1、城北小學(xué)食品中毒應(yīng)急預(yù)案為了維護(hù)我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食衛(wèi)生和身體健康，保障學(xué) 校各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實(shí)做好食品、食物衛(wèi) 生工作，培養(yǎng)良好習(xí)慣，嚴(yán)防食物中毒，確保全校師生員工的身體健 康。二、基本原那么.充分認(rèn)識(shí)食物衛(wèi)生工作的重要性，把預(yù)防工作與緊迫思想緊密 結(jié)合起來，真正考慮廣大師生員工的根本利益。.誰主管、誰負(fù)責(zé)。學(xué)校的校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接 責(zé)任人。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要各負(fù)其責(zé)，各司其職，措施得力，齊抓共管。.建立健全制度，采取有力措施，切斷病從口入的源頭，防患于 未然。.發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時(shí)報(bào)告，及時(shí)治療，及時(shí)查找原

2、因, 最大限度地減小損失。.建立快速反響機(jī)制、信息報(bào)送和應(yīng)急處理預(yù)案,加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)， 及時(shí)準(zhǔn)確地溝通信息和采取必要的措施。.加強(qiáng)宣傳教育。積極做好師生員工的思想工作，確保學(xué)校穩(wěn)定。三、組織機(jī)構(gòu)及具體分工 組長：XX 副組長：XX成員：XX聯(lián)絡(luò)員：XX學(xué)校成立“預(yù)防食品中毒”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在綜合樓二 樓辦公室，組員由全校教師組成。由盛聯(lián)能校長統(tǒng)一組織、全面指揮、 調(diào)度與此事故有關(guān)的一切活動(dòng)。（一）督察組組長：XX成員：XX職責(zé)：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食品中毒事件。（二）信息上報(bào)聯(lián)絡(luò)組組長：XX成員：XX職責(zé)：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié) 查、信息上報(bào)。（三）教育

3、宣傳組組長：XX成員：XX職責(zé)：一是負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫、看望和在校師生的穩(wěn)定工 作；二是負(fù)責(zé)中毒事件發(fā)生后的教育教學(xué)工作。（四）食品衛(wèi)生組 組長：XX成員：XX職責(zé)：一是負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等；二是全面負(fù)責(zé)車輛運(yùn)輸、通訊、飲食、人員接待等工作。（五）保衛(wèi)組組長：XX成員：XX職責(zé)：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，維持、勘察和控制現(xiàn)秩序，審 核進(jìn)貨渠道，調(diào)配車輛。（六）救治組組長：XX成員：XX職責(zé)：負(fù)責(zé)協(xié)助對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)癥救治，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院，留有 病人吐瀉物備查。四、落實(shí)措施.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，不采購、加工、銷售不符合衛(wèi) 生要求的食品，嚴(yán)格把好源頭關(guān)。食品采購，堅(jiān)持到有衛(wèi)生許

4、可證的 單位購買，不購熟制品。.制作食品要嚴(yán)格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程 序加工食品。成品與半成品要分開存放，加工熟食倒計(jì)時(shí)30分鐘， 保證制做的食品平安衛(wèi)生，并做好保質(zhì)留樣工作，嚴(yán)防出現(xiàn)食物中毒。.食堂人員一律持健康證上崗，上班前要檢查個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指 甲勤洗手，堅(jiān)持定期更換衣服，勤洗澡。上班期間必須衣帽整潔，工 作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽、口罩。.上班時(shí)嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入操作間，加強(qiáng)對(duì)糧油等食品庫房的 平安防護(hù)，防止投毒事件發(fā)生。.加強(qiáng)對(duì)餐廳和周邊環(huán)境的管理，派專人及時(shí)清掃衛(wèi)生。每天進(jìn) 行餐具消毒，為師生創(chuàng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。.各班級(jí)要教育學(xué)生,搞好個(gè)人衛(wèi)生，不吃不干凈

5、、過期食品和” 三無”食品，防止病從口入。.堅(jiān)持春秋兩季滅鼠活動(dòng)，定期開展殺滅蚊蠅、蜂螂等害蟲活動(dòng)。五、幾種食物中毒處置方案：L當(dāng)發(fā)現(xiàn)3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應(yīng)及時(shí)將病人 送院醫(yī)院檢查治療，同時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校。學(xué)校將高度對(duì)此類事件予 以重視，并做相應(yīng)安排，嚴(yán)密監(jiān)控事態(tài)擴(kuò)大。.當(dāng)發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至驚 厥昏迷現(xiàn)象，學(xué)校立即啟動(dòng)“廣南縣珠琳鎮(zhèn)阿卡黑小學(xué)食品中毒應(yīng)急 預(yù)案”，學(xué)校各小組成員接到通知后半小時(shí)之內(nèi)必須就位，并馬上開 展相應(yīng)工作。.德育處及時(shí)與當(dāng)?shù)刂榱招l(wèi)生院聯(lián)系，負(fù)責(zé)救治工作?？倓?wù)處負(fù)責(zé)安排車輛，積極配合學(xué)校和上級(jí)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。辦公室書面向上級(jí)報(bào)告調(diào)查結(jié)果及處理意見。六、責(zé)任處理方法L由于貨源問題出現(xiàn)學(xué)生中毒事件，將追究承包人（安達(dá)公司）直接責(zé)任。.由于食堂人員操作不當(dāng)，如生熟不分，冷熱混放造成學(xué)生中毒事件，將追究當(dāng)事人主要責(zé)任，后勤領(lǐng)導(dǎo)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。.