1、頁眉會展服務(wù)與管理課程標(biāo)準(zhǔn)1. 課程性質(zhì)會展服務(wù)與管理是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程的目的和任務(wù)是使學(xué)生初步掌握會展基本理論、基本知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識和專業(yè)基本素質(zhì)，為學(xué)生進一步學(xué)習(xí)各門專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。本課程主要闡述會展的概念、特點、構(gòu)成、發(fā)展歷程、經(jīng)濟效應(yīng)、產(chǎn)業(yè)特點、宏觀管理等基本理論，以及與會展組織和參與等方面相關(guān)的應(yīng)用性基礎(chǔ)知識，是會展業(yè)各門學(xué)科的基礎(chǔ)和入門課程，也是培養(yǎng)會展應(yīng)用性人才的必需課程。本課程是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的核心課程之一，不僅具有較強的理論性，而且具有非常強的應(yīng)用性， 在整個會展專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中具有極為重要的作用。通過對 本門課程的

2、教學(xué)，能夠使學(xué)生初步掌握會展的內(nèi)涵、特點、類型和組成；了解會展產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程， 發(fā)展趨勢， 產(chǎn)業(yè)特點、 經(jīng)濟效應(yīng)及宏觀管理及國際化特性；了解 會議、展覽、節(jié)事與獎勵旅游活動的基本組織程序、現(xiàn)場管理、后期評估的基礎(chǔ)知識，從而使學(xué)生把握會展產(chǎn)業(yè)的總體構(gòu)成框架和概念性、理論性、 基礎(chǔ)應(yīng)用性知識，為進一步學(xué)習(xí)會展管理專業(yè)方向的其他應(yīng)用性課程打下堅實的基礎(chǔ)。作為經(jīng)濟管理類學(xué)科的專業(yè)課程，它在理論與應(yīng)用方面都有較大的深度和廣度，具有較強的專業(yè)性、系統(tǒng)性、時代性、實用性與前瞻性。起著引導(dǎo)學(xué)生入門及培養(yǎng)學(xué)生初步了解和掌握會展業(yè)的基本理論與時代理念的作用。本課程的教學(xué)目的在于通過教與學(xué)，使學(xué)生正確把握會展業(yè)的基

3、本理論與時代理念，掌握會展業(yè)發(fā)展的最新信息，了解會展業(yè)各細分市場與主要國際會展組織，汲取發(fā)達國家會展業(yè)的成功經(jīng)驗，明確我國會展業(yè)的市場化發(fā)展與會展人才的培養(yǎng)問題，并初步把握會展業(yè)的發(fā)展趨勢。通過學(xué)習(xí)與掌握主要內(nèi)容、基本原理和一般方法，能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有理解與解決會展經(jīng)濟中的一般問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)其它專業(yè)課程和從事實際工作奠定基礎(chǔ)。2. 設(shè)計思路按照教育部對高職高專教育的要求: 學(xué) 生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。為酒店管理專業(yè)設(shè)計的進入學(xué)校后的第一門會展

4、專業(yè)基礎(chǔ)課，擔(dān)負著1 / 9頁眉會展專業(yè)教育啟蒙者的角色。本課程中會展基礎(chǔ)理論知識和專門知識是進一步“掌握專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作基本能力和基本技能”的重要基礎(chǔ)， 同時，在學(xué)習(xí)過程中通過任務(wù)驅(qū)動，將理論與實踐緊密相連，樹立專業(yè)思想，職業(yè)敏感性和敬業(yè)精神。作為會展專業(yè)的啟蒙課程，本課程擔(dān)負著引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，掌握會展專業(yè)的學(xué)習(xí)方式，樹立專業(yè)思想及探索精神的主要任務(wù)。本課程的主導(dǎo)思想：讓會展新生通過本課程了解會展基本理論及國內(nèi)外會展業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景，學(xué)會本專業(yè)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的國際化觀念，并通過實踐活動獲得感性認識，為后續(xù)的會展專業(yè)課打下基礎(chǔ)，同時樹立對自己未來職業(yè)生涯的信心。通過本課程，根據(jù)企業(yè)通

5、過會展走向世界，人才從這里走向世界，在這個理念下，以就業(yè)為導(dǎo)向，精心構(gòu)建國際化標(biāo)準(zhǔn)的觀念、模式、環(huán)境、氛圍，著力培養(yǎng)會展專業(yè)學(xué)生的“四強”：自主學(xué)習(xí)能力強，專業(yè)敏感性強，信息技術(shù)運用能力強，外語實踐能力強。3. 課程目標(biāo)通 過本課程的學(xué)習(xí)， 使學(xué)生系統(tǒng)地掌握會展的基本概念和基本理論；了解會展業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；熟悉會展活動的策劃、組織實施、宣傳推廣和總結(jié)評價等基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容；掌握會展現(xiàn)場管理的基本流程和原則；了解新技術(shù)在會展中的應(yīng)用。初步培養(yǎng)學(xué)生分析和解決現(xiàn)實中會展活動策劃與管理問題的能力，為進一步學(xué)習(xí)其它的專業(yè)課打下基礎(chǔ)。3.1職業(yè)技能目標(biāo)：（ 1）能撰寫各類會展活動的接待與管理策劃文

6、案；（ 2）能有效地開展各類會展接待活動中的餐飲、住宿、物流、交通、商務(wù)、后期安全等服務(wù)；（ 3）能有效地進行會展客戶關(guān)系管理；（ 4）能進行各種會展活動的策劃和實施；（ 5）能根據(jù)不同的會展策劃各類會展旅游活動。3.2 知識目標(biāo)：（ 1）熟悉會展接待與管理的要素；（ 2）熟悉會展接待的基本流程；（ 3）掌握會展接待策劃與管理的技能。3.3職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：2 / 9頁眉良好的思想道德素質(zhì)，健康的身心素質(zhì)，過硬的職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)。4. 課程內(nèi)容和要求表 4.1 第一章 會展概述課程內(nèi)容和要求序工作號性質(zhì)會展1概述知識內(nèi)容和要求1、會展的起源與發(fā)展2、會展的概念3、會議與展覽的類型4、會展經(jīng)濟

7、的基本概念與內(nèi)涵，會展的影響作用5、國外會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；我國會展業(yè)現(xiàn)狀。6、會展的具體分類： MICE會議、展覽、節(jié)事活動、獎勵旅游。7、會議的概念界定，會議的類型8、展覽的概念的界定，展覽的具體分類，以及展覽的過程分析9、節(jié)事活動的概念、節(jié)事活動的分類，以及節(jié)事活動的組織實施10、獎勵旅游的概念、 實質(zhì)、具體分類以及實施過程參考技能內(nèi)容和要求課時1、通過本章的學(xué)習(xí)要求了解會展學(xué)的研究對象和研究內(nèi)容、 會展學(xué)的學(xué)科體系、會展的基本概念、 現(xiàn)代會議展覽的類型以及會展業(yè)所起到的經(jīng)濟效益。2、掌握什么是會展經(jīng)濟，以及了解會展經(jīng)濟的帶動效應(yīng)。243、熟悉國內(nèi)外會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解國內(nèi)會展業(yè)發(fā)展存在的不

8、足。 思考國內(nèi)會展業(yè)發(fā)展的方向。4、能夠識別各種會議、展覽、節(jié)事活動、獎勵旅游；掌握策劃、組織各種類型的會議、展覽、節(jié)事活動、獎勵旅游活動。3 / 9頁眉表 4.2 第二章會展的推介服務(wù)課程內(nèi)容和要求序工作性知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求號質(zhì)1、會展推介的基本概念、作1、熟知會展的推介用、原則以及會展推介的具體形的形式式2、明確會展推介方2、會展推介方案的制作案的制作要點3、會展招展服務(wù)的概念，會3、掌握招展方案的會展的展招展代理形式，會展招展的技擬定2推介服術(shù)與藝術(shù)4、理解招展藝術(shù)與務(wù)4、會展招展方案的擬定內(nèi)容技術(shù)的含義5、展會專業(yè)觀眾的概念、展5、熟知專業(yè)觀眾的會組織者、參展者、參觀者之間組

9、織的關(guān)系6、明確如何編制參6、展會專業(yè)觀眾組織的基本會指南程序。表 4.3 第三章 參展商服務(wù)課程內(nèi)容和要求序工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求號1、參展商參展目標(biāo)選擇的重要性、參展商參展目標(biāo)的類型、 以及1、熟知參展目標(biāo)確定參展目標(biāo)常見的問題的選擇2、參展商參展宣傳工作的意義、2、掌握參展商參方法、展宣傳的方法。3參展商3、參展商展前與客戶溝通的特3、明確展前客戶服務(wù)點、類型、溝通的類型4、影響參展商參展選展的相關(guān)4、明確參展商的因素，參展商參展選擇應(yīng)避免的問工作進程題。5、理解展臺工作5、參展商的展臺工作內(nèi)容以及的含義注意事項參考課時6參考課時64 / 9頁眉表 4.4 第四章 會展現(xiàn)場

10、服務(wù)與管理課程內(nèi)容和要求序工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要參考號求課時1、熟知展會1、會展開幕儀式的布置要求、布置開幕儀式的現(xiàn)場布置形式2、明確展會2、展會開幕儀式的組織管理：時間開幕儀式的組地點的確定、開幕的程序制定、 VIP 的織管理接待、媒體的接待3、掌握展會會展現(xiàn)場3、展會觀眾的分類觀眾的分類4服務(wù)與管4、展會觀眾統(tǒng)計的數(shù)據(jù)以及公式，104、了解展會理展會觀眾的人數(shù)統(tǒng)計觀眾統(tǒng)計5、展會現(xiàn)場服務(wù)的主要內(nèi)容：會場5、熟知展會的選擇、布置，報道接待；賢惠期間的期間的現(xiàn)場工現(xiàn)場服務(wù)工作內(nèi)容作內(nèi)容6、展會現(xiàn)場的突發(fā)事件的具體分類6、展會現(xiàn)場以及處理措施的危機管理的應(yīng)對措施表 4.5 第五章 會

11、展物流服務(wù)課程內(nèi)容和要求序工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考號課時1、熟知會展物流的概念與1、物流定義的界定，特征會展物流定義的。2、明確會展物流服務(wù)與管2、會展物流的特點，理的內(nèi)涵會展物流會展物流服務(wù)的服務(wù)內(nèi)3、掌握會展物流服務(wù)的要容求5服務(wù)與43、會展物流服務(wù)的總4、了解會展物流管理的主管理體要求、注意事項要環(huán)節(jié)4、會展物流管理的主5、明確會展物流與普通物要環(huán)節(jié)流之間的不同之處。5、會展物流信息管理6、掌握會展物流的 “一站式”服務(wù)，“一攬子”服務(wù)5 / 9頁眉表 4.6第六章會展設(shè)計與搭建服務(wù)課程內(nèi)容和要求序工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求號1、會展設(shè)計的概念、內(nèi)涵1、了解會展

12、設(shè)計的概念2、展位設(shè)計的類型與展臺搭2、明確展位設(shè)計的建，展示空間的分類以及設(shè)計類型與展臺的搭建原則3、理解會展設(shè)計與3、會展設(shè)計與搭建人員的素會展設(shè)計搭建人員的素質(zhì)要求質(zhì)要求6與4、了解會展設(shè)計的4、會展設(shè)計的工作程序、基搭建服務(wù)流程本流程5、了解展臺搭建的5、布展工作內(nèi)容操作要求6、展臺搭建的一般程序，特6、對于優(yōu)秀的展會裝展位的搭建程序，布展施工展臺設(shè)計具備一定的的相關(guān)規(guī)定鑒賞力。表 4.7 第七章會展服務(wù)禮儀課程內(nèi)容和要求序工作性知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求號質(zhì)1、禮儀的概念，會展服務(wù)與1、熟悉會展服務(wù)禮儀的概念禮儀的概念2、掌握會展禮儀的2、會展服務(wù)禮儀的原則服務(wù)原則3、會展參與人員

13、應(yīng)具備的禮會展服3、明確會展服務(wù)人7儀方面的素質(zhì)要求務(wù)禮儀員的禮儀要求4、會展服務(wù)中的基本禮儀、4、了解會展服務(wù)禮會展服務(wù)禮儀的基本規(guī)范儀的基本規(guī)范5、會議服務(wù)禮儀、展覽服務(wù)5、熟悉會展服務(wù)禮禮儀儀的接待技巧。參考課時6參考課時4表 4.8第八章會展商務(wù)服務(wù)課程內(nèi)容和要求序工作知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考號性質(zhì)課時8會展1、會展商務(wù)服務(wù)的概念， 會1、熟知會展商務(wù)服務(wù)的66 / 9頁眉商務(wù) 展商務(wù)中心的概念、作用，會服務(wù) 展商務(wù)服務(wù)的分類2、會展電子商務(wù)服務(wù)的概念、分類、具體內(nèi)容3、會展商務(wù)旅游的概念、 分類、目的、主要環(huán)節(jié)、過程管理。概念2、了解會展電子商務(wù)的類型，熟悉會展電子商務(wù)的服務(wù)

14、的具體內(nèi)容3、明確會展旅游的概念，熟知會展商務(wù)旅游的主要環(huán)節(jié)，了解會展商務(wù)旅游服務(wù)的過程4、熟知會展餐飲服務(wù)的環(huán)節(jié)、注意事項表 4.9 第九章會展安保清潔服務(wù)課程內(nèi)容和要求序工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考號課時1、會展安保服務(wù)的形式內(nèi)容。1、熟知會展安保清潔服務(wù)的概2、會展安保人員念的具體要求2、了解會展安保人員的選擇標(biāo)9會展安保3、會展清潔服務(wù)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范4清潔服務(wù)的服務(wù)內(nèi)容3、了解會展清潔人員安排、 操4、會展安保清潔作規(guī)范人員的安排分類4、掌握制定會展安保清潔工作5、會展安保清潔任務(wù)的分解與崗位設(shè)置安排。服務(wù)規(guī)范與流程7 / 9頁眉表 4.10 第十章會展客戶跟蹤服務(wù)課程內(nèi)容和

15、要求序工作性知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求號質(zhì)1、會展客戶跟蹤服務(wù)的概念、服務(wù)內(nèi)容、具體要求1、明確會展客戶跟蹤服務(wù)的重2、參展客戶信息數(shù)要性，以及了解如何跟蹤客戶據(jù)的類型、參觀客戶信2、掌握參展客戶、 參觀客戶的會展客息數(shù)據(jù)。信息產(chǎn)生的主要渠道，掌握手機10戶跟蹤3、會展客戶關(guān)系管信息的主要方法服務(wù)理的概念、作用、服務(wù)3、掌握如何進行客戶關(guān)系管理流程4、會展信息反饋機4、能夠在展會后， 進行展會的總結(jié)評價。制的建立5、會展評估的一般程序、內(nèi)容、總結(jié)5. 教學(xué)條件運用多媒體課件授課、投影儀。課堂上運用多媒體課件教學(xué)，具有傳統(tǒng)教學(xué)方式不能比擬的優(yōu)勢，通過教具、自動演示、學(xué)生助教等方式有效地提高師生

16、交流的深度和廣度，取得較好教學(xué)效果。校外實訓(xùn)基地：咸陽金橋國際商務(wù)酒店，榆林永昌酒店6. 教學(xué)組織和考核評價6.1 教學(xué)組織本課程教學(xué)方法改革專注一個主題：會展專業(yè)啟蒙課程教法研究，將任務(wù)驅(qū)動法，激勵法及案例教學(xué)有機結(jié)合：1、多元化教學(xué)方法三要點：課前信息綜述，課中注重案例，課后任務(wù)驅(qū)動。每 節(jié)課前十分鐘先做信息交流，由學(xué)生談?wù)n后收集到的會展信息談會展行業(yè)的熱點參考課時6問題及最新動向，教師進行點評，養(yǎng)成主動學(xué)習(xí)的習(xí)慣，形成腦力激蕩，培養(yǎng)對專業(yè)的熱愛。課中利用實物、文字、圖片、視頻等多種方法，將理論知識與會展實踐緊密結(jié)合，展開分組討論，課堂辯論等多種形式互動。課后的任務(wù)驅(qū)動通過每節(jié)課前的信息綜

17、述來檢查和實現(xiàn)。2、培養(yǎng)國際化視角。適當(dāng)使用簡單的英文資料，形成心理暗示，使學(xué)生感受會展業(yè)的國際化特征，并逐漸降低學(xué)生使用英語作為獲得信息的重要工具的的心理障礙，培養(yǎng)8 / 9頁眉職業(yè)敏感性，形成具有本專業(yè)特點學(xué)習(xí)方法，“心有多高，舞臺就有多大“，培養(yǎng)專業(yè)自信心，開始職業(yè)生涯規(guī)劃思考。3、 案例教學(xué)：圍繞教學(xué)目標(biāo)，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生對呈現(xiàn)的典型案例進行討論分析、歸納總結(jié)，從而培養(yǎng)學(xué)生思維能力的一種新型教學(xué)方法。案例教學(xué)法是對課堂書本知識學(xué)習(xí)的有效補充，可以增加學(xué)生感性認識，讓學(xué)生加深對課程和知識難點、重點的理解，同時激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣，讓學(xué)生變被動為主動，變接受為思考，促進所學(xué)知識的融

18、會貫通，使學(xué)生更好地掌握會展知識和技能。4、 情景模擬教學(xué)：通過對事件或事務(wù)發(fā)生與發(fā)展的環(huán)境、過程的模擬或者是虛擬再現(xiàn)，讓學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容， 從而在短時間內(nèi)提高學(xué)生能力的一種教學(xué)方法。有利于學(xué)生處理問題的能力，同時讓學(xué)生在情景模擬中體會到會展崗位（角色）的地位，作用、處境、工作要領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)自己的潛能，意識到自己的不足。利于學(xué)生將書本知識與經(jīng)驗積累相結(jié)合，一般能力培養(yǎng)與創(chuàng)造能力培養(yǎng)相結(jié)合，極大地提高學(xué)生適應(yīng)社會的能力。5、現(xiàn)場教學(xué)： 即根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)需要，安排學(xué)生參加重大會展活動考察的教學(xué)實踐， 將教學(xué)安排到展會現(xiàn)場，在真實的職業(yè)環(huán)境和氛圍中教學(xué)?，F(xiàn)場教學(xué)法具有直觀、生動、形象的特點，它可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,可以使學(xué)生對比較陌生的知識有感性的認識，加快相關(guān)知識理解與消化，快速地掌握相關(guān)內(nèi)容。6、 頂崗實習(xí)教學(xué)：即學(xué)生利用課余、節(jié)假日、寒暑假等時間，到企業(yè)頂崗實習(xí)。采用崗位輪換實習(xí)的方式，安排學(xué)生在他們就業(yè)后有可能從事的會展綜合協(xié)調(diào)、會展宣傳、會展活動