1、乙酸的物理性質(zhì)第1頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日乙酸 羧酸一、乙酸的物理性質(zhì) 無色、有強烈刺激性氣味的液體，易溶于水、乙醇， 溫度低于16.6時呈冰狀晶體，無水乙酸又叫冰乙酸。二、乙酸的分子結(jié)構(gòu) 分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式： 電子式： 官能團： C2H4O2CHOOCHHHCH3COOHCOOH(羧基)OHCCOHHH第2頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日三、乙酸的化學性質(zhì) 1.乙酸的酸性 紫色石蕊試液 Zn粒 NaOH溶液 Na2CO3粉未 CaO固體測乙酸鈉溶液的pH測0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀釋100倍pH=1的鹽酸中

2、加少量乙酸鈉晶體 哪些反應和實驗事實能證明乙酸具有酸性？ 怎樣證明乙酸是弱酸？乙酸溶液現(xiàn) 象化學方程式紫色變紅色有氣泡產(chǎn)生紅色變無色有氣泡產(chǎn)生固體溶解CH3COOH CH3COO+H+2CH3COOH+Zn=Zn(CH3COO)2+H2CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH+CaO=Ca(CH3COO)2+H2OpH大于7pH大于1pH小于3pH增大結(jié)論：乙酸是一種弱酸，其酸性大于碳酸第3頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日三、乙酸的化學性質(zhì) 1.乙酸的酸性紫色石蕊試液Zn粒NaO

3、H溶液Na2CO3粉未CaO固體測乙酸鈉溶液的pH測0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀釋100倍pH=1的鹽酸中加少量乙酸鈉晶體 怎樣證明乙酸是弱酸？乙酸溶液現(xiàn) 象離子方程式紫色變紅色有氣泡產(chǎn)生紅色變無色有氣泡產(chǎn)生固體溶解CH3COOH CH3COO + H+2CH3COOH + Zn = Zn2+ + 2CH3COO + H2 CH3COOH + OH = CH3COO + H2O2CH3COOH + CO32 = 2CH3COO + H2O + CO22 CH3COOH + CaO = Ca2+ + 2CH3COO + H2OpH大于7pH大于1pH小于3pH增大結(jié)論：乙酸是一

4、種弱酸，其酸性大于碳酸CH3COOHCH3COOH CH3COOH CH3COOH第4頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日2.乙酸的酯化反應【思考】1.濃硫酸的作用？ 催化劑和吸水劑 2.飽和碳酸鈉溶液的作用？ 吸收乙醇和乙酸 減小酯在水中的溶解度 3.導管不伸入液面下的原因？ 防止碳酸鈉溶液倒吸實驗現(xiàn)象：飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體，并可聞到香味。乙酸乙酯CH3COHHOCH2CH3 CH3COCH2CH3+H2OOO濃H2SO4第5頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日OCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818濃

5、H2SO4第6頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日三、乙酸的化學性質(zhì)2.乙酸的酯化反應酸和醇作用生成酯和水的反應濃硫酸、加熱酸脫羥基醇脫氫酯化反應概念條件規(guī)律濃H2SO4CH3COHHOCH2CH3 CH3COCH2CH3+H2OOO第7頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇苯酚乙酸第8頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3

6、的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH第9頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增 強苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH第10頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增 強中性苯酚C6H5OH比碳酸弱乙酸CH3COOH比碳酸強第11頁，共18頁

7、，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增 強中性能苯酚C6H5OH比碳酸弱能乙酸CH3COOH比碳酸強能第12頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增 強中性能不能苯酚C6H5OH比碳酸弱能能乙酸CH3COOH比碳酸強能能第13頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸

8、中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增 強中性能不能不能苯酚C6H5OH比碳酸弱能能能，不產(chǎn)生CO2乙酸CH3COOH比碳酸強能能能第14頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增 強中性能不能不能不能苯酚C6H5OH比碳酸弱能能能，不產(chǎn)生CO2不能乙酸CH3COOH比碳酸強能能能能第15頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日下列物

9、質(zhì)中最易電離出H+的是( ) A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H5OH下列物質(zhì)中的溴原子在適當條件下都能被羥基所取代，所得產(chǎn)物能跟NaHCO3溶液反應的是( ) A. B. C. D.NO2CH2BrNO2BrNO2COBrCH3BrOHOHOHOHAC鞏固練習第16頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C32H49O2，合成這種膽固醇酯的酸是( ) A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH C25H45O + 酸 C32H49O2 + H2O某一元醇10g與乙酸反應生成乙酸某酯11.17g，反應回收該醇1.8g，則該醇的相對分子質(zhì)量接近于( ) A.88 B.102 C.116 D.196 一元醇 + CH3COOH 乙酸某酯 + H2O Mr(醇) 10g-1.8g 11.17gBMr(醇)+426018Mr(醇)=116C第17頁，共18頁，2022年，5月20日，7點10分，星期日小 結(jié)一.乙酸的物理性質(zhì)二.乙酸的分子結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡式： 官能團： 三.乙酸的化學性質(zhì) 1.乙酸的酸性 乙酸是一種一元弱酸，其酸