1、餐飲消防安全承諾書篇一：餐廳消防安全承諾書巴特洛西班牙餐廳消防安全承諾書 本單位 （單位名稱）為進(jìn)一步加強(qiáng)自身的消防安全管理工作，更好地遵守國(guó)家及杭州市的相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)， 做好單位內(nèi)部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：一、按照機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定 （公安部令第 61 號(hào)） 、 杭州市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法等相關(guān)消防法律、法規(guī)的要求，本單位的消防安全責(zé)任人和消防安全管理人，履行消防安全義務(wù)，落實(shí)各項(xiàng)防火安全職責(zé)和措施。二、加強(qiáng)用火、用電安全，不私拉亂接臨時(shí)電線，配電箱盒安裝保護(hù)裝置，不能裸露在外。三、確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，不在疏散通道上設(shè)置障

2、礙。四、在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種，切斷電源。五、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。六、 按照規(guī)定配置滅火器材， 做好消防器材的維護(hù)保養(yǎng)，保證器材完整好用。 以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內(nèi)容，我單位將承擔(dān)中華人民共和國(guó)消防法及杭州市消防條例等消防法規(guī)規(guī)定的相關(guān)法律責(zé)任。單位名稱（公章） ：?jiǎn)挝坏刂罚悍ǘù砣耍ㄖ饕?fù)責(zé)人）簽名：年月日篇二：餐廳安全承諾書安全承諾書為保障消費(fèi)者的飲食安全, 營(yíng)造餐廳良好的用餐環(huán)境，保證餐廳的正常經(jīng)營(yíng)秩序，我們必須把顧客和員工的安全放在工作的首位，同時(shí)也應(yīng)保障公司財(cái)產(chǎn)不受損失，依據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法 ， 中華人

3、民共和國(guó)消防安全法的有關(guān)規(guī)定，公司特與各店管理者制訂本安全承諾書：總公司：責(zé)任人：一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法及餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)法律 , 法規(guī) , 從思想上高度重視食品安全工作，管理上強(qiáng)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范 , 牢固樹立安全第一 , 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)理念。二、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔

4、, 采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備；食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中鄭重承諾不非法使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品 , 不超量使用食品添加劑；不使用過期變質(zhì)和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料；不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、食品容器。五、 把好食品采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)， 建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,嚴(yán)格索證索票，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬, 不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品

5、；不采購(gòu)來(lái)歷不明的食品原料及食品。六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲） 具清洗、消毒及保潔制度, 按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具, 保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅(jiān)決杜絕使用“一盆水” 和“一塊抹布” 洗菜和擦洗茶杯、 酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。七、在制作菜品時(shí)食品安全由該菜品制作人全權(quán)負(fù)責(zé)。八、加強(qiáng)各店管理者做為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí) , 落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度, 如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的 , 自愿按照中華人民共和國(guó)食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。九、 建立本部門防火責(zé)任制，帶領(lǐng)部門員工共同參與消防安全小組，認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)消防法等消防法規(guī)及條

6、款。十、 防火責(zé)任人有義務(wù)經(jīng)常教育本部門員工樹立防火意識(shí)，該部門員工有義務(wù)參與消防主管部門組織的消防演習(xí)及宣傳活動(dòng)、進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)及火警發(fā)生后逃生自救技能，指導(dǎo)學(xué)習(xí)和熟練掌握本餐廳配備的消防設(shè)施和器材的使用。十一、 定期對(duì)部門區(qū)域的消防設(shè)施進(jìn)行自檢、自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告消防主管部門，保證消防疏散通道的暢通；消防器材不得擅自挪用、占用和損壞。十二、部門區(qū)域內(nèi)的倉(cāng)庫(kù)商品擺放不得超高，應(yīng)低于噴淋頭及日光燈至少0.5 米， 貨架與貨架之間通道保持暢通。十三、餐廳內(nèi)的電器設(shè)備安裝和電源線路設(shè)施應(yīng)符合用電防火設(shè)施規(guī)范要求；電線應(yīng)套管保護(hù)，并安裝防漏電開關(guān)裝置，配電房無(wú)雜物堆放，保證倉(cāng)庫(kù)通道暢通。十四、

7、 餐廳內(nèi)懸掛的價(jià)格牌、海報(bào)及各種標(biāo)示牌不得遮擋住消防疏散示意圖、指示燈和監(jiān)控探頭。十五、在緊急情況下組織撲救初期火災(zāi)和指導(dǎo)安全疏 散、搶救餐廳物資、財(cái)產(chǎn)，聽從現(xiàn)場(chǎng)指揮員統(tǒng)一指揮。十六、 責(zé)任人有責(zé)任保護(hù)火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助消防機(jī) 關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因。十七、 國(guó)家所規(guī)定的有關(guān)責(zé)任人所應(yīng)有的權(quán)利、義務(wù) 和相應(yīng)的法律責(zé)任。十八、為保證本責(zé)任書的有效執(zhí)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)有違反上 述條款造成安全事故等情況，相關(guān)部門有權(quán)追究責(zé)任人按國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)予以處理或處罰。本責(zé)任書從年日起至年止有效，各部門如中途更換責(zé) 任人則另行簽訂安全責(zé)任書，更換責(zé)任人未重新簽訂責(zé)任書 的，其前任部門責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任人的責(zé)任。本責(zé)任書一式二份，

8、總公司與責(zé)任人各持一份，具有同 等法律效力。云南偉悅奇商貿(mào)有限公司承諾人（蓋章）年月篇三：賓館飯店消防安全承諾書賓館飯店消防安全承諾書為進(jìn)一步加強(qiáng)消防安全管理，做好冬季火災(zāi)防控工作， 更好的遵守相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保消 防安全，嚴(yán)防火災(zāi)事故發(fā)生，切實(shí)做好賓館（飯店）內(nèi)部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：一、按照中華人民共和國(guó)消防法 、 機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定和吉林省消防條例等法律法規(guī)的要求，制定、落實(shí)各項(xiàng)消防安全制度，做到制度統(tǒng)一懸掛，嚴(yán)格遵守消防安全操作規(guī)程，并在重點(diǎn)部位設(shè)置警示標(biāo)志。二、嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全職責(zé)，確定各崗位消防安全

9、責(zé)任人，層層簽訂責(zé)任狀，做到分工明確、責(zé)任到人，確保各項(xiàng)防火安全措施落實(shí)到位。三、組織從業(yè)人員開展經(jīng)?；腊踩嘤?xùn)，提高自防自救能力。組織開展一次全面自查，開展一次滅火應(yīng)急疏散演練，開展一次全員消防安全培訓(xùn)，開展一次電氣和燃?xì)饩€路設(shè)施，維護(hù)保養(yǎng)一次消防設(shè)施，建立一支志愿消防隊(duì)，開展一次單位內(nèi)部消防安全評(píng)估并成評(píng)估報(bào)告。四、加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)施、器材的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完整有效；貨物、推車、車輛按指定地點(diǎn)停放，保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，且設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。五、在本單位做到消防安全“三提示” ：提示公眾所在場(chǎng)所火災(zāi)危險(xiǎn)性 ; 提示公眾所在場(chǎng)所安全逃生路線、安全出 口的具體位置，遇到火災(zāi)等緊急情況如何正確逃生、自救提示公眾所在場(chǎng)所內(nèi)滅火器、逃生設(shè)備器材具體放置位置和使用方法。六、實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)格按照消防安全檢查規(guī)定的內(nèi)容及頻次對(duì)本單位重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查并做好記錄 ; 營(yíng)業(yè)期間每天至少巡查兩次，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，認(rèn)真檢查各包間、操作間的水、電、氣等情況；落實(shí)值班夜查制度，消防安全重點(diǎn)部位的管理人員確保24 小時(shí)在崗在位