1、高職院校單招旅游一類模擬試題(一)您的姓名： 填空題 *_一、單項選擇題(40分,每小題2分)1.世界旅游日為（）。 單選題 *A.9月27日(正確答案)B.10月5日C.11月5日D.12月27日2.旅游企業(yè)多為勞動密集型的主要原因是（）。 單選題 *A.能提供大量的就業(yè)機會B.投資小而雇用的人員多C.工資成本在全部營業(yè)成本中占據(jù)較高比重(正確答案)D.對普通從業(yè)人員的文化修養(yǎng)要求不高3.“旅游”一詞在我國最早出現(xiàn)在（）的一首詩中。 單選題 *A.悲哉行(正確答案)B.全唐詩C.周易正義D.詩經(jīng)4.屬于人文旅游資源的是（）。 單選題 *A.陽光海灘B.流泉飛瀑C.奇洞異石D.民族風(fēng)情(正確答

2、案)5.旅游零售商主要以（）為典型代表。 單選題 *A.旅游批發(fā)商B.旅游經(jīng)營商C.旅游代理商(正確答案)D.旅行社6.古代探險旅行的代表人物是（）。 單選題 *A.麥哲倫(正確答案)B.李白C.徐霞客D.鑒真7.我國現(xiàn)存規(guī)模最大的古代皇家園林是（）。 單選題 *A.頤和園B.避暑山莊(正確答案)C.北海D.豫園8.素有七朝古都之稱的古都是（）。 單選題 *A.北京B.西安C.洛陽D.開封(正確答案)9.佛教傳入中國的第一座佛寺是（）。 單選題 *A.大相國寺B.白馬寺(正確答案)C.大理寺D.五華寺10.有“萬國建筑博物館”之稱的是（）。 單選題 *A.上海外灘(正確答案)B.青島的八大關(guān)C

3、.哈爾濱D.浦東開發(fā)區(qū)11.下列城市中是著名水鄉(xiāng)城市,被譽為“東方威尼斯”的是（）。 單選題 *A.泉州B.濟南C.蘇州(正確答案)D.紹興12.道教的創(chuàng)始人是（）。 單選題 *A.老子(正確答案)B.莊子C.孫子D.墨子13.被稱為“天下第一關(guān)”的是（）。 單選題 *A.山海關(guān)(正確答案)B.嘉峪關(guān)C.雁門關(guān)D.劍門關(guān)14.在西宴會中應(yīng)在（）時間安排賓主致辭。 單選題 *A.上主菜前B.上副盆前C.喝咖啡時D.用過奶酪后開始上甜品時(正確答案)15.餐飲場所的地點要設(shè)在（）。 單選題 *A.城市中心B.經(jīng)濟中心C.旅游或文化中心D.交通便捷之處(正確答案)16.（）托盤一般用于托運較重的物品

4、。 單選題 *A.大方形托盤(正確答案)B.大圓形托盤C.中圓形托盤D.小方形托盤17.（）由經(jīng)營者向一中央組織機構(gòu)購買其名稱和運作程序的租借權(quán),用于自身的企業(yè)。 單選題 *A. Franchise(正確答案)B. chainC. BanquetD.Counter Service18.在一般情況下,每個服務(wù)酒吧配備調(diào)酒師和實習(xí)生（）。 單選題 *A.34人B.45人(正確答案)C.58人D.1020人19.以下哪句話是正確的（）: 單選題 *A.白葡萄酒酒液顏色較淡,一般呈淺黃色(正確答案)B.紅葡萄酒飲用的最佳溫度為710度C.干酒是指讓人喝了容易口干的酒D.葡萄酒貯存時應(yīng)立放,以免軟木塞被

5、浸泡而讓人覺得不衛(wèi)生20.被稱為“葡萄酒之女王”的產(chǎn)地是（）。 單選題 *A.法國波爾多地區(qū)(正確答案)B.法國科涅克地區(qū)C.法國勃艮地D.法國香檳省二、判斷題(40分,每小題2分)1.利物浦之行標(biāo)志著近代旅游及旅游業(yè)的開端。 判斷題 *對(正確答案)錯2.旅游業(yè)被稱為“無煙工業(yè)”,是天然的可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)。 判斷題 *對(正確答案)錯3.新疆維吾爾木卡姆藝術(shù)不屬于我國人類口述和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作。 判斷題 *對錯(正確答案)4.在我國涉外飯店星級評定工作中,三星級飯店的評定是由各省、自治區(qū)和直轄市旅游局評定. 判斷題 *對(正確答案)錯5.人們外出旅游的重要目的之一就是要體驗異鄉(xiāng)風(fēng)情、了解異鄉(xiāng)

6、社會文化是涉及旅游活動的文化現(xiàn)象. 判斷題 *對(正確答案)錯6.經(jīng)濟性為旅游資源的特點之一。 判斷題 *對錯(正確答案)7.素有千湖之省美譽的是浙江省。 判斷題 *對錯(正確答案)8.四川省是我國境內(nèi)擁有的世界遺產(chǎn)數(shù)目最多的省市之一。 判斷題 *對(正確答案)錯9.我國最大的石刻佛像是位于四川的樂山大佛。 判斷題 *對(正確答案)錯10.丹霞山為廣東的四大名山之首,被視為嶺南道教圣地。 判斷題 *對錯(正確答案)11.張家界森林公園是我國第一個國家級的森林公園。 判斷題 *對(正確答案)錯12.媽閣廟是福建省內(nèi)祭祀海神媽祖最古老的寺廟之一。 判斷題 *對錯(正確答案)13.我國修建的第一座佛教寺院是位于河南省的少林寺。 判斷題 *對錯(正確答案)14.西餐菜肴和服務(wù)以美式為代表。 判斷題 *對錯(正確答案)15.放轉(zhuǎn)臺要求居中,橫拿輕放,底座旋轉(zhuǎn)靈活。 判斷題 *對錯(正確答案)16.用于鐵扒的原料大多為肉類,應(yīng)加工成不同厚度的片狀或具有平面的形狀,以便扒制成熟。 判斷題 *對(正確答案)錯17.大圓桌上菜時,應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至主人面前。 判斷題 *對錯(正確答案)18.中餐零點服務(wù)一般從主人位置開始,按順時針方向依次進行。 判斷題 *對錯(正確答案)19.