52 備案號(hào)： 14973江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 2004 無(wú)公害加州鱸魚 第 2 部分：池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 of 004布 2004施 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 2004 I 前 言 加州鱸魚學(xué)名大口黑鱸 (是原產(chǎn)于北美洲的一種優(yōu)質(zhì)淡水肉食性魚類，具有生長(zhǎng)迅速、肉質(zhì)優(yōu)良、育苗簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，是浙江省名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要品種之一。為進(jìn)一步提高池塘養(yǎng)殖技術(shù)水平及產(chǎn)品質(zhì)量，制訂本標(biāo)準(zhǔn)。 471公害加州鱸魚 分為三個(gè)部分： ： 第 1 部分 苗種繁育技術(shù)規(guī)范 第 2 部分 池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 第 3 部分 商品魚質(zhì)量要求 本部分為 471第 2 部分。 本部 分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。 本部分起草單位：湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、湖州市菱湖陳邑加州鱸魚生產(chǎn)合作社、湖州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。 本部分起草人：沈乃峰、周志金、葉占方、顧寬余。 2004 1 無(wú)公害加州鱸魚 第 2 部分：池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 1 范圍 本部分規(guī)定了無(wú)公害加州鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)的環(huán)境條件、養(yǎng)殖模式、投飼管理、水質(zhì)管理、病害 防治、捕撈。 本部分適用于無(wú)公害加州鱸魚池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)。山塘、水庫(kù)的無(wú)公害加州鱸養(yǎng)殖可參照?qǐng)?zhí)行。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨 后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求 051 無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) 071 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則 072 無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量 3 池塘條件 境條件與設(shè)施 池塘面積每只 1334 6667 均水 深 1m 2m，塘埂寬度 底平坦少淤泥，塘埂堅(jiān)實(shí)不漏水，排灌方便，池塘的底質(zhì)符合 求。根據(jù)需要配備增氧機(jī)。 質(zhì) 水源水量充足，水質(zhì)符合 051的要求。 整消毒 清除池塘過(guò)多的淤泥，并經(jīng)冬季陽(yáng)光曝曬，放養(yǎng)前一個(gè)月，每 667 5100漿后全池潑灑，以改善池塘底質(zhì)和殺滅病菌。 4 養(yǎng)殖模式 養(yǎng)模式 主養(yǎng)模式放養(yǎng)情況見(jiàn)表 1。 表 1 主養(yǎng)模式放養(yǎng)表 品 種 規(guī)格 數(shù)量（尾 /667 放養(yǎng)時(shí)間 加州鱸魚 一齡魚種 50 g/尾以上 1000 1200 2月 3月 或夏花魚種 51200 1500 6月 7月 白鰱 33 g/尾 50 g/尾 100 2月 3月 花鰱 33 g/尾 50 g/尾 50 2月 3月 蟹混養(yǎng)模式 魚蟹混養(yǎng)模式放養(yǎng)情況見(jiàn)表 2。 2004 2 表 2 魚蟹混養(yǎng)模式放養(yǎng)表 品 種 規(guī)格 數(shù)量（尾 /667 放養(yǎng)時(shí)間 加州鱸魚 一齡魚種 50 g/尾以上 1000 1200 2月 3月 或夏花魚種 51200 1500 6月 7月 白鰱 33 g/尾 50 g/尾 100 2月 3月 花鰱 33 g/尾 50 g/尾 50 2月 3月 河蟹 5 g/尾 8 g/尾 300 2月底 4月初 草放養(yǎng) 池塘水面放養(yǎng)水花生，池塘底部種植苦草或輪葉黑藻，時(shí)間在 3月 5月，水草面積為池塘面積的 5% 10%，過(guò)多的水草應(yīng)及時(shí)割除。 逃設(shè)施 池塘四周用鋁皮、加厚簿膜或鈣塑板等防逃材料，埋入土中 2030出埂面 50隔 50木樁或竹樁支撐，四角作成圓角，防逃設(shè)施內(nèi)留出 1m 2m 的提埂，池塘外圍用 16 目的網(wǎng)片包圍，網(wǎng)高 1m。 5 投飼管理 料種類 養(yǎng)殖所投喂的飼料主要使用冰凍雜魚 ，也可使用配合飼料、畜禽下腳料等，配合飼料安全限量應(yīng)符合 072的要求。 州鱸魚馴化 如池塘放養(yǎng)當(dāng)年繁育的魚種，應(yīng)用 16目規(guī)格聚乙烯網(wǎng)片圍成一塊占池塘總面積 10% 20%的暫養(yǎng)區(qū)，先投喂魚漿進(jìn)行吃食馴化，隨著魚體的增長(zhǎng)，可逐步投喂冰鮮魚塊，魚塊大小要適口。放養(yǎng) 20天后，絕大多數(shù)魚已能上食，此時(shí)結(jié)合拆除圍網(wǎng)，對(duì)魚種進(jìn)行一次篩選，剔除過(guò)大或過(guò)小的魚種，使同一池塘放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊。 飼方法 日投飼二次，上午 8時(shí) 9時(shí)，下午 4時(shí) 5時(shí)，日投飼量為魚體重的 5% 8%，投喂飼料一定要根據(jù)水質(zhì)、天氣及吃食情況 靈活掌握，及時(shí)調(diào)整。每隔半月至一月，補(bǔ)充投喂不經(jīng)冰凍的新鮮餌料魚，或在冰鮮魚中摻加復(fù)合維生素及維生素 C。不投喂已變質(zhì)腐敗和發(fā)病過(guò)的餌料魚，餌料魚不含有毒有害物質(zhì)。 6 水質(zhì)管理 質(zhì)要求 養(yǎng)殖池塘要求水質(zhì)清新，溶氧豐富，透明度控制在 30塘水深前期 、后期達(dá)到 別在高溫季節(jié)一定要保持較高的水位。 質(zhì)調(diào)節(jié) 池塘視水質(zhì)情況，每隔 10 天 15 天換水一次，每次換水量 20上。晴天的中午適時(shí)開增氧機(jī)以調(diào)節(jié)水質(zhì)，平時(shí)注意防止缺氧浮頭，及時(shí)開機(jī)增氧。 池塘施用復(fù)合生物制 劑可改善水質(zhì)，預(yù)防病害的發(fā)生，每隔 10天 15天施用一次。 7 病害防治 害預(yù)防 以生態(tài)防病為主，藥物預(yù)防為輔，魚病流行季節(jié)定期施用消毒劑。 藥要求 2004 3 在病害防治中，不宜使用對(duì)加州鱸和河蟹敏感的敵百蟲、菊酯類藥物，其它漁藥使用應(yīng)符合 071要求。 州鱸、鰱、鳙魚種消毒 用 3% 5%濃度的食鹽水或用 15 20濃度的高錳酸鉀浸浴 15分鐘后放入池塘。 害治療 發(fā)現(xiàn)加州鱸魚或河蟹患病，立即確診治療。常見(jiàn)病害主要癥狀及其治療方法參見(jiàn)附錄 A。 8 捕撈 拉網(wǎng)和干塘起捕。 2004 4 附 錄 A （資料性附錄） 常見(jiàn)病 害主要癥狀及其治療方法 病 名 主要癥狀 防治方法 休藥期 加州鱸車輪蟲病 寄生于病魚體表及鰓部，體色發(fā)黑，呼吸困難，游于水面。 全 池 潑 灑 ， 用 硫 酸 ， 或 用 福 爾 馬 林25，使用 1 2 天后及時(shí)換水。 二氧化氯 10d 三氯異氰尿酸 10d 土霉素 30d 河蟹纖毛蟲病 附生的部位呈棉絮狀，蟹體污濁，活動(dòng)困難，攝食減少。 加州鱸水霉病 病魚患處有棉絮狀白色絨毛，食欲不振，行動(dòng)緩慢。 全池潑灑，用萬(wàn)分之四的食鹽和萬(wàn)分之四的小蘇打合劑連續(xù)三天，或用福爾馬林25。 加州 鱸白皮病 背鰭基部及尾柄出現(xiàn)白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)尾柄全部發(fā)白，鱗片脫落，漂浮于水中。 用二氧化氯、三氯異氰尿酸、溴氯海因等鹵制劑全池潑灑，濃度為 ，結(jié)合在餌料中摻加土霉素投喂，每 100 5g 8g。 河蟹褐殼病 甲殼呈現(xiàn)微紅色或黑褐色的斑點(diǎn)，步足尖端破損并腐爛。 河蟹黑鰓病