1、Word文檔 酒店部分管理人員折扣贈送，免零權(quán)限的規(guī)定 關(guān)于酒店部分管理人員折扣贈送，免零權(quán)限的規(guī)定 酒店各部門： 依據(jù)總經(jīng)理經(jīng)營管理理念，為規(guī)范并便于一線職能部門的操作和提高工作效率，現(xiàn)明確規(guī)定酒店一線各級管理人員的各項折扣權(quán)限，請所涉及的管理人員必需嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定執(zhí)行，若越權(quán)執(zhí)行未批準(zhǔn)的則由其補(bǔ)買帳單差額，其詳細(xì)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)如下： 一 運(yùn)營服務(wù)總監(jiān)副總監(jiān) （一）.折扣權(quán)限 1.有單臺(包廂)消費(fèi)金額8折(不含酒水、香煙、河海鮮，燕鮑翅、飛餅、菌湯及特價菜品)之折扣權(quán)限。 2.有宴會每臺（包廂）消費(fèi)金額減免18元以內(nèi)折扣權(quán)限。 （二）贈送權(quán)限： 1.有單臺（包廂）贈送單價50元以內(nèi)菜品一份、鮮啤一

2、扎及餐前水果一份的贈送權(quán)限。 2.宴會有每臺（包廂）贈送單價20元以內(nèi)菜品一份的贈送權(quán)限。 （三）免零權(quán)限：有單臺(包廂)20元以內(nèi)的免零權(quán)限。 二運(yùn)營服務(wù)餐區(qū)經(jīng)理（含宴會預(yù)定部經(jīng)理） （一）折扣權(quán)限:有單臺(包廂)消費(fèi)金額8.5折(不含酒水,香煙,燕鮑翅,河海鮮,飛餅菌湯及特價菜品)之折扣權(quán)限。 （二）贈送權(quán)限：有每單臺（包廂）贈送單價30元以內(nèi)的菜品一份，鮮啤一扎及餐前水果一份的贈送權(quán)。 （三）免零權(quán)限：有單臺（包廂）10元以內(nèi)的免零權(quán)限。 三運(yùn)營服務(wù)部餐區(qū)經(jīng)理助理主管 （一）折扣權(quán)限：有單臺（包廂）消費(fèi)金額9折（不含酒水香煙，燕鮑翅，河海鮮、飛餅菌湯及特價菜品）之折扣權(quán)限。 （二）贈送權(quán)

3、限：在消費(fèi)客人過生日的單臺（包廂）有贈送長壽面一份及日常贈送鮮啤一扎、餐前水果一份的贈送權(quán)限。 （三）免零權(quán)限：有單臺（包廂）5元以內(nèi)的免零權(quán)限。 四市場營銷部總監(jiān)副總監(jiān)：權(quán)限同運(yùn)營服務(wù)部總監(jiān)。 五銷售經(jīng)理：權(quán)限與運(yùn)營服務(wù)部餐區(qū)經(jīng)理同等。 六客戶經(jīng)理：權(quán)限與運(yùn)營服務(wù)部餐區(qū)經(jīng)理的助理同等。 注： 1. 折扣及優(yōu)待權(quán)限是為了各一線管理崗位在運(yùn)營服務(wù)運(yùn)營服務(wù)過程中有效開展工作，解決投訴的最大權(quán)限，請在授權(quán)范圍內(nèi)酌情行使。 2. 非特別狀況下，折扣權(quán)限與贈送權(quán)限不要在同一臺（包廂）消費(fèi)帳單中同時使用。若特別狀況必需在帳單上列明緣由并注明請總經(jīng)理補(bǔ)簽。 3. 享有消費(fèi)優(yōu)待權(quán)限的管理人員必需在自己權(quán)限范圍內(nèi)行使，不得越權(quán)，若因特別狀況應(yīng)首先向總經(jīng)理請示，經(jīng)總經(jīng)理同意方可實施，并在帳單上注明請總經(jīng)理補(bǔ)簽。 4. 享有消費(fèi)優(yōu)待權(quán)限的管理人員不得對同一臺（包廂）消費(fèi)來賓進(jìn)行重復(fù)優(yōu)待。違者重復(fù)優(yōu)待部分發(fā)生的金額將由進(jìn)行重復(fù)優(yōu)待的管理人員自己買單。 5. 除以上所列崗位外，酒店其余管理崗位一律不得對客戶進(jìn)行任何優(yōu)待，違者賜予書面警告并對優(yōu)待部門發(fā)生的金額自己買單。 6. 全部對客優(yōu)待的必需填寫折扣單及贈送單并將單據(jù)附在賜予優(yōu)待的帳單后面，嚴(yán)禁無單及口頭操作。 7. 全部出品點(diǎn)（出品部、吧臺、自釀吧、外包方）嚴(yán)禁無單出品、必需見單出品，各服務(wù)崗位必需按客人需求下單，違者一經(jīng)發(fā)