1、開 題 報(bào) 告 書課題來源導(dǎo)師指導(dǎo)后自擬科學(xué)依據(jù)一、選題背景隨著我國釀酒行業(yè)市場(chǎng)的快速發(fā)展，同行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)盈利水平的高低直接影響著企業(yè)的生存與發(fā)展。各個(gè)企業(yè)都將面臨著競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)，如何化解壓力并在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大，是每一個(gè)企業(yè)管理者需要認(rèn)真思考的問題。對(duì)于企業(yè)管理者來說，如何分析企業(yè)盈利能力越來越重要，這關(guān)系到企業(yè)的管理戰(zhàn)略與生存發(fā)展，它是企業(yè)營銷能力、獲取現(xiàn)金能力、降低成本能力及規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力等的綜合體現(xiàn)，也是企業(yè)各環(huán)節(jié)經(jīng)營結(jié)果的具體表現(xiàn)；對(duì)于投資人而言也是投資人正確決定其投資去向，判斷企業(yè)能否保全其資本的依據(jù)；債權(quán)人也要通過盈利狀況的分析以準(zhǔn)確評(píng)價(jià)企業(yè)債務(wù)的償還能力，控制信貸風(fēng)險(xiǎn)。

2、盈利能力分析的目的在于：通過綜合分析評(píng)價(jià)明確企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)與經(jīng)營活動(dòng)的相互關(guān)系，找出制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”所在；通過綜合分析評(píng)價(jià)全面評(píng)價(jià)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營業(yè)績，明確企業(yè)的經(jīng)營水平、位置及發(fā)展方向；通過綜合分析評(píng)價(jià)為企業(yè)利益相關(guān)者進(jìn)行投資決策提供參考；通過綜合評(píng)價(jià)分析為完善企業(yè)財(cái)務(wù)管理和凈管理提供依據(jù)。所以不論是投資人、債權(quán)人還是企業(yè)經(jīng)營管理人員、都日益重視企業(yè)盈利能力的分析。我國自建立證券交易市場(chǎng)以來，在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi),許多上市公司的利潤大量來自于非常項(xiàng)目，尤其是一些虧損公司為了避免特殊處理、或?yàn)榱苏鬝T帽子避免退市,運(yùn)用非常項(xiàng)目獲取利潤,想方設(shè)法粉飾經(jīng)營結(jié)果,盈利質(zhì)量一直很低。為了提高企業(yè)的

3、盈利質(zhì)量，防止企業(yè)利用非常項(xiàng)目操縱利潤,我國財(cái)政部于2007年1月開始執(zhí)行新的企業(yè)會(huì)計(jì)制度，并且修訂了債務(wù)重組、非貨幣性交易等會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。新會(huì)計(jì)制度頒布實(shí)施和準(zhǔn)則的修訂全面貫徹了謹(jǐn)慎性原則，例如八項(xiàng)準(zhǔn)備計(jì)提、不確認(rèn)債務(wù)重組收益等。2007年新會(huì)計(jì)制度實(shí)施,使企業(yè)非常項(xiàng)目在利潤來源中所占比重不斷下降，企業(yè)盈利質(zhì)量大幅度提高，但是具體到某一公司，還存在著許多問題。為了引導(dǎo)和促使企業(yè)搞好主業(yè)，真正提高企業(yè)經(jīng)營業(yè)績,應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)前的衡量準(zhǔn)進(jìn)行改革或加以完善。首先，衡量上市公虧損與否以利潤表上“營業(yè)利潤”項(xiàng)目為準(zhǔn),不再以“利潤總額”為準(zhǔn)，這樣可以引導(dǎo)公司管理當(dāng)局在企業(yè)主營業(yè)務(wù)上下工夫，切實(shí)提高公司業(yè)績，避免企

4、業(yè)在非經(jīng)常項(xiàng)目上做文章,也有利于資源的優(yōu)化配置。其次，變當(dāng)前僅以“利潤”單一指標(biāo)衡量的方法,采用多指標(biāo)合衡量的方法，對(duì)公司的償債能力、盈利能力和資產(chǎn)管理能力綜合考慮。二、理論依據(jù)企業(yè)的盈利能力是指企業(yè)利用各種經(jīng)濟(jì)資源賺取利潤的能力，它是企業(yè)營銷能力、獲取現(xiàn)金能力、降低成本能力及規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力等的綜合體現(xiàn)，也是企業(yè)各環(huán)節(jié)經(jīng)營結(jié)果的具體表現(xiàn)，企業(yè)經(jīng)營的好壞都會(huì)通過盈利能力表現(xiàn)出來。企業(yè)常用的盈利能力評(píng)價(jià)指標(biāo)主要包括：凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)報(bào)酬率、成本費(fèi)用利潤率、銷售凈利率等。20世紀(jì)初，亞歷山大·沃爾發(fā)展形成比率分析體系、指數(shù)法與標(biāo)準(zhǔn)比率法，被稱為財(cái)務(wù)報(bào)表分析的創(chuàng)始者。1928年，華爾與鄧寧

5、合著財(cái)務(wù)報(bào)表比率分析一書，首次提出綜合比率分析，后被世人公認(rèn)為“華爾分析模式”,至今仍在國際財(cái)務(wù)分析實(shí)踐中廣泛應(yīng)用。于此同時(shí)，吉爾曼學(xué)派與修馬茲學(xué)派,相繼提出趨勢(shì)分析法、經(jīng)營分析理論、動(dòng)態(tài)分析與靜態(tài)分析。產(chǎn)生于20世紀(jì)30年代的財(cái)務(wù)失敗預(yù)測(cè)學(xué)派，將報(bào)表分析重心從歷史分析轉(zhuǎn)向未來預(yù)測(cè)，認(rèn)為計(jì)量流動(dòng)性、資本結(jié)構(gòu)、盈利能力和其他有關(guān)比率的指標(biāo)能預(yù)測(cè)企業(yè)破產(chǎn)和發(fā)生其他財(cái)務(wù)困難的可能性。其中愛德華·奧爾特曼提出著名的“Z記分”。出現(xiàn)的資產(chǎn)市場(chǎng)研究學(xué)派認(rèn)為財(cái)務(wù)報(bào)表分析的應(yīng)用在于解釋和預(yù)測(cè)證券投資的報(bào)酬和風(fēng)險(xiǎn)水平，所以非預(yù)期會(huì)計(jì)收益都會(huì)對(duì)證券投資報(bào)酬產(chǎn)生影響。凈資產(chǎn)收益率是反映企業(yè)盈利能力的核心指

6、標(biāo)，能較好地反映該企業(yè)以及企業(yè)家的信用水平。它是一個(gè)說明公司利用單位凈資產(chǎn)創(chuàng)造利潤能力的大小的一個(gè)平均指標(biāo)，該指標(biāo)有助于公司相關(guān)利益人對(duì)公司未來的盈利能力作出正確判斷。凈資產(chǎn)收益率越高，企業(yè)自有資本獲取收益的能力越強(qiáng), 運(yùn)營效益越好，對(duì)企業(yè)投資人和債權(quán)人權(quán)益的保證程度越高?？傎Y產(chǎn)報(bào)酬率是指企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)獲得報(bào)酬總額與平均資產(chǎn)總額的比率，該指標(biāo)表明企業(yè)資產(chǎn)的運(yùn)用效率及實(shí)現(xiàn)利潤的能力，用以衡量企業(yè)的經(jīng)營效益和盈利能力。成本費(fèi)用利潤率是企業(yè)一定時(shí)期的利潤總額同企業(yè)成本費(fèi)用總額的比率，該指標(biāo)意在通過企業(yè)收益與支出的比較，評(píng)價(jià)企業(yè)為取得收益所付出的代價(jià)，從耗費(fèi)角度評(píng)價(jià)企業(yè)的收益情況，以利于促進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)

7、部管理，節(jié)約支出，提高經(jīng)營效益。銷售凈利率是指企業(yè)實(shí)現(xiàn)的凈利潤與銷售收入的對(duì)比關(guān)系，該指標(biāo)反映 每一元銷售收入帶來的凈利潤是多少，用以衡量企業(yè)在一定時(shí)期銷售收入獲取利潤的能力。三、現(xiàn)實(shí)依據(jù)目前我國共有1.8萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)，我國高端白酒市場(chǎng)的品牌主要有五糧液、茅臺(tái)、國窖1573、水井坊、舍得等。2008年，我國累計(jì)生產(chǎn)白酒430萬噸，同比增長15.79%，增幅比上年同期下降了6.41個(gè)百分點(diǎn)，2009年420萬噸，2009年也有所下降。2009年以來，白酒行業(yè)在消費(fèi)稅從嚴(yán)征收、整治酒后駕車等負(fù)面因素的影響下，依然保持了良好的回升勢(shì)頭，尤其是進(jìn)入2009年下半年行業(yè)回升態(tài)勢(shì)更為明確，企業(yè)盈利進(jìn)一

8、步提升。目前，我們正處于消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代大環(huán)境中，我們的飲食越來越要求營養(yǎng)和膳食平衡，追求高品位的飲食方式，食品安全問題也更加受到人們的關(guān)注。低級(jí)需求向高級(jí)需求轉(zhuǎn)移，中高檔產(chǎn)品將更受消費(fèi)者青睞。一線白酒品牌積極提價(jià)，在品牌和渠道建設(shè)方面不斷向高檔酒傾斜，這勢(shì)必將預(yù)留出價(jià)格檔次的真空區(qū)。不少二線品牌白酒企業(yè)在中檔和低檔白酒競(jìng)爭(zhēng)中展露出他們的優(yōu)勢(shì)，這就為地產(chǎn)白酒的發(fā)展提供了機(jī)遇。未來10年中國白酒行業(yè)整體將進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展期。預(yù)計(jì)未來10年，中國白酒業(yè)出口增長將達(dá)到5%至10%，利潤將達(dá)到20%。2010-2012年中國白酒制造行業(yè)產(chǎn)值年均增長率約為25.0%，2012年產(chǎn)值達(dá)到3,827.5億元；

9、收入年均增長率約為23.2%，2012年收入達(dá)到3,190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達(dá)到560.8億元。綜合以上指標(biāo)可以看出，雖然未來幾年白酒發(fā)展速度會(huì)有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持，盈利空間依然很大。研究內(nèi)容一、緒論 （一）選題背景 （二）研究意義 （三）研究目的 （四）研究對(duì)象二、上市公司盈利能力的相關(guān)理論 （一）有關(guān)概念 （二）上市公司盈利能力的評(píng)價(jià)三、山西汾酒盈利能力分析 （一）公司概況 （二）白酒行業(yè)現(xiàn)狀 （三）具體分析與評(píng)價(jià)1、主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析與評(píng)價(jià)2、營業(yè)盈利能力分析與評(píng)價(jià)3、總資產(chǎn)盈利能力分析與評(píng)價(jià)4、凈資產(chǎn)盈利能力分析與評(píng)價(jià)5、盈利質(zhì)量分析與

10、評(píng)價(jià)四、同行業(yè)盈利能力比較 （一）銷售毛利率比較分析 （二）總資產(chǎn)收益率比較分析 （三）凈資產(chǎn)收益率比較分析 （四）每股收益比較分析五、對(duì)山西汾酒盈利能力的總體評(píng)價(jià)及建議 （一）總體評(píng)價(jià) （二）不足及建議擬采取的研究方法、技術(shù)路線、實(shí)驗(yàn)方案及可行性分析一、研究方法 對(duì)所收集的資料進(jìn)行加工、處理、去粗取精并結(jié)合公司的實(shí)際情況對(duì)公司的盈利能力進(jìn)行分析，得出公司的財(cái)務(wù)狀況。二、技術(shù)路線收集財(cái)務(wù)相關(guān)的資料確定論文的方向確定論文題目查閱相關(guān)文獻(xiàn)撰寫開題報(bào)告與文獻(xiàn)綜述撰寫論文指導(dǎo)老師修改論文定稿三、實(shí)驗(yàn)方案在掌握大量文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，運(yùn)用所學(xué)的財(cái)務(wù)分析知識(shí)，并結(jié)合數(shù)據(jù)分析、圖表分析、對(duì)比分析、比率分析，在

11、規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成研究的內(nèi)容，并完成論文的寫作。四、可行性分析 運(yùn)用收集的資料和所學(xué)知識(shí)對(duì)山西杏花村汾酒廠股份有限公司盈利能力的分析，能夠?yàn)槠髽I(yè)所有者了解企業(yè)的經(jīng)營狀況提供依據(jù)，有利于正確引導(dǎo)公司的經(jīng)營行為和改善公司內(nèi)部的管理，為公司做出正確的決策提供理論依據(jù)。因此，對(duì)山西杏花村汾酒廠股份有限公司盈利能力分析的研究是可行的，且具有很重要的意義。特色或創(chuàng)新之處現(xiàn)在對(duì)企業(yè)盈利分析的文章有很多，本文是通過閱讀了大量理論資料和對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析之后,再結(jié)合山西杏花村汾酒廠股份有限公司的現(xiàn)狀，分析評(píng)價(jià)山西杏花村汾酒廠股份有限公司的盈利能力優(yōu)劣，發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理中存在的不足，進(jìn)而采取措施解決問題，改善企業(yè)的管理工作，提高企業(yè)收益水平。已具備的條件和尚需解決的問題一、已具備的條件 （一）通過大學(xué)四年的會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)和閱讀過有關(guān)財(cái)務(wù)方面的書籍有一定理論基礎(chǔ)； （二）可以利用網(wǎng)絡(luò)搜集相關(guān)數(shù)據(jù)資料； （三）在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，利用學(xué)校圖書館資源和電子資源（CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(維普)、中國學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫等）查找相關(guān)的文獻(xiàn)資料。二、尚需解決的問題