的認識。我們也從其他同學那兒獲得了不少書上沒有的知識。我們的學生真是很棒。 第二節(jié)尿的形成與排出 教學目標 1.知識： (1)闡述泌尿系統(tǒng)的組成及各 器官的功能。 (2)概述腎臟的結構特點。 2.能力： 通過觀察、解剖腎臟的分組實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力，實驗能力及分析和解決問題的能力。 3.情感態(tài)度與價值觀： 通過對泌尿系統(tǒng)結構的學習，使學生樹立結構與功能相適應的生物學觀點，培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度。 教材分析 在第一節(jié)的學習中，學生已經(jīng)知道泌尿系統(tǒng)通過尿液的形式排出多種代謝廢物。至于如何形成尿液，形成尿液的器官有什么特點，這是本節(jié)教學內(nèi)容要解決的問題。第 1 課時重點要學生了解泌尿系統(tǒng)的結構，會概述腎臟的結構特點，老師需幫助學生從腎臟的外部形態(tài) 到內(nèi)部結構，從宏觀結構到微觀結構逐步認識、理解，達到掌握知識的目的，結合學過的血液循環(huán)的作用，分析腎臟的血流特點， 從而也為下節(jié)課尿的形成打好基礎。 教學設計 1.導入：通過上節(jié)課學生對尿液成分的測定，設疑：尿的形成與排出需要人體內(nèi)的哪個系統(tǒng)來完成 ?導入課題： “泌尿系統(tǒng)的組成及功能 ”。 2.關于腎臟的外形和結構的學習： 腎臟是形成尿的器官，也是泌尿系統(tǒng)的最重要器官。為了使學生更準確地了解腎臟的結構，先組織學生對腎臟外形的觀察 (注意讓學生通過觀察了解腎臟與輸尿管的關系以及與腎臟相連的腎動脈、腎靜 脈 )。然后組織學生解剖腎臟，觀察內(nèi)部結構 (注意對學生進行觀察能力和實驗操作能力的培養(yǎng)和指導 )。 3.關于對腎臟內(nèi)部微觀結構的學習： 教師先出示多媒體教學課件 (腎臟的內(nèi)部結構 )引導學生將宏觀結構與微觀結構相結合，了解腎單位的組成，利用模型進一步掌握腎小體的結構。最后讓學生總結腎單位的結構。另外，通過錄像教學，讓學生熟悉腎臟中血管的分布特點和血液流經(jīng)過程，為下一節(jié)課學習尿液的形成作好知識儲備。 4.總結歸納： 通過以上的解剖實驗、 課件展示和錄像播放，使學生從宏觀到微觀對腎臟的形態(tài)結構有了感性 認識，并在此基礎上產(chǎn)生飛躍，獲得理性知識，教師因勢利導與學生一起歸納總結泌尿系統(tǒng)的組成及功能， 使學生獲得完整、清晰的知識體系。 5.練習、反饋、矯正： 板書設計 第 三 節(jié)皮膚與汗液分泌 教學目標 1.知識： (1)說出皮膚的結構組成，并能在生活中正確使用這些術語； (2)理解皮膚的排泄功能。 2.能力： (1)運用顯微鏡觀察皮膚的結構，培養(yǎng)動手操作能力和觀察區(qū)分能力； (2)在教學創(chuàng)設的情境中，培養(yǎng)創(chuàng)新意識和發(fā)散思維能力； (3)通過學習切實體會 皮膚與日常生活的關系，增加生活常識和技能，并學會將所學知識運用于實際生活，初步培養(yǎng)生活自理能力，養(yǎng)成良好的生活習慣； (4)通過課堂中開展的活動，培養(yǎng)快速處理信息，靈活進行口頭表達與交流的能力。 3.情感態(tài)度與價值觀： (1)通過顯微鏡觀察了解皮膚結構的方式幫助學生初步運用辯證唯物主義觀點來看待和分析問題。 (2)通過對皮膚結構和衛(wèi)生保健知識的學習，關注生活，熱愛生活，充分認識生物學在實際生產(chǎn)生活中的重要性，并對學生進行審美教育。 (3)通過介紹我國有關科學技術成就，對學生進 行愛國主義教育。 皮膚與汗液分泌。 課時：一課時。 皮膚是人體最大的器官，它有多項功能，與我們每個人日常生活聯(lián)系緊密。但由于教材將本節(jié)安排在 “人體廢物的排出 ”這章進行介紹，所以教學設計中應以排泄功能為主線來介紹皮膚的結構與功能。 本課的教學重點是 “皮膚的結構 ”，雖然在顯微鏡下較易觀察，但學生可能不易區(qū)分表皮、真皮及皮下組織，需要教師點撥引導； “皮膚的排泄功能 ”部分，由于學生對 “汗液的形成和分泌 ”，缺乏感性認識，因此是本節(jié)課的難點，可以借助 CAI。 本課教學先以學生們較熟悉的宏觀世界 “城市垃圾的清理 ”作為類比 使學生了解人體代謝廢物及時排出的重要性。同時提問 “人體可以通過哪些途徑排出體內(nèi)代謝廢物 ?” 學生回答 通過呼吸系統(tǒng)以氣體的形式排出體外； 通過泌尿系統(tǒng)以尿液的形式排出體外； 通過皮膚以汗液的形式排出體外。 借機回顧前面學習的兩種排泄途徑，同時引入今天 “皮膚 ”的內(nèi)容。 【新課導入】師：有人說： “皮膚我很熟悉呀 !一人一張嘛 ”(以輕松的話題開局 )那么，同學們能不能列舉一些描寫皮膚的詞句 ? (請同學列舉 ) 學生爭相發(fā)言：白皙、黝黑；皮厚如墻；油光滿面；汗流滿面； “白里透紅，與眾不同 ”； “只留青春不留痘 ”； “去年今日此門中，人面桃花相映紅 ” 教師含笑而言：剛才同學們列舉的詞句十分生動有趣 (給以肯定 )，可是細細想來，這些詞句中，還隱含著關于皮膚的一系列問題 (話題急轉 )，比如，皮膚 常年暴露在外，接觸許多細菌，為什么不腐爛變質(zhì)呢 ?有人膚白勝雪，有人皮黑似炭，人體的膚色為何會有不同 ?長 “青春痘 ”是什么原因 ?人為何會出汗 ?(一連串發(fā)問，引起學生思考 )這些無疑都與皮膚結構有關 ! 一、皮膚的結構 活動觀察皮膚的結構 (1)學生觀察顯微鏡下皮膚切片，獲得有關皮膚結構的感性認識； (2)對照大屏幕上 皮膚構造圖，辨別皮膚各組成部分； (3)出示 3 個由淺入深的問題引導學生有意識的進行觀察探究： 皮膚有哪些結構 ? 皮膚各部分結構有什么特點 ? 推測各部分結構功能。 注意事項 教師巡視指導； 請學生注意物鏡與載玻片的距離，以防壓碎； 觀察完后，交回切片顯微鏡，做好實驗收尾工作。 請學生對照屏幕上的皮膚結構示意圖，說出皮膚的結構和細胞排列特點，推測有何功能。展示課件，小結皮膚的結構，并引導學生由結構認識功能。 皮膚的結構：表皮角質(zhì)層，生發(fā)層 真 皮 皮膚附屬物：毛皮、汗腺、皮脂腺、指 (趾 )甲等。 (1)表皮 在介紹生發(fā)層的分裂增長能力時，可引用一組數(shù)據(jù)來證實： “人體整個表皮一般每 3 4 周就全部更換一次，人的一生中總共約要掉落 18 千克的皮膚碎屑 ”；在介紹 “經(jīng)常曬太陽的人們?yōu)楹纹つw會變得黑些 ”時注意引導學生觀察生 發(fā)層中的黑色素細胞。 (2)真皮 師：真皮由致密結締組織構成 (看圖 )，從厚度上看比表皮薄，還是比表皮厚啊 ? 生：厚 ! 師：真皮內(nèi)含有大量彈性纖維和膠原纖維，這有何作用呢 ?(Flash 同時閃現(xiàn)這兩部分結構 ) 教師演 示：大家一起捏住自己的臉，再輕輕扭動，松開手，看皮膚有沒有大的變化 ? (或以一塊新鮮的較厚豬皮實驗，撕、拽、拉 ) 生笑著同做：沒有 ! 師繼續(xù)演示：這是一張白紙，我把它抓住，再輕輕一扭，松開手，大家看看紙產(chǎn)生了什么變化。 生：變皺了 ! 師：這說明了什么 ? (再介紹紅樓夢中賈寶玉和劉姥姥的皮膚差別 ) 生：真皮內(nèi)的彈性纖維和膠原纖維，賦予了皮膚一定的彈性和韌性。 師：在真皮內(nèi)我們還可以看見感覺神經(jīng)末梢和非常豐富的毛細血管 (Flash分別閃爍 )它們各有何作用 ?(通過 Flash 展現(xiàn)冬季 與夏季毛細血管的變化，幫助學生直觀感知、深入理解此知識點 ) 生：感覺神經(jīng)末梢能使我們感受外界刺激；毛細血管可以通過自身的 “收縮 ”與 “舒張 ”來調(diào)節(jié)體溫，以適應不同的環(huán)境。 (3)皮膚的附屬結構 請學生觀察自己的皮膚，說出皮膚還有哪些附屬物，再在大屏幕中顯示結構照片。 在對皮脂腺的介紹中，注意補充青春期預防青春痘的方法，做好青春期心理和生理健康教育。 二、汗液的形成和分泌 (1)汗腺組成 分泌部：由彎曲成團的細管構成，周圍有毛細血管 導管：細長的管道開口于皮膚表面 師：相信同學們 都有過這樣的經(jīng)歷，在夏日的驕陽下呆一會兒就會感到渾身冒汗。出汗是一種正常的生理現(xiàn)象。但以前人們不知道汗水是怎么來的 ?現(xiàn)代醫(yī)學和生理學告訴我們，人的真皮內(nèi)隱藏著 250 萬個小腺體，汗液就是從那里被輸送到皮膚表面的。 (Flash 閃現(xiàn)汗腺組成，注意引導學生觀察汗腺分泌部周圍的毛細血管，并思考其作用 ) (2)汗液的成分 教師演示：將手指按在鏡面上， 5 秒鐘后移開，發(fā)現(xiàn)鏡面上留有水蒸氣，以此證明汗液的成分有水。再請學生思考，并講出證據(jù)，以日常生活中的經(jīng)驗判斷汗液的其他成分。 生：軍訓時，衣服和帽子上留 有的白色的鹽漬，汗的味道是咸的 !說明還有無機鹽。 生：烘烤汗液時應該會有臭味散發(fā)，說明汗液的成分中含有尿素。 (3)汗液的形成和分泌 (這是本節(jié)課的難點，可以結合信息技術，通過 Flash 動畫來展示，整個過程避免了單純語言描述的蒼白無力，使教師的講述變得生動而形象，學生的認識變得直觀而明晰。 ) 教師結合多媒體講解：當環(huán)境溫度較高或人體劇烈運動時，汗腺周圍毛細血管擴張，血流量增多，汗腺分泌部細胞從毛細血管中吸收了水、無機鹽、尿素等物質(zhì)形成汗液，再通過導管到達體表被排出。 (4)出汗的利弊 討論：請學生分組討論出汗的利弊從而引出其功能的探討，培養(yǎng)學生的口頭表達能力和發(fā)散思維能力 (時間 4 分鐘 )。 生：有排泄作用 ! 生：調(diào)節(jié)體溫的作用 ! 師乘勢而問：如何實現(xiàn)的 ? (將問題深入 ) 生：汗的蒸發(fā)會帶走一部分熱量，因此對人體的體溫具有調(diào)節(jié)作用。 師： (點頭贊許，同時播放 Flash“汗液的蒸發(fā)帶走熱量 ”)除了剛才說到的皮膚可以通過毛細血管的收縮和舒張來調(diào)節(jié)體溫外，汗液的蒸發(fā)也可調(diào)節(jié)體溫，特別是在人劇烈運動時，肌肉活動釋放的熱量相當于安靜時的 10 15 倍，此時光靠皮膚的散熱已經(jīng)來不及 了，并且要是這些熱量不及時散發(fā)出去的話，足以使全身的血液沸騰，這時就要緊急開動全身皮膚的 250 萬個汗腺，結果我們會大汗淋漓，靠汗水的蒸發(fā)帶走熱量。 師：辯證唯物主義告訴我們事物都有兩面性的，那么出汗有沒有不好的地方 ? (轉變話題順便進行世界觀教育 ) 生：大量出汗會使人體鹽分流失，造成熱痙攣，所以高溫天氣里，人們應及時補充水和鹽分。 生：弄臟衣物，要求我們搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的生活習慣。 第一十二章人體的自我調(diào)節(jié) 第三節(jié)激素調(diào)節(jié) 教學目標 1.知識：說出外分泌腺和內(nèi)分泌腺的區(qū)別，說明 激素概念；指出生長激素、甲狀腺激素、胰島素、性激素的產(chǎn)生部位和功能。 2.能力：通過課前收集資料使學生初步具有獲取信息的能力，通過閱讀思考培養(yǎng)學生自主學習能力。 3.情感態(tài)度與價值觀：通過小組討論、交流，培養(yǎng)團隊精神；通過介紹我國人工合成 “結晶牛胰島素 ，培養(yǎng)民族自豪感；通過 “國家為什么要嚴厲打擊販賣私鹽行為 ”的討論，培養(yǎng)學生的社會責任感。 教材分析 激素調(diào)節(jié)是本書的重點教學內(nèi)容之一。主要內(nèi)容是內(nèi)分泌系統(tǒng)與激素調(diào)節(jié)的知識，教材以生長激素等幾種主要激素的調(diào)節(jié)作用為例，著重說明激素對生長、發(fā)育、生殖 、新陳代謝等基本生命活動具有重要而顯著的調(diào)節(jié)效能。同時還提出了激素調(diào)節(jié)也是影響神經(jīng)調(diào)節(jié)功能的重要生理條件。學習這部分知識，使學生對生命活動的自我調(diào)節(jié)有一個完整的認識。此外，激素已被廣泛使用在醫(yī)藥、美容護膚品、保健品等多個領域，一方面在造福人類，并帶來巨大的社會和經(jīng)濟效益。另一方面激素也被一些人濫用，造成了一定的負面影響，甚至在一定程度上威脅著人類的健康。學習好這部分知識，有助于學生選擇健康的生活方式、抵制和批判濫用激素的行為。 第一課時 (一 )引入 師：為什么在體育比賽中要禁止服用興奮劑？ 生：興奮劑多為激素類物質(zhì)，服用興奮劑不僅違背體育道德、破壞公平競爭，而且傷害運動員身體，嚴重的可導致猝死。 生：世界體壇不斷報出 “興奮劑 ”丑聞，其中最有名的是號稱 “世界第一飛人 ”的加拿大短跑運動員本 ?約翰遜，在 1988 年漢城奧運會上因服用興奮劑而被取消百米短跑金牌。 生： 1960 年丹麥自行車運動員延森在公路自行車賽中猝死。 師：對。激素如果被濫用，會對人體造成傷害。但正常生理狀況下，激素對人體生命活動有著重要調(diào)節(jié)作用。引出課題（激素調(diào)節(jié)）。 (二 )教學內(nèi)容 1.內(nèi)分泌系統(tǒng)與激素 師：顯 示汗腺、唾液腺、肝臟圖片同學們學過的這幾種腺體的分泌物是通過什么結構運輸?shù)模?生：討論、交流（它們的分泌物是通過導管進行運輸?shù)模?師：對，這樣的腺叫做外分泌腺。有的腺無導管，分泌物直接進入細胞周圍的毛細血管，隨血液循環(huán)送到全身，這類腺叫內(nèi)分泌腺。人體的主要內(nèi)分泌有哪些？顯示內(nèi)分泌系統(tǒng)圖片 生：說出教師光標所指腺體名稱。 師：內(nèi)分泌系統(tǒng)由各種內(nèi)分泌腺組成。 生：在教師指導下，閱讀相關課文內(nèi)容，說出激素概念。 師：對。字幕在人體內(nèi)，由內(nèi)分泌腺分泌的，具有重要調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)，叫 激素。 激素調(diào)節(jié)主要有什么特點？下面我們先來學習幾種激素的調(diào)節(jié)作用。 2.生長激素的調(diào)節(jié)作用 師：生長激素是垂體分泌的。顯示：侏儒癥、正常人、巨人癥的比較圖片和肢端肥大癥圖片請同學們在文中找出侏儒癥、巨人癥、肢端肥大癥的病因。 生：閱讀、表達（幼年時生長激素分泌不足，會患侏儒癥；幼年時生長激素分泌過多，會患巨人癥；成年時分泌過多，會患肢端肥大癥）。 師：從生長激素分泌的異常癥情況看，生長激素的生理作用應該是什么？ 生：生長激素的生理作用 促進生長。 師：有關生長激素的調(diào)節(jié)作 用，同學們還想知道什么嗎？ 生：姚明是不是巨人癥？ 生：我的身材偏矮，可否用生長激素類藥物來促使長高嗎？ 師：我想聽聽同學們的看法。 生：我認為姚明不是巨人癥。 生：身材偏矮有多種原因，不一定都是生長激素分泌不足引起的，就算有這類藥，也不能亂服。 師：講得很好，我完全贊同你們的看法。生長激素類藥物早就應用于臨床，能不能使用要遵醫(yī)囑。 課堂作業(yè)反饋： (1)內(nèi)分泌腺與外分泌腺有何區(qū)別？ (2)什么叫激素 ? (3)你怎樣看待患生長激素分泌異常癥的人？ 第二課時 3.性激素的調(diào)節(jié)作用 師：同學們可能意識到你們的身體正在發(fā)生著許多微妙而顯著的