1、單我位：西安國醫(yī)腫瘤醫(yī)院“營養(yǎng)呵護健康” 主題講座住院腦血管介入科介入科常見的10個問題介入科常見的10個問題引言12腦血管疾病的種類有哪些？腦血管疾病的危險因素有哪些?低鹽低脂飲食什么意思？可以吃什么？不能吃什么？“三高”我都有，該怎么吃？ 手術當天需要禁食嗎？如何運動？減肥？出院后如何預防腦血管病再發(fā)？在家如何聯(lián)系營養(yǎng)師，如何獲取營養(yǎng)知識？345678910入院入院24h住院住院期間期間出院前出院前居家居家營養(yǎng)師是誰？做什么的？講座講什么？入院24h1 營養(yǎng)師是誰? 做什么的？腦血管科營養(yǎng)師： 王衛(wèi)香 營養(yǎng)學碩士 八年營養(yǎng)專業(yè)學習 危重患者，營養(yǎng)不良，會診，補充營

2、養(yǎng) 慢性病患者，指導膳食，配餐治療 全院“營養(yǎng)呵護健康”講座 門診入院24h1 講座講什么？時間有限，病種不一，無法面面俱到從問題入手，講一些通用的原則，不夠具體化“授之以魚”不如“授之予漁”告訴大家一些途徑如何獲取營養(yǎng)知識，方便大家持續(xù)的積累知識2 腦血管病的種類？1.短暫性腦缺血發(fā)作短暫性腦缺血發(fā)作2.腦卒中腦卒中 （1）蛛網(wǎng)膜下腔出血）蛛網(wǎng)膜下腔出血 （2）腦出血）腦出血 （3）腦梗死）腦梗死3.椎椎-基底動脈供血不足基底動脈供血不足4.腦血管性癡呆腦血管性癡呆5.高血壓腦病高血壓腦病6.顱內動脈瘤顱內動脈瘤7.顱內血管畸形顱內血管畸形8.腦動脈炎，其他動脈疾病腦動脈炎，其他動脈疾?。?/p>

3、霧?。熿F?。?.其他其他住院期間3 腦血管病的危險因素有哪些？1.不可干預的危險因素不可干預的危險因素 （1）年齡，）年齡，55歲以上歲以上 （2）性別，男性高于女性）性別，男性高于女性 （3）遺傳因素，有卒中家族史）遺傳因素，有卒中家族史2.可干預的危險因素可干預的危險因素（1）三高：高血壓、）三高：高血壓、高血糖、血脂異常（缺血性卒中）高血糖、血脂異常（缺血性卒中）（2）吸煙、過量飲酒）吸煙、過量飲酒（3）膳食和營養(yǎng)）膳食和營養(yǎng)（4）運動和鍛煉）運動和鍛煉（5）肥胖）肥胖（6）心房顫動）心房顫動/其他心臟病其他心臟?。?）無癥狀性頸動脈狹窄）無癥狀性頸動脈狹窄（8）鐮狀細胞貧血）鐮狀細

4、胞貧血（9）絕經(jīng)后雌激素替代治療）絕經(jīng)后雌激素替代治療營養(yǎng)師宣教營養(yǎng)師宣教的內容的內容住院期間住院期間4 低鹽低脂飲食什么意思？低脂：總量低脂：總量50g50g低油：低油：25g25g 兩勺半 白瓷調羹 標準油壺在允許范圍內盡量選擇富含不飽和脂肪酸的在允許范圍內盡量選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等茶油、菜籽油等應經(jīng)常更換烹調油的種類應經(jīng)常更換烹調油的種類一一啤酒瓶瓶蓋啤酒瓶瓶蓋的鹽的鹽 6 6克克 一陶瓷湯勺一陶瓷湯勺 10毫升油毫升油低鹽：低鹽：4g4g-1 啤酒瓶蓋 標準鹽勺住院期間4.1 低鹽低脂飲食什么

5、意思？烹調食物時少放鹽，逐漸適應口味淡的飲食習慣并在炒菜快結束后再放入鹽。用其他調味品改變食物口感，減少鹽的用量：如辣椒，醋，蒜等避免食用加工過的食品，如腌肉，罐頭等。怎樣減少鹽的攝入？住院期間4.1 低鹽低脂飲食什么意思？住院期間4.2 煙酒的危害戒煙戒酒吸煙：影響全身血管和血液系統(tǒng)（吸煙：影響全身血管和血液系統(tǒng)（加加速血管硬化速血管硬化、促使血小板聚集促使血小板聚集、降低、降低H-LDL水平。尼古丁還可刺激交感神經(jīng)水平。尼古丁還可刺激交感神經(jīng)促使血管收促使血管收縮、血壓升高縮、血壓升高）過量飲酒：升高腦卒中風險。過量飲酒：升高腦卒中風險。首先要明確你得的什么病，根據(jù)疾病種類選擇合適的飲食對

6、于腦血管科來說，大多數(shù)患者有高血壓，高血脂，高血糖，這類人群從大的方面來說有以下適合吃，不適合吃的食物：住院期間5 可以吃什么？不能吃什么？住院期間5 可以吃什么？谷類，粗糧，高纖維食物1 1、谷物類：小麥、大米、谷物類：小麥、大米玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、大麥、燕麥、蕎麥/ /麥麩等麥麩等2 2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等 3 3、塊莖類：紅薯、山藥、胡蘿卜等、塊莖類：紅薯、山藥、胡蘿卜等 能促進腸道蠕動，有利于膽固醇的排除能促進腸道蠕動，有利于

7、膽固醇的排除延緩血糖上升延緩血糖上升住院期間5 可以吃什么？蔬果類蔬菜：各種蔬菜均可蔬菜：各種蔬菜均可每天推薦食用每天推薦食用1 1斤以上斤以上水果：水果：血糖不高，每天推薦食用血糖不高，每天推薦食用1-21-2種水果種水果4-84-8兩兩血糖控制不好，建議用番茄黃瓜替代水果血糖控制不好，建議用番茄黃瓜替代水果富含大量的維生素，礦物質富含大量的維生素，礦物質對預防心腦血管疾病有好處對預防心腦血管疾病有好處 住院期間5 可以吃什么？菌類種類有蘑菇，香菇，平菇，草菇，金針菇，雞腿種類有蘑菇，香菇，平菇，草菇，金針菇，雞腿菇，猴頭菌，黑木耳，銀耳等菇，猴頭菌，黑木耳，銀耳等 。含有較多的蛋白質，礦物

8、質，微量元素，維生素含有較多的蛋白質，礦物質，微量元素，維生素等，提高人體免疫力。等，提高人體免疫力。紫菜、海帶等海產品，含鉀，含碘海產品，含鉀，含碘住院期間5 可以吃什么？奶制品牛奶（低脂牛奶），酸奶，一日牛奶（低脂牛奶），酸奶，一日250ml。富含蛋白質，高鈣食品富含蛋白質，高鈣食品豆制品豆腐，豆?jié){等豆制品，富含植物蛋白豆腐，豆?jié){等豆制品，富含植物蛋白對心腦血管疾病有保護作用。對心腦血管疾病有保護作用。住院期間5 可以吃什么？肉類魚肉（深海魚類），蝦類，禽肉，瘦肉魚肉（深海魚類），蝦類，禽肉，瘦肉每天共每天共2兩左右兩左右提供優(yōu)質蛋白質提供優(yōu)質蛋白質堅果類杏仁、腰果（杏仁、腰果（5、6粒粒

9、），核桃），核桃 （1、2個）個）花生花生（15粒粒）富含不飽和脂肪酸富含不飽和脂肪酸住院期間5 不能吃什么？動物油脂及油炸食物：肥肉，雞皮，動物內臟，燒烤，油條，油煎類食肥肉，雞皮，動物內臟，燒烤，油條，油煎類食品品過咸、過甜食物：蛋糕，點心，腌菜，熏肉，快餐食品，零食，罐蛋糕，點心，腌菜，熏肉，快餐食品，零食，罐頭頭飲料類：可樂，勾兌果汁等等可樂，勾兌果汁等等辛辣刺激類食品，濃茶，咖啡 高血糖：最重要的是稱重膳食，要掌握量，主食的量，全天攝入的總熱量要固定。推薦吃糖尿病標準餐。住院期間6 “三高”我都有，該怎么吃？ 1400kcal能量能量糖尿病餐食譜糖尿病餐食譜高血壓：低鹽低脂，攝取富含

10、鉀，鈣，鎂高的食物。包括：牛奶，橙子，芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香牛奶，橙子，芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉、草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕉、草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等住院期間6 “三高”我都有，該怎么吃？ 早餐：玉米粥，花卷，牛奶，涼拌生菜早餐：玉米粥，花卷，牛奶，涼拌生菜午餐：米飯，苦瓜炒牛肉，香菇菜心午餐：米飯，苦瓜炒牛肉，香菇菜心晚餐：雜糧粥，饅頭，蝦皮拌白菜晚餐：雜糧粥，饅頭，蝦皮拌白菜 加餐：香蕉，橘子加餐：香蕉，橘子高血脂：利于降脂的食物：山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆、草菇、香山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆、草菇

11、、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等住院期間6 “三高”我都有，該怎么吃？ 早餐：燕麥粥，拌黃瓜，煮雞蛋，酸奶早餐：燕麥粥，拌黃瓜，煮雞蛋，酸奶午餐：米飯，魚片豆腐，絲瓜湯午餐：米飯，魚片豆腐，絲瓜湯晚餐：雜糧饅頭，洋蔥拌黑木耳，晚餐：雜糧饅頭，洋蔥拌黑木耳， 拌番茄，紫菜蝦皮拌番茄，紫菜蝦皮 加餐：蘋果，山楂等加餐：蘋果，山楂等 住院期間7 手術當天需要禁食嗎？回答：區(qū)別對待回答：區(qū)別對待1.單純的造影手術不需要禁食2.動脈瘤栓塞術和支架成型術要求在全麻下進行，需要禁食。住院期間8 如何運動？減肥？ 運動種類選擇要以有氧代謝運動為原則。應該選擇那些有全身性，有節(jié)奏，容易放松，便于全面監(jiān)測的項目，如快步走、氣功、太極拳、醫(yī)療體操、健身跑、游泳、娛樂性球類、郊游 運動時間快走：一萬步高血糖病人：每頓吃完飯后稍適休息，運動半小時。高血壓病人：每天半小時以上，一周五次出院前9 出院如何預防腦血管病再發(fā)？1.規(guī)律服藥2.定期復查3.戒煙限酒4.適量