1、周黑鴨營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃周黑鴨營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃龔鈺淇龔鈺淇范沁茹范沁茹雷霖雷霖童文慧童文慧梅慕雪梅慕雪目錄123公司簡(jiǎn)介公司簡(jiǎn)介產(chǎn)品介紹產(chǎn)品介紹市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析營(yíng)銷(xiāo)策略營(yíng)銷(xiāo)策略?shī)蕵?lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)4501、公司簡(jiǎn)介 周黑鴨食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事鴨類(lèi)、鵝類(lèi)、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等孰鹵制品經(jīng)營(yíng)的品牌企業(yè)。生產(chǎn)基地現(xiàn)位于湖北省武漢市東西湖區(qū)走馬嶺匯通大道8-1號(hào)，注冊(cè)資金1.56億元，年加工生產(chǎn)鴨類(lèi)產(chǎn)品500000噸以上，周黑鴨主要經(jīng)營(yíng)“周黑鴨”牌鴨系列鹵制品，其產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，其系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)湖北，輻射全國(guó)。01、公司簡(jiǎn)介企業(yè)文化價(jià)值觀價(jià)值觀目標(biāo)目標(biāo)使命使命顧客第一、團(tuán)隊(duì)第二、股東第三顧客第一、團(tuán)

2、隊(duì)第二、股東第三百年品牌、走向世界百年品牌、走向世界 有人類(lèi)的地方都能品嘗到周黑鴨的美味有人類(lèi)的地方都能品嘗到周黑鴨的美味 02、產(chǎn)品介紹口味特點(diǎn)口味特點(diǎn)產(chǎn)品種類(lèi)產(chǎn)品種類(lèi)皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗 散裝產(chǎn)品真空簡(jiǎn)包真空彩包禮盒套裝02、產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品介紹散裝產(chǎn)品散裝產(chǎn)品真空簡(jiǎn)包真空簡(jiǎn)包02、產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品介紹真空彩包真空彩包禮盒套裝禮盒套裝03、市場(chǎng)分析、市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析市場(chǎng)市場(chǎng)背景分析背景分析消費(fèi)者消費(fèi)者分析分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析分析消費(fèi)場(chǎng)所消費(fèi)場(chǎng)所分析分析SWOTSWOT03、市場(chǎng)分

3、析、市場(chǎng)分析市場(chǎng)背景分析市場(chǎng)背景分析周黑鴨全國(guó)性拓展圖周黑鴨全國(guó)性拓展圖A AB B現(xiàn)有消費(fèi)人群現(xiàn)有消費(fèi)人群潛在消費(fèi)人群潛在消費(fèi)人群03、市場(chǎng)場(chǎng)分析消費(fèi)費(fèi)者分析18-3518-35歲的年輕人歲的年輕人中老年人和兒童中老年人和兒童03、市場(chǎng)分析、市場(chǎng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析0102030405060708小 胡 鴨小 胡 鴨絕味絕味鴨脖鴨脖精武精武鴨脖鴨脖廖記廖記棒棒棒棒雞雞久久久久鴨脖鴨脖煌上煌煌上煌紫燕百紫燕百味雞味雞其他其他03、市場(chǎng)場(chǎng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析小胡鴨小胡鴨優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品口味分類(lèi)較多，服務(wù)質(zhì)量口碑好，現(xiàn)擁有專(zhuān)賣(mài)店達(dá)優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品口味分類(lèi)較多，服務(wù)質(zhì)量口碑好，現(xiàn)擁有專(zhuān)賣(mài)店達(dá)15015

4、0多家多家 劣勢(shì)：市場(chǎng)份額所占比例較??；專(zhuān)賣(mài)店主要分布在湖北省內(nèi)劣勢(shì)：市場(chǎng)份額所占比例較?。粚?zhuān)賣(mài)店主要分布在湖北省內(nèi) 精武鴨脖精武鴨脖優(yōu)勢(shì)：企業(yè)核心業(yè)務(wù)多樣化；經(jīng)營(yíng)模式具有創(chuàng)新性優(yōu)勢(shì)：企業(yè)核心業(yè)務(wù)多樣化；經(jīng)營(yíng)模式具有創(chuàng)新性 ；全國(guó)唯一一；全國(guó)唯一一家品種最全的湖北特產(chǎn)網(wǎng)家品種最全的湖北特產(chǎn)網(wǎng) 劣勢(shì)：僅在武漢占有一定市場(chǎng)份額，專(zhuān)賣(mài)店少僅劣勢(shì)：僅在武漢占有一定市場(chǎng)份額，專(zhuān)賣(mài)店少僅3030余家余家 絕味鴨脖絕味鴨脖優(yōu)勢(shì)：口味分布多，鹽焗風(fēng)味，五香風(fēng)味，麻辣風(fēng)味等；電話訂餐優(yōu)勢(shì)：口味分布多，鹽焗風(fēng)味，五香風(fēng)味，麻辣風(fēng)味等；電話訂餐 劣勢(shì)：口味較辣，具有湖南特色，不能滿足多數(shù)人的口味需求劣勢(shì)：口味較辣，

5、具有湖南特色，不能滿足多數(shù)人的口味需求 03、市場(chǎng)場(chǎng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析廖記廖記棒棒雞棒棒雞 優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品系列和種類(lèi)較多，口味有明顯區(qū)別于其他優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品系列和種類(lèi)較多，口味有明顯區(qū)別于其他熟食的特點(diǎn)熟食的特點(diǎn) ；電話訂餐業(yè)務(wù)，店鋪分布廣；電話訂餐業(yè)務(wù)，店鋪分布廣 劣勢(shì)：菜色主要具有川菜文化的特點(diǎn)，地區(qū)指向性明劣勢(shì)：菜色主要具有川菜文化的特點(diǎn)，地區(qū)指向性明確，發(fā)展空間有限確，發(fā)展空間有限 久久久久鴨脖鴨脖 優(yōu)勢(shì)：優(yōu)勢(shì)：加盟店眾多加盟店眾多 劣勢(shì)：市場(chǎng)假貨多，限制了其品牌的推廣劣勢(shì)：市場(chǎng)假貨多，限制了其品牌的推廣 03、市場(chǎng)場(chǎng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析煌上煌煌上煌優(yōu)勢(shì)：烤鹵產(chǎn)品系列眾多，且具有蔬菜系列

6、產(chǎn)品；燒優(yōu)勢(shì)：烤鹵產(chǎn)品系列眾多，且具有蔬菜系列產(chǎn)品；燒烤工藝特點(diǎn)突出烤工藝特點(diǎn)突出劣勢(shì)：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)較為局限劣勢(shì)：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)較為局限紫燕紫燕百味雞百味雞優(yōu)勢(shì)：與知名商業(yè)集團(tuán)聯(lián)手創(chuàng)建紫燕店中店，口味獨(dú)特，優(yōu)勢(shì)：與知名商業(yè)集團(tuán)聯(lián)手創(chuàng)建紫燕店中店，口味獨(dú)特，柔和川、粵、湘菜眾味，品種豐富，訂餐方式靈活柔和川、粵、湘菜眾味，品種豐富，訂餐方式靈活劣勢(shì)：主打禽類(lèi)，缺少熟食產(chǎn)品，無(wú)法滿足更多劣勢(shì)：主打禽類(lèi)，缺少熟食產(chǎn)品，無(wú)法滿足更多消費(fèi)者需求消費(fèi)者需求 03、市場(chǎng)場(chǎng)分析消費(fèi)場(chǎng)費(fèi)場(chǎng)所分析0194.5%直營(yíng)店直營(yíng)店街道、商貿(mào)區(qū)、商場(chǎng)、居民小區(qū)街道、商貿(mào)區(qū)、商場(chǎng)、居民小區(qū) 排長(zhǎng)隊(duì)，不能就近購(gòu)買(mǎi)排長(zhǎng)隊(duì)，不能就近購(gòu)買(mǎi)1.

7、口味獨(dú)特，極具競(jìng)爭(zhēng)力2.直營(yíng)模式，便于產(chǎn)品服務(wù)控制，產(chǎn)品質(zhì)量與安全性好3.財(cái)務(wù)狀況好，單體店盈利能力強(qiáng) 4.武漢本土市場(chǎng)占有率高5采用鎖鮮裝的方法，與其他品牌鹵制品相比更加衛(wèi)生 SWOTSWOTS SWWT TO O1.食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重2.門(mén)店費(fèi)用增加，人工，水電費(fèi)成本上升3.競(jìng)爭(zhēng)單位增多，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈4.模仿假冒問(wèn)題嚴(yán)重1.省外品牌知名度較低2.銷(xiāo)售渠道狹窄，一直以來(lái)門(mén)面對(duì)線上交易不重視 ，沒(méi)有得到很好的宣傳。3.消費(fèi)者體驗(yàn)不夠4市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠，主要在于青少年市場(chǎng)，細(xì)分市場(chǎng)有待加強(qiáng) 1.居民收入提高，休閑市場(chǎng)規(guī)模呈幾何增長(zhǎng)2.電子商務(wù)保持高速增長(zhǎng)3.武漢本地政府支持4.網(wǎng)絡(luò)信息的快速發(fā)

8、展，為周黑鴨提供了更好的平臺(tái) 03、市場(chǎng)場(chǎng)分析SWOT分析04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略0102030405060708產(chǎn)品定位產(chǎn)品定位產(chǎn)品策略產(chǎn)品策略價(jià)格策略價(jià)格策略產(chǎn)品包裝策略產(chǎn)品包裝策略銷(xiāo)售渠道策略銷(xiāo)售渠道策略品牌宣傳策略品牌宣傳策略食品安全宣傳策略食品安全宣傳策略企業(yè)形象企業(yè)形象04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略產(chǎn)產(chǎn)品定位產(chǎn)品產(chǎn)品定位定位時(shí)尚風(fēng)味食品時(shí)尚風(fēng)味食品04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略產(chǎn)產(chǎn)品策略年齡差異：五香口味，鹽焗風(fēng)味等年齡差異：五香口味，鹽焗風(fēng)味等 地域差異：開(kāi)發(fā)微辣，超級(jí)辣，不辣，偏咸或偏甜等口味地域差異：開(kāi)發(fā)微辣，超級(jí)辣，不辣，偏咸或偏甜等口味 不用開(kāi)發(fā)新口味不用開(kāi)發(fā)新口味(13%)(13%)不辣不辣(19%

9、(19%）微辣（微辣（43%43%）超辣（超辣（25%25%）04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略產(chǎn)產(chǎn)品策略適當(dāng)增加產(chǎn)品種類(lèi)，可考慮在直營(yíng)店添加增加蔬菜產(chǎn)適當(dāng)增加產(chǎn)品種類(lèi)，可考慮在直營(yíng)店添加增加蔬菜產(chǎn)品與海鮮產(chǎn)品品與海鮮產(chǎn)品 04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略產(chǎn)產(chǎn)品策略在門(mén)店搭配銷(xiāo)售飲料等關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品，特別是能祛口辣在門(mén)店搭配銷(xiāo)售飲料等關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品，特別是能祛口辣或者能夠降火的飲品等或者能夠降火的飲品等 0101涼茶（涼茶（45%45%）02碳酸飲料（碳酸飲料（26%26%）03果汁（果汁（25%25%）04其他或不需要其他或不需要（4%4%）04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略價(jià)格策略價(jià)格高價(jià)格高固定套餐固定套餐促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)搭配多元化搭配多元

10、化套餐價(jià)格低套餐價(jià)格低于單買(mǎi)價(jià)格于單買(mǎi)價(jià)格有買(mǎi)有送有買(mǎi)有送限時(shí)特價(jià)限時(shí)特價(jià)抽獎(jiǎng)活動(dòng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略包裝策略兒童學(xué)生兒童學(xué)生包裝包裝容量小型化容量小型化設(shè)計(jì)卡通化設(shè)計(jì)卡通化青年青年包裝包裝 容量相對(duì)大型化容量相對(duì)大型化包裝新穎時(shí)尚化包裝新穎時(shí)尚化中年中年包裝包裝容量相對(duì)大型化容量相對(duì)大型化包裝可靠健康化包裝可靠健康化04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略包裝策略04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略包裝策略端午節(jié)禮盒可設(shè)計(jì)成粽子形狀端午節(jié)禮盒可設(shè)計(jì)成粽子形狀元宵節(jié)禮盒可設(shè)計(jì)成燈籠形狀元宵節(jié)禮盒可設(shè)計(jì)成燈籠形狀 情人節(jié)可設(shè)計(jì)情侶盒情人節(jié)可設(shè)計(jì)情侶盒 節(jié)日包裝節(jié)日包裝04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略銷(xiāo)銷(xiāo)售渠道策略渠道多樣化渠道多樣化戰(zhàn)略戰(zhàn)略加

11、強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)、電話、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)、電話、商超、流動(dòng)售賣(mài)商超、流動(dòng)售賣(mài)點(diǎn)、特定場(chǎng)所售點(diǎn)、特定場(chǎng)所售賣(mài)點(diǎn)等銷(xiāo)售渠道賣(mài)點(diǎn)等銷(xiāo)售渠道建設(shè)，實(shí)行銷(xiāo)售建設(shè)，實(shí)行銷(xiāo)售渠道渠道多樣化渠道渠道多樣化戰(zhàn)略戰(zhàn)略 發(fā)展移動(dòng)發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)電子商務(wù) 加快布局移動(dòng)電子加快布局移動(dòng)電子商務(wù)，與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站商務(wù)，與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站加強(qiáng)合作；確定網(wǎng)加強(qiáng)合作；確定網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)周黑鴨唯一上購(gòu)買(mǎi)周黑鴨唯一官方網(wǎng)址，為網(wǎng)上官方網(wǎng)址，為網(wǎng)上客戶購(gòu)買(mǎi)周黑鴨提客戶購(gòu)買(mǎi)周黑鴨提供質(zhì)量保障供質(zhì)量保障 ；加強(qiáng)；加強(qiáng)線上和線下的聯(lián)動(dòng)，線上和線下的聯(lián)動(dòng)，發(fā)展發(fā)展O2OO2O業(yè)務(wù)業(yè)務(wù) 04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略品牌宣傳傳策略宣傳策略在商業(yè)中心建立大規(guī)模的周黑鴨店面，店里設(shè)置桌椅，為消費(fèi)

12、者提供用餐環(huán)境在門(mén)面外面放置液晶顯示屏播放周黑鴨的宣傳片加強(qiáng)廣告宣傳，邀請(qǐng)當(dāng)紅明星做品牌代言人，推廣新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)新娛樂(lè)的觀念。在國(guó)內(nèi)外電影大片中植入周黑鴨廣告，突出周黑鴨的娛樂(lè)性舉辦各種相關(guān)活動(dòng)，如舉辦小吃、美食大賽，校園試吃會(huì)，舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)大賽，間接擴(kuò)大公司知名度與美譽(yù)度 04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略食品安全宣傳傳策略02020101010103030404公司嚴(yán)格加強(qiáng)公司嚴(yán)格加強(qiáng)食品安全控制，食品安全控制，做好食品安全做好食品安全工作工作 在售賣(mài)窗口張貼在售賣(mài)窗口張貼大型宣傳單，介大型宣傳單，介紹公司的食品衛(wèi)紹公司的食品衛(wèi)生安全狀況生安全狀況 實(shí)地拍攝周黑鴨實(shí)地拍攝周黑鴨生產(chǎn)加工的過(guò)程，生產(chǎn)加工的過(guò)

13、程，制成短片或者采制成短片或者采訪訪 邀請(qǐng)周黑鴨會(huì)員邀請(qǐng)周黑鴨會(huì)員對(duì)周黑鴨生產(chǎn)場(chǎng)對(duì)周黑鴨生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行參觀，并地進(jìn)行參觀，并對(duì)其贈(zèng)送禮品對(duì)其贈(zèng)送禮品 04、營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)策略企業(yè)業(yè)形象策略提高服務(wù)人員的工作態(tài)度提高服務(wù)人員的工作態(tài)度 提升企業(yè)的人文關(guān)懷程度提升企業(yè)的人文關(guān)懷程度 制作微電影等來(lái)介紹公司制作微電影等來(lái)介紹公司 爭(zhēng)取申請(qǐng)全國(guó)范圍內(nèi)的商標(biāo)權(quán)爭(zhēng)取申請(qǐng)全國(guó)范圍內(nèi)的商標(biāo)權(quán) 周黑鴨周黑鴨05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)微博營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)微博營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)一：活動(dòng)一：周黑鴨每周幸運(yùn)用戶周黑鴨每周幸運(yùn)用戶05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)微博營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)二：活動(dòng)二：周黑鴨明星陣營(yíng)周黑鴨明星陣營(yíng)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)微博營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)三：活動(dòng)三：周黑鴨假日結(jié)伴行周黑鴨假日結(jié)伴行05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)游戲營(yíng)銷(xiāo)戲營(yíng)銷(xiāo)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)游戲營(yíng)銷(xiāo)戲營(yíng)銷(xiāo)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)游戲營(yíng)銷(xiāo)戲營(yíng)銷(xiāo)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)游戲營(yíng)銷(xiāo)戲營(yíng)銷(xiāo)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)游戲營(yíng)銷(xiāo)戲營(yíng)銷(xiāo)05、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)游戲營(yíng)銷(xiāo)戲營(yíng)銷(xiāo)0