1、ICSICSB66DB1303河北省秦皇 島市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1303/T1312001玫瑰香葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2001-11-01 發(fā)布2001-11-01 實施秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布1303/r 131-2001玫瑰香葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玫瑰香葡萄果實特性、丿頁如:等級指標(biāo)刷檢孔方法。木標(biāo)準(zhǔn)適用丁秦皇島地 區(qū)栽培的玫瑰香葡對。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其 隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適川于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo) 準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件，其最新

2、 版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 12456-1990食品中總酸的測定方法3定義本標(biāo)準(zhǔn)釆用下列定義潔凈：無任何肉眼可見的化學(xué)約品殘岡或其他覆著物。機(jī)械傷：由于人為機(jī)械作用，產(chǎn)生的對果實碰傷、壓傷、刺傷的統(tǒng)稱。日灼：果實受了強(qiáng)烈光照形成的損傷，果而出現(xiàn)變也斑塊。容許度：容許低了本級質(zhì)垃的限度O發(fā)育良好：指果實自然生1:發(fā)育至應(yīng)有的形狀、個頭，果實充盈有光澤。44玫瑰香葡萄特性4.1外觀質(zhì)毋4.1.1果穗果勰為圓錐形，果粒排列緊潛，平均酒頁350克。4.2果粒果粒較大；平均粒車5克。4.3色澤果皮深紫紅色4.2內(nèi)在品質(zhì)4.2.1感官性狀果皮薄，果肉黃綠色Wllfe.果汁多、無色透明，風(fēng)味甜、具有濃郁的

3、玫瑰 香味，每果有種子1粒一3粒。4.2.2理化性狀可溶性同形物16%18%，含酸時().5%0.7%。4.5成熟期9月上、中旬。5質(zhì)量要求果實質(zhì)瓦：箸級指標(biāo)見卜次：玫瑰香葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編寫說明一、意義我市依山臨海等得天獨(dú)厚的自然、地理條件，生產(chǎn)的玫 瑰香葡萄風(fēng)味濃甜，具有濃郁的玫瑰香味，品質(zhì)極上，很受 消費(fèi)者青睞，早在60年代就已譽(yù)滿全國，且被評為我省名優(yōu) 果品。去年以玫瑰香為主，我們還注冊登記了 “碣石牌”葡 萄商標(biāo)。為了進(jìn)一步挖掘這一地方名特品種的潛力，促進(jìn)標(biāo) 準(zhǔn)化生產(chǎn)，拓寬葡萄銷路，提高在國內(nèi)外市場的競爭力，與 其栽培技術(shù)規(guī)程相配套，制定并實施玫瑰香葡萄的果實質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)具有重要的現(xiàn)實意義。二、依據(jù)我市是玫瑰香葡萄的栽培老區(qū)，在長期的栽培實踐中和 各有關(guān)項目的實施中，廣大科技人員已對該品種的生物學(xué)特 性和果實質(zhì)量特性了如指掌，本標(biāo)準(zhǔn)的制定就是該品種在本 地的果實主要特性和多數(shù)消費(fèi)者嗜好的有機(jī)結(jié)合。三、注意問題玫瑰香葡萄座果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)。在生產(chǎn)實踐中，廣大 果農(nóng)往往沿用傳統(tǒng)的管理方法，沒有養(yǎng)成疏序、疏粒、整穗 等習(xí)慣，使負(fù)載量常常過大，所產(chǎn)葡萄多屬二級果，與標(biāo)準(zhǔn) 不太相符。如有此種情況，需要廣大果農(nóng)嚴(yán)格按照玫瑰香 葡萄栽