1、精心整理家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)A卷答案一、名詞解釋1.家畜環(huán)境：是指環(huán)繞于家畜居住空間周?chē)母鞣N客觀環(huán)境條件的總和。3.賊風(fēng)：是冬季密閉舍內(nèi)，通過(guò)一些窗戶、門(mén)或墻體等處的縫隙進(jìn)入舍內(nèi)的一種氣流。5.減量排放：畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對(duì)日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對(duì)環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。7.畜禽動(dòng)物福利：是指滿足動(dòng)物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)的一種需求。9.水生植物塘：就是在塘中種養(yǎng)一些漂浮植物、浮葉植物、挺水植物和沉水植物等，利用這些水生植物來(lái)處理污水，可將污染物濃度降低到相當(dāng)于二級(jí)、超二級(jí)和

2、三級(jí)出水的水平。11.相對(duì)濕度指空氣中實(shí)際含有的水汽密度與同溫度下飽和水汽密度的百分比，由于在溫度相同時(shí)，水汽密度與水汽壓成正比，所以相對(duì)濕度也等于實(shí)際水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的百分比。13.風(fēng)冷指數(shù)：又稱(chēng)風(fēng)冷卻指標(biāo)，是氣溫和風(fēng)速相結(jié)合以估計(jì)寒冷程度的一種指標(biāo)。它主要用于估計(jì)裸露皮膚的對(duì)流散熱量。15.牛床：牛床是奶牛采食、擠奶和休息的地方。牛床的主要作用是奶牛在臥地的時(shí)候，乳房接觸在清潔、干燥、松軟的床面上，保證奶牛既舒適又清潔。17.家畜環(huán)境衛(wèi)生：是指家畜飼養(yǎng)環(huán)境的條件，衛(wèi)生狀況是否適合家畜的生長(zhǎng)與生活等。19.減量排放：畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提

3、高畜禽群對(duì)日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對(duì)環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。21.人工濕地是模仿自然生態(tài)系統(tǒng)中的濕地，經(jīng)人為設(shè)計(jì)、建造的，在處理床上種有水生植物或濕生植物的用于處理污水的一種工藝。.23.水汽壓指大氣中所含水汽的分壓力。它是大氣壓力的一部分，其單位用帕斯卡，簡(jiǎn)稱(chēng)帕（Pa）表示。二、填空題.1.機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)主要包括（）和（）兩種形式。散熱調(diào)節(jié)產(chǎn)熱調(diào)節(jié)3.為防止（）和軟骨病的發(fā)生，在對(duì)畜禽進(jìn)行紫外線光照射時(shí)，必須選用波長(zhǎng)283295nm的紫外線，不可用一般的紫外線燈代替。佝僂病5.人工照明一般以（）和熒光燈作為光源，來(lái)代替或補(bǔ)充自然采光。白熾燈7.機(jī)體散

4、熱主要有（）、（）、（）、（）等四種方式。輻射傳導(dǎo)對(duì)流蒸發(fā)9.畜禽尸體處理方法主要有（）、和（）_深埋法高溫分解法焚燒法11.在紫外線照射下，被照射部位皮膚會(huì)出現(xiàn)潮紅，這種皮膚對(duì)紫外線照射的特異反應(yīng)稱(chēng)為（）.紅斑作用13.四種散熱方式中，輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流這三種方式又稱(chēng)為“（）”，這部分熱能使環(huán)境溫度升高，故又稱(chēng)為可感散熱或顯熱。非蒸發(fā)散熱15.畜牧業(yè)主要污染源有（）、（）和（）.臭氣生產(chǎn)污水畜禽糞便17.畜牧業(yè)生產(chǎn)中，常用（）作為雛雞、仔豬、羔羊和病、弱畜的熱源，這不僅可以采暖御寒，而且還可改善機(jī)體的血液循環(huán)，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。紅外線燈19.根據(jù)畜舍內(nèi)外氣壓差，機(jī)械通風(fēng)可分為：（）、（）和（

5、）三種方式。負(fù)壓通風(fēng)正壓通風(fēng)聯(lián)合通風(fēng)三、單項(xiàng)選擇題1 .波長(zhǎng)在nm以下的紫外線有明顯的殺菌作用，而殺菌作用最強(qiáng)的波段為nm。（C）A.260,230250B.300230250C,300,253260D,350,3003503.為保證舍內(nèi)的適宜光照強(qiáng)度，透光角一般不應(yīng)小于（B）oA.2。B,5。C.10oD.1505.為防止仔豬被母豬壓死，一般對(duì)母豬進(jìn)行限位飼養(yǎng)，母豬限位欄寬度為（A）cmoA.6065B,5560C.5055D,4555精心整理精心整理9.下列選項(xiàng)中，不屬于熱環(huán)境因素總和評(píng)價(jià)指標(biāo)的是(B)oA.有效溫度B.臨界溫度C.風(fēng)冷指數(shù)D.溫濕指數(shù)11.在全部太陽(yáng)輻射中，紅外線約占一，

6、紫外線約占。(A)A.50%60%,1%B.50%-60%,2%C,30%40%,1%D.30%40%,2%13.母豬的適宜溫度為一_C,出生后幾天的仔豬要求C。(C)A.131530-32B.15182832C.15183032D.1518323415.奶牛的汗腺不發(fā)達(dá)，當(dāng)外界溫度超過(guò)(A)C時(shí)，有些奶牛就開(kāi)始進(jìn)行熱性喘息。A.20B.22C.24D.2617.糞便是家畜的代謝產(chǎn)物，每天排出的糞尿量一般相當(dāng)于體重的(C)%。A.25B,810C,58D,151819.當(dāng)濕度低于(A)%時(shí)，會(huì)造成豬皮膚和暴露黏膜干裂等疾病。A.40B.50C.60D.7021.母豬和仔豬對(duì)環(huán)境溫度的要求不同，

7、母豬的適宜溫度為C,而出生后幾天的仔豬要求o(C)A.13153032B.15182832C.15183032D.1518323423.雞在38c環(huán)境中，相對(duì)濕度超過(guò)或在41c中，相對(duì)濕度超過(guò),均有熱衰竭的危險(xiǎn)。(D)A.55%30%B,55%15%C,75%15%D,75%30%25.雞蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各(B)度為宜。A.10B.15C.20D.2527.-般認(rèn)為，在氣溫(D)C、相對(duì)濕度50%-80%F,豬的生長(zhǎng)、育肥效果較好。A.1426B,1026C.1023D,142329.低濕的危害遠(yuǎn)低于高濕，當(dāng)濕度低于(A)%時(shí)，會(huì)造成豬皮膚和暴露黏膜干裂，增加舍內(nèi)空氣中顆粒物含量，

8、從而使豬患皮膚或呼吸道疾病。A.40B.50C.60D.7031 .下列選項(xiàng)中，不屬于熱環(huán)境因素總和評(píng)價(jià)指標(biāo)的是(B)oA.有效溫度B.臨界溫度C.風(fēng)冷指數(shù)D.溫濕指數(shù)32 .在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，各種家禽產(chǎn)蛋的適宜溫度范圍為(A),高溫可使產(chǎn)蛋量、蛋重和蛋殼質(zhì)量下降。A.1223CB.1228CC.1530CD.1535C33 雞蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各(B)度為宜，而鴨蛋為5055度、鵝蛋5560度更好。翻蛋時(shí)動(dòng)作要輕、穩(wěn)、慢。A.10B.15C.20D.2534 .環(huán)境溫度適宜時(shí)，機(jī)體的蒸發(fā)散熱量約占總散熱量的(A),家禽約占()。但在高溫環(huán)境中，機(jī)體則主要依靠蒸發(fā)散熱排除體內(nèi)多余

9、的熱量。A.25%17%B.25%20%C.30%17%D.30%20%35 .試驗(yàn)證明，利用遮陽(yáng)可使在不同方向上通過(guò)外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳人舍內(nèi)的熱量減少(B)oA.1015B.1735C,525'D.3035四、簡(jiǎn)答題(共40分)1.什么是等熱區(qū)和臨界溫度？對(duì)其主要影響因素有哪些？答：家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機(jī)體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機(jī)能，或只通過(guò)少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時(shí)，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱基本平衡，代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范圍稱(chēng)為等熱區(qū)。(4分)將等熱區(qū)的下限溫度稱(chēng)為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度，為有別于下限的臨界溫度，常稱(chēng)其為過(guò)高溫度。主要影響

10、因素有：動(dòng)物種類(lèi)、年齡和體重、皮毛狀態(tài)、飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力水平、對(duì)氣候的適應(yīng)性、管理制度和空氣環(huán)境因素等。3 .說(shuō)明你所了解的消毒方法及主要應(yīng)用場(chǎng)合。精心整理精心整理答：（1）噴霧消毒用一定濃度的次氯酸鹽、有機(jī)碘混合物、過(guò)氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進(jìn)行噴霧消毒，主要用于飼養(yǎng)舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶畜消毒、畜牧場(chǎng)道路和周?chē)?、進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車(chē)輛。（2）浸液消毒用一定濃度的新潔爾滅、有機(jī)碘混合物或煤酚的水溶液，進(jìn)行洗手、洗工作服或膠靴。（3）熏蒸消毒每立方米用福爾馬林（40%甲醛溶液）42ml、高鎰酸鉀21g,21c以上溫度、70%Z上相對(duì)濕度，封閉熏蒸24h。甲醛熏蒸飼養(yǎng)舍應(yīng)在空舍狀態(tài)時(shí)進(jìn)行。（4

11、）噴撤消毒在畜禽舍周?chē)?、入口、舍?nèi)飼養(yǎng)設(shè)備下面撒生石灰或火堿可以殺死大量細(xì)菌或病毒。4 .什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動(dòng)物過(guò)程如何實(shí)現(xiàn)減量排放？（10分）答：畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對(duì)日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對(duì)環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。（5分）飼養(yǎng)過(guò)程中，通過(guò)品種改良，選擇合理的飼料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日糧，實(shí)行分階段飼養(yǎng)法或干濕喂法，減少飼料浪費(fèi)，以及適當(dāng)使用酶制劑、植酸酶等，可實(shí)現(xiàn)污染物的減量排放。此外，提高家畜的生產(chǎn)性能，也是減少氮和磷排泄量有效手段。（5分）8.畜禽場(chǎng)對(duì)死亡畜禽

12、尸體的處理原則是什么？。有幾種處理方法？（8分）答：對(duì)死亡畜禽的處理原則：第一，對(duì)因烈性傳染病而死的畜禽必須進(jìn)行焚燒火化處理；第二，對(duì)其他傷病而死的畜禽可用深埋法和高溫分解法進(jìn)行處理；處理方法有：深埋法、高溫分解法和焚燒法等。1.高溫對(duì)母畜繁殖性能的影響，主要通過(guò)（1）高溫引起體溫升高。（2）高溫減少采食量而影響母體的營(yíng)養(yǎng)。（3）高溫可使血液從內(nèi)臟集中到體表，蛋白質(zhì)合成減少及胎盤(pán)生長(zhǎng)變慢，導(dǎo)致胎兒營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足。（4）內(nèi)分泌平衡失調(diào).五、論述題（1、試述三種青貯方式的特點(diǎn)及應(yīng)用場(chǎng)合。答：青貯的方式主要有四種，即采用青貯窖、青貯塔、塑料袋青貯以及地面堆貯，可根據(jù)不同的條件和用量選擇不同的青貯方法及

13、相應(yīng)的配套設(shè)施。（1）青貯窖是傳統(tǒng)的青貯設(shè)施，多采用地下式和半地下式兩種方式。地下水位低、土質(zhì)堅(jiān)硬地區(qū)宜采用半地下式；地下水位高或砂石較多、土層較薄的地區(qū)宜采用地上式窖。每種方式的窖底應(yīng)距地下水位0.8m以上。（2）地面堆貯是一種較為簡(jiǎn)便的方法。選擇干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。這種形式貯量較少，保存期短，適用于小型養(yǎng)殖規(guī)模。（3）塑料袋貯：采用塑料袋青貯方式有以下優(yōu)點(diǎn)：投資少，見(jiàn)效快，綜合效益高；青貯質(zhì)量好，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，采食量高，氣味芳香；損失浪費(fèi)極少，霉變損失，流液損失和喂飼損失均大大減少；保存期長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)12年；不受季節(jié)、日曬、降雨和地下水位的影響

14、，可在露天堆放；可集中收割、晾曬，短時(shí)間內(nèi)完成青貯生產(chǎn)；儲(chǔ)存方便，取飼方便；節(jié)省了建窖費(fèi)用和維修費(fèi)用；節(jié)省了建窖占用的土地和勞力；節(jié)省了上窖勞力；不污染環(huán)境；易于運(yùn)輸和商品化。必要的條件是將青貯原料切短、切細(xì)，噴入或裝入塑料袋，排盡空氣并壓緊后扎口即可。如果無(wú)抽氣機(jī)，應(yīng)裝填緊密，加重物壓緊。畜牧業(yè)生產(chǎn)中，造成環(huán)境污染的主要污染源有哪些？它們各有彳f么特點(diǎn)？答：畜牧業(yè)主要污染源源有：對(duì)環(huán)境造成污染問(wèn)題比較突出的是臭氣、生產(chǎn)污水和畜禽糞便。畜牧場(chǎng)臭氣主要來(lái)自飼料蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，以及糞便在一定環(huán)境下分解產(chǎn)生，也來(lái)自糞便或污水處理過(guò)程。較臭的物質(zhì)來(lái)自氨氣、含硫化合物以及碳水化合物的分解產(chǎn)物。臭氣不僅

15、影響人畜健康，對(duì)家畜的生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)也有影響。（畜牧業(yè)污水以規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)和奶牛場(chǎng)產(chǎn)生的數(shù)量最多，問(wèn)題最為突出。污水的數(shù)量及性質(zhì)因采用不同的欄舍結(jié)構(gòu)、沖洗方式和地板結(jié)構(gòu)、材料以及生產(chǎn)規(guī)模而異。家畜的糞便是畜產(chǎn)廢棄物中數(shù)量最多、危害最為嚴(yán)重的污染源。糞便是家畜的代謝產(chǎn)物，每天排出的糞尿量一般相當(dāng)于體重的5%8%。畜禽糞尿排泄量主要受環(huán)境生態(tài)因子、飼料質(zhì)量、飲水量等影響。二、是非題1 .為防止佝僂病和軟骨病的發(fā)生，在對(duì)畜禽進(jìn)行紫外線光照射時(shí)，必須選用波長(zhǎng)283295nm的紫外線，不可用一般的紫外線燈代替。（，）2 .機(jī)體散熱主要有輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流、蒸發(fā)等四種方式。（，）3 .從透光角來(lái)看，臥式窗戶比立式窗戶的采光效果好，但立式窗戶散熱較多，不利于冬季保溫。（X）精心整理精心整理4 .不論在寒冷的北方或炎熱的南方，天棚上鋪設(shè)足夠厚度的保溫層（或隔熱層），是提高天棚保溫隔熱性能的關(guān)鍵，而結(jié)構(gòu)嚴(yán)密（不透水、不透氣）則是提高保溫性能的重要保證。（，）5 .對(duì)因烈性傳染病而死的畜禽必須用深埋法和高溫分解法進(jìn)行處理。（X）5.為防止佝僂病和軟骨病的發(fā)生，在對(duì)畜禽進(jìn)行紫外線光照射時(shí)，可以選用一般的紫外線燈。（X）11 .二氧化碳是一種對(duì)血液和神經(jīng)有害的毒物。（X）12 .畜牧場(chǎng)糞便和污水已經(jīng)成為當(dāng)前