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中年人的營養(yǎng)護理 護理136羅丹麗201323070090296 中老年營養(yǎng)問題 按WHO年齡劃分標準 45 59歲為中年期 中年階段逐漸開始衰老 基礎代謝隨年齡的增高逐漸下降 消化系統(tǒng)逐漸衰退 易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病 組織器官功能逐漸衰退 易出現(xiàn)情緒不穩(wěn) 內(nèi)分泌紊亂 骨質(zhì)酥松等問題 營養(yǎng)需求 能量中年人的能量供給切記過多 應以能量的攝入與消耗量基本一致為宜 年齡越大 能量攝入應逐漸減少 能量攝入過多 易出現(xiàn)肥胖 繼而增加膽結(jié)石 糖尿病 痛風 高血壓 冠心病和某些癌癥的罹患風險 40 50歲在成年人的能量攝入基礎上降低5 50 60歲在成年人的能量攝入基礎上降低10 營養(yǎng)需求 蛋白質(zhì)中年人對蛋白質(zhì)的需求量逐漸減少 但是年齡越大 對蛋白質(zhì)的利用率逐漸下降 顧應注重大豆 奶類 魚類 瘦肉 蛋類等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的實物攝入 以滿足需要 中年人每天應攝入70 80g蛋白質(zhì) 營養(yǎng)需求 脂肪中年期應適當限制脂肪攝入 特別是控制動物脂肪 否則會導致肥胖 高血脂 高血壓等疾病 應攝入高蛋白低脂肪的實物 營養(yǎng)需求 碳水化合物中年人要限制能量的過多攝入 避免直接實用精制食糖 預防肥胖 糖尿病和高血壓 營養(yǎng)需求 維生素和礦物質(zhì)膳食中注意維生素A 維生素E和B族維生素的攝入 可以促進代謝 增強抵抗力 提高機體的適應性 預防衰老 注意鈣 硒 鐵 碘 鋅的攝入 限制鈉鹽 同時 膳食中應搭配蔬菜 水果 粗雜糧 豆類和藻類食品 保證膳食纖維的攝入 膳食指導 1 控制過多熱量攝入 避免肥胖 40 50歲在成年人的能量攝入基礎上降低5 50 60歲在成年人的能量攝入基礎上降低10 2 適當攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 中年人應該每天攝入70 80g蛋白質(zhì) 建議可選擇魚蝦 瘦肉 牛奶 豆制品等 3 避免糖類 脂肪攝入過多 中年人糖攝入過多 不僅容易肥胖 也容易血糖代謝紊亂 可適當實用富含果糖的水果 蔬菜 脂肪攝入宜以植物性脂肪為主 其中不飽和脂肪酸能促進膽固醇的代謝 防止動脈硬化 4 增加高鈣 防癌食物攝入 蝦皮等含鈣量高食物可預防骨質(zhì)酥松 預防貧血和降低膽固醇 防癌食物有菌類 蘿卜等 對中年人健康都有積極作用 5 飲食宜清淡 多用蒸 煮 燉等烹調(diào)方式 食物盡量柔軟易消化 控制食鹽攝入量 6g d 以防傷脾胃和引起高血壓 少吃或不吃油炸 煙熏 腌制和刺激性食物 多飲水防止出現(xiàn)便秘貨體內(nèi)代謝失調(diào) 6 規(guī)律進餐 飲食粗細搭配 定時定量 少食多餐 避免過饑或過

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