1、敬老院食藥安全情況調查報告范文敬老院食藥安全情況調查報告范文一、基本情況我區(qū) 11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 6 個街道辦事處，總人口69 萬人，轄區(qū)辦有1個救助站， 1 個福利院， 25 個敬老院，其中 1 個區(qū)級中心敬老院（與區(qū)救助站合署），11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心敬老院， 13 個由中心敬老院管理的敬老院。所有敬老院都開辦有食堂和醫(yī)務室，全部未申辦餐飲服務許可證和醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證，食品藥品安全隱患十分嚴重。二、主要問題（一）食堂廚房硬件設施達不到食品安全要求。1、廚房設施布局不合理，未按生進熟出設置。2、無專用配餐間，無紫外線消毒設施。3、部分廚房地面臟、爛，平房未吊頂，無“四防”設施。4、廚房燃料用天然氣的

2、4 個，用蜂窩煤、散煤的21 個。5、部分廚房灶臺、操作臺、廚柜臟、爛，無冰箱、消毒柜，有的已壞或未正常使用。6、部分食堂無庫房，有的庫房無貨柜、貨架，食品與非食品混放，不通風透氣，無“四防”設施。7、部分廚房緊鄰豬、羊、雞舍等有嚴重污染源的場所。8、無餐具專用消毒保潔柜。（二）醫(yī)務室設置達不到標準要求。1、一部分醫(yī)務室與寢室在一起，未分開設置。敬老院食藥安全情況調查報告范文2、部分醫(yī)務室無藥品專柜，藥品和其它物品混放在一起。3、部分醫(yī)務室雖有藥品專柜，但是藥品和消殺用品、生活用品混放在一起。3、部分醫(yī)務室有大量抗生素等處方藥和降壓、降糖等藥品。4、無藥品發(fā)放和使用記錄。（三）無食品藥品安全管

3、理制度和操作規(guī)范要求，安全意識和衛(wèi)生習慣差。（四）食品安全管理人員和廚師無健康體檢證明，未經過專業(yè)培訓；醫(yī)務室人員無醫(yī)師或藥師證。（五）大部分敬老院購進食品未索證索票，未建立進貨臺賬，未實行出入庫驗收；未建立藥品進出臺賬記錄。（六）部分敬老院使用的井水等自備水源，無衛(wèi)生部門水源水質檢驗檢測報告。三、幾點建議（一）落實責任。落實食品藥品安全由地方各級政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、主管部門和承辦者是第一責任人的責任。（二）密切配合。食安委、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、民政、食品藥監(jiān)、衛(wèi)生等單位，要按照各自在食品藥品安全監(jiān)管方面的職責分工， 在食安委的統(tǒng)一領導下，在民政主管部門的具體組織下， 密切配合，加強監(jiān)管，履職盡責，確保安全。（三）整改設施。廚房、庫房設備設施規(guī)范，是食品安全的基本要求。對嚴重的安全隱患，要加大投入，立即整改，早日達標。建議敬老院食藥安全情況調查報告范文在醫(yī)藥專業(yè)技術人員缺乏情況下， 敬老院不單獨設立醫(yī)務室， 看病用藥可聯(lián)系就近鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院或村衛(wèi)生室。（四）完善制度。各相關單位要按照職能要求和法律法規(guī)規(guī)定，制定食品藥品安全各項管理制度，并督促落實。（五）開展培訓。民政、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)等部門要立即組織開展培訓，努力提升各敬老院相關人員的食品藥品安全意識和從業(yè)水平。（六）辦理證照。