標準解讀
GB 29696-2013 是一項食品安全國家標準,其全稱為《食品安全國家標準 牛奶中阿維菌素類藥物多殘留的測定 高效液相色譜法》。這項標準主要規(guī)定了在牛奶中檢測阿維菌素類藥物殘留的方法,采用高效液相色譜法進行定量分析,旨在確保牛奶產(chǎn)品的安全性和符合國家對于獸藥殘留的管控要求。
標準適用范圍
該標準適用于生鮮牛乳及其制品中阿維菌素類藥物殘留的測定。阿維菌素是一類廣泛用于獸醫(yī)領(lǐng)域的抗寄生蟲藥物,包括伊維菌素等,它們可能殘留在乳制品中,因此需要進行嚴格監(jiān)控。
測定方法概述
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高效液相色譜法(HPLC):這是一種常用的分離和分析技術(shù),能夠高效地分離并測定樣品中的多種化合物。在本標準中,通過樣品的提取、凈化、濃縮等預(yù)處理步驟后,利用HPLC儀器對牛奶樣品中的阿維菌素類藥物殘留進行分離和定量分析。
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樣品前處理:包括但不限于有機溶劑提取、固相萃?。⊿PE)或液液萃取(LLE)等技術(shù),以去除樣品中的干擾物質(zhì),富集目標藥物殘留。
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校準曲線與定量:通過一系列已知濃度的標準溶液建立校準曲線,根據(jù)樣品中待測物的峰面積與校準曲線比較,計算出樣品中阿維菌素類藥物的具體殘留量。
檢測限與定量限
標準中會明確給出檢測限(LOD)和定量限(LOQ),這兩個指標定義了能夠可靠檢測和定量藥物殘留的最低濃度,確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。
質(zhì)量控制
為了保證檢測結(jié)果的準確性,標準還規(guī)定了必要的質(zhì)量控制措施,如空白試驗、加標回收率試驗和重復(fù)性試驗等,用以評估整個檢測過程的穩(wěn)定性和準確性。
實施意義
該標準的實施有助于監(jiān)管機構(gòu)、乳品企業(yè)和第三方檢測機構(gòu)對牛奶中阿維菌素類藥物殘留進行科學(xué)、統(tǒng)一的監(jiān)測,保障公眾健康,防止因獸藥殘留超標而引發(fā)的食品安全問題,促進乳制品行業(yè)的健康發(fā)展。
注意事項
雖然未直接要求總結(jié),但需注意的是,遵循此標準進行檢測時,操作人員應(yīng)嚴格按照標準規(guī)定的步驟執(zhí)行,使用經(jīng)過校準的設(shè)備,并記錄詳實的實驗數(shù)據(jù),以確保檢測結(jié)果的合規(guī)性和法律效力。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2013-09-16 頒布
- 2014-01-01 實施
文檔簡介
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