1、專題一元素、分子與細胞結(jié)構(gòu)（第一課時）教院附中 季玲娣、教學(xué)要求與考綱要求考點考綱要求教學(xué)要求糖類的種類和作用B糖類的組成兀素；糖類的種類；糖類是生命活動主要的能源 物質(zhì)；鑒定還原糖的實驗原理，檢測生物組織中的還原糖。脂質(zhì)的種類和作用A脂質(zhì)的種類及組成兀素；脂肪是生物體內(nèi)良好的貯能物質(zhì)； 鑒定脂肪的實驗原理，檢測生物組織中的脂肪。水和無機鹽的作用A水在細胞中的存在形式和作用； 無機鹽在細胞中的存在形式 和作用。二、 重要的結(jié)論性語句1 糖類是主要的能源物質(zhì)，分子都是由C、H、O 三種元素構(gòu)成。2、磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分。3、生物大分子以碳鏈為骨架。4、水在細

2、胞中以兩種形式存在；其中絕大部分水以游離的形式存在，叫做自由水；一部分水與細胞內(nèi)的 其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。5、細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。三、 重、難點知識歸類整理1 關(guān)于元素最基本元糸細胞鮮重 中含量最 多的元素細胞干重 中含量最 多的元素糖類和脂肪的組成 丿元糸磷脂的組 成元素核酸的 組成元 素ATP 的組成元素蛋白質(zhì)的組成元素COCC,H,0C,H,O,N,PC,H,O,N,PC,H,O,N,PC,H,O,N(S)2、某些元素及其構(gòu)成的化合物丿元糸參與構(gòu)成的相關(guān)化合物或作用P參與構(gòu)成 ATP、ADP、磷脂、核酸等CaCa2+與肌肉的收縮有關(guān)（抽搐與肌無力），碳酸鈣是骨骼和牙

3、齒的組成成分。K動物主要存在于細胞內(nèi)液中，維持細胞內(nèi)液的滲透壓， 也與神經(jīng)的興奮傳導(dǎo)有關(guān)。Na動物主要存在于細胞外液中，參與維持細胞內(nèi)液的滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡，也與 神經(jīng)的興奮傳導(dǎo)有關(guān)。Fe亞鐵離子參與構(gòu)成血紅蛋白，與氧氣的輸送有關(guān)。Mg參與構(gòu)成葉綠素I參與構(gòu)成甲狀腺激素3、細胞中水的存在形式及功能功能存在形式自由水良好的溶劑；運輸營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝產(chǎn)生的廢物；代謝的原料（如光合作用和細胞呼吸）：維持細胞的正常形態(tài)結(jié)合水細胞結(jié)構(gòu)的組成成分水的存在形式與代 謝的關(guān)系自由水/結(jié)合水的比值升高，生物體的新陳代謝旺盛，生長迅速，反 之，代謝緩慢，但抗逆性增強。4、細胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及生理過程結(jié)構(gòu)生理過

4、程葉綠體基質(zhì)暗反應(yīng)線粒體內(nèi)膜有氧呼吸第三階段核糖體氨基酸的脫水縮合咼爾基體纖維素的合成細胞核DNA 復(fù)制動物肝臟和肌肉合成糖原5、細胞中消耗水的結(jié)構(gòu)及生理過程結(jié)構(gòu)生理過程葉綠體類囊體溥膜光反應(yīng)線粒體基質(zhì)有氧呼吸第二階段細胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體、線粒體ATP 的水解肝臟和肌肉糖原的分解過程6、糖類與脂質(zhì)項目糖類脂質(zhì)種類單糖二糖多糖脂肪類脂固醇主要分布動植物細 胞：葡萄 糖、核糖、脫氧核糖植物細胞：蔗 糖、麥芽糖；動 物細胞：乳糖植物細胞：淀粉、纖維素；動物細胞：糖 原植物種 子、果實， 動物體種子，動 物腦、卵、肝臟動物內(nèi)臟、蛋 黃等合成部位葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、咼爾基體、肝臟和肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能1主要能

5、源物質(zhì)2細胞結(jié)構(gòu)成分3核酸的組成成分1生物體的儲能物質(zhì)2生物膜的組成部分3調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖四、典型例題1. 美國科學(xué)家阿格雷與另一位科學(xué)家分享了2003 年諾貝爾化學(xué)獎，他的研究成果是發(fā)現(xiàn)了細胞膜專門供水分子進出的通道。要想證實細胞膜上的水通道是否是蛋白質(zhì)，一般情況下，最好用什么同位素進行標記 研究？A. NB. SC. PD. O2.下列關(guān)于生物大分子的敘述中，不正確的是A. 蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子B. 核酸是儲存遺傳信息、控制蛋白質(zhì)合成的生物大分子C. 淀粉、糖原、纖維素和核糖都是生物大分子D. 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等是以碳鏈為骨架的生物大分子3. 下列關(guān)于元素及化合物

6、的敘述，錯誤的是A. N 不僅是生物膜系統(tǒng)的重要組成元素，也是ATP、DNA 不可缺少的成分B. 人體內(nèi)環(huán)境中的 Na+、Cl+有維持滲透壓的功能C. 無論是鮮重還是干重， C 元素占人體細胞的百分比最高D. C 元素在生物群落與無機環(huán)境之間主要以二氧化碳的形式循環(huán)五、課堂練習(xí)（單選題）1、 植物細胞和動物細胞中儲藏能量的物質(zhì)依次是（）A 纖維素和糖原B.麥芽糖和乳糖C.淀粉和糖原D.葡萄糖和纖維素2、 淀粉、脂肪、胰島素和 DNA 共有的化學(xué)元素是（）A . C、H、OB.C、H、0、NA. 是某些重要復(fù)雜化合物的成分C.能維持生物體的生命活動11、下列是某生物體內(nèi)糖類的某些變化，下面的說法

7、不正確的是淀粉T麥芽糖T葡萄糖T糖元A.此生物一定是動物，因為能合成糖元 B.淀粉和糖元，都屬于多糖C 此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖13 .下列哪組糖類物質(zhì)能分別對應(yīng)：存在于動物細胞中而不存在于植物細胞中的糖類存在葉綠體中而C . C、H、0、N、PD.C、H、O、N、P下列分別是單糖、二糖和多糖的是A、葡萄糖、核糖、淀粉B、果糖、麥芽糖、蔗糖C、匍萄糖、麥芽糖、糖原D、 果糖、糖原、淀粉構(gòu)成糖類的兀素是A、C、H、0、NB、 C、H、OC、C、H、0、N、PD、 C、H、O、N、P、3、4、S5、6、7、下列植物細胞中結(jié)合水的相對含量最大的是A、休眠的蠶豆

8、子葉細胞C、洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 當生物體新陳代謝旺盛和生長迅速時，A、會升高B、會降低多數(shù)無機鹽在人體內(nèi)存在的狀態(tài)是A、穩(wěn)定的化合物B、不穩(wěn)定的化合物動、植物細胞內(nèi)都含有的糖類物質(zhì)是B、玉米的胚乳細胞D、成熟柑橘的果肉細胞通常結(jié)合水C、不變化/自由水的比值D、波動不大C、單質(zhì) D、離子9、10、C.乳糖下列敘述中，是淀粉、纖維素和糖兀的共同特征的是A.都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)C.基本組成單位都是五碳糖 下列與無機鹽功能無關(guān)的是(B.D.核糖()都含有 C、H、0、N 四種元素.基本組成單位都是六碳糖.是細胞中能源物質(zhì)之一 能維持細胞的形態(tài)和功能D.12.下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比

9、較正確的是ABCD不存在于線粒體中的糖類存在 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖類A .乳糖、葡萄糖、脫氧核糖B .乳糖、脫氧核糖、核糖C.糖原、葡萄糖、核糖D .糖原、脫氧核糖、葡萄糖14 .關(guān)于細胞中的無機鹽，下列哪項有誤A .在細胞中無機鹽主要以分子狀態(tài)存在B.有的可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成結(jié)合蛋白C.有的游離在水中維持細胞的滲透壓和pH D.有的可與脂質(zhì)結(jié)合形成類脂15 .下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是A .麥芽糖在動植物細胞中都能檢測到B .單糖、二糖和多糖在細胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化C .糖類物質(zhì)都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)D.糖類物質(zhì)在細胞內(nèi)不能貯存16 .右圖表示人體細胞中四種主要元素占

10、細胞鮮重的百分比，其中 表示碳元素的是A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁17.下列關(guān)于細胞中的物質(zhì)的敘述中，不正確 是A.糖原的組成元素僅為 C、H、O B 脂肪是構(gòu)成細胞膜的重要成分C.植物體缺鎂會影響光合作用D.水在生物體內(nèi)可參與多種化學(xué)反應(yīng)18.用含32P 的磷酸鹽培養(yǎng)液培養(yǎng)動物細胞，一段時間后，細胞的結(jié)構(gòu)以及化合物中均具有放射性的是脫氧核糖 核膜 ATP脂肪 轉(zhuǎn)運 RNAA. B.C.D.六、課后練習(xí)一、單項選擇題1. 某化合物含 C、H O N 和 S 等元素。該化合物一定不具有哪項功能A.與抗原發(fā)生特異性結(jié)合B.攜帶氨基酸到核糖體C.降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D.攜帶氨基酸進入細胞2.經(jīng)測

11、定某化合物含 C HON、S 元素，該化合物不可能具有的一項功能是A.與抗原發(fā)生特異性結(jié)合 B.用于基因工程獲得黏性末端C.可連接上抗癌藥物制成生物導(dǎo)彈D .細胞中蛋白質(zhì)合成的直接模板3.下列關(guān)于細胞的組成元素和化合物的說法正確的是A. 組成細胞的元素有 C H O N 等 20 多種，其中 0 元素是最基本元素B. 青蛙和玉米細胞內(nèi)的化學(xué)元素在種類和含量上基本相同C. 水是活細胞中含量最多的化合物，是某些生物化學(xué)反應(yīng)的原料D. 組成血紅蛋白、肌球蛋白的氨基酸種類和數(shù)目相同，而排列順序不同4. 糖蛋白是一種重要的復(fù)合糖類，下列敘述中正確的是A.它是由氨基酸和糖組成B .參與基因的調(diào)控C.參與細

12、胞識別作用D.只存在于細胞質(zhì)中5. 生物體中，能產(chǎn)生多糖的場所是A.組成細胞的化學(xué)元素有20 多種，其中 C 是構(gòu)成細胞的基本元素B. 動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖C .一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者D.磷脂是所有細胞必不可少的脂質(zhì)7.下列是對組成細胞分子的描述.正確的是A. 核酸是生物體攜帶遺傳信息的物質(zhì)B. 生物大分子都能為細胞的生命活動提供能量C. 生物體內(nèi)參與信息傳遞的信息分子是蛋白質(zhì)D. 組成細胞的各種分子都因物種不同而存在結(jié)構(gòu)和功能上的差別&關(guān)于水在人體內(nèi)的生理作用，下列敘述正確的是A.膝跳反射的興奮傳導(dǎo)離不開水B .基因表達的翻

13、譯過程沒有水生成肝臟 骨骼肌高爾基體A.B.6.下列關(guān)于細胞內(nèi)元素和化合物的敘述，錯葉綠體線粒體核糖體C.D.的是C.用于留種的曬干種子中不含自由水D .結(jié)合水的比例越高，人體細胞的代謝活動越旺盛9.一種植物和一種哺乳動物體內(nèi)細胞的某些化學(xué)元素含量（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)%）如下表數(shù)據(jù)，下列丿元糸CHONPCaS植物43. 576. 2444. 431. 460. 200. 230. 17動物55. 997. 4614. 629. 333. 114. 670. 78A. 碳元素的含量說明有機物是干物質(zhì)的主要成分B. 這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大C. N S 含量說明動物組織含蛋白質(zhì)

14、較多，若該動物血鈣高則會發(fā)生肌肉抽搐D.經(jīng)測定該植物某有機物含C H、O N S,此化合物可能攜帶氨基酸進入核糖體10.下列各項對組成細胞有機物的描述 ,正確的是A.細胞質(zhì)中僅含有核糖核酸B. 組成淀粉、糖原、纖維素的單體都是葡萄糖C. 多肽鏈在核糖體上一旦形成便具有生物活性D. 質(zhì)量相同的糖、脂肪氧化分解所釋放的能量是相同的11.下列哪種物質(zhì)組成中含有糖類物質(zhì)A . RNA B .脂肪 C .生長激素D .胰島素12. 下列關(guān)于細胞內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是A 組成細胞的主要元素中含量最多的是碳B .精瘦肉細胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C .在人的一生中，細胞中的自由水/結(jié)合水的比值逐漸

15、上升D .多糖、蛋白質(zhì)、核酸等是以碳鏈為骨架的生物大分子13. 下列物質(zhì)中，不能被水解的是A.蔗糖B .氨基酸C . DNA D . ATP14. 2007 年 12 月 20 日，中央電臺新聞聯(lián)播報道“全國31 個省份沒一個不旱的”，建設(shè)“節(jié)水型”社會再次提上日程。下列關(guān)于水的敘述不正確的是A. 結(jié)合水是細胞的重要組成成分B. 血液細胞中的水大部分是自由水C. 肌肉細胞內(nèi)的水大部分是結(jié)合水D. 自由水可參與細胞內(nèi)物質(zhì)的運輸和化學(xué)反應(yīng)15.下列生物大分子與對應(yīng)的單體，不正確的一組是A.纖維素葡萄糖C.糖蛋白 氨基酸16.對下列有關(guān)化合物的敘述，正確的是A .生命活動只由蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)BC .干種子

16、因自由水含量少而不能萌發(fā)17.下列有關(guān)組成生命物質(zhì)的敘述不正確的是A.生物大分子以碳鏈為骨架，“沒有碳就沒有生命”B. 分解脂肪比分解等量糖類物質(zhì)，需要消耗更多的氧氣C. 所有生物都具有 DNA，說明生物具有統(tǒng)一性D. 垂體細胞膜上的某受體蛋白不能同時識別促甲狀腺激素釋放激素和甲狀腺激素 、多項選擇題18.水在生物體及細胞內(nèi)生命活動中有非常重要的生理功能，下列有關(guān)敘述中正確的有A代謝活動的強弱與細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值無關(guān)有關(guān)敘述正確的是E.糖原一一葡萄糖D. RNA 核糖核苷酸.糖類是植物細胞的直接能源物質(zhì)D .生物的遺傳物質(zhì)是 DNAB. 線粒體、核糖體、中心體等在其活動中都可以產(chǎn)生水C. 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪在徹底氧化分解過程中都產(chǎn)生水D. 水分和無機鹽在人體內(nèi)的平衡有利于保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)19.組成生命的化學(xué)物質(zhì)中A .碳是生物體的核心元素，它總在每種物質(zhì)結(jié)構(gòu)的中央|B .分解脂肪比分解等量糖類物質(zhì)，需要消耗更多的氧氣V11NHrCC 氨基酸至少含有一個氨基