1、2022年酒店技能大賽的方案酒店技能大賽方案為進一步提升酒店的服務質量及行業(yè)標準，全面提高員工業(yè)務水平及綜合素質，酒店特舉辦第三屆業(yè)務技能大賽，具體方案如下：時間和地點1、時間：2022月11月26日（周五）下午1：30-3：302、地點：酒店多功能廳大賽組織1、領導席旅游局*主任經濟技術學院*老師酒店董事長*酒店總經理*酒店副總經理*2、評委成員：*3、工作組*計分組：*道具組：*4、主持人：*一、大賽程序2022年11月26日（周五）下午1：30正式開始由酒店總經理致辭二：技能比賽第一項：中式鋪床客房部推選6人，分兩組進行，每組3人同時進行；評委：*要求：1、三分鐘內做好一個中式鋪床，提前

2、不加分，每超時10秒扣0.5分；2、超作時按順時針方向進行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；3、超作時拍打床面或有其他小動作則一次扣3分。第二項：點鈔財務部選派6名代表，一次性完成；評委：*要求：練功卷100張，現(xiàn)場由評委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進行點鈔。點錯，沒有成績；點對者按點鈔速度快慢評選成績；第三項：中餐擺臺餐飲部選派6名代表，分兩組進行，每組3人同時進行。評委：*要求：15分鐘內（不含疊口布時間）擺好中餐宴會10人臺面；第四項：前廳接待前廳部選派3名代表，分三次進行；評委：*要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向）三、知識競賽餐飲部、客房部、前廳

3、部、ktv、財務部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊參賽。四、獎項設置所有賽目均取前三名，余者為紀念獎。1、個人賽第一名，將獲2022年度業(yè)務能手稱號，頒發(fā)榮譽證書，并享受一年技能補貼。（每月*元）2、集體獎前三名，頒發(fā)獎狀。五、要求1、各部門組織好本部門業(yè)務培訓，積極參與；2、參賽部門準備好參賽道具，并于26日中午12時前送抵達賽場，交由大賽工作組。3、大賽工作組組織好人員將各部門參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進行。4、餐飲部負責會場布置，綜合部指導。5、工程部負責知識競賽搶答器及麥克的安裝、調試。6、綜合部負責亮分牌、評分表、知識競賽題、獎品發(fā)放等的準備工作。六、附件附各項比賽評分標準。1、知識競賽分二部分：第一部分為必答題，屬部門業(yè)務題，由參賽部門出15道題，于11月15日前上報綜合部，綜合部從中選題指定代表隊每個成員回答一個問題，其他人不允許代答；第二部分為搶答題，屬綜合素質部分包括酒店應知應會、員工手冊、消防安全知識；每題為10分，答對加分，答錯扣分。2、點鈔練功卷100張，現(xiàn)場由評