1、考 生 答 題 不 準 超 過 此 線 地 區(qū)姓 名單 位 名 稱準 考 證 號職業(yè)技能鑒定國家題庫飼料檢驗化驗員初級理論知識試卷注 意 事 項1、考試時間：120分鐘。2、請首先按要求在試卷的標封處填寫您的姓名、準考證號和所在單位的名稱。3、請仔細閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫您的答案。4、不要在試卷上亂寫亂畫，不要在標封區(qū)填寫無關(guān)的內(nèi)容。一二總 分得 分得 分評分人一、單項選擇(第1題第80題。選擇一個正確的答案，將相應的字母填入題內(nèi)的括號中。每題1分，滿分80分。)1. 職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內(nèi)心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價的

2、()的總和，它是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強制性的約束機制。 A、心理意識 B、行為原則 C、行為規(guī)范 D、A、B、C三方面2. 團結(jié)協(xié)作是指在職業(yè)活動中，為了協(xié)調(diào)從業(yè)人員之間，包括()、部門之間的關(guān)系，完成職業(yè)工作任務，彼此之間互相幫助、互相支持、密切配合、搞好協(xié)作。 A、工序之間 B、工種之間 C、崗位之間 D、A、B、C三方面3. 社會公德，又叫()，是指一個社會全體公民為了維護社會正常生活秩序，而必須共同遵守的最簡單、最起碼的公共生活中的道德準則。 A、行為習慣 B、社會輿論 C、內(nèi)心信念 D、公共生活準則4. 對于同一臺天平來說，在實際工作中是通過調(diào)整()來調(diào)整天平的

3、靈敏度的。 A、水平泡 B、感量調(diào)節(jié)圈 C、平衡螺絲 D、螺絲腳5. 使用電爐時，下列()操作不正確。 A、切斷電源 B、保持電源電壓與電爐額定電壓一致 C、墊上石棉網(wǎng) D、接通電源使用6. 烘箱是實驗室常用的一種干燥設備，但在烘箱內(nèi)不要存放和烘烤()物質(zhì)。 A、腐蝕性 B、鋁制 C、瓷制 D、A、B、C都對7. ()一種帶溫度控制的高溫加熱設備，在爐內(nèi)熔融和灼燒試樣時，應嚴格控制操作條件，防止溫度過高引起試樣飛濺而損壞爐膛。 A、烘箱 B、干燥器 C、高溫爐 D、電爐8. ()主要用于量取體積要求不太精確的液體。 A、量筒 B、燒杯 C、容量瓶 D、移液管9. ()在使用前為了防止活塞滲漏，

4、要在活塞上涂一層凡士林；同時要檢查活塞轉(zhuǎn)動是否靈活。 A、堿式滴定管 B、移液管 C、容量瓶 D、酸式滴定管10. ()是一個下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時存放基準試劑。 A、坩堝 B、烘箱 C、電熱板 D、干燥器11. 干燥器內(nèi)的干燥劑一般是()，也有用硫酸的但不安全。 A、二氯化鈣 B、變色硅膠和二氯化鈣 C、變色硅膠 D、變色硅膠和無水二氯化鈣12. ()是由溶質(zhì)和溶劑組成的。 A、陽離子 B、溶液 C、飽和溶液 D、陰離子13. 物質(zhì)的量濃度是以單位體積中所含溶質(zhì)的量()來表示的濃度。 A、mol B、mg C、kg D、g14.

5、 用下列單位中的()配制的溶液是以物質(zhì)的量濃度來配制的。 A、mg/L B、g/L C、mol/L D、%15. 若硫酸的百分比濃度為95%98%，密度為1.84，其物質(zhì)的量濃度是()。 A、18 mol/L B、16 mol/L C、36 mol/L D、32mol/L16. ()的配制必須使用間接法。 A、基準級氯化鈉 B、緩沖溶液 C、氫氧化鈉標準溶液 D、化學試劑17. 標準溶液的標定可以用準確濃度的標準溶液標定，標定時應做3次平行測定，測定結(jié)果的相對偏差不超過()。 A、0.5% B、0.4% C、0.3% D、0.2%18. 凡能用于直接配制或標定()的物質(zhì)，稱為基準物質(zhì)。 A、緩

6、沖溶液 B、一般溶液 C、化學試劑 D、標準溶液19. 硫酸標準溶液的標定是使用()作為基準物質(zhì)的。 A、碳酸鈉 B、基準級無水碳酸鈉 C、基準級草酸鈉 D、草酸鈉20. 標定硫酸標準溶液時，使用溴甲酚綠-甲基紅作為指示劑的終點顏色變化是由()。 A、無色變?yōu)榧t色 B、紅色變?yōu)辄S色 C、綠色變?yōu)榘导t色 D、暗紅色變?yōu)榫G色21. 使用()作為指示劑來進行鹽酸標準溶液的標定。 A、溴甲酚綠-甲基紅 B、甲基紅 C、溴甲酚綠-甲基橙 D、甲基橙22. 標定鹽酸標準溶液時，使用溴甲酚綠-甲基紅作為指示劑溶液由()為終點。 A、綠色變?yōu)樘m色 B、綠色變?yōu)榘导t色 C、綠色變?yōu)辄S色 D、綠色變?yōu)闊o色23.

7、()標準溶液要求要保存在棕色瓶中。 A、鹽酸 B、硝酸銀 C、氫氧化鈉 D、氯化鈉24. 在沉淀法的分析中，通常使用濾紙或玻璃砂芯濾器來()沉淀。 A、生成 B、洗滌 C、過濾 D、陳化25. 酸堿滴定中的()是用來指示滴定終點的。 A、指示劑 B、酸 C、堿 D、生成的鹽26. 酸堿滴定中指示劑的選擇要考慮()等。 A、指示劑的變色范圍 B、指示劑的性質(zhì) C、酸堿滴定的類型 D、A、B、C都對27. ()主要是利用顏色之間的互補作用，使終點時變色敏銳，變色范圍變窄。 A、混合指示劑 B、金屬指示劑 C、酸堿指示劑 D、其它指示劑28. 常用的甲基橙指示劑是濃度為()的水溶液。 A、0.1%

8、B、0.5% C、0.01% D、0.05%29. 常用的甲基紅溴甲酚綠混合指示劑是有3份()和1份()混合而成。 A、0.1%溴甲酚綠乙醇溶液、0.2%甲基紅乙醇溶液 B、0.5%溴甲酚綠乙醇溶液、0.2%甲基紅乙醇溶液 C、0.1%溴甲酚綠乙醇溶液、0.5%甲基紅乙醇溶液 D、0.5%溴甲酚綠乙醇溶液、0.5%甲基紅乙醇溶液30. ()是飼料產(chǎn)品中各組分分布的均勻程度。 A、混合均勻度 B、粒度 C、粉化率 D、硬度31. 由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預混料按一定比例配制的均勻混合物叫()。 A、配合飼料 B、混合飼料 C、濃縮飼料 D、精料補充料32. 通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道

9、，但不要誤嘗對人體有毒的有害物質(zhì)，這便是()的內(nèi)容。 A、視覺檢驗 B、嗅覺檢驗 C、味覺檢驗 D、觸覺檢驗33. 配合飼料粉碎粒度的檢驗結(jié)果是以()來表示的。 A、第一篩層上留存百分率 B、第二篩層上留存百分率 C、第三篩層上留存百分率 D、各個篩層上留存百分率34. 配合飼料粉碎粒度的測定，要求過篩的損失量不得超過()。 A、1% B、2% C、3% D、4%35. 配合飼料粉碎粒度的測定，要求雙試驗允許差不超過()，求其平均數(shù)即為檢驗結(jié)果。 A、0.5% B、2% C、1% D、3%36. 氯離子選擇電極法是通過氯離子選擇性電極的電位對溶液中氯離子的選擇性響應來測定氯離子的含量，以飼料中

10、氯離子含量的差異來反映飼料的()。 A、混合均勻度 B、整齊度 C、粒度 D、粉化程度37. 測定配合飼料混合均勻度用甲基紫法，這種方法是以()作為示蹤物的。 A、飼料中Cu2+ B、飼料中的Fe2+ C、飼料中的Cl- D、甲基紫色素38. 用甲基紫法測定配合飼料混合均勻度，每一批飼料至少抽取()有代表性的原始樣品，并且每個原始樣品的數(shù)量應以畜禽的平均一日采食量為準。 A、10個 B、8個 C、6個 D、4個39. 甲基紫法測定配合飼料混合均勻度所使用的試劑是()。 A、氯離子標準溶液 B、硝酸鉀溶液 C、硝酸溶液 D、甲基紫40. ()中，保留有效數(shù)字的位數(shù)，以小數(shù)點后位數(shù)最少的為準，即絕

11、對誤差最大的數(shù)為準。 A、開方 B、乘法運算 C、加減運算 D、除法運算41. 精密度是指在相同條件下，幾次重復測定結(jié)果彼此相符合的程度，用()偏差表示。 A、相對誤差 B、偏差 C、誤差 D、標準偏差42. 絕干樣品是指在()烘干至恒重的飼料樣品。 A、6065 B、7075 C、8085 D、10010543. 采樣的()各有不同，是由于飼料原料各異，分析目的也不同。 A、要求 B、原則 C、標準 D、方法44. ()是將同一樣本一分為二，分別送往兩個不同實驗室進行分析測定，常用來比較兩個實驗室之間分析結(jié)果的差異。 A、備用樣本 B、平行樣本 C、仲裁樣本 D、工作樣本45. 原始樣品經(jīng)反

12、復混合均勻后，將樣本分成四等份，除去()，繼續(xù)縮分，直到剩余數(shù)量與測定所需的用量相接近時為止，這種方法叫作四分法。 A、一等份 B、三等份 C、兩等份 D、A、B、C都不對46. 為了增加樣本的()，采樣時要考慮到采取被檢飼料的不同部分，并粉碎到相當程度。 A、特殊性 B、代表性 C、均勻性 D、廣泛性47. 樣品保存時間的長短有嚴格的規(guī)定，主要取決于原料更換的快慢及買賣雙方技術(shù)和參數(shù)約定而各異，還和季節(jié)有關(guān)；一般條件下，原料樣品應保留()。 A、三天 B、一周 C、兩周 D、三周48. ()是指飼料在100105烘干至恒重所失去的重量。 A、水分 B、粗脂肪 C、粗纖維 D、粗灰分49. 試

13、樣在105烘箱，在一個大氣壓下烘干，直至恒重，逸失的重量為()。 A、低級脂肪酸 B、揮發(fā)性脂肪酸 C、水分 D、可溶性糖50. 105恒質(zhì)法可以測定配合飼料的水分含量，但用作飼料的()、動物和植物油脂、礦物質(zhì)除外。 A、奶制品 B、豆制品 C、小麥副產(chǎn)品 D、米糠51. 測定飼料中水分時，樣品的稱量要用來()。 A、托盤天平 B、千分之一天平 C、萬分之一天平 D、A、B、C都行52. 常溫恒溫烘干法測定飼料中的水分時（仲裁法），要求控制烘箱溫度恒定在()。 A、105±2 B、95±2 C、85±2 D、65±253. 飼料水分的測定（仲裁法），對于

14、兩個平行樣測定值，要求相差不超過()，否則重做。 A、0.4% B、0.5% C、0.3% D、0.2%54. 飼料水分測定時，要求每個試樣取()平行進行測定，以其算術(shù)平均值為結(jié)果。 A、五個 B、四個 C、三個 D、兩個55. 凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白，所用的混合催化劑是()。 A、硫酸銅和氯化鉀或氯化鈉 B、硫酸鉀和硫酸鈉 C、硫酸銅和氯化鈉 D、硫酸銅和硫酸鉀或硫酸鈉56. 凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入()是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需要補加硫酸。 A、甲基紅指示劑 B、甲基橙指示劑 C、溴甲酚綠指示劑 D、苯酚紅指示劑57. 凱氏定氮法測

15、定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾用的混合指示劑為()。 A、甲基橙溴甲酚綠鈉鹽 B、甲基紅溴甲酚綠 C、中性紅次甲基藍 D、氯酚紅溴甲酚綠鈉鹽58. 凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量時，蒸餾后的吸收液要使用()標準溶液滴定。 A、硝酸 B、硫酸 C、硼酸 D、鹽酸59. 對于粗蛋白測定步驟的檢驗，是用()代替試樣，按測定粗蛋白的各步驟進行操作。 A、硫酸鈉 B、硫酸銨 C、硫酸銅 D、硫酸鉀60. 飼料經(jīng)稀酸、稀堿處理，脫脂后的()、半纖維素、木質(zhì)素等的總稱，為粗纖維。 A、纖維素 B、胡蘿卜素 C、維生素 D、磷脂61. 測定飼料中粗纖維時，要用濃度準確的硫酸處理，并連續(xù)微沸的時間是()。 A、1

16、0分鐘 B、20分鐘 C、30分鐘 D、40分鐘62. 測定飼料中粗纖維時，要用濃度準確的()處理，使溶液保持微沸，并連續(xù)微沸30分鐘。 A、氫氧化鉀 B、氫氧化鐵 C、氫氧化鈉 D、氫氧化銅63. 測定飼料中粗纖維時，酸和堿處理完樣品后，過濾所用的古氏坩堝要預先加入()。 A、尼龍濾布 B、脫脂棉 C、定量濾紙 D、酸洗石棉64. 飼料粗灰分的測定方法（550灼澆法）適用于()中粗灰分的測定。 A、維生素B12 B、硫酸亞鐵 C、豆粕 D、維生素D365. ()不屬于粗灰分的殘渣成分。 A、礦物質(zhì)的氧化物 B、礦物質(zhì)鹽類 C、砂石、泥土 D、纖維素66. 550灼燒法測定飼料灰分時，炭化結(jié)束

17、的標志是，樣品灼燒至基本不含()。 A、紅色物質(zhì) B、紫色顆粒 C、蘭色顆粒 D、碳粒67. 550灼燒法測定飼料灰分時，樣品經(jīng)高溫灼燒后，放入()中冷卻。 A、實驗臺上 B、燒杯 C、干燥器 D、烘箱68. 550灼燒法測定飼料灰分時，樣品經(jīng)高溫灼燒后，放入干燥器中冷卻()。 A、10分鐘 B、20分鐘 C、30分鐘 D、40分鐘69. 在100中減去水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分的百分數(shù)，所得之差為飼料中()的含量。 A、脂肪酸 B、無氮浸出物 C、氨基酸 D、纖維素70. 飼料中無氮浸出物是根據(jù)相差計算法求得的，參與計算的粗蛋白質(zhì)、()、粗纖維、粗灰分在測定上的誤差，均會影響無氮浸

18、出物的結(jié)果。 A、淀粉 B、脂肪酸 C、粗脂肪 D、葡萄糖71. 飼料中的總磷是無機磷和()的總和。 A、有效磷 B、植酸磷 C、氧化磷 D、有機磷72. 飼料中水溶性氯化物包括飼料中所有離解出的()。 A、硫酸根離子 B、氯酸根離子 C、高氯酸離子 D、氯離子73. 用()溶液來定性鑒別淀粉。 A、溴化鉀 B、氯化鈉 C、碘碘化鉀 D、氫氧化鈉74. 氯離子的鑒定用()，氯化銀可被銀氨溶解，酸化后沉淀重新析出。 A、銀氨溶液 B、硝酸溶液 C、鹽酸 D、硫酸75. 以稀溴水濕潤淀粉試紙，均勻撒上試樣，呈現(xiàn)()為正結(jié)果。 A、紅色 B、綠色 C、藍紫色 D、黃色76. 棉粕脫毒的方法，可以選用

19、()來處理。 A、ZnSO4 B、CaSO4 C、FeSO4 D、CuSO477. 配合飼料加工工藝是從原料接收到成品出廠的全部生產(chǎn)過程。包括接收、初清、()、混合、制粒等工序。 A、粉碎 B、化驗 C、貯藏 D、出售78. 配料是按照飼料配方的要求，所用儀器設備包括()。 A、粉碎機 B、配料秤 C、混合機 D、制粒機79. 全面質(zhì)量管理，簡稱()，是對產(chǎn)品質(zhì)量實行總體的綜合管理。 A、TRC管理 B、TQC管理 C、QTC管理 D、TCQ管理80. 條例要求飼料、飼料添加劑經(jīng)銷企業(yè)應該有與經(jīng)銷相適應的()、具備飼料、飼料添加劑使用、貯存、分裝等知識的技術(shù)人員、必要的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。 A、

20、倉儲設施 B、生產(chǎn)場地 C、檢驗場地 D、原料生產(chǎn)設施得 分評分人二、判斷題(第81題第100題。將判斷結(jié)果填入括號中。正確的填“”，錯誤的填“×”。每題1分，滿分20分。)81. ( )所謂的遵紀守法指的是每個從業(yè)人員只要遵守與職業(yè)活動相關(guān)的法律法規(guī)和職業(yè)紀律。對每個檢驗化驗員的具體要求是要做到遵守企業(yè)紀律和規(guī)范。82. ( )所謂公私觀，就是人們在看待公私關(guān)系時所表現(xiàn)出的行為習慣。83. ( )石棉網(wǎng)的使用是為了使加熱的物體受熱均勻，不致造成局部溫度過高的現(xiàn)象。84. ( )在分析化學中，常見的漏斗有普通玻璃漏斗、分液漏斗、砂芯漏斗和布氏漏斗四類，都是由玻璃制成的。85. ( )鹽酸標準溶液的標定是使用碳酸鈣作為基準物質(zhì)的。86. ( )常用的甲基紅指示劑是濃度為0.1%的60%乙醇溶液或其鈉鹽水溶液。87. ( )根據(jù)不同種類畜禽為了維持生命活動和從事