旅游系2011級旅游管理專業(yè)（本科）教學大綱企業(yè)管理基礎教學大綱模塊編號：模塊名稱：企業(yè)管理基礎總學時數(shù)：120（課內(nèi)）實驗或上機學時：無一、說明部分1.模塊性質企業(yè)管理基礎是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎模塊，本大綱適用對象為旅游管理專業(yè)本科生。2.教學目標及意義使學生了解經(jīng)濟學與管理學及其發(fā)展簡史；掌握管理基本職能和經(jīng)濟活動的內(nèi)在規(guī)律；理解現(xiàn)實中的經(jīng)濟現(xiàn)象，為后續(xù)課程學習奠定扎實的企業(yè)管理知識基礎。培育學生良好的經(jīng)濟素養(yǎng)和管理能力,使學生樹立經(jīng)濟思維和科學管理意識，具備從事企業(yè)管理崗位所必備的經(jīng)濟和管理理論知識，提高學生分析處理實際問題能力。3.教學內(nèi)容及教學要求本模塊從服務于企業(yè)管理，為后續(xù)課程鋪墊基礎角度出發(fā)，系統(tǒng)化講授：企業(yè)管理發(fā)展簡史，包括：經(jīng)濟學發(fā)展簡史，管理理論發(fā)展簡史；企業(yè)管理基礎概述，包括：經(jīng)濟基本概念，管理基本概念企業(yè)管理基本職能；包括：計劃，組織，領導，人員配置，控制；企業(yè)管理基礎理論的創(chuàng)新；微觀經(jīng)濟理論，包括：均衡、消費者行為、生產(chǎn)者行為、價格等理論；微觀經(jīng)濟政策；宏觀經(jīng)濟理論，包括：國民收入、通貨膨脹與失業(yè)、經(jīng)濟增長等理論；宏觀經(jīng)濟政策。教學中運用靈活多樣的教學方法，要求學生能夠圍繞課程基本知識，學會查閱、提煉資料，并在實踐中尋找合適的案例加以分析，增強學生對原理的理解、分析和運用能力。4.教學重點、難點根據(jù)培養(yǎng)目標，突出企業(yè)管理基礎模塊的專業(yè)基礎性，教學重點為管理職能和經(jīng)濟理論等介紹，難點是管理和經(jīng)濟原理的實踐運用。5.教學方法與手段課堂講授，案例討論，調查法，閱讀法，探究法，多媒體教學6.教材及主要參考書教材名稱： 周三多.管理學（第三版）.北京：高等教育出版社.2010年2月第3版 張士軍.現(xiàn)代經(jīng)濟學基礎.北京：北京大學出版社.2008年8月第一版參考書：1（美）哈羅德 孔茨.管理學.北京：經(jīng)濟科學出版社，20032（美）彼得 圣潔.第五項修煉學習型組織的藝術與實務.上海：上海三聯(lián)書店，20013 周三多.管理學：原理與方法.上海：復旦大學出版社，20054 胡震.管理學十日讀.北京：企業(yè)管理出版社，20015 黃雁芳，宋克勤.管理學教程案例集.上海：上海財經(jīng)大學出版社，20016 楊文士、焦叔斌，張雁等主編.管理學原理.北京：中國人民大學出版社（第二版），20047 許純禎.西方經(jīng)濟學.北京：高等教育出版社，20068（美）曼昆著，梁小民譯.經(jīng)濟學原理.北京：北京大學出版社，19999 朱明.西方經(jīng)濟學習題集.西安：陜西師范大學出版社，200510 梁小民.寓言中的經(jīng)濟學.北京：北京大學出版社，2004二、正文部分第一章 企業(yè)管理發(fā)展概述一、教學要求了解企業(yè)管理基礎模塊的學習和研究方法；了解企業(yè)經(jīng)濟及管理思想理論的歷史演進過程以及代表人物掌握管理、管理學、管理者、宏觀經(jīng)濟學、微觀經(jīng)濟學基本概念；掌握企業(yè)管理基礎模塊的學習研究方法；掌握早期管理理論和經(jīng)濟學假設條件。二、教學內(nèi)容第一節(jié) 企業(yè)管理基礎基本概念知識要點：管理含義；管理者角色；管理學；宏觀經(jīng)濟學；微觀經(jīng)濟學第二節(jié) 經(jīng)濟學的研究對象知識要點：資源的稀缺性；資源的配置；資源的利用第三節(jié) 微觀經(jīng)濟學與宏觀經(jīng)濟學知識要點：微觀經(jīng)濟學第四節(jié) 企業(yè)管理基礎發(fā)展史知識要點：國內(nèi)外早期管理思想；西方主要管理理論；西方經(jīng)濟學發(fā)展簡史第五節(jié) 企業(yè)管理基礎研究方法知識要點：實證分析與規(guī)范分析；均衡分析與過程分析；靜態(tài)分析與動態(tài)分析；經(jīng)濟模型和經(jīng)濟數(shù)學分析三、本章學時數(shù)：12學時第二章 企業(yè)管理決策與計劃工作一、教學要求了解計劃的種類、任務；了解網(wǎng)絡圖計算分析掌握基本概念：計劃、決策、目標、目標管理。掌握計劃工作的原理及其運用（案例分析）；掌握目標管理原理的運用（案例分析）；掌握計劃工作的程序和方法；掌握決策的方法及計算。二、教學內(nèi)容第一節(jié)、決策知識要點：決策概念；決策的方法（定性決策方法與定量決策方法）第二節(jié)、計劃與計劃工作知識要點：計劃概念；計劃的種類；計劃工作的程序；計劃工作的原理（限定因素原理；許諾原理；靈活性原理；改變航道原理）。第三節(jié) 戰(zhàn)略性計劃類型知識要點：企業(yè)核心能力與成長戰(zhàn)略；防御性戰(zhàn)略第四節(jié) 計劃組織實施知識要點：目標管理；網(wǎng)絡圖三、本章學時數(shù)：12學時第三章 企業(yè)管理組織工作一、教學要求了解基本概念：組織、組織結構、管理寬度（管理幅度）、組織層次。掌握組織工作基本原理及其運用（案例分析）；掌握組織結構設計程序，尤其是劃分部門的方法；掌握直線型、職能型、直線職能型組織結構的特點二、教學內(nèi)容第一節(jié) 組織與組織設計知識要點：組織；組織設計第二節(jié) 組織結構設計知識要點：組織結構設計程序：崗位設定；部門劃分；確定組織層次；實行授權、建立職權關系 第三節(jié) 組織結構類型知識要點：組織結構類型（直線型組織結構；職能型組織結構；直線職能型組織結構；事業(yè)部型組織結構；矩陣型組織結構；委員會制）；影響組織結構因素；組織變革三、本章學時數(shù)：10學時第四章 企業(yè)管理領導工作一、教學要求了解基本概念：領導、溝通、激勵；了解領導風格類型 掌握領導工作原理及運用；掌握激勵理論及其運用（案例分析）；掌握溝通條件和過程 二、教學內(nèi)容第一節(jié) 領導概論知識要點：領導概念與作用；領導風格類型；領導理論第二節(jié) 激勵理論知識要點：激勵概述；西方主要激勵理論及運用（一般需求理論及運用；馬斯洛需求層次理論及運用；赫茨伯格的雙因素理論；弗洛姆的期望理論；亞當斯的公平理論；斯金納的強化理論）。第三節(jié) 溝通理論知識要點：溝通概述（概念，條件，過程，類型）；組織溝通三、本章學時數(shù)：14學時第五章 人員配備一、教學要求了解人力資源計劃編制原則；了解員工培訓目標及方法掌握人力資源概念與特征；掌握管理人員選聘二、教學內(nèi)容第一節(jié) 人力資源概述知識要點：人力資源概念與特征；人力資源計劃的過程；人力資源計劃編制的原則第二節(jié) 員工培訓知識要點：培訓目標；培訓方法三、本章學時數(shù)：2學時第六章 控制工作一、教學要求了解基本概念：控制、前饋控制、反饋控制掌握控制工作基本類型；掌握控制工作原理及運用；掌握控制工作過程二、教學內(nèi)容第一節(jié) 控制概述知識要點：控制含義；控制重要性；管理控制基本特點第二節(jié) 管理控制的基本類型知識要點：前饋控制；現(xiàn)場控制；后饋控制（反饋控制）第三節(jié) 控制過程知識要點：制定控制標準；衡量實際工作；鑒定偏差并采取矯正措施本章學時數(shù)：6學時第七章 管理學理論與實踐創(chuàng)新一、教學要求了解新型管理思想；了解管理環(huán)境變化對傳統(tǒng)管理理論的挑戰(zhàn)掌握學習型組織的要素，掌握組織創(chuàng)新內(nèi)容二、教學內(nèi)容知識要點：創(chuàng)新及其作用；創(chuàng)新職能的基本內(nèi)容；企業(yè)組織創(chuàng)新（制度創(chuàng)新，層級結構創(chuàng)新，文化創(chuàng)新）三、本章學時數(shù)：4學時第八章 需求、供給與市場均衡一、教學要求了解需求和供給理論，分析價格的決定及價格如何調節(jié)經(jīng)濟、政府采取的價格政策等內(nèi)容。掌握需求的涵義及需求定理；供給的涵義及供給定理；需求變動與需求量變動的區(qū)別；供給變動與供給量變動的區(qū)別；均衡價格與供求定理二、教學內(nèi)容第一節(jié) 需求理論知識要點：需求的概念；影響需求量的因素；需求函數(shù)、需求曲線需求法則；需求的變動與需求量的變動第二節(jié) 供給理論知識要點：供給的概念；影響供給的因素；供給函數(shù)和供給曲線供給法則；供給量的變動與供給的變動第三節(jié) 均衡及均衡價格知識要點：均衡；均衡價格第四節(jié) 供求理論的應用知識要點：支持價格；限制價格三、本章學時數(shù)：4學時第九章 彈性理論一、教學要求了解需求的交叉彈性。重點掌握需求彈性；供給彈性；需求彈性的計算；一般掌握：需求彈性的分類；需求彈性理論與總收益。二、教學內(nèi)容第一節(jié) 需求彈性知識要點：需求價格彈性含義；需求價格彈性計算；需求價格彈性分類；影響需求價格彈性的因素；需求的其他彈性第二節(jié) 供給彈性知識要點：供給價格彈性的含義與計算；影響供給價格彈性的因素第三節(jié) 彈性理論的應用知識要點：需求價格彈性與總收益；收入彈性的應用三、本章學時數(shù)：8學時第十章 消費者選擇一、教學要求重點掌握：邊際效用遞減規(guī)律；無差異曲線；消費可能線；消費者均衡。一般掌握：用圖形分析消費者均衡；基數(shù)效用論；序數(shù)效用論二、教學內(nèi)容第一節(jié) 基數(shù)效用論知識要點：效用；基數(shù)效用、總效用、邊際效用；效用最大化的消費者均衡；消費者剩余第二節(jié) 序數(shù)效用論知識要點：序數(shù)效用論；無差異曲線；消費者預算線；序數(shù)效用論下的消費者均衡第三節(jié) 收入、價格效應和消費者選擇知識要點：收入效應；價格效應三、本章學時數(shù)：8學時第十一章 生產(chǎn)者選擇理論一、教學要求了解規(guī)模報酬；機會成本在企業(yè)決策中的作用；短期成本與停止營業(yè)點的關系；規(guī)模經(jīng)濟與長期平均成本的關系。重點掌握：邊際產(chǎn)量遞減規(guī)律；總產(chǎn)量、平均產(chǎn)量、邊際產(chǎn)量的關系；等成本線；機會成本和會計成本。一般掌握：生產(chǎn)要素和生產(chǎn)函數(shù)；生產(chǎn)擴展線；邊際技術替代率；長期總成本與短期總成本的區(qū)別；長期總成本與長期邊際成本的涵義；總收益、平均收益和邊際收益的關系。二、教學內(nèi)容第一節(jié) 生產(chǎn)理論分析知識要點：生產(chǎn)與生產(chǎn)函數(shù)；一種生產(chǎn)要素的合理投入；生產(chǎn)規(guī)模；生產(chǎn)要素最佳組合第二節(jié) 生產(chǎn)成本知識要點：成本的含義和種類；短期成本函數(shù)；長期成本函數(shù)三、本章學時數(shù)：8學時第十二章 價格理論一、教學要求主要分析廠商在不同市場條件下的行為方式。重點掌握：完全競爭市場上的短期與長期均衡；完全壟斷市場廠商長短期均衡條件；四種市場結構的劃分與特征。一般掌握：寡頭壟斷市場的特點。二、教學內(nèi)容第一節(jié) 完全競爭市場知識要點：完全競爭市場假設；完全競爭條件下的短期均衡；完全競爭條件下的長期均衡第二節(jié) 完全壟斷市場知識要點：完全壟斷的特征及產(chǎn)生原因；完全壟斷廠商均衡；壟斷廠商的價格歧視第三節(jié) 壟斷競爭市場知識要點：壟斷競爭的含義；壟斷競爭條件下的均衡；非價格競爭第四節(jié) 寡頭壟斷市場知識要點：寡頭壟斷的含義與形成原因；獨立行動的寡頭壟斷模型；勾結性的寡頭壟斷模型三、本章學時數(shù)：8學時第十三章 市場失靈與政府一、教學要求主要研究市場失靈產(chǎn)生的原因和解決方法。了解公共選擇理論的含義。重點掌握：公共產(chǎn)品與市場失靈；外部性與市場失靈；政府在解決市場失靈中的作用。一般掌握：壟斷與外部失靈；政府失靈的產(chǎn)生二、教學內(nèi)容第一節(jié) 市場失靈與政府職能知識要點：市場失靈及原因；政府職能；公平、效率、穩(wěn)定第二節(jié) 不對稱信息知識要點：逆向選擇；敗德行為；委托-代理問題第三節(jié) 外部性與環(huán)境保護知識要點：外部性；環(huán)境保護第四節(jié) 公共產(chǎn)品知識要點：公共產(chǎn)品的基本特征；搭便車；公共產(chǎn)品的生產(chǎn)三、本章學時數(shù)：4學時第十四章 國民收入的核算一、教學要求本章學習國民經(jīng)濟核算指標體系，以及各指標之間的關系。了解支出法、收入法與部門法的特點掌握國民經(jīng)濟核算的基本理論和方法，四部門經(jīng)濟的構成與恒等關系。二、教學內(nèi)容第一節(jié) 國內(nèi)生產(chǎn)總值與國民生產(chǎn)總值知識要點：國內(nèi)生產(chǎn)總值；實際與名義國內(nèi)生產(chǎn)總值；國民生產(chǎn)總值；國民收入核算中其他總量第二節(jié) 國民生產(chǎn)總值的核算方法知識要點：支出法；增加值法；收入法三、本章學時數(shù)：4學時第十五章 簡單的國民收入決定模型一、教學要求本章分析經(jīng)濟社會的產(chǎn)出與收入是怎樣決定的。了解消費函數(shù)與儲蓄函數(shù)；加速原理。重點掌握：邊際消費傾向；乘數(shù)的含義與計算二、教學內(nèi)容第一節(jié) 消費、儲蓄與投資知識要點：消費函數(shù)；儲蓄函數(shù)；投資和投資函數(shù)第二節(jié) 均衡收入的決定知識要點：均衡收入以及前提條件；簡單凱恩斯模型第三節(jié) 乘數(shù)原理與加速原理知識要點：乘數(shù)原理及其計算；加速原理及加速數(shù)三、本章學時數(shù)：4學時第十六章 IS-LM模型一、教學要求本章引入貨幣因素，研究貨幣市場的均衡，并把產(chǎn)品市場的均衡與貨幣市場的均衡結合起來，考察產(chǎn)品市場與貨幣市場的共同均衡。重點掌握：IS曲線所描述的宏觀經(jīng)濟含義；LM曲線所描述的宏觀經(jīng)濟含義；IS-LM模型二、教學內(nèi)容第一節(jié) 商品市場的均衡和IS曲線知識要點：商品市場的均衡；IS曲線的產(chǎn)生；IS曲線的移動第二節(jié) LM曲線知識要點：貨幣的需求與供給；LM曲線的產(chǎn)生；LM曲線的移動第三節(jié) IS-LM曲線知識要點：商品市場和貨幣市場的雙重均衡；商品市場和貨幣市場均衡變動三、本章學時數(shù)：4學時第十七章 總供給與總需求模型一、教學要求簡要介紹總需求與總供給的概念，并對二者的曲線進行分析，闡明總需求與總供給的變化對國民收入和價格水平的影響。重點掌握：總供給曲線；總需求與總供給曲線移動對國民收入的影響二、教學內(nèi)容第一節(jié) 總需求知識要點：概念；總需求函數(shù)和曲線；總需求曲線的移動第二節(jié) 總供給知識要點：總供給的概念；總供給函數(shù)和曲線；總供給曲線的移動第三節(jié) 總需求與總供給模型知識要點：總需求與總供給模型；總需求變動對國民收入和價格水平的影響；總供給變動對國民收入和價格水平的影響三、本章學時數(shù)：4學時第