1、鮮榨果汁營銷策劃書鮮榨果汁營銷策劃書范文時光在不經(jīng)意中流逝，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們的 工作又將迎來新的任務(wù)和目標(biāo)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫策劃書吧。拿起筆的時候卻發(fā)現(xiàn)不知道寫什么，以下是我收集整理的鮮榨果 汁營銷策劃書范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。一、項目介紹隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，果汁行業(yè)也蓬勃發(fā)展。消費者對產(chǎn)品的品味也越來越高，人們不斷地追求健康、時尚的產(chǎn)品。根 據(jù)問卷調(diào)查，90%以上的人希望能喝到這樣一種飲品，為了滿足 消費者的需求，本人決定在貴公司（橫店電影城）開一個現(xiàn)場為消 費者壓榨果汁的飲品店，店名是“四季冰火”。本店根據(jù)季節(jié)的 不同和消費者的喜好，為消費者提供各種各樣的水果

2、，消費者可 在本店購買水果，水果價格均為市場價，然后現(xiàn)場為顧客的水果 進(jìn)行壓榨，顧客可選擇自己喜愛的水果進(jìn)行混搭壓榨，也可根據(jù) 本店提供的搭配方式進(jìn)行壓榨。壓榨后的果汁可隨消費者的喜好 加入些冰塊、蜂蜜、鮮奶等。而加入的蜂蜜、鮮奶則根據(jù)消費者 所選的瓶子的大、中、小杯來計費。本店還為顧客提供各種甜點， 如蛋糕、綠豆餅等，本店提供雙人座、四人座的桌椅，消費者可 在本店品茗和品嘗甜點。本店力求為消費者營造一個和諧、舒適的環(huán)境。本店為消費者現(xiàn)場進(jìn)行壓榨果汁，其果汁成分為100%,不含 任何附加成分，營養(yǎng)成分高，利于吸收，區(qū)別于市場上的瓶裝飲 料和奶茶，其宗旨就是為迎合消費者喝得健康、喝得漂亮、喝得

3、時尚的心理。因此我們保證在衛(wèi)生這方面做到符合消費者的要求, 真正做到讓消費者喝得放心。而且市場上現(xiàn)場壓榨的果汁店很少, 我相信我們的果汁店會“前途光明”的。二、市場分析（一）宏觀環(huán)境分析1. 人口環(huán)境：福州市區(qū)面積1043平方千米。市區(qū)人口約130萬。其中在 福州大學(xué)城的大學(xué)生就有將近25萬人。這里是年輕人活動的地 方。2. 經(jīng)濟環(huán)境：隨著國家的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。2009年，福州 市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值2524. 28億元，比上年增長12.8%,其中第 一、二、三產(chǎn)業(yè)增加值為241. 78億元、1197.84億元和1084. 66 億元，分別增長5. 2%、13.6%和13. 5%0產(chǎn)

4、業(yè)結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，三 大產(chǎn)業(yè)比重由上年的10. 3 ： 47. 4 ： 42. 3調(diào)整為 9. 6 ： 47. 4 ： 43. 0o第一、二、三產(chǎn)業(yè)對GDP增長的貢獻(xiàn)率分別為3.5%、51.8%和44.7%。2009年，全市人均地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá) 36851元，比上年增長11.9%。20xx年，全市完成財政總收入（不含基金）325. 44億元， 增長12.9%,地方級財政收入195.26億元，增長15. 6%,財政一 般預(yù)算支出203. 24億元，增長14. l%o2009年全市實現(xiàn)社會消費 品零售總額1335. 79億元，增長18. 0%,其中限額以上企業(yè)實現(xiàn) 556. 35億元。物質(zhì)追求的水平也

5、越來越髙。對于飲料的要求已經(jīng) 不在那么單純。人們更追求一種營養(yǎng)健康的功能性飲料。各品牌 都在其旗下生產(chǎn)功能性飲料，旨在拓寬自己的市場。鮮榨果汁便 在這樣的環(huán)境下應(yīng)運而生。（二）市場環(huán)境分析鮮榨果汁飲料市場種類非常多，新廠家不斷出現(xiàn)，很多加盟 商因看好這個市場而紛紛加盟鮮榨果汁店。以致于競爭將會越來 越激烈，但因鮮榕果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目 前市場仍處于初級階段。還有很大的發(fā)展空間。從市場份額來看, 還沒有一個品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。在如今規(guī)模達(dá)7000多億的國內(nèi)餐飲市場，一個新鮮產(chǎn)業(yè)一 鮮榨果（蔬）汁正悄然興起。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)業(yè)從2003 年起，每年的產(chǎn)值均達(dá)10

6、0億元以上，據(jù)申銀萬國分析師干迎提 供的數(shù)據(jù)，去年中國鮮榨果（蔬）汁行業(yè)的銷售收入增長了 12%,但行業(yè)利潤卻增長了 100%。而中國果汁每年人均消費量僅1升 左右，是世界平均水平的1/7,是美國平均水平的1/45,市場潛 力巨大。在這樣的背景之下，鮮榨果汁產(chǎn)業(yè)的興起，不僅為中國 水果消費和深加工開拓了新的領(lǐng)域，同時也為眾多食品商家?guī)?了諸多誘人商機。據(jù)市場調(diào)查表明女生在選擇吃水果的同時仍有 20%的愿意喝鮮榨果汁。研究發(fā)現(xiàn)年輕人追求衛(wèi)生但又富有營養(yǎng)、 健康的飲料。功能性飲料越來越受親睞。碳酸性飲料的市場地位 在逐漸下降。（三）市場機會分析1. 競爭市場多，潛在消費者也多，一旦打開品牌，容易

7、占領(lǐng) 市場。福州大學(xué)城范圍內(nèi)有經(jīng)營許多類似茶道、茶功夫、水當(dāng)當(dāng) 等飲料店。但是鮮榨果汁店卻很少見。據(jù)市場調(diào)研有45%以上的 人愿意接受鮮榨果汁飲料。2. 潛在競爭者多，相信規(guī)模化之后可以處于市場領(lǐng)先地位。 大學(xué)城的大學(xué)生是一群固定習(xí)慣消費者，日消費量很大。商人都 不會忽略這塊大肥肉。隨著鮮榨果汁市場的推廣加盟商會越來越 多。彼此相互競爭。3. 新的經(jīng)濟復(fù)蘇有利于帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在又一金融危機過后, 經(jīng)濟的復(fù)蘇，人們消費水平也隨著復(fù)蘇，從而刺激消費，提高鮮 榨果汁的消費度。（四）消費者分析鮮榨果汁的消費者主要是針對在校年輕大學(xué)生，尤其是女大 學(xué)生。1. 大學(xué)生追求新穎產(chǎn)品，喜于嘗試不同的飲料。一旦

8、認(rèn)定便 會成為習(xí)慣消費者。2. 大學(xué)生對品牌的敏感性不強，更注意的是產(chǎn)品特性。3. 大部分大學(xué)生都是感性消費，沖動購買色彩強烈。三、產(chǎn)品分析（一）鮮榨果汁的目標(biāo)市場在對市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)初期的規(guī)模與實力，經(jīng)過 平價與篩選，我們選擇了在校大學(xué)生作為我們的目標(biāo)市場，并 且以女大學(xué)生為重點。校園市場的特點：1. 封閉性：在校大學(xué)生形成了一個較為封閉但卻活躍的消費 市場圈，產(chǎn)品的接受度知名度主要依賴于其在髙校市場內(nèi)，也就 是學(xué)生消費圈內(nèi)的口碑，是利用關(guān)系營銷手法的重要市場。因此 對壓榨果汁進(jìn)行校園推廣，是打開學(xué)校市場的重要通道。2. 容量大：我國髙等教育在校生的人數(shù)將超過1600萬，每 所大學(xué)

9、均超過1萬人。就本次推廣活動而言，如果選擇在高校進(jìn) 行推廣，銷售量應(yīng)該很樂觀。3. 開發(fā)成本低：目前，企業(yè)在校園的經(jīng)營并非相當(dāng)激烈，一 個企業(yè)要進(jìn)入校園市場比其在一般市場上搶占份額要容易得多, 成本也低得多。4. 集中性：通過其他方式的推廣活動，可以定義壓榨果汁的 主要消費群集中于年輕人及學(xué)生一族。校園市場消費集中，企業(yè) 能夠通過各種活動進(jìn)行有效的宣傳推廣，這樣花費的成本相對 較低些。而且，有效的信息傳達(dá)也比校園外市場上更迅速直接。5. 延續(xù)性：校園市場是有未來導(dǎo)向性的，具有連續(xù)性。企業(yè) 占領(lǐng)這個市場不僅會帶來短期的商品效益，而且，當(dāng)代大學(xué)生一 代擁有知識資本，以腦力勞動為主，崇尚品質(zhì)生活，具

10、有鮮明的 品牌意識，是形成中國新生中產(chǎn)階級和引領(lǐng)青年一族消費潮流的 重要支柱，必將成為未來社會中消費的主導(dǎo)力量。（二）產(chǎn)品定位健康意識增強推動果汁市場，消費者意識到果汁對健康的影 響，越來越多的人特別是女性傾向使用健康飲品，果汁是健康飲 品的重要組成部分，尤受消費者青睞。果汁飲料是訴求健康和甜蜜的產(chǎn)品，本企業(yè)這次提供的現(xiàn)場 壓榨果汁正是憑借“健康”的產(chǎn)品定位追求贏得消費者的喜愛。 炎熱的夏季來臨了，根據(jù)問卷調(diào)查，63%的人希望在這炎熱的夏 季能有一種消熱、解暑的健康的果汁飲料。根據(jù)調(diào)查，目前市場上大多數(shù)產(chǎn)品為瓶裝的果汁，其果汁成分最多為43.8%,摻和了 大量的附加成分，不可否認(rèn)會對消費者的健

11、康帶來影響。本企業(yè) 這次提供的產(chǎn)品為現(xiàn)場壓榨果汁，為消費者提供100%純天然的 果汁，不加任何食品添加劑，讓消費者喝得放心，喝得健康。（三）產(chǎn)品定價根據(jù)目標(biāo)市場狀況，可用新產(chǎn)品定價策略中的滿意定價策略 與折扣定價策略對產(chǎn)品進(jìn)行定價。1. 滿意定價策略滿意定價策略是一種介于撇脂定價與滲透定價之間的折中 定價策略，其新產(chǎn)品的價格水平適中，同時兼顧了企業(yè)與消費者 的利益，能較好地使各方面接受，是一種中間價格。本企業(yè)的目標(biāo)市場是在校大學(xué)生，根據(jù)在校大學(xué)生的自身特 點，其收入來源有限，如果采用撇脂定價策略，則其承受不起, 從而導(dǎo)致了企業(yè)無法開拓市場。又因為壓榨果汁相對于瓶裝果汁 其成本相對較髙，如果采用

12、滲透定價策略，則導(dǎo)致企業(yè)成本回收 慢，甚至可能面臨虧損。因此只能采取滿意定價策略，可把產(chǎn)品 分為不同類別，如大杯、中杯、小杯，根據(jù)分量來收費；也可根 據(jù)果汁的不同口味來定價，消費者根據(jù)自己的喜好來付費?？傊?消費者可根據(jù)自己的需求和承受能力來選擇產(chǎn)品。2. 折扣定價策略折扣定價策略是利用各種折扣和折讓來吸引消費者，促使其 積極購買本產(chǎn)品，從而達(dá)到擴大銷售、提高市場占有率的目的。折扣定價策略能增加銷售的靈活性，給消費者帶來利益和好 處。因此本企業(yè)根據(jù)目標(biāo)市場狀況和本身的實力，可采取折扣定 價策略中的數(shù)量折扣和季節(jié)折扣。數(shù)量折扣可分為累計折扣和非累計折扣。累計折扣即在一定 時期內(nèi)，購買商品累計達(dá)到

13、一定數(shù)量所給予的價格折扣。如消費 者在本店消費滿一定金額的果汁后，可享受每杯2%的價格優(yōu)惠。 非累計折扣，即消費者每次購買達(dá)到一定數(shù)量或一定金額所給予 價格優(yōu)惠。如消費者在本店一次性購買五杯以上，每杯可享受2% 的價格優(yōu)惠。季節(jié)折扣，是企業(yè)對生產(chǎn)的季節(jié)性產(chǎn)品，為鼓勵買主提早釆 購或在淡季釆購而給予的一種價格折讓。因為現(xiàn)場壓榨果汁是一 種季節(jié)性相對強的產(chǎn)品，其容易受到天氣、水果品種與水果價格 的影響，因此采取季節(jié)折扣是必要的。如消費者在淡季到本店消 費可享受每杯3%的價格優(yōu)惠。其它副食品可享受1%的價格優(yōu)惠 等。四、競爭企業(yè)分析本企業(yè)提供的是現(xiàn)場壓榨的果汁，因此其競爭對手為市場上 的瓶裝果汁店。如鮮橙多、康師傅鮮每日C、匯源、美汁源果粒橙、