1、思考思考:在有機物中引入羥基的方法在有機物中引入羥基的方法?（1）與氧氣的反應(yīng)）與氧氣的反應(yīng)（2）使酸性高錳酸鉀溶液腿色）使酸性高錳酸鉀溶液腿色此反應(yīng)可以檢驗醛基存在此反應(yīng)可以檢驗醛基存在注意：注意：a 氫氧化銅必須氫氧化銅必須新制；新制；b 直接加熱直接加熱一個學(xué)生做乙醛的還原性實驗時，取一個學(xué)生做乙醛的還原性實驗時，取1mol/L CuSO4溶液和溶液和0.5mol/L NaOH溶液各溶液各1ml，在一，在一支潔將的試管內(nèi)混合后，向其中又加入支潔將的試管內(nèi)混合后，向其中又加入5ml 40%的乙醛，結(jié)果無紅色沉淀出現(xiàn)。實驗失敗的乙醛，結(jié)果無紅色沉淀出現(xiàn)。實驗失敗原因可能是（原因可能是（ ）

2、A、未充分加熱、未充分加熱 B、加入乙醛太少、加入乙醛太少 C、加入、加入NaOH溶液的量不夠溶液的量不夠 D、加入、加入CuSO4溶液的量不夠溶液的量不夠 A、C溶液溶液 + + 稀氨水稀氨水繼續(xù)滴加氨水繼續(xù)滴加氨水銀氨溶液銀氨溶液滴入滴入3滴乙醛滴乙醛水浴加熱水浴加熱1 1、檢驗醛基的存在、檢驗醛基的存在2 2、工業(yè)上利用這個反應(yīng)，把銀均勻地鍍在玻璃上、工業(yè)上利用這個反應(yīng)，把銀均勻地鍍在玻璃上 制鏡或者保溫瓶膽制鏡或者保溫瓶膽 （1）試管內(nèi)壁必須潔凈；）試管內(nèi)壁必須潔凈； （2）60水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱； （3）加熱時不可振蕩和搖動試管；）加熱時不

3、可振蕩和搖動試管； （4）須用新配制的銀氨溶液，氨水不能過量）須用新配制的銀氨溶液，氨水不能過量（防此生成易爆炸的物質(zhì)）；（防此生成易爆炸的物質(zhì)）； （5）乙醛用量不可太多；）乙醛用量不可太多； （6）實驗后，銀鏡用）實驗后，銀鏡用HNO3浸泡，再用水洗。浸泡，再用水洗。乙醛性質(zhì)的小節(jié)：乙醛性質(zhì)的小節(jié)：1 1、加成反應(yīng)、加成反應(yīng)醛醛+H+H2 2 醇醇2 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng)a a 燃燒燃燒b b 催化氧化催化氧化c c 被弱氧化劑氧化被弱氧化劑氧化（銀氨溶液、新制的（銀氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸乙酸d d 使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色已知：檸檬醛的結(jié)構(gòu)為

4、：已知：檸檬醛的結(jié)構(gòu)為：CH2CHCH2CH3CH3COHCCH3CCH如何證明存在碳碳雙鍵？如何證明存在碳碳雙鍵？先加先加足量的銀氨溶液足量的銀氨溶液（或新制的（或新制的Cu(OH)2）使）使醛基氧化醛基氧化。然后再用酸性。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）溶液（或溴水）檢驗碳碳雙鍵，碳碳雙鍵能使檢驗碳碳雙鍵，碳碳雙鍵能使酸性酸性KMnO4溶液溶液（或溴水）褪色（或溴水）褪色（2）乙炔水化法：）乙炔水化法： （1）乙醇氧化法：）乙醇氧化法： 2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O+H2O 催化劑催化劑 CH3CHOHCHC（3）乙烯氧化法：）乙烯氧化法： 2CH2=CH2

5、+O2 催化劑催化劑 2CH3CHO加熱、加熱、 加壓加壓五、乙醛的用途五、乙醛的用途主要用于生產(chǎn)乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，主要用于生產(chǎn)乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有機合成的重要原料。是有機合成的重要原料。六、醛類六、醛類1. 1. 醛的定義醛的定義: :2. 2. 醛類通式醛類通式: :飽和一元醛的通式為飽和一元醛的通式為:分子里由烴基分子里由烴基(包括氫原子包括氫原子)跟醛基相連跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。而構(gòu)成的化合物。CnH2nO n1ORCH3. 3. 醛的同分異構(gòu)體醛的同分異構(gòu)體(1) 寫出符合分子式寫出符合分子式C4H8O屬于醛的同屬于醛的同 分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。(

6、2) 寫出符合分子式寫出符合分子式C5H10O屬于醛的同屬于醛的同 分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。4. 4. 物理通性物理通性含有含有1-3個個碳原子的醛能以任意比例和碳原子的醛能以任意比例和水互溶水互溶。醛一般有特殊的刺激性氣味，密度一醛一般有特殊的刺激性氣味，密度一般比水般比水小小。加成反應(yīng)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)催化氧化催化氧化羧酸羧酸被弱氧化劑氧化被弱氧化劑氧化燃燒燃燒CO2、H2O銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)Cu(OH)2能使高錳酸鉀、溴水褪色能使高錳酸鉀、溴水褪色 醛類具有和乙醛類似的化學(xué)性質(zhì)：醛類具有和乙醛類似的化學(xué)性質(zhì)：5. 5. 醛的化學(xué)性質(zhì)醛的化學(xué)性質(zhì)H(氧化氧化)+ O(氧

7、化氧化)+H(還原還原)(氧化性氧化性) (還原性還原性)醇醇酸酸醛醛 與與H2加成加成醇醇 與與O2催化氧化催化氧化酸酸 與銀氨溶液與銀氨溶液 、新制、新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液酸酸 與溴水、與溴水、KMnO4溶液溶液 反應(yīng)反應(yīng)能使之褪能使之褪 色色(反應(yīng)式不要求反應(yīng)式不要求)6. 6. 特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛( (蟻醛蟻醛) )(1) 分子式：分子式：CH2O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：O結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：HCHO特殊性：特殊性：分子中有兩個醛基分子中有兩個醛基HCH;(2) 物性物性: 無色、有強烈刺激性氣味的氣體無色、有強烈刺激性氣味的氣體(含含氧衍生物唯一常溫下呈氣體的物質(zhì)氧衍生物唯一常

8、溫下呈氣體的物質(zhì))，易，易溶于水；溶于水；福爾馬林福爾馬林 質(zhì)量分數(shù)為質(zhì)量分數(shù)為35%40%的甲醛水溶液的甲醛水溶液(混合物混合物)(3) 化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì): (與其它醛類性質(zhì)相似與其它醛類性質(zhì)相似) 與銀氨溶液與銀氨溶液: (水浴加熱水浴加熱)HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-(NH4)2CO3 +4Ag+6NH3+2H2O 與新制與新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液:HCHO+4Cu(OH)2CO2+2Cu2O+ 5H2O小結(jié)甲醛：小結(jié)甲醛：（也叫蟻醛，分子結(jié)構(gòu)最簡單的醛）（也叫蟻醛，分子結(jié)構(gòu)最簡單的醛）無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，（35%40%

9、的甲醛水溶液叫做福爾馬林）的甲醛水溶液叫做福爾馬林）甲醛的化學(xué)性質(zhì)甲醛的化學(xué)性質(zhì)與乙醛相似與乙醛相似能被還原成醇能被還原成醇能被氧化成羧酸能被氧化成羧酸能起銀鏡反應(yīng)，能與新制的能起銀鏡反應(yīng)，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)氫氧化銅反應(yīng)用途：浸制標本，制藥，香料，燃料。用途：浸制標本，制藥，香料，燃料。1. 酮的定義酮的定義:2. 酮類通式酮類通式:分子式通式為分子式通式為官能團：官能團：分子里由兩烴基跟羰基相分子里由兩烴基跟羰基相連而構(gòu)成的化合物連而構(gòu)成的化合物CnH2nO n七、酮類七、酮類ORCRCO3. 化學(xué)化學(xué) 性質(zhì)性質(zhì)加氫還原為相應(yīng)的醇加氫還原為相應(yīng)的醇; 不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)不能發(fā)生銀鏡反應(yīng);不與新制不與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)懸濁液反應(yīng)(可用于鑒別酮與醛可