1、人參栽培技術(shù) 人參為五加科植物人參（panax ginseng c.a.mey.）的干燥根。栽培者習(xí)稱園參，野生者習(xí)稱山參。具大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等功能。葉、花和果實(shí)亦供藥用。主產(chǎn)東北三省，目前全國近15個(gè)省市有引種栽培。（一）形態(tài)特征多年生草本，株高約60厘米。直根肥大，多分枝，肉質(zhì)；根莖短而直立，每年增生一節(jié)，俗稱“蘆頭”，頂生越冬芽，側(cè)生不定根，主根粗大，肉質(zhì)，圓柱形，多斜生，下部有分枝，外皮淡黃色；須根長，長有多數(shù)疣狀物。莖直立，單一，不分枝。掌狀復(fù)葉，輪生莖端，具長柄；一年生有一枚三出復(fù)葉，二年生有一枚五出復(fù)葉，三年生有二枚五出復(fù)葉，以后每年遞增一葉，最多可達(dá)6片復(fù)

2、葉。小葉片以兩側(cè)一對(duì)較小，中間較大，橢圓形，長橢圓形，先端漸尖，基部楔形下延，邊緣具細(xì)鋸齒，上面綠色或黃綠色，脈上疏生剛毛，下面光滑。傘形花序頂生；花小，多數(shù)；花萼5裂；花瓣淡黃綠色；雄蕊5；雌蕊1，子房下位，2室，花柱上部2裂；核果漿果狀，扁腎形，熟時(shí)鮮紅色，少數(shù)呈黃色或橙黃色。內(nèi)含種子2粒，種子腎形，黃白色或灰白色，具深淺不等的皺紋，質(zhì)硬?；ㄆ?6月，果期78月。（二）生長習(xí)性人參為陰性植物，喜涼快溫柔的氣候，耐寒，怕強(qiáng)光直射，忌高溫?zé)嵊?，怕干熱風(fēng)，相宜人參生長的溫度為2028，地溫5時(shí)，芽胞開頭萌動(dòng)，10左右開頭出苗。人參種子有休眠特性，濕度為1025條件下，需經(jīng)一個(gè)由高溫到低溫的自然過

3、程才能完成生理后熟，一般先經(jīng)高溫20左右，l個(gè)月后，轉(zhuǎn)入低溫352個(gè)月，才能打破休眠。發(fā)芽相宜溫度為1215，發(fā)芽率為80左右。種子壽命為23年。（三）栽培技術(shù)1選地、整地 人參對(duì)土壤要求嚴(yán)格，以ph4.55.8，富含腐殖質(zhì)，排灌便利的砂壤上或壤上為好，忌重茬。一般利用林地栽參。如用農(nóng)田栽參，前茬以禾本科作物為好，且要收獲后休閑一年才能種植。選地后，于封凍前翻耕l2次，深20厘米。翌春化凍結(jié)合耕翻，每畝施入農(nóng)家肥4000千克，與土拌勻，以后每l2月翻耕1次。栽播前1個(gè)月左右，打碎土塊，清除雜物，整地作畦，畦面寬ll.5米，略成弓形，畦高2530厘米，畦間作業(yè)道寬50100厘米。唯向依地勢(shì)、玻向

4、、棚式等而異，應(yīng)以采光合理、土地利用率高、有利防旱排水及田間作業(yè)便利為原則。 平地栽參多采納正南畦向；山地栽參，依山勢(shì)坡度適當(dāng)實(shí)行橫山和順山或成肯定角度作畦。2繁殖方法用種子繁殖，育苗移栽。(1)育苗78月間，采種后可趁鮮播種，種子在土中經(jīng)過后熟過程，其次年春可出苗。或?qū)⒎N子進(jìn)行沙埋催芽。方法是選向陽高燥的地方，挖1520厘米深的坑，其長和寬視種子量而定，坑底鋪上一層小石子，其上鋪上一層過篩細(xì)沙。將鮮參籽搓去果皮，或?qū)⒂趨⒆延们逅?小時(shí)后撈出，用相等體積的濕細(xì)沙混合拌勻，放人坑內(nèi)，掩蓋細(xì)沙56厘米，再覆一層土，其上掩蓋一層雜草，以利保持潮濕，雨天蓋嚴(yán)，防止雨水流入爛種。每隔半月檢查翻動(dòng)1次

5、，若水分不足，適當(dāng)噴水；若濕度過大，篩出參種，晾曬沙子。經(jīng)自然變溫，種子即可完成胚的后熟過程，11月上、中旬裂口時(shí)即可進(jìn)行冬播。亦可春播，時(shí)間在春分前后種子尚未萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。播種方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米條播，覆土2厘米，再覆35厘米厚的秸稈，以利保濕。經(jīng)沙藏處理已裂口的人參種子，如用0.1毫升升的abt生根粉溶液浸種，可顯著增加人參根重。 （2）移栽育苗 23年后移栽，一般在10月底至11月中上旬進(jìn)行。如春栽應(yīng)在參苗尚未萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。移栽時(shí)選用根部乳白色，無病蟲害、芽胞肥大、漿足、根條長的壯苗，按大、中、小三級(jí)分別移栽。栽前可適當(dāng)整形，除去多余的須根，留意不要扯破根皮，并用

6、100200倍液的代森鋅或用11140倍波爾多液浸根10分鐘，留意勿浸芽胞。移栽時(shí)，以畦橫向成行，行距2530厘米、株距813厘米。平栽或斜栽。平栽參根與畦基平行；斜栽蘆頭朝上，參根與畦基成3045度角。斜栽參根覆土較深，有利于防旱。開好溝后，將參根擺好，先用土將參根壓住全部蓋嚴(yán)，然后把畦面整平。覆土深度視苗大小而定，一般46厘米，隨即以秸稈掩蓋畦面，以利保墑。3田間管理（ 1）冬季管理 10月下旬至11上旬，生長1年以上的人參莖葉枯萎時(shí)，應(yīng)將枯葉準(zhǔn)時(shí)清除地面，深埋或燒毀。封凍前視畦面狀況，燒好越冬水，并加蓋畦面秸稈。（2）搭棚遮蔭 參苗出土以后要準(zhǔn)時(shí)搭棚遮蔭。參棚分矮棚和高棚兩種。矮棚前檐立

7、柱高90120厘米，后檐立柱高7090厘米，可用木柱和水泥柱，分立參畦兩邊。立柱上順畦向固定好橫桿，橫桿多用竹竿，亦可用拉緊的鐵絲。上面掩蓋l.81.2米寬的葦簾，使雨水不能直接落到畦面上。雨季到來之前，掩蓋其次層葦簾。參棚要平正，防止凹凸不平。高棚是將整個(gè)參地全部掩蓋，棚高1.81.2米，以水泥桿作立柱，以竹竿搭成縱橫交叉的棚架，其上以葦簾掩蓋，透光率為2530。（3）除草松土 在人參出苗前，或土壤板結(jié)、土壤濕度過大、畦面雜草較多時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行除草松土，以保持土壤疏松，削減雜草為害，但宜淺松，次數(shù)不宜太多。（4）排灌 播種或移栽后，若遇干旱，適時(shí)噴灌或滲灌。雨水過多，應(yīng)挖好排水溝，準(zhǔn)時(shí)排出積

8、水。（5）追肥 播種或移栽當(dāng)年一般不用追肥，其次年春苗出土前，將掩蓋畦面的秸去除，撒一層腐熟的農(nóng)家肥，配施少量過磷酸鈣，通過松土，與土拌勻，土壤干旱時(shí)隨即澆水。在生長期可于68月間用2的過磷酸鈣溶液或1磷酸二氫鉀溶液進(jìn)根外追肥。(6)培土和搞蕾 因覆土過淺或受風(fēng)搖動(dòng)，參根松動(dòng)時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)培土?？拷鼌⑵枨把鼗騾⒌剡吘壍膮⒅?，由于趨光性，莖葉向外生長，夏季高溫多雨易引起斑點(diǎn)病、疫病等多種病害，因此應(yīng)把向外生長的參株往畦里推壓，并培土壓實(shí)，使其向里生長。人參生長3年以后，每年都能開花結(jié)籽，對(duì)不收種的地塊，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)摘除花蕾。 4.病蟲害防治 人參病蟲害較多，已知有40多種病害，害嚴(yán)峻，應(yīng)留意綜合防治。 （

9、l）立枯病 5月始發(fā)，67月嚴(yán)峻為害幼苗。防治方法：適當(dāng)增加光照，疏松土壤；發(fā)覺病株準(zhǔn)時(shí)清除，并用50多菌靈500倍液噴施或澆灌。 （2）疫病 6月始發(fā)，為害全株。防治方法：降低田間濕度；發(fā)病初期用11120倍波爾多液噴施，或用乙磷鋁400倍液噴施。 （3）銹腐病5月始發(fā)，主要為害根部。防治方法：移栽時(shí)削減傷口，并用藥劑浸根；降低田間濕度；發(fā)病時(shí)可用50多菌靈500倍液澆灌病區(qū)。（4）黑斑病 5月下旬初至6月上旬始發(fā)，為害全株。防治方法：選無病種子進(jìn)行種子消毒，可用多抗霉素200國際單位，浸泡24小時(shí)后取出陰干，或按種子重量的0.20.5拌種；清除病殘株；發(fā)病初期用多抗霉素100200國際單位

10、噴施，進(jìn)入雨季改用11100一180倍波爾多液或敵菌靈500倍液，或代森鋅8001000倍液交替噴施。 蟲害主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，主要為害根部。防治方法可采納毒餌誘殺和人工捕殺等。(四)采收與加工人參生長56年即移栽34年后，于910月莖葉枯萎時(shí)即可采收。采收時(shí)，先拆除參棚，從畦的一端開頭，用二齒鎬將參根逐行挖出，抖去泥土，去凈莖葉，并按大小分等。將參根洗凈，剪去須根及側(cè)根，曬干或烘干，即為生曬參。選擇體形好、漿足、完整無損的大參根放在清水中沖洗潔凈，刮去疤痕上的污物，掐去須根和不定根，沸水后蒸34小時(shí)，取出曬干可在60的烘房內(nèi)烘干，即得紅參。（五）留種技術(shù)人參通常三年生開頭開花結(jié)果，但種子小，數(shù)量少，一般在五年生植株采收1次種子；若種子不足，四、五年生植株連采兩次種子也可。采種時(shí)間一般在7月下旬至8月上旬，當(dāng)果實(shí)充分紅熟呈鮮紅色時(shí)采摘。隨采隨搓洗，清除果肉和瘦粒，用清水沖洗潔凈，待種子稍干，表面無水時(shí)便可播種或催芽埋藏。若需干籽，則將種子陰干至含水量達(dá)